한우 안심추리 작업(진공포장에 대한 생각!)

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 5 янв 2025
  • 한우안심추리

Комментарии • 26

  • @bestbutchers
    @bestbutchers 5 месяцев назад

    칼 정말 잘다루시네요

  • @추추만세-j1k
    @추추만세-j1k 5 лет назад +1

    사장님 진짜 경력노하우가 있으시네요
    배우고 갑니다^^

  • @panpeter8665
    @panpeter8665 5 лет назад +2

    제가 부탁드렸던 영상이네요.
    친절한 영상 감사합니다. ㅎㅎ

    • @Tv-hz2sv
      @Tv-hz2sv  5 лет назад

      좀 늦어 졌습니다ㅎㅎ
      굿 밤 되세요~~♡

  • @user-ni3fo1cd8d
    @user-ni3fo1cd8d 5 лет назад +2

    진공지를 새것보단 처음 포장되있던 자기피가 묻어있는걸로 해야 색이덜변한다는 말도있는데 새진공지로 하면 나중에 겉부분 색은 괜찮나요?

    • @Tv-hz2sv
      @Tv-hz2sv  5 лет назад

      ㅎㅎ 자기피로 묻어 있는걸로 굳이 그렇게 해야할까요ㅎ
      꼭 그렇치도 않아요ㅎ
      고기의 상태를 보고 진공 하시면 됩니다ㅎ
      진공하는것도 조금의 노하우가 필요하다 생각해요
      고기의 숙성도와 육색을 보고도 진공 해야될지
      말아야될지 대충 감이와요 많이 하다보면~
      싱싱한 상태라면 새진공지로 하셔도 괜찮아요ㅎ

  • @황성욱-m4k
    @황성욱-m4k 5 лет назад

    진공지는 어떤거 쓰시나요?? 진공지랑 습지 사이즈는 혹시 알수있을까요??

  • @Lee-jv
    @Lee-jv Год назад

    저렇게 새진공때리면 깔다갑니당

  • @davidsolomon8203
    @davidsolomon8203 5 лет назад

    Trimming meat seems to be an art form to these craftsmen!!! An ugly strip of meat is transformed into a saleable product, at a nice price!!!

    • @Tv-hz2sv
      @Tv-hz2sv  5 лет назад

      Thanks for Cheer up
      Enjoy my video
      Have a nice day

  • @최대진-q2y
    @최대진-q2y 5 лет назад +1

    궁굼해서 여쭙니다.
    안짐추리...밑추리...라고 하는데 추리라는게 정확하게 부위를말하는것입니까

    • @Tv-hz2sv
      @Tv-hz2sv  5 лет назад +1

      ㅎㅎ 정확한 법적 명칭이 없어서 그냥 안심추리라고 불르고 있어요
      판매할때는 안심으로 표기하고요~~^^
      법적명칭이 없으니 사람마다 부르는 명칭이 다르겠죠??ㅎ

  • @박섬김-l7l
    @박섬김-l7l 5 лет назад +1

    사장님 혹시 암소인가요?맞다면 등급을 물어볼수있을까요

    • @Tv-hz2sv
      @Tv-hz2sv  5 лет назад

      영상에서 보시는 안심은 거세 안심2등급 입니다~~^^

    • @박섬김-l7l
      @박섬김-l7l 5 лет назад

      @@Tv-hz2sv 감사합니다 ㅎㅎ 사장님 혹시 영상컨텐츠로 육우와 암소 거세우 차이에대해서 해보는것도 좋을거같아요 !

  • @ezmidn
    @ezmidn 5 лет назад +1

    우와 저 큰 고기에 저만큼 밖에 안나오는 건가요?!

    • @Tv-hz2sv
      @Tv-hz2sv  5 лет назад

      안심 추리 딱 저만큼만ㅎㅎ

  • @김지훈-r8c5x
    @김지훈-r8c5x 5 лет назад +1

    1근에 얼마 인가요 ㆍ먹고 싶네요 ᆢ

    • @Tv-hz2sv
      @Tv-hz2sv  5 лет назад

      가격 문의는 문자 주세용~~^^
      01071083441

  • @Lee-jv
    @Lee-jv Год назад

    원진공이나 호일로 싸는게 오래갑니다

  • @zangma459
    @zangma459 4 года назад

    습지를 구석에둬도 진공상태의 핏물을 잘 흡수하나요?

  • @한기백-g5s
    @한기백-g5s 2 года назад

    오 습지꿀팀...

  • @sss-_-
    @sss-_- 5 лет назад

    안심추리는 토시살아닌가..

    • @Tv-hz2sv
      @Tv-hz2sv  5 лет назад

      토시살은 갈비 안쪽 안창살(횡경막)과
      같이 붙어 있습니다~~^^

    • @sss-_-
      @sss-_- 5 лет назад

      @@Tv-hz2sv
      정육쪽 일을 십년넘게하고 있는데 많은정육인들이 착각하고 있는게 안심추리입니다 안심 옆에붙어있는살은
      저희는 안심덧살이라고하는데.

  • @송캐빈
    @송캐빈 5 лет назад +1

    오메 핏물이야기로 시간다잡아먹네