2022 한식조리기능사 실기 - 14. 지짐누름적

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  • Опубликовано: 23 сен 2024

Комментарии • 11

  • @권명화
    @권명화 2 месяца назад

    잘보고 두번만에 합격했어요 감사합니다

  • @다즈-k4t
    @다즈-k4t 2 года назад +2

    아 이뻐요!!! 후라이팬에서 손으로 꾹 누르네요 ..!!!

    • @huream
      @huream  2 года назад +2

      눌러주시면 모양이 더 정돈돼서 예쁘게 나온답니다~😁

  • @진리는오직예수
    @진리는오직예수 2 года назад +2

    선생님 전을 지질때 누르개를 안쓰고 선생님처럼 손으로 만들어도 위생상의 감점은 없나요?
    귀찮으시더라도 답변 부탁드립니다

    • @백금비-q6d
      @백금비-q6d 2 года назад +1

      뒤집개를 사용하면 안전 하지요~
      뒤집개로 누르는것보단 꼭 손이 아니더라도 식재료들 모양이 바르게
      잡힐수 있도록 익혀내시면 예쁘게 완성됩니다~
      자리를 잡기위해 손으로 누른것은 열로익히는과정중 동작이라 위생상 문제가 되지않는다고 봅니다~

    • @진리는오직예수
      @진리는오직예수 2 года назад +1

      @@백금비-q6d 소중한 시간을 내어 답변해 주셔서 감사드립니다

  • @mayj54
    @mayj54 2 года назад +1

    학원에서는 계란물을 뒷면에만 바르라고 했는데 ㅜ양쪽 앞뒤면 다 바르나요?

    • @백금비-q6d
      @백금비-q6d 2 года назад +2

      양쪽다 발라서 여분에 흐르는 계란물은 흘려버리고
      제출면을 팬에 먼저 올려 식재료를 바르게 잡고 손으로 꾹 눌러서 평평하게 익히시면 예쁜 지짐누름적이 나와요~
      한쪽만 바르면 꼬지를 뺄때 재료들이 분리될수 있으니
      영상을 자세히 보시고 참조하시길 바랍니다

  • @haneulgolae8777
    @haneulgolae8777 2 года назад +1

    쌤 어느면이 표고 얼굴이에요?

    • @huream
      @huream  2 года назад +1

      12:36 보시면 검정 부분입니다~! 표고의 검은 면(=버섯 윗면)이 먼저 팬에 닿게 올려주시면 돼요.^^

    • @백금비-q6d
      @백금비-q6d 2 года назад +1

      표고 까만부분이 제출할 얼굴이라 생각하면 됩니다~^^