Как заморозить молоко, сыр, творог, кефир, масло и другие молочные продукты

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 2 фев 2025

Комментарии • 346

  • @Daria_Chernenko
    @Daria_Chernenko  10 месяцев назад +1

    Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс 👉🏻 clck.ru/39N2Pw "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить".
    Дарю подарки сразу после регистрации! "👉🏻 clck.ru/39N2Pw

  • @ЛарисаЛожечникова-ф6о

    А я кефир замораживают постоянно,а размораживаю через марлю,сыворотка отходит и получается очень вкусный творожок.Мне нравиться.

  • @Olga_Faberlic
    @Olga_Faberlic 6 лет назад +134

    Ребят, вы такие странные кто критикуют заморозку молока (например). А вот я не пью молоко и почти не употребляю в еду. Но иногда использую для каши. Я не могу купить 100 или 200 мл раз в неделю. Для меня это выход - купить пол литра или литровую бутылку, использовать и остатки не вылить, а заморозить) если вы не понимаете зачем так изгаляться над молочкой, то просто поставьте себя на место других людей, которым это, возможно, покажется отличным выходом)

    • @E9990864
      @E9990864 5 лет назад +5

      согласен

    • @missedpeople9918
      @missedpeople9918 4 года назад +4

      Мы раньше привозили из деревни по 18 литров молока и пару килограмм творога. Естественно, долго оно не протянуло бы. Я тоже замораживала молоко и творог, точнее полуфабрикаты из творога.

    • @ЛаураЛаура-с8ц
      @ЛаураЛаура-с8ц 4 года назад +9

      Пфффф, я только и делаю что постоянно замораживаю молоко, это отличный выход из ситуации когда нужно молока совсем немного.

    • @LIDGL87
      @LIDGL87 4 года назад +3

      да конечно..но белок уже другой...но ничего..лучше так чем никак.если вкус норм..п с часто охлаждаю в морозилке и забываю вовремя вынуть ..и ничего пью кофе с молоком и так.молоко магазиное..поэтому наверное для него все равно..можете делать ряженку из остатка молока...немного подогреть добавить сметаны ложку..размешать и в теплое место ..через сутки или двое скиснет...но будет не кислая а оочень приятная...конечно зависит от молока ...но все приходит с опытом.

    • @lenamd100
      @lenamd100 2 года назад +2

      А и по этой причине замораживаю и по другой покупаю со скидкой 30% в последний день годности, использую для блинов или теста.

  • @АллаАлтай-к2ъ
    @АллаАлтай-к2ъ 6 лет назад +104

    Тут некоторые скептически относятся к заморозке молочки, но ведь понятно, что это делается именно тогда, когда избыток таких продуктов и их надо как-то сохранить. Ясно, что свежее лучше. Но лично я , если попадаю на хорошую скидку, то всегда беру много и молока, и творога, и масла. Тоже замораживают, что-то пускаю в выпечку, из молока варю каши, творог едим и так, и делаю запеканки, вареники. Потом докупаю только сметану. Многим семьями приходится жить в режиме экономии, и если есть возможность брать по скидке, что часто делает Ашан и Лента, то заморозка отличный вариант. Кстати, многие доктора даже советуют например деревенское молоко, если не кипятить, то заморозить, чтобы не поймать заразу. Ещё тут про сыр писали, что после заморозки крошится. Странно. Замораживаю куском и тёртым, абсолютно ничего с ним не делается. Ну а если кто имеет возможность каждый день покупать свежие продукты, то этот совет не для вас. Просто отрицать это не надо.

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад +3

      Спасибо

    • @mylifesakha4241
      @mylifesakha4241 6 лет назад +15

      Я живу в Якутии, у нас издревле замораживали молоко. В детстве родители замораживали в тазах маленьких( примерно 1 миска 5л). Конечно не в морозилках, а на улице, в сараях штабелями стояли. Удобно было их возить. Но когда размораживается такое молоко вкус чуть-чуть теряется. Плюс еще удобство, когда молоко замораживается, весь жир выталкивается сверху в центре, когда их размораживают, можно заскеблить и приготовить "күөрчэх". Конечно это все из жирного деревенского молока, магазинский незнаю на вкус

    • @Елена-й7ы9у
      @Елена-й7ы9у 5 лет назад +1

      @Emika Emika подскажите, Вы замораживали жирные сливки? Что с ними после разморозки? Взбить можно?

    • @p.k1904
      @p.k1904 5 лет назад +6

      @@mylifesakha4241 ах..как красиво написали...вспомнила детство..деревню...и все продукты домашние,молока было пей не хочу...а если корова у кого то не дойная была,без проблем можно было с кем то договориться и брать,ведь в каждом дворе были коровы,редко где встретишь что нет...
      А сейчас печалька...на всю большую деревню наверное сосчитать можно было бы(((ушло то поколение людей и все в прошлом...
      Все перешло на химию..

    • @galiyalaughnan5094
      @galiyalaughnan5094 4 года назад

      Алла Алтай а я делаю топленое Масло.Даже мужа американца приучила кушать топленое Масло.

  • @varsneg57
    @varsneg57 6 лет назад +22

    Обожаю заморозку ,очень удобно, и продукты свежее получаются, чем те, которые хранятся в холодильнике
    и время экономится существенно, по магазинам реже бегать

  • @elvalery2
    @elvalery2 2 года назад +9

    Сливки замораживаются прекрасно. Затем слегка разморозив, сбиваю масло. 👍👍👍

  • @bolikilelik
    @bolikilelik 4 года назад +9

    Огромное Вам спасибо за способ заморозки молока в кубиках❤️. У меня одна силиконовая форма, и литр молока туда не влезет). А что их можно морозить и оттуда перекладывать в пластиковую форму - не догадалась бы. Спасибо, Вы меня спасли, ненавижу выбрасывать продукты, а молоко только в чай - и редко.

  • @allaalusika
    @allaalusika 6 лет назад +129

    Если размороженный кефир откинуть на марлю и оставить на ночь в холодильнике, то утром получите вкусный творожный сыр
    Спасибо за идею масло кусочками!

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад +2

      Точно!

    • @katalinaaria6822
      @katalinaaria6822 6 лет назад +10

      А еще, с собранной с него сыворотки получаются нежнейшие блинчики. :)

    • @selenchik88
      @selenchik88 6 лет назад +6

      Да, да! Самый вкусный творог получается из размороженного кефира

    • @nataliyafrolova7489
      @nataliyafrolova7489 5 лет назад +1

      Спасибо,девочки!Взяла на заметку🤗

    • @Севернаяферма
      @Севернаяферма 5 лет назад

      А можно ли заморозить творожный сыр?

  • @irianag.2412
    @irianag.2412 6 лет назад +74

    А не проще пачку масла просто разрезать на куски и заморозить, не заморачиваясь с формами для льда?

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад

      можно и так

    • @LIDGL87
      @LIDGL87 4 года назад +2

      я так и делаю..в той же упаковке ,,лень было писать.но конечно масло как правило из магазина замороженное, приходится размораживать немного перед этим действом.

    • @natalieens9478
      @natalieens9478 2 года назад

      Da gonewo na etom kanale , dlja ryko)i(opix idiotow ...

  • @НатальяВасильева-ю9в

    Магазинное молоко может и вкусное после разморозки, но домашнее годится лишь в выпечку, так как меняется структура и вкус. Масло всегда держу в морозилке. Я его покупаю в упаковке обычной, сразу режу на кусочки, кладу в пакеты и в морозилку. У меня всегда в морозилке кусочки разного веса. Очень удобно. Творог постоянно в морозилке держу. Мне нравится потом из него готовить запеканку и сырники. Творог после разморозки рассыпчатый и не надо через сито перетирать. Остатки кефира тоже замораживаю. Я его хорошо после разморозки перемешиваю и в тесто идёт на ура.

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад +2

      Супер!

    • @ОльгаГалайба
      @ОльгаГалайба 6 лет назад

      Наталья Васильева щ

    • @таняруденко-м1я
      @таняруденко-м1я Год назад

      Я ни в коем случае не возражаю вам. Но знаете, сейчас вспомнилось. При социализме, работала в гастрономе и как то однажды перезаказали масло сливочное. Оно тогда поступало в больших коробках по 20 кг. Это масло поместили в морозильную камеру, чтобы не испортилось при длительном хранении. И почему то говорили тогда, что по правилам хранения сливочное масло запрещено замораживать. я тогда молодая была, работала там бухгалтером, т. е . не товароведом. Мне и сейчас интересно, почему было такое мнение.

  • @safiya5871
    @safiya5871 6 лет назад +15

    В формочках для льда , я замораживаю чеснок пропущенный через пресс..потом складываю получившие кубики в контейнер, на зиму оч удобно. И чеснок сохранился и чистить не надо)) 👍👍👍

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад +3

      здорово! отличный лайфхак!

    • @ларисазуйкова-щ1и
      @ларисазуйкова-щ1и 6 лет назад +5

      в формочках для льда можно заморозить томатную пасту.после того как она замерзнет переложить в пакет или контейнер

    • @natalyaalex3266
      @natalyaalex3266 5 лет назад +2

      Спасибо за подсказку! Я стала так делать! Отлично сохраняется и очень удобно.

    • @ЛюбовьОльховая-г3э
      @ЛюбовьОльховая-г3э Год назад

      Холодильник не пропитается запахом чеснока

    • @АннаОрехова-о9щ
      @АннаОрехова-о9щ 9 месяцев назад

      ​@@Daria_Chernenko7:01

  • @МилославаСафонова
    @МилославаСафонова 6 лет назад +14

    Я замораживаю сливки и неоднократно(делаю домашнее мороженное в мороженнице)-все отлично!)

    • @usercomfy174
      @usercomfy174 5 лет назад

      Здравствуйте, а вы сливки взбитые или обычные замораживаете , и какой процент жирности ?

    • @НашаСЕЛЬСКАЯУСАДЬБА
      @НашаСЕЛЬСКАЯУСАДЬБА 5 лет назад

      Да, тоже замороженные сливки не расслаиваются.Только сливки свои, домашние густые, после сепарации молока.Размораживаю и сбиваю масло.

    • @НАТАЛИФРАНС-з3ч
      @НАТАЛИФРАНС-з3ч 2 года назад

      Скажите, пожалуйста :1.модно ли заморозить творожный сыр, который я сделала из кислого молока, которое заморозила? Сейчас пост, и никто есть не будет.
      2. Нам отдали сливки, собранные вручную с молока, пока мы довезли, они скисли, там же, как я понимаю, не в чистом виде сливки. Так вот у нас их около 2 л, если их заморозить, то получится ли из них творожный сыр?

  • @araibk5
    @araibk5 6 лет назад +51

    Это сейчас все всегда свежее в магазине (хотя не факт), а вот в детстве всегда, ВСЕГДА в морозилке было сливочное масло, да и в деревнях не всегда есть возможность приобретать свежие продукты круглый год. Меня удивляет, ЗАЧЕМ люди смотрят видео, с содержанием которого категорически не согласны. ЗАЧЕМ??? Из названия ясно, что там будет. Еще и времени не жалко потом писать "фуууу". С таким количеством времени конечно незачем вообще замораживать что-либо 😏

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад +9

      Спасибо, в магазинах, ресторанх и кафе, и пекарнях очень много готовят из замороженного, кстати) Не все об этом знают

    • @lyudmilashestopalova6241
      @lyudmilashestopalova6241 6 лет назад +6

      совершенно согласна.

    • @ЛарисаСоветова-м9х
      @ЛарисаСоветова-м9х 5 лет назад +5

      В ресторанах готовят много бульона, замораживают . При заказе просто размораживают и готовят первое блюдо!

    • @natalienokhrin5591
      @natalienokhrin5591 5 лет назад +5

      @@Daria_Chernenko ВСЯ продукция с ресторанах замороженная. Я работала с с таком небольшом кафе-столовая. Супы должны быть горячими весь день. А заказы могут быть 5 сразу, а потом через 30 минут. Супов 5- 6 наименований. На линии они все в контейнерах с подогревом. Часть в кухне на разморозке. А часть в коробках с морозильнике. Все привозят со складов в замороженном или охлажденным виде. Полуфабрикаты. Готовят все супы и мясо отдельно от кухонного ресторана на кухне при складе

    • @valentinakrutin4387
      @valentinakrutin4387 Год назад +3

      ​@@natalienokhrin5591 Жаль, что всё перевернулось в этом мире с ног на голову. В ресторане должно бы быть всё свежеприготовленное, вместо поставок с баз замороженных и кем то приготовленных продуктов. По идее такие рестораны хуже столовых бывшего Союза. Помню 1974 огромная швейная фабрика, столовая на 4м этаже, выбор наваристых первых блюд ,вторых, салыты, компоты, кисели, сметанка, пирожные, булочки, боже, как вкусно было приготовлено. Продукты были без ярких упаковок и наклеек, но настоящие ...................

  • @Алмазон-в3з
    @Алмазон-в3з 4 года назад +6

    После жизни в Индии, делаю масло ШИ. Надо на медленном огне томить домашнее масло до янтарного цвета(4-5 часов). Хранится вечно!
    Добавлю: не боится жарки, не дымит, не пенится, лечит кучу болезней, помогает не стареть. А какие вкусные и ароматные с ним каши!
    Выходит дорого, но это того стоит...)

    • @LIDGL87
      @LIDGL87 4 года назад +3

      это у нас наз топленное масло...давний рецепт.

    • @ТатьянаЕмельянова-ж1ь
      @ТатьянаЕмельянова-ж1ь 3 года назад +3

      В деревнях всю жизнь так делали топлёное масло в печи. Да обалденный вкус и аромат

    • @edelweisssellman4623
      @edelweisssellman4623 2 года назад +3

      У нас на кавказе всегда так делали но это нужен опыт,у меня он перегорела,мать всегда готовила на зиму масло топлёное а как вкусно,и мыего держали в сарае.до весны,у нас холода не очень.

  • @МарінаБеженар
    @МарінаБеженар 4 года назад +20

    Сметану можно замораживать в пластиковых бутылках, только при розмораживание поверните горлышком в низ чтоб вся сыворотка была внизу и легко её сцедить, просто откручивайте колпачок медленно. Эту сметану хорошо переболтайте тогда розлейте по банкам и в холодильник для охлаждения. Всё лето заготавливаю так сметанку и для крема самое лучшее что есть. Попробуйте не пожалеете.!!!!!!!

    • @AvoksimTami
      @AvoksimTami 2 года назад +1

      Спасибо, отличный метод!

    • @НАТАЛИФРАНС-з3ч
      @НАТАЛИФРАНС-з3ч 2 года назад

      А из него не получается разве сыр творожный?

  • @ИринаКазанжи-м7д
    @ИринаКазанжи-м7д Год назад +3

    Пока смотрела видео, расфасовала творог и в морозилку. Спасибо 👍

  • @ROOMS-8282
    @ROOMS-8282 6 лет назад +29

    В основном говорят «зачем?» у кого маленькая семья. А если большая, то вопросов зачем никогда не будет. У меня 2 мальчика и муж))) за один день весь холодильник уже может быть пуст😂
    Часто если за 5 минут не накормишь, то съедят 😭😂😂😂😂

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад +1

      )))

    • @ТатьянаТишенко-ь2щ
      @ТатьянаТишенко-ь2щ 4 года назад +4

      В моей семье всего 2 человека, но я для себя давно решила, что заморозке быть. Бывает, кастрюля борща ( большая) исчезает ночью: сын обожает это блюдо. Морожу фрукты, заготовки на борщ, зелень, овощи, полуфабрикаты. В день свободного времени бывает час, от силы два - я не хочу всю жизнь у плиты стоять! Поддерживаю вас двумя руками!

    • @МаринаМамедова-и3н
      @МаринаМамедова-и3н 4 года назад +2

      Прям как про мою семью))). У меня тоже два сына и муж. Я Вас ой как понимаю))).

    • @ОльгаМин-с6щ
      @ОльгаМин-с6щ Год назад +1

      😂👍

  • @ВгостяхуВикториивКалининграде

    Спасибо за совет!Творог и масло тоже всегда замораживаю а молоко в кофе идея

  • @Natasha-z7x
    @Natasha-z7x Год назад +1

    Говорите вкусно!
    Выглядите красиво! Руками размахивание очень сильно, что уволит от сути, мешает слушать и отвлекает от вашей красоты!
    Тему освяещаете важную! Спасибо! 👍🌷

  • @romanbolgar
    @romanbolgar 5 лет назад +3

    3:00 - я натираю прямо замороженный. 4:00 - масло легко откалывается ножом, по кусочкам. Тоже давно замораживаю. А молоко да, тоже морожу в формочках по грамм 100-300

  • @rozapozdnyakova1098
    @rozapozdnyakova1098 4 года назад +3

    Умничка приятно и полезна очень ваша иныормация!!!

  • @vjunishka
    @vjunishka 6 лет назад +43

    Замораживаю творог давно - на сырники, так не ем. Молоко, если много, и есть место в морозилке - на блины или выпечку. Кефир, ряженку - на сыр. Твердый сыр, если остаётся после застолья - на пиццу. Пробовала заморозить заварной крем из молока ( много наварила) - тоже потом на булочки пошел, нормально разморозился. Йогурт, сметану не замораживаю. А по поводу, что много фукает зачем морозить, и не съедобно - ребята, морозят материнское молоко!!! для грудных детей. Выбор за Вами)

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад +3

      Спасибо, приходите на мой сайт за рецептами goo.gl/ccn5ru

    • @НаталияПоловникова-й6и
      @НаталияПоловникова-й6и 4 года назад

      Ирина, как думаете если заморозить заварную основу на сметане, яйца+сахар+мука+сметана), заранее спасибо

    • @user-Gelena
      @user-Gelena 3 года назад

      А зачем замораживать твердые сорта сыров. Они же не портятся, от слова совсем. У хорошего пармезана срок созревания может доходить до года и более. Естественно потом он столько же будет храниться и без морозилки. Не думаю что кто то кусок хорошего сыра за год не сЪест.

    • @vjunishka
      @vjunishka 3 года назад

      @@user-Gelena твердый сыр, который я замораживаю - типа Российский, Гауда, Сметанковый, они так долго не хранятся. Видимо, Вы говорите о другом твердом сыре

    • @ктото-ю7м6к
      @ктото-ю7м6к 3 года назад +2

      @@Daria_Chernenko здравствуйте можно использовать замороженные сливки в крем?

  • @ВсеЛучшее21Века
    @ВсеЛучшее21Века 5 лет назад +3

    Я ТОЖЕ ВСЕ ЗАМОРАЖИВАЮ И ХЛЕБ МОЛОКО СМЕТАНУ СЫР БЛИНЧИКИ КРЕМ ЗАВАРНОЙ МАСЛО И ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ ЧТО БЫСТРО ПОРТИТСЯ ..ЭТО ООЧЕНЬ УДОБНО .....

  • @nataliaart9719
    @nataliaart9719 6 лет назад +8

    Поскольку люблю только определнный вид масла, а оно самое дорогое. Всегда покупаю сливочное масло по акции впрок 5-6 пачек и замораживаю. Как раз хватает до следующей акции. Очень удобно достал когда надо и для выпечки и для еды. А в холодильнике долго масло не хранится, оно покрывается такой желтое корочкой, что не вкусно и внешне неприятно. Творого тоже замораживаю. Остальное не пробовала.

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад

      Спасибо, приходите ко мне на сайт goo.gl/qzhywF я много рассказываю о планировании меню, заморозке

  • @lenalena7290
    @lenalena7290 Год назад +2

    По поводу сливочного масло .При необходимости ,оно легко при помощи ножа откалывается от заводского куска .

  • @ТатьянаПарамонова-ю5з

    Дарья, спасибо. Очень полезная информация. Тоже замораживаю разные продукты, но даже бы и не додумалась заморозить в контейнерах для льда. Здорово. Лайк.

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  5 лет назад

      Спасибо, если интересна тема заморозки, подписывайтесь на мою бесплатную рассылку здесь menunedeli.ru/1000/02/73954/

  • @very9000
    @very9000 Год назад +1

    Скажите, пожалуйста, как вы размораживаете, из морозилки в холодильник или при комнатной температуре ?

  • @ЛюбовьБугай-ч8л
    @ЛюбовьБугай-ч8л 6 лет назад +3

    Чудові поради.Молодець що поділилась.

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад +1

      goo.gl/71gU6g приходите ко мне за рецептами!

  • @МорозенкоОльга-я8х
    @МорозенкоОльга-я8х 2 года назад +2

    Хорошие идеи, спасибо

  • @СветаТхаркахова-х8т

    Замораживала взбитые сливки.,часик постоял на столе и легко взбила миксером. Все супер.

  • @ludmilapopkova484
    @ludmilapopkova484 6 лет назад +4

    Всегда в морозилке натертый сыр,очень удобно.Паштет тоже замораживала.

    • @МаринаМамедова-и3н
      @МаринаМамедова-и3н 4 года назад +1

      Особенно удобно, когда нужно, например 50 гр сыра. Достал из морозилки и приготовил блюдо. Я тоже фанат заморозки).

  • @bolshakova.tatyana
    @bolshakova.tatyana 2 года назад +1

    Спасибо Вам за полезный ролик

  • @bellap.26
    @bellap.26 10 месяцев назад +1

    Было бы очень полезно, если бы вы рассказали о том как правильно РАЗМОРАЖИВАТЬ продукты.
    Я не люблю пользоваться заморозкой продуктов (ну, кроме, мяса и рыбы) потому, что после заморозки они становятся просто не вкусными.

  • @ГалинаМурзина-л3ы
    @ГалинаМурзина-л3ы 6 лет назад +4

    Из замороженного кефира получается очень нежный вкусный творог. Беру 1 литр местного кефира 3-6% жирности, кладу на ночь в морозилку. Утром достаю. Пакет снимаю, ледышку в дуршлаг и оставляю на столе в кухне. К вечеру сыворотка стекает, а мне остаётся от 400 до 500 гр. Вкуснейшего творожка. Сыворотку в выпечку.

  • @ВалентинаПанкратова-е3ы

    Кефир очень даже подойдёт замораживать ,после заморозки кефир выложить в марлю завязать и дать стечь жидкости получится творог очень даже вкусный ,все зависит от качества кефира если он натуральный

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад

      Спасибо!

    • @НАТАЛИФРАНС-з3ч
      @НАТАЛИФРАНС-з3ч 2 года назад

      @@Daria_Chernenko я такой творог сделала из домашнего молока. Скажите, пожалуйста, его можно заморозить на месяц, а то пост начался 🙏

  • @НатальяЗахарова-ц5х
    @НатальяЗахарова-ц5х 2 года назад +2

    Подскажите кто знает. Можно замораживать крем/чиз?

  • @elenavodopyanova3834
    @elenavodopyanova3834 5 лет назад +1

    Спасибо за совет! Мой опыт - заморозила натуральные сливки с сахаром, взбила их конечно, и получилось мороженое!

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  5 лет назад

      очень вкусно!)

    • @Елена-й7ы9у
      @Елена-й7ы9у 5 лет назад +1

      А после разморозки сливки тают как мороженое или остаются пышными?

  • @veronikakoshukharenko2482
    @veronikakoshukharenko2482 3 года назад +2

    Подскажите можно ли морозить моцареллу?

  • @ВладленаАдильханова

    *Мои свёкр и свекровь живут в посёлке, откуда мы собственно с мужем родом, у них свои коровы. Раз в месяц они нам отправляют посылку(из посёлка едут такси или маршрутные автобусы, ехать примерно 5-6 часов), с молочкой домашней! Свекровь всё готовит и замораживает, к нам в город это все приходит ещё в полузамороженном состоянии и я снова всё отправляю в морозильную камеру. Это творог, масло, молоко всё домашнее. Творог и молоко храню по месяцу а то и по 2-3 в морозилке. Всё так и остаётся безумно вкусным😋*

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад +1

      Да, заморозка отличный способ сохранить продукты!

    • @verashaidrova3771
      @verashaidrova3771 6 лет назад +1

      Владлена Адильханова вам крупно повезло

    • @РахиляКаразаде
      @РахиляКаразаде 4 года назад

      Дай Бог вашим родным, крепкого здоровья! Да, Владлена , вам повезло, берегите своих близких! Это от чистого сердца пишу!!!

  • @SVETIK-konfetik.ESTONIA
    @SVETIK-konfetik.ESTONIA Год назад

    Спасибо! Очень важная информация.👍
    К сожалению, давно проверенная своим опытом... ))

  • @svetiksemicvetik3748
    @svetiksemicvetik3748 5 лет назад +3

    Сыр тертый я обычно кладу в полиэтиленовый пакет. Впрочем, как и нарубленную зелень, тертую морковь. Его отделять таким образом легче.
    Когда шинкую капусту, то измельчаю весь качан. И тоже - в полиэтилен на заморозку, капуста получается более нежной и податливой после оттаивания и готовится быстрее.
    Интересный вкус после заморозки у колбасного сыра, он получается творожистый, как Адыгейский.
    В контейнерах для льда я замораживаю зелень (добавив чуть воды), пасту томатную или пюре томатное. За идею с молоком спасибо, взяла на заметку.
    Также открыла для себя новый лайфхак, что если лук очищенный, разрезанный пополам положить в холодильник, хотя бы на некоторое время, глаза не слезятся.
    Спасибо вам за советы. Удачи 👍🌹🤗

  • @ОленаБойченко-м9з
    @ОленаБойченко-м9з 6 лет назад +7

    Как сыровар скажу. Конечно полутвердый сыр после разморозки не тот. Гурманы сразу просекут подделку))) А вот грано падано мы замораживали, все ок. Так же согласна с творогом, сюда же отнесу рикотту и халлуми. Они отлично переносят заморозку не теряя своих полезных свойств. Масло всегда замораживаю. А вот молоко после разморозки не сырпригодно. А что там с ним происходит, не вникала

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад +1

      Спасибо за ваши советы!

    • @vzab8520
      @vzab8520 5 лет назад +1

      А как же советуют замораживать грудное молоко , когда ребенок не успевает выпить???

    • @vzab8520
      @vzab8520 5 лет назад +1

      Комент выше читали ?
      Молоко после заморозки не пригодно. Вот я и задала вопрос

    • @Застенчивыйкунжут
      @Застенчивыйкунжут 5 лет назад +1

      @@vzab8520 не "сырпригодно" написано. Сами то читали?

    • @ТатьянаЕмельянова-ж1ь
      @ТатьянаЕмельянова-ж1ь 3 года назад +1

      @@vzab8520 советовать все можно, испортиться то конечно не испортиться, но кто делал полный химический анализ этого грудного молока после разморозки? Хоть что-то полезное в нем осталось?

  • @НадеждаТиличенко-ц3й

    Доброго времени суток, УВАЖАЕМАЯ хозяюшка! Вы умничка! Я только хотела спросить как потом разморозить пирожки, пироги, любую выпечку?

    • @irinalvovna3694
      @irinalvovna3694 4 года назад +3

      Из морозилки в холодильник.После разморозки не отличите от только что испеченных.Останется только немного подогреть.

  • @juliam.2693
    @juliam.2693 5 месяцев назад

    Можно замораживать крем со сливками , например крем -чиз. Просто после дефростации через холодильник нужно снова взбить крем и готово :)

  • @svetlanakondakova135
    @svetlanakondakova135 4 года назад +3

    В далекие советские времена, когда магазины были пустыми, если удавалось что-то купить, то брали много и замораживали. Я тоже замораживаю. Некоторые продукты совсем не меняют свой вид и структуру.

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  4 года назад +3

      заморозка очень выручает

  • @bordogg
    @bordogg 2 года назад +1

    Можно ли использовать размороженый кефир для выпечки?
    И как будет размороженное молоко скисать? То есть можно ли сделать кефир из размороженного молока?

  • @МарияДолжикова-з4ф
    @МарияДолжикова-з4ф 2 года назад +1

    Всегда хранила мало в морозилке, если честно я не знала, что его хранят в холодильнике. Ведь его даже в магазинах продают так же как мороженное в морозилке. Когда появились микроволновки ставлю отрезанные кусочки на 20 секунд в микроволновку и не заморачиваюсь с нарезанием кусочков.

  • @ЕленаМакарова-в4х
    @ЕленаМакарова-в4х 6 лет назад +8

    Поделюсь своими опытом по теме! Несколько лет покупаем фермерское молоко (по возможности у одного и того же, проверенного производителя) в 1.5 л. пласт.бут. и замораживаем для изготовления домашнего творога. Из 1,5 л. + 250 мл закваски в виде кефира или бифидока получается в среднем 400 гр творога на 3-4 дня использования. И уверяю вас, ни в какое сравнение с магазинным не идет! И сам процесс отработан настолько, что не составляет каких либо затруднений! Всем здоровья!

  • @elenasamusenko7458
    @elenasamusenko7458 6 лет назад +5

    Прекрасные советы по хранению продуктов. Взяла на заметку. Спасибо.

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад

      Благодарю, приходите на мой сайт за полезными статьями и рецептами goo.gl/1oVs9s

  • @ТатьянаКатаева-й5д

    Какая приятная милая девушка.

  • @ГалинаЗарецкая-ш4ы

    Какая вы нежная,впервые зашла..

  • @ОльгаКириченко-у1ы
    @ОльгаКириченко-у1ы 6 лет назад +2

    Какая умничка!

  • @ЛюбовьБаранова-г2ф
    @ЛюбовьБаранова-г2ф 4 месяца назад

    А сгущёнку можно заморозить? Вкус поменяется?

  • @ЛюдмилаДжантамирова

    Супер!!!Спасибо за советы!

  • @ВалентинаАртемьева-ж6к

    У меня низкий гемоглобин. Надо есть печень. Приспособились делать печеночный паштет и его замораживать. Делаю колбаски и заворачиваю в полиэтиленовый пакетик. Утром на тарелочку. Размораживается очень быстро. Вкус не теряется.

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад +1

      да, я тоже замораживаю блюда, которые отлично переносят заморозку

    • @ЮЛия-р1п8м
      @ЮЛия-р1п8м 6 лет назад +1

      Валентина Артемьева спасибо за совет. У меня тоже низкий гемоглобин. Паштет долго не хранится вы правы. ruclips.net/video/YAQ3FzqAR2Q/видео.html я вот так готовлю паштет .

    • @НурГуля-я4у
      @НурГуля-я4у 6 лет назад

      Добрый вечер! Можно рецептик печеночного паштета пожалуйста

  • @ОксанаКорнеева-у6щ
    @ОксанаКорнеева-у6щ 4 года назад +3

    Спасибо большое ! Что то знала , что то новое услышала 😃 . А домашний йогурт можно замораживать ? Может для маринования мяса ? А то у него с/г маленький и не всегда успеваем съесть 🤷‍♀️🤓

    • @ТатьянаГульцева-з3б
      @ТатьянаГульцева-з3б 4 года назад

      Конечно можно

    • @maias8304
      @maias8304 3 года назад

      @@ТатьянаГульцева-з3б йогурт измеряется после морозилки. Появляются крупинки.

  • @НадеждаЮдицкая-щ6т
    @НадеждаЮдицкая-щ6т 2 года назад +2

    Что делать со всем мороженым, если дома свет отключили?

  • @gulkanborbieva8112
    @gulkanborbieva8112 5 лет назад

    Отличные советы.спасибо вам.

  • @МаринаКлягина-о5ъ
    @МаринаКлягина-о5ъ 6 лет назад +2

    Когда мы жили в Сибири Бурятии ,молоко и творог замораживала всегда. Была своя корова ,и когда заносить молоко ставили на печь и оно постепенно размораживалось и молоко мммм вкуснятина

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад

      Спасибо, приходите на мой сайт за рецептами goo.gl/ccn5ru

  • @The_High_Priestess_II
    @The_High_Priestess_II 8 месяцев назад

    Сметану и кефир можно замораживать. После разморозки из них получается вкусный творожный сыр.

  • @ОльгаЛукоянова-о3ф

    Добрый вечер скажите пожалуйста сколько по времени можно держать сыр в морозилке? Я вот сейчас его натёрла на тёрке и в пакетик и убрала в морозилку! 🤔

  • @никольльвова-р7ч
    @никольльвова-р7ч 2 года назад +4

    Я единственное не понимаю зачем замораживать масло в формах, когда можно порезать и положит на что то в морозильную камеру, для шоковой заморозки или просто заморозки, как пельмени, и потом замороженные сложить в пакет, пачкать формы маслом, ну не знаю, это лишние движения ни к чему.

  • @ЛарисаКраснова-и4в
    @ЛарисаКраснова-и4в 2 года назад

    Варёное сгущенное молоко кто нибудь замораживали? Купили 3х литровую банку, сразу конечно не сьедим, посоветуйте пожалуйста что делать?

  • @alinatrotimova5555
    @alinatrotimova5555 3 года назад

    Уваж.Дарья...пробовала заморозить молоко у формочках для льда..
    Ни фига не получилось ...кубики ну никак не выскакивали ...делала все ..
    И воду горячую ..и стучала и так и сяк ..нет. А ж пока не стало конкретно таять молоко !!что то наверное
    Не так сделала ...??? А ведь дублировала по видио 😩😩
    Подскажите всё таки как правильно морозить
    Да, ещё и маленькие котейнера....тоже ..ноль ..
    Заранее благоДарю ! Жду ответ ..с меня лайк и подписка !

  • @ЖаннаЖанна-п6щ
    @ЖаннаЖанна-п6щ 3 года назад +1

    Замораживаю своё домашнее молоко, от своих коров, перед запуском. ( декретным отпуском). Творог, масло. Варю сгущенку и закатываю под железные крышки в небольшие баночки. Зимой всё вкусное и свежее. Магазинное не покупаю.

  • @КсенияУшакова-с4х
    @КсенияУшакова-с4х 3 года назад

    Подскажите, а что делаете из целой упаковки сыра?

  • @whitecloud6907
    @whitecloud6907 3 года назад +1

    Очень нужные советы.Спасибо.Одна деталь в видео раздражает- бесконечное мелькание ваших ладошек портит всю картину.Уберите их из кадра и будет всё ОК.

  • @ХристинаВигорчук

    А сметану можна заморожувати?

  • @РиммаЗиляева
    @РиммаЗиляева 3 года назад +1

    Я замораживаю, молоко, творог и масло сливочное, только июль и август, корова есть траву, молочные продукты вкусные, и на зиму хватает

    • @nadezhdacharitonova3637
      @nadezhdacharitonova3637 2 года назад

      👍Я тоже делаю запас творога и масла в это время. Пробовала сметану заморозить,в маленьких порциях( гр.100) очень здорово.

  • @ИринаНямцу-у7ю
    @ИринаНямцу-у7ю 2 года назад

    СПАСИБО ❤️ ❤️ ❤️

  • @СветланаМизерская
    @СветланаМизерская 2 года назад

    А сыворотку можно замораживать?

  • @КсенияР-э1х
    @КсенияР-э1х 6 лет назад

    Дарья, плотно я подсела на вашу заморозку и рассылку) всё очень интересно. Скажите тоже сделала как вы молоко в кубиках(люблю кофе с молоком), масло сливочное в кубиках и сыр натерла и в контейнеры. Скажите какой у них срок хранения? Где то два месяца?

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад +3

      Молоко в кубиках - 4 мес. при -18 град.
      Масло сливочное в кубиках - 6 мес при -18 град.
      Сыр тертый - 6 мес при -18 град.

  • @sapsansar6582
    @sapsansar6582 5 лет назад +6

    Умница)

  • @НатальяФедотова-е2ъ

    Дарья, видела, что Вы замораживаете молоко в стеклянных бутылочках по 200мл. Как стекло переносит заморозку? Не хочется иметь дело с пластиком...

  • @ВикторияСлободьянова-ы9в

    Добрый день. Я получила таблицу блюд, которые можно замораживать. Но в таблице отсутствует информация о сроках хранения продуктов в морозилке.

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад

      Информация есть в рецептах по заморозке на моем сайте, а более подробно можно узнать на тренинге по заморозке goo.gl/qgYQ9o

  • @marusya_sistema
    @marusya_sistema 6 лет назад +4

    Еще в копилку идей: сливочное масло перед заморозкой также тру на терке, как вы - сыр. Храню в контейнере, использую во французский омлет и в каши для завтрака.
    Творог для запеканок замораживаю специально. Большими партиями (до 5 кг). После разморозки он становится более сухой и рассыпается на мелкую крошку. Меньше муки и манки вводить нужно. Потом так же, большими партиями, из уже размороженного выпекаю творожные запеканки впрок. Запеканки, замораживаю)

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад

      Супер! спасибо!

    • @julianikulina7210
      @julianikulina7210 6 лет назад +1

      А как потом их есть? Размораживать в холодильнике? Подогревать? Не очень понимаю, что будет за вкус. А так, творожные запеканки с ягодами готовлю через день, хорошо расходятся!))) Даже не представляла, что их морозить можно...

    • @marusya_sistema
      @marusya_sistema 6 лет назад

      @@julianikulina7210 А ответ простой: попробуйте. По-разному... У вас будет собственный уникальный опыт)

    • @ДианаЛи-ц4ш
      @ДианаЛи-ц4ш 6 лет назад +1

      Для экономии времени хозяйки отличный совет, возьму себе на заметку. Спасибо!

  • @nicolyanicolya6055
    @nicolyanicolya6055 2 месяца назад

    Томатную пасту замораживаю в контейнерах для льда или в силиконовых формах, из них легче вынимается. Может кому-то пригодится.

  • @mananakavlelashvili1374
    @mananakavlelashvili1374 6 месяцев назад

    Спасибо за инфо, но я бы посоветовала морозить продукты в бумажных стаканчиках, они безвредны, а вот пластик он очень вреден

  • @таняруденко-м1я
    @таняруденко-м1я Год назад

    Про сыр, вроде всё просто, а вот не приходило на ум. Вечно куплю сыр для пиццы, часть остаётся, болтается в хол-ке, а потом портится и выбрасываю. И то, что лучше натереть сыр, а потом заморозить, тоже полезный и своевременный совет ! Молоко кубиками я пробовала замораживать, но оно потом как то хлопьями идёт. видимо надо плотнее упаковывать для хранения эти кубики. Я -учту !

  • @byxta72
    @byxta72 4 года назад +1

    Прислать таблицу ВК не присылает

  • @ОльгаКапустина-ь1и
    @ОльгаКапустина-ь1и 6 лет назад +15

    молоко нет смысла замораживать я лучше кипятить и закрывать как компот на зиму, потом открываешь баночку и применяй куда хочешь, хранится до семи месяцев

  • @memes-x2m
    @memes-x2m 4 года назад

    А можно заморозить сгущенку и варенку?

  • @ЕленаВихрова-й8к
    @ЕленаВихрова-й8к 4 года назад

    Даша здравствуйте! Скажите пожалуйста,если я заморожу сыр, ведь у него есть свой срок тоже. Если через месяц достану ,я не отправлюсь потом ?

  • @aigulyais7580
    @aigulyais7580 2 года назад

    Йогурт можно заморозить?

  • @Msmarginalka
    @Msmarginalka 6 лет назад

    Крем со взбитых сливок можно выдавить маленькие розочки, как бизешки, и заморозить. Чудесный десерт получается, можно и в кофе добавить, а можно и так съесть. Как маленькое мороженое! Так что крем со взбитых сливок реально можно заморозить.

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад

      отличная идея, возьму на заметку)

    • @Msmarginalka
      @Msmarginalka 6 лет назад

      Удачи, Вы умница!

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад

      Спасибо:)

    • @Елена-й7ы9у
      @Елена-й7ы9у 5 лет назад

      А можно заморозить не отспживая? Прямо в контейннре? А потом это можно для муссовых десертов использовать?

  • @kseniavorozhbeeva7595
    @kseniavorozhbeeva7595 6 лет назад

    Спасибо! А подскажите домашний творог тоже можно заморозить? Или он испортится?

  • @Светланакобякова-щ6д

    Благодарю.

  • @ПетяИванов-т4с
    @ПетяИванов-т4с 5 лет назад

    Сливочное масло замораживать можно. При -20С оно хранится 2 года. Размораживать надо в холодильнике. ... можно замораживать масло в том случае, если вы используете его в процессе приготовления пищи, но на завтрак или давать ребёнку его намазав на печеньку нельзя.. так как онон будет иметь специфический запах заморозки.

    • @LIDGL87
      @LIDGL87 4 года назад +4

      ничего подобного...это же современные холодильники.если масло магазинное оно все равно заморожено

  • @Kotowkirill
    @Kotowkirill 5 месяцев назад

    Крем чиз на что на масле что на сыре норм размораживается в собранном торте

  • @НестеровВалерий-е3ъ

    ...А которые по акции - они сьедобные?

  • @iniretloish3859
    @iniretloish3859 6 лет назад +1

    вполне годные советы. молоко давно замораживаю, единственное не нравится то, что сливки остаются по краю, а середина - вода, в кофе получаются хлопья какие-то.

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад +1

      Все зависит от качества самого молока. Возможно молоко расслаивается потому, что изготовлено с добавлением сухого молока, если молоко натуральное "из под коровы", то оно не расслаивается.

    • @tatyanaternovaya7492
      @tatyanaternovaya7492 6 лет назад

      @@Daria_Chernenko ещё как расслаивается домашнее молоко! Отслаивается молочный жир, т е сливки. Это устраняется, если после разморозки молоко немного подогреть и перемешать. Но тут его придётся побыстрее употребить, чтобы не скисло.

  • @ВладХорошун-э3м
    @ВладХорошун-э3м 6 лет назад +3

    У меня молоко хлопьями стало после заморозки, как правильно замораживать молоко????

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад +1

      вот рецепт menunedeli.ru/recipe/kak-zamorozit-moloko/

    • @ВладХорошун-э3м
      @ВладХорошун-э3м 5 лет назад

      @@Daria_Chernenko спасибо)

    • @maias8304
      @maias8304 3 года назад

      Это молоко уже стало очень старым. у меня так было. Не прокисло но стало противным хлопьями и осадком

  • @liubovivicol2212
    @liubovivicol2212 6 лет назад +1

    Это наверное нужно ,если есть спонсор,приносит много,чтобы не портилось,замораживать.

    • @Daria_Chernenko
      @Daria_Chernenko  6 лет назад +3

      по акции например масло покупаете впрок, и можно заморозить

  • @samirar.407
    @samirar.407 5 лет назад +19

    Музыка вообще не в тему раздражает..

  • @ВиолеттаИванова-щ8щ

    А масло кусочками замораживать в формах как ? Его надо растопить что ли ? Чтоб залить в форму ???

    • @kritiktsb7708
      @kritiktsb7708 4 года назад +1

      Я тоже так замораживаю слив. масло - просто оставляю на столе , пока не станет мягким, и выкладывю в формочки , но не для льда , а в силиконовые , для шоколада , они маленького размера и масло после заморозки такой красивой формы выходят...малыши так радуются!

  • @ЕленаГурова-у3ь
    @ЕленаГурова-у3ь 4 года назад +1

    За молоко лайк

    • @МайсаМайса-н5ь
      @МайсаМайса-н5ь 3 года назад

      Молоко после морозилки невкусное и не полезное

  • @eveeve7380
    @eveeve7380 3 года назад

    молоко муж носит с работы выдают за вредность тоже морозилку и также остальные продукты щас учитываю что все дорогое только так)

  • @ТятьянаОтмахова
    @ТятьянаОтмахова 3 года назад +2

    Вот удивила это 100 или больше лет знают и практикуют

  • @marjankozibagarova3864
    @marjankozibagarova3864 3 года назад

    👍👏👏👏 спасибо

  • @ВикторХохлов-ь5я
    @ВикторХохлов-ь5я 4 года назад +1

    По "недорогой цене"??!! Брависсимо!!!