[해외실제사연] "닥치고 한국 장독대 똑똑히 보란 말이야" K 항아리의 비밀, 영국 BBC 한국 특집 방송 50% 시청률 대 충격 상황

[@조희정-d1o]

유럽에서 발효 음식에 대해 그 가치를 새롭게 평가하는군요. 발효 음식은 냄새가 강하고 레시피를 표준화하기가 힘들어 음식 맛이 일정하지 않지요. 그런걸 인정하고 음식 맛을 개발하면 그 가치가 더욱 높아 지겠지만, 어떤 음식점에서도 같은 맛을 내는 것은 불가능하겠지요. 한국의 경제가 발전하고 전세계로 문화가 전파되니, 발효음식에 대한 높은 평가가 뒤따름니다. 제발 부탁하건데, 한국 음식을 표준화시키지 마세요. 한국 음식은 집집마다 가게마다 맛이 조금씩 다 다른게 제일 중요합니다. 일본 초밥처럼 한국에서 먹어도 일본에서 먹어도 똑같은 맛을 내는 음식으로 만들지 마세요. 발효음식은 만드는 방법에 따라 시간에 따라 모두 다 다르 맛을 내는게 특징이고, 개성입니다. 모든 음식이 같은 맛을 내면 '셰프'가 필요없습니다

[@veronicapak6906]

감사합니다 한국 국민인 것으로, 전통 자미 들어간 건강을 생각한 음식을 따스하게 느끼며.

[@qanwhtp]

한국발효음식 청국장 된장 고추장 간장은 한가지에 4000종 이상의 효소가 들어있어 몸을 치유합니다 세계문화유산 입니다

[@나를만드는나]

한국의 선조들과 후손들의 세계적 기여가 매우 크다

[@나미-q8q]

치즈발효는 청국장보다 더심하지

[@김성희-y3s]

세포 재생시키는 효소와 유산균이있는 발효 음식입니다
외국의 발효식품은 치즈밖어 없어요

[@전두진-r9j]

청국장이 냄새는 심한데 맛은 있단말이지..
냄새도 끓일때만 심하지 먹을때느 심하지가ㅡ않아...
아... 청국장땡기네... ㅋ

[@인동초-s3c]

근데 외국인들은 발효랑 숙성이랑 혼돈을 많이들 하드만요

[@daharoo6517]

치즈냄새도 똑 같쥬?

[@김동명-y7g]

청국장을 끓이면 냄새가조금나지만
콩가루를 한두스푼넣으면 더나지않는다
발효때많이나는편이다
썩은 치즈냄새도 만만찮다

[@장영춘-h1x]

발효음식에 공간에너지를 전사하면 더없는 건강식품이 됩니다. ㅡ이름하여 천기간장

[@이정석-c2z]

빨간김치는 정정 보도 내보내줘요~ 임진왜란이후에 빨간 고추가 우리나라에 들어와서 그때부터 고춧가루를쓴것인데 삼국시대라고 하신것은 김치의 내용에 오류가 있네요 ;;;

[@비바람-d4e]

미국도 트럼프가 힘입니다 유럽은 한물 갔습니다 국방비때문이죠 한국 우리끼리 잘먹고 잘살자 왜? 우리가 죽을맛입니다ㅠ ㅠ

[@푸른날-h4d]

김치에 대해서는 연구가 필요해 보이네요
고추가 국내에 들어온것은 200년이 안돼고 우장춘 박사가 지금의 배추로 만든 것은 1950년 이후 입니다
그 전에는 겉절이로 먹었죠
배추는 무우와 다른채소와 접붙인여 만든거죠

[@중념]

잘 못 발효된 청국장은 역겹다 발꼬랑내가 난다 청국장 좋아하는 나도 싫다 그러나 잘 발효된 청국장은 구수 하다

[@veronicapak6906]

장이

[@푸른날-h4d]

배추는 고려시대에 중국에서 들어왔습니다

[@정혜숙-x8c]

🐔 🐔 된장과 청국장은 콩의 단백질 푸른 곰팡이 발효 식품이다.과거 👉영국의 처어칠 이 빵의 푸른곰팡이 발효식품 을 먹었고 또 병을 고치는데 좋았다고 한다.
항생제 역활을 한다.
즉 처어칠의 페니실린 역활이다.
😂😂알아야 설명도 판다.