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- Опубликовано: 10 фев 2025
- Panini morbidissimi
1 kg farina Manitoba
1 kg farina 00
200 g di strutto
Due cubetti di lievito di birra fresco 
200gr di zucchero
40 gr di sale
1 litro di acqua (si può mettere anche metà acqua e metà latte)
Uovo con un po’ di latte per spennellare
Cara Cristina forse è arrivato il momento di commentare visto che sono iscritta al tuo canale da diverso tempo e non l’ho mai fatto.
Ho provato svariate ricette e questa dei panini l’ho sfornata ora… sai che non so come esprimermi perché sono talmente entusiasta, soddisfatta, appagata.
Mi hai reso la “cuoca che non sbaglia un colpo”.
Non sto a elencarti le ricette che ho collaudato e tutte ben riuscite.
Non basta scrivere: buono lo farò oppure bella idea!!
Bisogna cucinare i tuoi piatti perché così ci si rende conto di quanto c’è di vero in ciò che tu fai.
Ti ringrazio dal profondo del cuore
Grazie Carmen delle bellissime parole💖🙏💖 buon Natale🎄
Complimenti, mi sono iscritta al tuo canale subito! Ogni ricetta è più bella e buona Dell altra! Un abbraccio da Genova! Buona Pasqua
Fantastici sei mitica 😘
Ciao Cristina, ti seguo da pochi mesi e sei davvero eccezionale. Domanda ,si possono congelare? Dovrei preparare per il compleanno di mio figlio ma siccome preparo già torta e pizza(seguendo le tue ricette) vorrei portarmi avanti grazie mille
Si certo io lo faccio da sempre li congeli cotti li puoi mettere in un sacchetto rimangono perfetti
Grazie mille ❤
👍top👏
Ciao Cristina, se puoi rispondermi, vorrei sapere se questo impasto si può utilizzare oltre che per i panini, anche se volessi fare delle pizzette da buffet...? Grazie scusa il disturbo!
Panini sicuramente… Volendo anche le pizzette
@@cristinacamorani grazie mille per la risposta 🤩
Buonasera Cristina ai spennellati i panini solo con tuorlo e un po di latte ?
Si sì 👍
Al posto dello strutto si può mettere il burro.
Se volessi mettere il lievito secco quanto? E lo strutto fuso? Con che ordine lo inserisco?
Gli ingredienti li puoi mettere tutti insieme, a parte il burro che lo metti alla fine.un cubetto di lievito fresco da 25 g equivale a 7 g di lievito secco granulare
Fatti .....che dire speciali I miei figli li hanno divorati Posso congelare le palline prima di farle lievitare? Grazie super CRISTINA ❤
Si certo
Il forno deve essere caldo, oppure lo si accendere e si informa?
Sì sì nel video lo spiego il forno deve essere caldo a 200° . Cuocere per circa 10/15 Minuti.per la cottura dipende molto dal forno. Quando sono dorati sono pronti
Fatti x questa sera buonissimi
Volevo chiederti, essendo rosticceria siciliana, cos altro potrei fare con questo impasto? Grazie mille
Puoi fare quei rotolini con dentro il wurstel fare dei piccoli panzerotti riempirli io ci ho fatto anche delle focaccine Morbide
Pizzette quindi pomodoro mozzarella ecc. Cartocciate:si stende la pasta e si mette una fettina di melanzana fritta un cucchiaio di salsa e del formaggio al centro piegando i 2 lati. Oppure degli spinaci saltati e conditi con formaggio. Ancora dei funghi saltati e formaggio. Anche dolci :Nutella. Ricotta zuccherata ecc
@@kaltakalta1168 grazie!
👍😃
Non avendo la planetaria, l'impatto va bene comunque fatto a mano?
Sì sì assolutamente sì puoi farlo tranquillamente a mano che hai lo stesso risultato 😘
Sei simpaticissima, metti allegria! E poi.... che bontà... ma che bontà...ma che cosa è questa robina qua!
Grazieee 😘🙏😘
ascoltando il video credo di capire due panetti di lievito, ma nella descrizione non è riportato.
comunque li ho fatti... fantastici. grazie per la ricetta
Sì sono due cubetti di lievito di birra fresco quelli da 25 g.grazie di avermelo detto. Sono un disastro. Nelle descrizioni dimentico sempre qualcosa. Per fortuna ci siete voi che me lo fate notare. Abbiate pazienza 🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Nn hai messo le uova?
No no...solo un uovo per spennellare prima di informare
Cristina hai dimenticato il lievito🤣😂
😂😂😂🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤷♀️
Perché metti tanto lievito 2 cubetti è tanto
Sono due cubetti in 2 kg di farina.se vuoi fare una bella lievitazione in giornata le quantità sono quelle.oppure si può mettere meno lievito e allungare i tempi di lievitazione oppure ancora si può mettere solo qualche grammo di lievito e fare la maturazione di 12 o 24 ore in frigorifero.sono tutte tecniche diverse di lievitazione. Se si vuol fare invece in giornata qualcosa di veloce in 2 kg di farina due cubetti ci vogliono.questo è il mio punto di vista dopo le varie prove che ho fatto