bonjour et merci a toi et a ceux qui t'on aidé pour expliquer les multiples etapes et la quantité de travail deployé pour obtenir delicieux produits car beaucoup trop de consommateurs croient que les produits se fabriquent dans les rayons des grandes surfaces
merci quentin d'avoir pris de ton temps normalement que tu aurais du être avec ta famille pour nous montré ce beau reportage de plus j'adore du gruyère au moin je sais comment il es fabriqué
Bonjour Quentin, un petit retour aux sources ça fait toujours du bien. Bonne continuation et j'attend les prochaines aventures. Le savoyard vous salut depuis la vallée de la Maurienne.
Bonjour quentin, tu nous as surpris avec cette nouvelle vidéo, c'était extraordinaire, ta région natal est superbe. Quand à la visite de la fromagerie, c'est exceptionnel, merci pour ton partage de ta vie. Tout ceci nous fait rêvé, nous sortons un peu de notre travail sur notre ferme. À bientôt Jean Marc bourgeot
Salut Quentin, je savais pas que tu étais Neuchâtelois. Moi je suis du bas. T'es vidéos me font envie de ce grand Canada, j'aurai bien voulu vivre la même expérience que toi. Je suis pas fils d'agriculteur mais dans ma jeunesse j'étais tjs à la ferme chez des amis. Maintenant je me contente de jouer à FS22 ou je peux conduire des grosses machines. Je te souhaite tout de bon. Dje
Bonjour Quentin. Très content de te revoir. Superbe vidéo toujours aussi intéressante. Merci de prendre du temps pour nous expliquer tout ça. J'attends toujours la suivante avec impatience. Bonne continuation.
Bonjour pâte cuite 20g de présure 1/10000 pour cent litres un quart d heure 20 minutes max découpage brassage réchauffer une deuxième fois de 40 a60 degré pour une pâte cuite pour le cantal le grain transvaser dans un presse tombe est pressé une dizaine de fois en une heure Pour économiser de la présure attention au multiplication de là flore trop de flore trous dans la pâte le drap c'est pour garder la chaleur pour égoutter les pièces trop froid le petit lait ne sort plus même histoire pour la tomme du cantal salé au broyage de la tomme saumure sel et eau
Salut Quentin, belle vidéo qui change des immensités Canadiennes, ça donne envie de gouter le gruyère pour comparer avec le comté que l'on a la chance de rapporter directement des fruitières de la région. Bonne continuation dans tes périples et a la prochaine.
Plus rien à voir avec notre étivaz qu'on fait au creux du feu dans notre chaudron en cuivre, présure avec pense de veau, masse chauffée à 56.8°, tranche caillé à main, teste du maton, lame souple enroulée dans la toile, on s'retrousse les manches et hardi ptit tu plonges les bras dans la chaudière et à l'aide de la lame souple tu tires ta toile en épousant la forme du fond de chaudière afin de récupérer ton maton et ton pote en fasse te delivre la toile et quant tu ressorts à ton opposé ton pote et toi viennent suspendre la toile à l' ance du chaudron, tu laisses égoutter un moment et à deux tu balances dans le cercle, tu mets en place, la planche sur laquelle est le cercle peut en accueillir jusqu'à 3, donc une fois en place tu tapes le tendeur du cercle et tu mets le couvercle en place, t'actionne le contrepoids, tu poses ton piquet et tu remets le contrepoids en pression et ce jusqu'au lendemain matin, et rebelote, après l'avoir dècerclé, tu retires la toile et tu commences à le frotter avec la saumure et affinage à la cave. L' ptit lait pour les cochons avec des patates
Merci. Oui tu as raison j'ai essayer des nouveau micro que l'on pouvait chacun avoir pour pas perdre de parole mais ce ne sont pas des bons micros donc j'en ai trouver des nouveaux j'espère qu'ils seront meilleurs
bonjour et merci a toi et a ceux qui t'on aidé pour expliquer les multiples etapes et la quantité de travail deployé pour obtenir delicieux produits car beaucoup trop de consommateurs croient que les produits se fabriquent dans les rayons des grandes surfaces
oui et les meilleures produits ne sont pas produit dans les grands magasins
@@quentinducommun rien n'est produit dans un magasin mais combien de personnes n'y ont jamais pensé.
merci quentin d'avoir pris de ton temps normalement que tu aurais du être avec ta famille pour nous montré ce beau reportage de plus j'adore du gruyère au moin je sais comment il es fabriqué
super ça me fait plaisir de pouvoir découvrir comment c'est produit
Salut Quentin.
Vraiment sympa et intéressante ta vidéo...
Vraiment instructif...
Bonne continuation..
Bonjour quentin,très belle comme d habitude, il en fait quoi des cerfs ton frère ?.
Un agriculteur du département de la Marne qui se situe en France
Bonjour Quentin, un petit retour aux sources ça fait toujours du bien.
Bonne continuation et j'attend les prochaines aventures.
Le savoyard vous salut depuis la vallée de la Maurienne.
Top top top quentin❤si tu as le temps passe au jura chez nous .......on t attend avec plaisir❤
merci beaucoup je suis déjà reparti mais bonne journée à vous.
Bonjour Quentin, beau reportage 👌👍 A bientôt
Bonjour quentin, tu nous as surpris avec cette nouvelle vidéo, c'était extraordinaire, ta région natal est superbe. Quand à la visite de la fromagerie, c'est exceptionnel, merci pour ton partage de ta vie. Tout ceci nous fait rêvé, nous sortons un peu de notre travail sur notre ferme. À bientôt
Jean Marc bourgeot
merci ça fait plaisir bonne continuation
Merci pour le voyage chez vous. Très intéressant à la prochaine.
Super quentin de revoir le plateau de la sagne dommage tu n'as pas revu la neige de ta jeunesse
C'est pas trop grave au moins j'ai pu profiter d'être là
Merci pour la balade même pas de neige
Video intéressante l'agriculture suisse est aussi de tres bonne qualité 😉👍🏻
Bonjour Quentin, j adore tes vidéos
Bonjour quentin, très belle vidéo sur la production de fromages, merci, bonne continuation, amitiés du 64..
Salut Quentin super la vidéo !
Merci Vincent
Beau reportages sur la fabrication du gruyère. Merci c'était très intéressant
Salut Quentin, je savais pas que tu étais Neuchâtelois. Moi je suis du bas. T'es vidéos me font envie de ce grand Canada, j'aurai bien voulu vivre la même expérience que toi. Je suis pas fils d'agriculteur mais dans ma jeunesse j'étais tjs à la ferme chez des amis. Maintenant je me contente de jouer à FS22 ou je peux conduire des grosses machines. Je te souhaite tout de bon. Dje
Merci ça me fait plaisir oui c'est un beau monde et fs est une belle imitation bonne journée
Trop bien votre vidéo q’on vient de découvrir 👍🏻
Salutations depuis Sagne-Église 👋🏻
ahh oui génial merci meilleur salutations à vous aussi
Merci pour ce beau reportage, ça donne envie de manger du gruyère.
Bonjour Quentin, quel belle surprise magnifique comme dab 😳A bientôt.
merci Yannick ça me fait plaisir
Super cette vidéo aussi très intéressante.
Faut le valoriser oui ce métier 👍👏
C'était vraiment très intéressant ! Merci pour cette vidéo.
merci à toi
Très intéressant
Merci
Salut Quentin
Magnifique vidéo sur la fromagerie 😊
À bientôt
Bonjour Quentin. Très content de te revoir. Superbe vidéo toujours aussi intéressante. Merci de prendre du temps pour nous expliquer tout ça. J'attends toujours la suivante avec impatience. Bonne continuation.
Bonjour Quentin super vidéo sur la production de fromages cela change du rituel bon voyage pour tes nouvelles aventures à bientôt ✌️👍😉
merci
Bjr Quentin merci pour cette vidéo et toutes ces explications
Bonjour pâte cuite 20g de présure 1/10000 pour cent litres un quart d heure 20 minutes max découpage brassage réchauffer une deuxième fois de 40 a60 degré pour une pâte cuite pour le cantal le grain transvaser dans un presse tombe est pressé une dizaine de fois en une heure
Pour économiser de la présure attention au multiplication de là flore trop de flore trous dans la pâte le drap c'est pour garder la chaleur pour égoutter les pièces trop froid le petit lait ne sort plus même histoire pour la tomme du cantal salé au broyage de la tomme saumure sel et eau
Salut Quentin, belle vidéo qui change des immensités Canadiennes, ça donne envie de gouter le gruyère pour comparer avec le comté que l'on a la chance de rapporter directement des fruitières de la région. Bonne continuation dans tes périples et a la prochaine.
oui pareil pour moi il serait interessant de guouter le comté une fois
Merci quentin
Super vidéo Très intéressante
❤❤❤
Salut Quentin, très belle région La Gruyère et très bon fromage 😁
J'ai effectué un stage à Grandvillard. J'en garde de très bons souvenirs
aahh génial merci👍
Super intéressant vôtre vidéo, continuez 😮
merci bonne semaine
👍👌
Bonjour Quentin ,retour en Suisse ?Tu repars au Canada ? Merci !
oui je repars au Canada mais d'abord je vais visiter un autre continent
Bonjour très belle vidéo le prix est payé combien au producteur
Combien de KW le moteur du sechoir ? Y en a t il sur le continent americain ?
pas à ma connaissance non ils font plus de silo là bas. et pour les kw je ne sais pas
bonjour Quentin , comment vas tu depuis se temp , la vidéo change de tes grande ettandue
merci c'est effectivement différent
Plus rien à voir avec notre étivaz qu'on fait au creux du feu dans notre chaudron en cuivre, présure avec pense de veau, masse chauffée à 56.8°, tranche caillé à main, teste du maton, lame souple enroulée dans la toile, on s'retrousse les manches et hardi ptit tu plonges les bras dans la chaudière et à l'aide de la lame souple tu tires ta toile en épousant la forme du fond de chaudière afin de récupérer ton maton et ton pote en fasse te delivre la toile et quant tu ressorts à ton opposé ton pote et toi viennent suspendre la toile à l' ance du chaudron, tu laisses égoutter un moment et à deux tu balances dans le cercle, tu mets en place, la planche sur laquelle est le cercle peut en accueillir jusqu'à 3, donc une fois en place tu tapes le tendeur du cercle et tu mets le couvercle en place, t'actionne le contrepoids, tu poses ton piquet et tu remets le contrepoids en pression et ce jusqu'au lendemain matin, et rebelote, après l'avoir dècerclé, tu retires la toile et tu commences à le frotter avec la saumure et affinage à la cave. L' ptit lait pour les cochons avec des patates
Hello quentin le bonjours de sarrebourg en Moselle France trop bien ta vidéo mais le son est vraiment pas top 😢
Merci. Oui tu as raison j'ai essayer des nouveau micro que l'on pouvait chacun avoir pour pas perdre de parole mais ce ne sont pas des bons micros donc j'en ai trouver des nouveaux j'espère qu'ils seront meilleurs