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두바이 초콜릿을 정성스럽게 만들어봤다/ 두바이초콜릿 | Almond Bakery
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- Опубликовано: 28 май 2024
- 안녕하세요! 뉴스에도 나오는 두바이 초콜릿이 너무 궁금해서 버티고 버티다 결국 만들었습니다 ㅎㅅㅎ
카다이프면을 500g씩만 판매해서 남으면 그대로 냉동보관행으로 갈 줄 알았는데,,,,
저 이거 또 해먹을것 같습니다 진짜 맛있어서 놀랐어요!! 🔥
피스타치오 페이스트를 사용하는데 직접 만들기 너무 간단하고 저렴하니 꼭 도전해보세요! 사용하는 오일은 향이 쎄지않은 카놀라유를 사용했습니다. 어떤 오일 쓰셔도 무관!
+코팅초콜릿이 없어서 커버춰 사용했는데 코팅초콜릿 구매 가능하시면 구매해주세요+
아무튼,,,,, 인기 있는건 이유가 있습니다 (진지)
🍫 Ingredients 🍫
- 카다이프면 165g Kadayıf
- 버터 25g Butter
- 피스타치오 150g Pistachio
- 카놀라유 25g Canola oil
- 화이트 초콜릿 100g White chocolate
- 다크 초콜릿 250g Dark chocolate
사용한 BGM
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왜 질척이는 거 별로라고 생각하시나여? 원조 두바이 초콜릿은 되게 질척거리는 느낌이던데
안녕하세요! 질척거리는것도 먹어봤는데 조금 느끼했거든요 ㅎㅎ 개인차가 있는것같습니다😊
@@almondbakery2464
그래서
카타이프랑 피타페이스트
1:1로 하신거죠??
너무 귀여워요..
헉 소리 넘 좋네여 맛있을거같다
소리 너무 좋죠ㅎㅎ💕
영상 감사합니다. 쓰신 초콜렛이 코팅이 아니고 커버춰 인가요? 커버춰를 쓰셨다면 템퍼링 하지 않아도 실리콘 틀에서 잘 분리되는지...😂그리고 손에 안 묻어나오나요...?
안녕하세요! 사용한건 커버춰 맞아요!
코팅초콜렛이 똑 떨어져서 커버춰로 했는데, 틀에서 잘 떨어졌어요! 손묻음은 아무래도 코팅초콜렛보다 잘 묻긴해요😂 그래도 OPP봉투에 포장해서 선물할때도 묻어남이 많지 않아서 괜찮았습니다😊💕
안녕하세요 혹시 카다이프 볶을때 버터는 얼마나 넣는지 여쭤봐도 될까여?
안녕하세요! 25g 넣었습니다!😊
오일이라 하시면 어떤 종류일까요?
안녕하세요! 카놀라유나 올리브유같은거요!
카놀라유가 특유의 향미가 센편이 아니라 추천드리지만 다른오일도 괜찮습니다ㅎㅎ
혹시 생피스타치오 쓰셨나요 구운 거 쓰셨나요?!
안녕하세요! 탈각된 생 피스타치오 사용했습니다!
150도에서 10분정도 구운 후 식혀서 갈아줬습니다😊
탈각된 생피스타치오에 얇은 속껍질도 제거해야할까요? 아님 그냥 갈아서 사용하셨을까요?
안녕하세요! 답이 늦었네요ㅠㅠ 저는 탈각된 피스타지오를 가볍게 물에 헹군 후 구워서 바로 갈았습니다! 껍질제거는 따로 하지 않았습니다😀
피스타치오 갈때 사용하신 제품 알수있나요?
안녕하세요! 브라운 핸드블랜더 사용했습니다😊
안녕하세요 피스타치오 갈때 너무 되직해서 어느순간 아예 믹서기랑 푸드프로세서 둘 다 안 갈리던데 ㅠㅠ 그럴땐 오일을 계속 넣는 수밖에 없는걸까요..?
아구 당황스러우셨을것같아요ㅠㅠ
피스타치오 상태에 따라 다를것같은데 너무 안갈리면 오일을 소량씩 추가해서 갈아주세요!
오오 넘 잘만드심
감사합니다💕💕
저는 오일이 한강이 되도록 넣어도 안 갈리던데 왜 그럴까요 ㅜㅜ 일부러 새 믹서기 꺼내서 쓴 건데 ㅜㅜㅜ
코팅 초콜릿으로 만드는걸 추천하시나용 아니면 커버춰 쓰는걸 추천하시나욥!
안녕하세요! 집에서만 드실꺼라면 커버춰 추천하고싶어요! 제가 코팅초콜렛 특유의 맛을 안좋아해서요! 선물도 하시는거라면 편하게 코팅초콜렛 추천드려요😊
초콜릿 만들어보려고 하는데 혹시 피스타치오 스프레드 만드실 때 화이트초콜릿 안 섞고 그냥 하셨나용?
섞는 분도 계시고 안 섞는 분도 계셔서 어떤 레시피가 더 맛있을 지 궁금하네용😅
안녕하세요 저는 화이트초콜릿까지 넣으면 너무 달더라구요ㅠㅠ 취향의 문제도있고..화이트커버춰 넣으면 더 쫀득하긴할것같아요! 😊
@@almondbakery2464 아하 그렇군요!! 취향대로 만들면 되겠네요!ㅎㅎ 감사합니다 😊☺️
꺅❤❤듀바이❤
감사합니다 ㅎㅎ❤️
화이트 초콜릿말고 다크초콜릿으로만 사용해도 되나용?
안녕하세요! 가능합니다ㅎㅎ
안녕하세요!! 혹시 실리콘 몰드 어디서 구매하셨는지 알수있을까요?
안녕하세요! 하트실리콘 몰드는 몇년전에 구매한거라 판매가 중단된상태네요ㅠㅠ 스틱형몰드는 다이소에서 얼음틀 파는곳에 있어요!
안녕하세요!! 혹시 피스타피오 스프레드 만들때 오일대신 카놀라유나 포도씨유를 넣어도될까요??
안녕하세요! 사용하셔도 괜찮아요😊
개인적으로는 카놀라유를 더 추천드려요👍
@@almondbakery2464 스프레드와 카다이프를 섞을때 카다이프가 카놀라유때문에 눅눅해지진 않겠죵..?🥺 지인에게 선물할거라 2~3일 냅둬야해서 눅눅해질까바 걱정이네염...
걱정마세요! 저도 일주일 뒤에 선물했는데도 똑같이 바삭바삭했어요! 냉장보관만 잘 유지해주세요ㅎㅎ
@@almondbakery2464 아아!! 감사합니당😆🥰
코팅초콜릿이나 커버춰 추천해주세용
지나가다 댓글달아요..! 코팅이랑 커버춰 1:1로 사용하시면 커버춰 따로 템퍼링할 필요없어요!ㅎㅎ
판매도 하시는건가요?
안녕하세요! 판매는 안하고 있습니다 ㅎㅎ
실리콘틀에 초콜렛을 얇게바르면 나중에 분리할때 겉에 초콜렛 깨지거나하는경우가 많아서 실패했는데 팁이있을까요?ㅠㅠ 두껍게하면 괜찮긴한데 영 아쉽더라구요ㅠㅠ 참고로 저는 코팅초콜렛을 쓰긴했어요ㅠ
안녕하세요! 혹시 사용하신 틀이 어떤 틀일까요?
실리콘틀도 성분에 따라서 잘 떨어지는게 있어요!(백금 실리콘) 저도 영상에서 사용한 다이소 틀도 조금 부서지긴 하지만 살살빼서 사용했어요!
하트 틀은 확실히 덜 부서졌어요! 아마 추측이지만 가격대가 높을수록 잘 떨어지는것 같습니다🥹
다이소에서 파는거같은 저가형 실리콘 틀이였어요ㅠㅠ
틀이문제였나봐요 흑흑 ㅠㅠ
조언해주셔서 감사합니다❤
안녕하세요? 냉장고에서 굳히고 몰드에서 꺼내면 물방울이 맺히는데 어떻게하면 좋을까요ㅠㅜ
안녕하세요! 혹시 실내온도가 조금 높을까요?
초콜릿은 온도가 낮을수록 다루기 쉽거든요!
저도 에어컨 18도로 계속 돌리면서 진행했습니다!