Black Pepper Beef Short Ribs🍖 exclusive pickling and seasoning😋 👍
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- #黑椒牛仔骨
【Ingredients】
Short ribs-500g
Mixed vegetable juice:
Celery - a small amount
Carrots - a small amount
Onions - a small amount
Cilantro - a small amount
Garlic - a small amount
Ginger - a small amount
Brandy - 1 teaspoon
White Pepper Powder - 1/3 teaspoon.
Black Pepper - 1/2 teaspoon
Oyster Sauce - 1 tablespoon
Light Soy Sauce - 1 tablespoon
Sugar-1/4 teaspoon
Onion - half
Green Pepper - half
Chilli - 2
Shallot - half
Garlic - 3 cloves
Black Pepper Sauce:
White Pepper - 1/4 teaspoon
Black Pepper - 1/4 teaspoon
Dark Soy Sauce - 1/4 teaspoon
Soy Sauce - 1 tablespoon
Oyster Sauce - 1 tablespoon
Sesame Oil - 1/2 teaspoon
Cornstarch - 1/2 tablespoon
Water - 4 tablespoons
【材料】
牛仔骨 - 500克
雜菜汁:
芹菜 - 少量
胡蘿蔔 - 少量
洋蔥 - 少量
香菜 - 少量
蒜子 - 少量
生薑 - 少量
白蘭地 - 一茶匙
白胡椒粉 - 1/3茶匙.
黑胡椒粉 - 1/2茶匙
蠔油 - 一湯匙
生抽 - 一湯匙
糖 - 1/4茶匙
洋蔥 - 半個
青椒 - 半個
紅辣椒 - 兩個
紅蔥頭 - 半個
蒜頭 - 3瓣
黑椒汁:
白胡椒粉 - 1/4茶匙
黑胡椒粉 - 1/4茶匙
老抽 - 1/4茶匙
生抽 - 一湯匙
蠔油 - 一湯匙
麻油 - 1/2茶匙
生粉 - 半湯匙
清水 - 四湯匙
今天才看到這視頻,但永遠不會遲的,很有親切感的聲音,百聽不厭。我一直想學做這牛仔骨,現在可以學了,一定會試做的。謝謝woo woo詳細分享,我已將你的頻介紹給我香港的親友,她們超喜歡。謝謝你🙏😘
真係好開心睇到你留言,多謝你幫我推薦頻道啊🤞🤞🤞🌹🌹🌹
你做每一道菜肴我都非常鐘意呀,你家人太幸福了。❤️😋👍
看妳烹調以知好味,永遠支持同謝謝👍🙇♀️
謝謝你的支持😋
好味
真的很好很好吃,我在家已做了无数次,孩子很喜欢,鬼仔也很喜欢呢味餸,很受欢迎👍
黑椒牛仔骨,味道真係得,品嘗过之后,剩下一枱骨,可惜唔食得,否則連埋骨......謝謝你的分享。😛😜🤪😋😍😍😁😁😁😁😁😁😁
真係好喜歡你的教學,high quality, 老公好生鬼
隻野只係識食!哈哈哈哈!🤣🤣🤣
你丈夫真有口福。
正呀,我很喜歡食牛仔骨👍👍👍👍
甘就快D試下😆
牛仔骨是我至爱,睇到流口水,学試煮吓,支持您!
希望你會鐘意🥰🌹
又是我的一道飛佛菜😍😍😍😍眼淚不爭氣的從嘴角流下來
哈哈哈哈快點試試,這個味道真不錯!😋🌹
Thanks from Germany ! Take care ! Tschuess !
好正呀!我家常備厚切牛仔骨,煮來煮去都係韓式,開始悶,呢個煮法一定要試!想問下如果用菠蘿點樣醃?
喜歡你嘅頻道,用廣東話好親切,教煮嘅都係我鍾意嘅餸,支持你,like
多謝烏烏分享!清晰明快!好叻叻呀!
這視頻除了教煑靚餸外,烏烏的聲音很有親和力,易聽入耳和感染力強,另人好想即刻跟隨去學所教的菜式!
此外影片拍攝過程和剪輯,也另到齊個烹調方式很流暢,簡單和易明白!間中還加插和先生鬥咀的幽默對白,另整條片更加生活化和好笑! 在芸芸 眾多的 RUclips 煑食頻道中,這是水準之作!👍👍
加油💪💪💪
非常感謝你的留言,我叫先生一起看了,他也很開心。🥰🥰🤗🤗🌹🌹
希望很快會達到十萬訂閱,努力加油吧 ✌️✌️
原耒黑椒牛仔骨可这样處理, ̄定要試吓,烏烏太棒。
謝謝❤❤
真出色,詳細,好棒👍👍👍
喜歡主播人 你的配音 清楚解釋 煮起來 更令我投入味覺 謝謝你啊!
謝謝你喜歡!🤞biu biu biu...
一望就知色香味俱全 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
烏烏幾時出片呀!上星期跟你煮蒜香骨,老公讚好好味,快点出新菜譜!
昨天才做了这道牛仔骨,基本按你的方法做的,但是没有用木瓜,确实牛肉稍微有点老,最后也没用你出锅前放的料汁,用老陈醋代替的也不错,总之,方法得当,非常好吃,太赞了!
多謝你反饋,很開心你喜歡🥰🌹
鍾意最後果句:自己做到就吾想出去點黎叻!
奇異果都是天然嫩肉劑,可以打菜汁時加入一隻奇異果肉,及用剩餘奇異果皮來醃製
乌乌做得真系好啦!集集支持你😚😚😚
你把声好好听!
多謝你🥰🥰🌹🌹
这道菜真的是爱了,餐厅都卖很贵数量又少,学会这个就可以自己做了,另外相机真不赖 自动追焦
快點試試吧,這個味道我是有信心的😋
@@woowootasty180 周末就试起来
今天不知道吃啥,打开乌乌的视频,看到这个菜。赶紧买牛肉回来,打了腌制牛肉的蔬菜汁,香得我都要流口水了。。。好期待今晚
Woowoo you are a great cook. Delicious recipe! Just subscribed. Jia you!!!
Thank you so much 😊
非常正的牛仔骨,睇到都想食。
😆😆
where did you buy this thinly sliced beef short ribs? Does Coles or Woolies has it?
前段时间跟着乌乌的视频做了人生第一只盐焗鸡,看完这个,这两天又可以尝试新菜了✌️
鹽焗雞好吃麼?😜
乌乌没喼汁不放,影响不大吧,还是可以放点黑醋呢
你可以放小小
今天做了一次,瞬间清盘😋😋😋超级好味道
高興!!🥰🤗
好正,看到都想吃,要试吓正
試下啦,個味真係ok噶😋
無喼汁可否以醋代替
請問用木瓜肉去醃製可以嗎?為什麼只用木瓜皮呢?
应该是十分好味
肚子餓
🤗🥰🌹🌹
好醒,我都係厨師!
多謝專業人士來指導🥰😋
格離⋯作案多端利和人員
不要佔時的時候和周利下
利下和夢想想办法都会变得非常重要
如果唔用木瓜皮,菠蘿係落菠蘿釘嗎?😂
我用啲未熟奇異果
🤣🤣🤣🤣你豪氣D,落菠蘿肉吧
想請問你用嘅砧板喺邊到買架?
澳洲本土的牌子
德國買唔到牛仔骨~
又学到野了
🤞🤞🤞🌹🌹🌹
来支持乌乌了。我可能会迟到可是不会缺席的喔~
我是回復也是,有點遲,但不會缺席😁
@@woowootasty180 上周吓了一跳,乌乌的订阅量疯狂涨📈到两万多了!这速度有点快呀!乌乌的盐焗鸡观看量居然达到了•五•十•六•万•了!证明我没有看错乌乌这超级潜力股(老怀大快🧐😤)~牛仔骨也已经一万六了。盐焗鸡的海盐可以重复使用吗?有烹饪书📖说最多只能用三次。。。
最短和最長時間可以業幾耐?
1小時 - 冰箱過夜
如果我屋企实在无木瓜皮,应该放几多苏打粉啊?
我覺得1/4茶匙夠了。。
👍👍💪
Where are you Woo Woo??? Come back
边度有牛仔骨卖, coles 和Wolic都没有卖
Eastwood的華人肉鋪有。。
@@woowootasty180 88肉店吗?
黑醋可以取代喼汁嗎?
也有所不同......其實喼汁好容易買,我這邊西人超市都好多牌子,你認住Worcestershire sauce來買得啦😋
有木瓜酶的生粉哦
我沒有碰到過啊,英文叫什麼名字啊?
@@woowootasty180 中国超市应该有卖的,一般叫嫩肉粉
字幕都看不清
❤
我用了soda粉全部牛肉都散了
沒有白蘭地可放其他洒嗎?
可以啊,味道不會差。。
謝謝
如果冇攪拌機怎辦
鄰居這個時候就派上用場啦😆😆😆
这是什么牛肉呢?
牛排骨,short ribs
正丫喂!!!我係NO1?
你簡直係No Zero啊!!
我這個視頻係設置禮拜五晚先發佈的,目前係unlisted狀態,我不知道系統出什麼問題了,你居然能現在就看得到🤣🤣🤣
你嘅留言嚇到我啦,馬上去檢查了一下視頻的setting又冇錯喔,好離奇啊。。😂😂😂
@@woowootasty180 🤣🤣Ng怪得只有兩個人睇…睇黎RUclips 知道我好中意睇你煮野食…比我先睇為快😅😅
你煮野食好叻🤣
多謝🤞
黑椒牛仔骨:正,好味,教法不廢話,如果蒸行嗎?
这不是教我做饭,这是在教我开茶餐厅
不敢不敢😂😂
@@woowootasty180 貌似乌乌专门教餐厅菜式,而不是家常菜式~
不会讲中文吗
麻煩到呢……
不用普通话已经听不懂了,字暮还是英文。这是妥妥的不让看了
你好啊,字幕我有多种语言的啊,中文肯定有的哦,你需要选择一下。。🥰🌹🌹