Секрет настоящих хрустящих Драников (Дерунов)! Вкус детства! С сырно - чесночным майонезным соусом!
HTML-код
- Опубликовано: 29 мар 2024
- Невероятно вкусные и ароматные Картофельные Драники (Деруны)! Самый правильный рецепт!
Ингредиенты:
Картофель - 4 шт. (крупные) (600 гр.)
Лук репчатый - 1 шт. (около 175 гр.)
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука - 1 ст. л
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное для жарки - 100 мл.
Для сырно - чесночного майонезного соуса
Масло растительное - 200 мл.
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Сыр твердый - 60 гр.
Горчица - 1 ч. л.
Чеснок - 1 зубчик (крупный)
Для приготовления драников (дерунов) необходимо:
1. Картофель натереть на крупной терке вместе с луком. Лук не дает сырому картофелю темнеть. Посолить.
2. Оставить натертый картофель на 5-10 мин.
3. Продавить через дуршлаг (сито) натертый картофель, чтобы ушла лишняя жидкость.
4. Добавить яйцо, муку, соль и перец (по желанию).
5. Тщательно все перемешать.
6. Жарить на растительном масле сначала на сильном огне по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки, а затем дожарить на среднем огне до готовности.
7. Готовые драники выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
8. Подавать с сырно - чесночным майонезным соусом или сметаной.
Для приготовления сырно - чесночного майонезного соуса необходимо:
1. Приготовить домашний майонез, для чего:
- взбить блендером яйцо, соль, сахар, горчицу, лимонный сок и растительное масло, вливая его медленной струйкой до густоты.
2. В домашний майонез добавить чеснок и сыр и всё взбить до однородной массы блендером.
Наш сырно-чесночный майонезный соус готов!
Обязательно попробую приготовить. Очень люблю драники. Спасибо за рецепт.
Спасибо за комментарий!
Спасибо большое, уже давно не готовили, теперь захотелось😁
Приготовьте! И спасибо за комментарий!
Очень люблю драники! И всегда уважала мужчин, умеющих готовить! Спасибо за рецепт! И за рецепт соуса тоже! Удачи Вам!
Спасибо!
Спасибо за рецепт. Часто также готовим драники.
Спасибо . И приятного аппетита!
Выглядят аппетитно)
Готовьте! Очень вкусно!
Аж с сердцем плохо стало как захотелось.Но ночь перетерплю, на завтрак сделаю.У меня хрустящие не получаются, наверно мало сок отжимаю.Спасибо.
Пробуйте и у Вас все получиться!
Посуду надо поменять
Не надо в чужой монастырь со своим...
Конечно! Будем менять постепенно. Сразу все на пенсию не сильно накупишься.
Попробывал приготовить ...очень вкусно ...спасибо
Нам тоже они очень нравятся.
На НАСТОЯЩИЕ белорусские драники картофель третья на самой МЕЛККОЙ тёрке,а свои драникм называйте как хотите,но только не белорусскими
Спасибо!