Magiunul , îl fierbea bunica toată ziua la foc mediu nu doar 3 ore...și era magiun, nu pas de marmeladă... că de aia ii zice magiun...dar accept schimbările ptr că trăiesc în secolul 21.😉😁
Cât timp am vizionat filmuletul, mi-am accesat amintirile din copilărie și mi-am imaginat mirosul parfumat și gustul delicios al magiunului de prune😊, în Ardeal se face la cazan(ceaun mare)și se fierbe mai multe ore astfel că, la final, când se răcește este atat de tare ca se poate tăia cu cuțitul🤭(și are un nume șugubăț -Silvoiț/ă😄). O rețetă inedită cu amintiri frumoase! Mulțumesc, Jamila!👏👏👏
Buna ziua Imi puteti raspunde va rog frumos la acest comentariu.Cum se pastreaza gemul daca nu are zahar ,am o discutie cu mama mea ,si doresc sa o fac sa inteleaga ca ,zaharul nu este bun .Deci concluzia este ca,gemul se pastreaza foarte bine si fara zahar.Multumesc mult !
Magiunul fara zahar se pastreaza bine pentru ca e ffffff fiert. La gem in schimb e putin mai complicat. Daca nu e fiert precum magiunul, nu rezista la fel de bine si fermenteaza usor. Zaharul, pe cat de nociv il credem, are si un alt rol pe langa cel de indulcire, acela de conservare. Din acest motiv este si folosit la conservele de fructe. Parerea mea e ca zaharul nu ne omoara daca e mancat in cantitati potrivite. Daca vrei sa excluzi zaharul cu totul, atunci recomand mai bine sa-ti congelezi fructele si sa-ti faci gem fara zahar la nevoie, in cantitati mici. Il folosesti imedit si nu stai cu grija ca se poate strica.
Poi, tocmai asta e, un gem mai gros. Dar e mare diferență între gem (fie el mai fluid sau mai consistent, mai gros) și magiun. Magiunul e tare de sta pe linguriță și se fierbe in jur de 8 ore (la căldare de preferat), la foc mic. Dar se poate și pe aragaz. Părerea mea e că ar fi mult mai înțelept să editați titlul. Sincer!
@@adrianpintea2454magiunul este o pasta mai consistentă.Diferența dintre magiun, marmeladă, gem și dulceață este, în principal, cantitatea de zahăr adaugată la 1 Kg de fructe în felul următor: magiun (0%), marmeladă (200-250g), gem (300 g) și dulceață (>700g)
Ce bine arata aceste borcane. Felicitari doamna Jamila. Multumim din suflet pentru reteta superba. Dumnezeu sa va binecuvinteze in toate. Multa sanatate si fericire va doresc.
@@JamilaCuisine Jamila am folosit slow cooker pt magiun ,fără capac sa nu condenseze si l-am pus pe high 12 ore de seara si pina dimineața a ieșit super folosind rețeta ta ca nu am răbdare sa amestec pe aragaz a ieșit închis la culoare si consistentă ca de marmeladă fără sa curgă din lingura Îți mulțumesc
Magiunul il compar de la un magazin bulgaresc unde se vinde magiun de prune de Râureni si este f închis la culoare f dens si cremos si nu curge din lingurița este ca o marmeladă si pe borcan scrie cantitatea de prune si zero zahăr .este minunat si caut o așa rețeta dar comentariul făcut cum a comentat M ca bunica ei îl lasă magiunul in cuptor toată ziua si ma inspirat sa procedez la fel ținându-l la slow cooker care are vas de ceramica toată ziua pe low si am sa revin sa va spun cum a ieșit ,Dna Jamila este o gospodina minunata si urmărim cu mult drag Rețetele dânsei si ma bucur sa găsesc si comentarii care dacă vin de la bunica știa dinsa ce făcea si nu se inspira ca noi pe RUclips 🫶🏻😂
Magiunul din comert se gateste in marmite uriase sub presiune, deci e o fierbere rapida si controlata. De aici culoarea si textura. Acasa il putem tine toata ziua la gatit, nu asta ar fi problema. Dar uitati un lucru esential pe care nici bunica nu-l stia la momentul acela pentru ca nu avea cunostinte. Cu cat fierbi la nesfarsit un gem, cu atat se distrug toti nutrientii. Poti fierbe toata ziua un magiun, dar din punct de vedere nutritional nu mai are nimic bun. Deci mai bine fierbem mai putin si pastram nutrientii decat sa avem un magiun gros fara nutrienti.
Doamna Jamila, Magiunul se fierbe pentru a nu se altera,prin fierbere mai mult sau mai puțin timp se distrug aceeași ,,nutrienți" ,daca nu dorim asta,servim fructe proaspete.Conservele pentru sezonul rece nu sunt lipsite de nutrienți.Bunicii noștri uscau prunele,le afumau,le murau dar nu erau lipsite de nutrienți. In concluzie:fiecare preparat are savoarea și principiile nutritive proprii,magiunul e magiun,marmelada fara zahar e preparatul dumneavoastră,gemul și dulceața de prune sunt cu zahăr și zeama de lămâie.Prefer magiunul făcut de mine,la foc iute,amestecând mereu pentru a nu se închide la culoare,sa nu cada din borcan,de culoarea prunei și cu miez de nuca.
Magiunul se face fara zahar iar gemul se obține din doua farfurii adanci de fructe și un kg de zahar.Pentru dulceata de prune raportul este o farfurie de fructe și un kg de zahar.Pentru dulceață se face sirop de zahar,prunele trebuie să rămână întregi la final.Pentru o culoare naturala se adaugă zeama de lămâie.
Pentru siguranța în timp ce folosiți blenderul țineți un capac de sticla deasupra dar nu ar trebui sa stropească daca blenderul este ținut în conținut.Urmariti videoclipul,trebuie sa vă iasă.Puneti conținutul într-un vas mai adânc.....Succes!🍁
Mama făcea magiun dar era foarte închis la culoare și gros. Magiunul doamnei cred că mai trebuia fiert. E prea subțire și are o culoare de o iei la fugă. Dar ca idee e relativ ok.
Culoarea este una foarte frumoasa, e rosiatica si deloc urata sau de speriat. Nu-mi place mgiunul negru precum smoala. Nu pot sa-l mananc. Si ca idee cu cat e mai fiert, cu atat are mai putin nutrienti ramasi.
Un deliciu, dar după învârtit trei ore îl țin ca pe buruiana de leac,nu dau nimic nimănui!!
Mulțumiri, draga mea!!🙏❤
:)))
Magiunul , îl fierbea bunica toată ziua la foc mediu nu doar 3 ore...și era magiun, nu pas de marmeladă... că de aia ii zice magiun...dar accept schimbările ptr că trăiesc în secolul 21.😉😁
Nu contează secolul ! Magiunul e magiun !
Dar bunica, punea prune cu găleata, nu doar 3 kg...
@@gabrielafilip504ce propuneți ? Sa meargă jamila afara la pilostri sa mestece in ceaun
@@georgedragan4316 în nici un caz...
Depinde ce cantitate făcea,dacă făcea cantitate mare avea nevoie de mai mult timp
Mulțumesc frumos pentru rețetă! Abia aștept sa-l prepar și eu! Sănătate multa întregii familii!🙏🙏❤️❤️❤️❤️👏👏👏👏
Cât timp am vizionat filmuletul, mi-am accesat amintirile din copilărie și mi-am imaginat mirosul parfumat și gustul delicios al magiunului de prune😊, în Ardeal se face la cazan(ceaun mare)și se fierbe mai multe ore astfel că, la final, când se răcește este atat de tare ca se poate tăia cu cuțitul🤭(și are un nume șugubăț -Silvoiț/ă😄). O rețetă inedită cu amintiri frumoase! Mulțumesc, Jamila!👏👏👏
Mulțumim mult pentru o rețetă fără zahăr. Acum pot face și eu un magiun sănătos!!!
Merge lăsat asa, adică ne dat la Blender, asa făceau mamele noastre! Acum depinde de gustul fiecăruia!
Arată foarte bine Mulțumesc pentru această rețetă .O zi Frumoasă.❤❤
Buna ziua
Imi puteti raspunde va rog frumos la acest comentariu.Cum se pastreaza gemul daca nu are zahar ,am o discutie cu mama mea ,si doresc sa o fac sa inteleaga ca ,zaharul nu este bun .Deci concluzia este ca,gemul se pastreaza foarte bine si fara zahar.Multumesc mult !
Magiunul fara zahar se pastreaza bine pentru ca e ffffff fiert. La gem in schimb e putin mai complicat. Daca nu e fiert precum magiunul, nu rezista la fel de bine si fermenteaza usor. Zaharul, pe cat de nociv il credem, are si un alt rol pe langa cel de indulcire, acela de conservare. Din acest motiv este si folosit la conservele de fructe. Parerea mea e ca zaharul nu ne omoara daca e mancat in cantitati potrivite. Daca vrei sa excluzi zaharul cu totul, atunci recomand mai bine sa-ti congelezi fructele si sa-ti faci gem fara zahar la nevoie, in cantitati mici. Il folosesti imedit si nu stai cu grija ca se poate strica.
Ăsta nu-i magiun, ci gem fără zahăr.
Magiunul fix asta e, un gem mai gros fara zahar.
Poi, tocmai asta e, un gem mai gros. Dar e mare diferență între gem (fie el mai fluid sau mai consistent, mai gros) și magiun. Magiunul e tare de sta pe linguriță și se fierbe in jur de 8 ore (la căldare de preferat), la foc mic. Dar se poate și pe aragaz. Părerea mea e că ar fi mult mai înțelept să editați titlul. Sincer!
@@adrianpintea2454magiunul este o pasta mai consistentă.Diferența dintre magiun, marmeladă, gem și dulceață este, în principal, cantitatea de zahăr adaugată la 1 Kg de fructe în felul următor: magiun (0%), marmeladă (200-250g), gem (300 g) și dulceață (>700g)
Interesant și foarte bun pentru sănătatea noastră!
Mulțumim Jamila și fii binecuvantată!
Cu tot dragul!
Super!Mii de multumiri pt.reteta!Multa sanatate intregii familii!
Nu cred ca am rabdare sa învârt trei ore 🙈🙈
Lucrurile bune... cer timp. Rezultatul merită efortul.
Da, stiu ce zici! :))))))
Nu trebuie învârtit incontinuu.
Doamnă Jamila pentru magiun de prune pot da prunele, fara sâmburi bine înțeles, prin mașina de tocat și apoi să le pun la fiert?
Dragă Jamila, se poate face și gem de vișine fără zahăr? Multă sănătate și spor la treabă că faci lucruri foarte bune.
Se poate, dar trebuie fiert precum magiunul de prune.
Ce bine arata aceste borcane. Felicitari doamna Jamila. Multumim din suflet pentru reteta superba. Dumnezeu sa va binecuvinteze in toate. Multa sanatate si fericire va doresc.
Multumesc din suflet! Ma bucur ca va place reteta!
O gospodina in adevaratul sens al cuvintului sunteti doamna Jamila. Dumnezeu sa va binecuvinteze in toate.
O seara binecuvintata va doresc doamna Jamila.
Asemenea!
Eu dau prunele prin mașină de tocat.
Am facut,e super mersi
Mulțumesc frumos pentru rețetă!
Mulțumesc frumos doamná❤
Stimată doamnă Jamila, dacă n-am blendăr, ce fac?? Eu n-am avut de la cine să învăț să gătesc decât de la străini. Cojile prunelor nu rămân în magiun?
Arată foarte bine Mulțumesc pentru această Rețetă .o zi Frumoasă ❤️❤️
Ați pus apa la fiert ? Mulțumesc!
Mulțumesc frumos pentru rețetă!
N-ar fi mai ușor, dacă aș băga în cuptor, vasul?
Ba da, se poate pune si la cuptor.
@@JamilaCuisine Jamila am folosit slow cooker pt magiun ,fără capac sa nu condenseze si l-am pus pe high 12 ore de seara si pina dimineața a ieșit super folosind rețeta ta ca nu am răbdare sa amestec pe aragaz a ieșit închis la culoare si consistentă ca de marmeladă fără sa curgă din lingura Îți mulțumesc
@@user-smart3 nu
@@user-smart3 A ti amestecat sau nu trebuie?
Mulțumesc pt reteta
Multumesc, Jamila! Fara zahar, e minunat! 😘🌻
Magiunul il compar de la un magazin bulgaresc unde se vinde magiun de prune de Râureni si este f închis la culoare f dens si cremos si nu curge din lingurița este ca o marmeladă si pe borcan scrie cantitatea de prune si zero zahăr .este minunat si caut o așa rețeta dar comentariul făcut cum a comentat M ca bunica ei îl lasă magiunul in cuptor toată ziua si ma inspirat sa procedez la fel ținându-l la slow cooker care are vas de ceramica toată ziua pe low si am sa revin sa va spun cum a ieșit ,Dna Jamila este o gospodina minunata si urmărim cu mult drag Rețetele dânsei si ma bucur sa găsesc si comentarii care dacă vin de la bunica știa dinsa ce făcea si nu se inspira ca noi pe RUclips 🫶🏻😂
Magiunul din comert se gateste in marmite uriase sub presiune, deci e o fierbere rapida si controlata. De aici culoarea si textura. Acasa il putem tine toata ziua la gatit, nu asta ar fi problema. Dar uitati un lucru esential pe care nici bunica nu-l stia la momentul acela pentru ca nu avea cunostinte. Cu cat fierbi la nesfarsit un gem, cu atat se distrug toti nutrientii. Poti fierbe toata ziua un magiun, dar din punct de vedere nutritional nu mai are nimic bun. Deci mai bine fierbem mai putin si pastram nutrientii decat sa avem un magiun gros fara nutrienti.
Doamna Jamila,
Magiunul se fierbe pentru a nu se altera,prin fierbere mai mult sau mai puțin timp se distrug aceeași ,,nutrienți" ,daca nu dorim asta,servim fructe proaspete.Conservele pentru sezonul rece nu sunt lipsite de nutrienți.Bunicii noștri uscau prunele,le afumau,le murau dar nu erau lipsite de nutrienți.
In concluzie:fiecare preparat are savoarea și principiile nutritive proprii,magiunul e magiun,marmelada fara zahar e preparatul dumneavoastră,gemul și dulceața de prune sunt cu zahăr și zeama de lămâie.Prefer magiunul făcut de mine,la foc iute,amestecând mereu pentru a nu se închide la culoare,sa nu cada din borcan,de culoarea prunei și cu miez de nuca.
Si dacäs prunele mai acre easä acru
Am reușit, mulțumesc frumos pentru rețete tale , te urmăresc mereu și când sunt în pană de idei , ori nu mai știu ceva caut videoclipurile tale!
❤❤❤❤
Delicios! Bunica mea îl făcea cu nuci
❤❤
Multumesc!!!!
👏👏👏👏👏👏
Multumesc, Jamila!
Dar fără zahăr e dulce?
Da, da! Este dulce pentru ca prunele sunt dulci si pentru ca e fiert destul de mult iar zaharul din prune e concentrat intr-o cantitate mult mai mica.
Arata superb acest magiun doamna Jamila. Felicitari! Succese si mari realizari in continuare va doresc.
Multumesc mult de tot! Ma bucur ca va place reteta!
Retetele dumneavoastra sunt minunate. Multe realizari frumoase va doresc doamna Jamila.
Mulțumesc mult!
😘👍
👍 Excelent. Mulțumesc pentru rețetă 😘
Vă mulțumesc anticipat.
Asta ii dulceata , nu ii magiun. Nu induceti oameni in eroare.
Daca e dulceata, unde e zaharul care ar trebui sa fie in proportie de 1:1? Unde sunt cel 7 kg de zahar? 🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️
E marmelada fara zahar.
Mi-a plăcut foarte mult această rețetă! Ești cea mai buna!
Ma bucur din suflet!
Care este dif intre gem si magiun, atotcunoscatorilor?
Magiunul se face fara zahar iar gemul se obține din doua farfurii adanci de fructe și un kg de zahar.Pentru dulceata de prune raportul este o farfurie de fructe și un kg de zahar.Pentru dulceață se face sirop de zahar,prunele trebuie să rămână întregi la final.Pentru o culoare naturala se adaugă zeama de lămâie.
Eu nu înțeleg cum de nu sare cand pasati cu blenderul vertical. La mine se murdareste toata bucataria cand fac cu blenderul vertical.
Tine blenderul în conținutul vasului nu-l scoate la suprafață.
@@cicadablue3581 asta fac. Degeaba
Pentru siguranța în timp ce folosiți blenderul țineți un capac de sticla deasupra dar nu ar trebui sa stropească daca blenderul este ținut în conținut.Urmariti videoclipul,trebuie sa vă iasă.Puneti conținutul într-un vas mai adânc.....Succes!🍁
Fructoza este mult mai periculoasă decât zahărul.
😂
😂 du-ti si ti calca waii😂
Ne spuneți și de ce ?
Si fructoza si zahar , asta nu i periculosp ?
Mama făcea magiun dar era foarte închis la culoare și gros. Magiunul doamnei cred că mai trebuia fiert. E prea subțire și are o culoare de o iei la fugă. Dar ca idee e relativ ok.
Culoarea este una foarte frumoasa, e rosiatica si deloc urata sau de speriat. Nu-mi place mgiunul negru precum smoala. Nu pot sa-l mananc. Si ca idee cu cat e mai fiert, cu atat are mai putin nutrienti ramasi.