#hofgschichtn

Am Jöhrerhof pflegt man eine umfassende Eigenproduktion, die von der Herstellung von Milch und Käse bis hin zur Verarbeitung eigenen Mehls reicht. Diese hochwertigen Rohstoffe dienen als Grundlage für das authentische Lesachtaler Brot, das direkt auf dem Hof gebacken wird. In der Region Lesachtal hat sich der Verein "Gemeinschaft Lesachtaler Brot" formiert, in der engagierte Bäuerinnen und Bauern gemeinsam das traditionelle Rezept des Brotes erforscht haben und dieses erfolgreich schützen ließen. Das Lesachtaler Brot zeichnet sich nicht nur durch seinen einzigartigen Geschmack, sondern auch durch die Verwendung ausschließlich regionaler Zutaten aus.
Ein Bauernhofurlaub am Jöhrerhof ermöglicht den Gästen die natürliche Schönheit und die bodenständige Lebensweise der Region kennen und lieben zu lernen. Als zertifizierter Bio-Betrieb steht der Hof im Einklang mit der Natur, wobei ein gesunder Kreislauf und nachhaltige Praktiken im Mittelpunkt stehen. Die Gäste haben die Möglichkeit, nicht nur die köstlichen Produkte zu genießen, sondern auch einen Einblick in die nachhaltige Landwirtschaft und die traditionellen Herstellungsprozesse zu erhalten, die den Jöhrerhof so einzigartig machen.

[@fuchsfilm]

Ein toller Beitrag mit echt interessanten Informationen über die abwechslungsreiche Arbeit am Lesachtaler Jöhrerhof, wo wir vor fast 50 Jahren erstmals auf Urlaub waren 🥰