Годовалое пиво давно окислилось, поэтому и цвет такой и запах карамели, хотя в нем в 2 раза больше хмеля и должно хмелем пахнуть. Ипы и апы долго не живут и их надо в стекло лить.
@@theangelsshare53 Почему? Я тоже раньше так думал, но оно есть. Не хочу рекламировать чей-то канал, но мужик эксперименты различные делает, иногда снимает вопросы домашних пивоваров. Скажешь написать канал-напишу, либо напишу название ролика. Ни вкоем случае никого не хочу убеждать, спорить или осуждать, пишу просто ради расширения кругозора.
@@andreygrishin936 лично у меня было пиво 2 года, хорошее, не скисло, парни с Доли Ангелов выдержку сделали овсянного стаута более 5 лет, не скисло, выпили все)
@@theangelsshare53 нее, ты не понял, скисшее пиво и окисленное это разные вещи. Окисленное меняет цвет и вкусовые характеристики, но вкус пива остаётся, но не такой как был вначале. Мы домашники скорее всего особо не акцентируем, т.к. мысль о том что это домашнее и все равно лучше магазинного))) У тебя крутое оборудование, мне мечтать только, но как-нибудь ипу или апу налей пару бутылок стеклянных и пару в пластик и посмотри через 3 месяца цвет, только предварительно из бутылок воздух убери нескольким продуванием во время розлива - пустил газ, открыл дроссель, закрыл, ещё раз дал давление. Пару раз так. Если конечно интересно и захочешь. Я сам так не делал, руки не дошли, но скоро сделаю и тоже посмотрю результат на пшеничке, правда цкт у меня нет и в бродилки один хрен кислород у меня будет, но все равно сделаю
очень много вкусовых веществ остается в хмеле после использования этих нержавеющих тубусов )), кидай так почуешь разницу, а потом на вирпуле соберешь весь брух
Я начинал с этого... И много варок сделал, особой разницы честно сказать не ощутил на таких объёмах, конечно от 500л и выше уже необходимо Хмель закидывать без всяких корзин)))
@@theangelsshare53 тоже хочу на насос быстросъёмный штуцер с шлангом поставить, только не могу сообразить какой брать, вроде как для быстросъёмного из полиуретана идут но он по характеристикам до +60
Оставил пару бутылок на хранение, открыл спустя 3 месяца, пиво стало вообще бомба 👍
Первый раз вижу , такой балкон моей мечты 👏👏👏👍
Ты большой молодец жалко выходишь редко уважуха тебе здоровья хороших варок
Спасибо большое, буду чаще выходить, проектов много, летом хочется отдохнуть, но монжан видео не прекращаю и на пляже 😁
@@theangelsshare53 д
Дай бог здоровья пиву итебе
Привет, попробуй сделать сухое охмеление с цитрой, это просто бомбическое пиво получается
Спс за рецепт, получилось очень вкусно, варил его по другому рецепту, то не зашёл
очень хорошее оборудование
Годовалое пиво давно окислилось, поэтому и цвет такой и запах карамели, хотя в нем в 2 раза больше хмеля и должно хмелем пахнуть. Ипы и апы долго не живут и их надо в стекло лить.
Бред
@@theangelsshare53 Почему? Я тоже раньше так думал, но оно есть. Не хочу рекламировать чей-то канал, но мужик эксперименты различные делает, иногда снимает вопросы домашних пивоваров. Скажешь написать канал-напишу, либо напишу название ролика. Ни вкоем случае никого не хочу убеждать, спорить или осуждать, пишу просто ради расширения кругозора.
@@andreygrishin936 лично у меня было пиво 2 года, хорошее, не скисло, парни с Доли Ангелов выдержку сделали овсянного стаута более 5 лет, не скисло, выпили все)
@@theangelsshare53 нее, ты не понял, скисшее пиво и окисленное это разные вещи. Окисленное меняет цвет и вкусовые характеристики, но вкус пива остаётся, но не такой как был вначале. Мы домашники скорее всего особо не акцентируем, т.к. мысль о том что это домашнее и все равно лучше магазинного))) У тебя крутое оборудование, мне мечтать только, но как-нибудь ипу или апу налей пару бутылок стеклянных и пару в пластик и посмотри через 3 месяца цвет, только предварительно из бутылок воздух убери нескольким продуванием во время розлива - пустил газ, открыл дроссель, закрыл, ещё раз дал давление. Пару раз так. Если конечно интересно и захочешь. Я сам так не делал, руки не дошли, но скоро сделаю и тоже посмотрю результат на пшеничке, правда цкт у меня нет и в бродилки один хрен кислород у меня будет, но все равно сделаю
@@theangelsshare53 да и стауты должны выдерживаться пол года и больше, потом только вкус раскрывается.
Хорошее оборудование!
Спасибо)
Skolko stoil aparat dlia etilen giukolia ?!
Молор !А годовалое разлил в пластик из цкт и год стояло?
Спасибо) Нет, тогда не было у меня такого оборудования, поэтому делал все по старому методу (сахар)
Конечно темнее ! Окисление ни кто не отменял. Ароматика тоже уходит
17:35 корзина пропускает брух, что за корзина?
очень много вкусовых веществ остается в хмеле после использования этих нержавеющих тубусов )), кидай так почуешь разницу, а потом на вирпуле соберешь весь брух
Я начинал с этого... И много варок сделал, особой разницы честно сказать не ощутил на таких объёмах, конечно от 500л и выше уже необходимо Хмель закидывать без всяких корзин)))
Шланг который дезинфицируешь во время кипячения из полиуретана?
А если честно не знаю даже
@@theangelsshare53 тоже хочу на насос быстросъёмный штуцер с шлангом поставить, только не могу сообразить какой брать, вроде как для быстросъёмного из полиуретана идут но он по характеристикам до +60
Категорически нельзя аэрировать сусло во время кипячения
Аэрации не было во время кипы, аэрация происходит уже в ЦКТ при перекачки
Старший брат окислился за год пэт бутылке)
У меня все норм...
Он окислился не только из-за тары, у автора сама варка не подразумевает борьбу с кислородом, да еще и солод карамельный - усилитель оксидации.
@@Zuslaff а как надо бороться с кислородом? БрютанБи добавлять? Или другую химию?