Grandma's Home Cooking Mukbang (mushroom perilla stew, braised saury radish, onion kimchi) recipe
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- Опубликовано: 2 дек 2024
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10:19 Mukbang starts / Upload: Every Thursday and Sunday at 9pm
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[Canned saury radish stew]
1. Slice 1 onion, cut 2 potatoes, and radish into 5cm large pieces.
2. Slice 1 green onion, 2 Cheongyang peppers, and 2 red peppers diagonally.
3. Make the seasoning sauce (3 tablespoons soy sauce, 2 tablespoons fish sauce, 1 tablespoon red pepper powder, 0.5 tablespoons garlic, 4 tablespoons cooking wine, a little ginger extract, 1 tablespoon oyster sauce)
4. Place radishes, potatoes, and onions in a pot.
5. Drain the water from the 2 cans of saury, place them on top, and spread the seasoning sauce all over them.
6. Pour about 2 cups of rice water, close the lid, and boil over medium heat for about 20 minutes until the radish is gently cooked.
7. Add green onions and peppers on top, pour the seasoning over the vegetables, and simmer gently to complete.
[Mushroom perilla soup]
1. Pour 1.5L of water into a pot, add 2 kelp packs and 1 piece of kelp, boil for about 10 minutes and drain.
2. Add 1/2 cup of perilla seed powder, 2 tablespoons of glutinous rice powder, and 1 cup of water to a bowl and mix in advance.
3. Cut 4 king oyster mushrooms, 2-3 shiitake mushrooms, 5 button mushrooms, and 1 pack of bay mushrooms into bite-sized pieces. Blanch in boiling water for about 30 seconds and drain.
4. Slice 1/4 carrot thinly, slice 2 Cheongyang peppers, and slice 1/4 onion.
5. Pour 6 cups of boiled broth into the pot and add all the sliced mushrooms and vegetables.
6. Add 2 tablespoons of fish sauce and 2 tablespoons of soup soy sauce and boil for about 3 minutes.
7. Pour in the pre-mixed perilla seed powder little by little to loosen it. When it thickens, it's done. (If necessary, season with salt.)
[Onion Kimchi]
1. Peel about 15 fresh onions (for pickles) and cut them into quarters.
2. Dissolve 1 tablespoon of salt in 1L of water, pour it over the onions, pickle for about 1 hour, then strain through a sieve and separate the overlapping onions.
3. Cut a handful of chives into 3cm long pieces, put them in a seasoned bowl, and add the pickled onions.
4. Add 3 tablespoons of fish sauce, 1 tablespoon of shrimp sauce, 1 tablespoon of garlic, 0.5 tablespoons of ginger extract, 4 tablespoons of plum syrup, 4 tablespoons of red pepper powder, and 2 tablespoons of sesame seeds and mix well.
*** 레시피는 여기에 있어요 ***
[꽁치캔 무조림]
1. 양파 1개 채썰고 감자 2개, 무 5cm 큼직하게 썰어 놓고
2. 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 2개 어슷 썰어 놓고
3. 양념장 만들기 (간장 3큰술, 액젓 2큰술, 고춧가루 1큰술, 마늘 0.5큰술, 맛술 4큰술, 생강청 조금, 굴소스 1큰술)
4. 냄비에 무 깔고 감자 깔고 양파 올리고
5. 꽁치캔 2개는 물을 버리고 위에 올려주고 그 위에 만들어 놓은 양념장을 전체적으로 발라주고
6. 쌀뜨물 2컵 정도 부어주고 뚜껑 닫고 중불로 은근하게 무가 푹 익을 정도로 약 20분 정도 끓여주고
7. 위에 대파, 고추 넣고 양념을 야채 위로 끼얹어 주면서 자박하게 졸여주면 완성
[버섯 들깨탕]
1. 냄비에 물 1.5L 부어주고 다시팩 2개, 다시마 1조각 넣고 약 10분 정도 끓여 육수를 내어 놓고
2. 그릇에 들깨가루 1/2컵, 찹쌀가루 2큰술, 물 1컵 넣고 미리 섞어 놓고
3. 새송이 버섯 4개, 표고버섯 2~3개, 양송이 버섯 5개, 만가닥 버섯 1팩을 먹기 좋게 썰어 끓는 물에 약 30초 정도 데쳐 건져 놓고
4. 당근 1/4개 납짝하게 썰고 청양고추 2개 송송 썰고 양파 1/4개 채썰어 놓고
5. 냄비에 끓여 놓은 육수 6컵을 부어주고 썰어 놓은 버섯, 야채 다 넣고
6. 여기에 액젓 2큰술, 국간장 2큰술 넣고 약 3분 정도 끓이고
7. 미리 섞어 놓은 들깨가루를 조금씩 부어 주면서 풀어준 후 걸쭉해 지면 완성 (부족한 간은 소금으로 한다)
[양파 김치]
1. 햇양파 (장아찌용) 15개 정도를 껍질을 까서 4등분으로 잘라서
2. 물 1L에 소금 1큰술 넣고 녹여서 양파에 부어주고 약 1시간 정도 절여준 후 체에 건져서 겹쳐있는 양파를 떼어 놓고
3. 부추 한주먹 3cm 길이로 썰어서 무칠 그릇에 넣고 절인 양파도 넣고
4. 여기에 액젓 3큰술, 새우젓 1큰술, 마늘 1큰술, 생강청 0.5큰술, 매실청 4큰술, 고춧가루 4큰술, 통깨 2큰술 넣고 버무리면 완성
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늘 감사합니다❤❤
천도복숭아, 누가바 정답입니다~😅 손맛할머니 넌센스퀴즈 재미있네요 건강하시길 바랍니다
할머니 식성이 제일 좋네요
고품격 먹방할머니❤❤
손맛 할머니께서는
어찌그리도 음식을 잘하시는지 부럽습니다요
작는 아드님은 어디가셔나요 ?
어서오세요 만나서 반가워요
작은 아들은 일이 바빠져서 당분간은 참석을 못할 예정이예요
이해부탁드릴게요
늘 건강하시고 행복하세요
마트에서 파는 식재료를 다심으셧네요 넘부럽고 맛잇겟어요 맛잇게 드리고 건강하세요
제가 암4기인데 얼마전에우연히 손맛할머니를알게되었어요 항상즐겁게보고있어요 고맙습니다
어서오세요 만나서 반가워요
많이 힘드시겠어요
저도 예전에 유방암으로 고생했었어요
하루속히 좋아지시기를 진심으로 기도합니다
힘내세요
힘내세요.....저희 엄마는 작년에 갑자기 코로나로 돌아가셔서 맬 꿈꿔요....보괴싶어서요...이겨내셔서 건강해지세요.....
@@방발바리 많이 힘드시겠지만 힘내세요
늘 행복한 일들이 가득하길 기도합니다
할머니야재농사가부럽네요수고를하세요
할아버지웃음이 너무해맑네요~~
건강하세요
온통 밭이 푸르네요 오늘 병원 다녀 왔네요 감사 하네요 오늘도 맛나게 드셔요
더운데 음식하시느라 오늘도 고생하셨어요^^
양파김치 좋으네요 꽁치무조림과 들깨버섯탕 몸에 좋을듯 합니다 ~
온갖농작물이 많으네요~대박이는 할머니뒤만 졸졸~^^)
편안한 밤 보내시고 일요일밤에 또 기다리고있겠습니다~^^😂😂 퀴즈 재밌어요 천도복숭아 ㅋ
도라지밭 더덕밭보니 옛날저희할머니댁이 넘 그리웠어요😊❤❤ 직접 농사지으신 양파로 김치까지👍👍🥰 꽁치통조림으로 찌개레시피까지 모~두 넘감사히잘배워갑니다💕💕🥰
우리가 누리는 하루하루는 은혜이고 축복입니다. 늘 건강하고 행복하세요.사랑합니다.❤❤❤❤❤
맞습니다 시간을 소중히 생각해야 해요^^
대박이 뒷다리질 귀엽네요 ~
싱싱한 채소들이 부러워요
엄마 생각이 나네요^
힐링합니다🤩😍👍
와ㅡ우오늘도 맛난음식 나의 침샘을자극하네요.영상잘보구갑니다.언제나지금처럼 건강하셔서 맛있는음식 마니마니올려주세요👍
꽁치통조림으로 저두 한번 해봐야겠네요 손맛 어머님한테 음식 만드는거 배울께 많아요
반가운 목요일이네요
대박이는 어머니 그림자네요
들깨탕 등 집 반찬
건강식단 입니다
맛있게 드시고 항상
건강하세요❤❤❤
품격있는 손맛할머니 언제나 화이팅 입니다
손맛할머니. 밭에는 없는것없이 다 있네요 농작물도 잘키우시고~오늘도 잘보가 가네요
항상 집밥 밥상차려주셔서 감사합니다 반찬할거 없으면 어머님 영상 찾아보고해요 동글동글 대박아 묵뚝뚝한 상남자야 감사합니다
자연이 주는 풍요로움 속에서 어머님 행복하신 모습~
정말 보약같은 음식 영상으로 맛있게 먹었습니다!
항상 건강하시고 행복하세요~^^😊😊😊
손맛할머니 솜씨가 너무 좋아요
집밥 영양식이네요
건강해지는 느낌이네요
가공식품 없는 어머니 밥상 최고에요!❤
최고손맛 할머니 감사합니다 우리가족 입맛돋게 하십니다 해먹어야겠어요 내일당장
어머님 밥상은 사랑이고 행복입니다 맛나게 드시고 건강하시기 바랍니다 오늘도 덕분에 휠링 잘하고 갑니다~♥♥♥
오늘도 본방 시청중입니다^^
탐스런 농작물이 부럽습니다 😊😊😊
대박애기씨 너무귀여워 ❤ 재채기도귀여워❤ 덥지 조심해
오늘은.집밥먹방하시네요.손맛.할머니.할아버지.날씨더운데몸조심하세요.❤❤❤🎉🎉🎉
농사를 무척 잘지으시네요~
연세도 있으신것같은데
항상건강하세요😊😊😊
또봐도 좋아보여요
어머님 요리 늘 존경합니다
많이 보고 배웁니다
감사해요❤
어머니덕분에 푸근한 마음으로 하루를 마무리합니다. 너무 좋아요🍒
손맛할머님최곱니다
감사합니다
어머님 음식하시는 모습도 참 얌전하시고 할아버지 챙기시는 모습을 보면 천상 여성스럽고 늘 보아도 행복을 전해주셔 감사해요~영상을 보는 저도 행복해요^^
할머니 음식은 너무 먹고싶어지는 밤 😊❤
시골밥상 정성스레 한상가득~ 차리셨네요^^
언제나 한결같은 모습 대단하시고 존경합니다
큰아들님과 어머님의 케미는 이따금씩 웃음을 머금게하네요
들깨미역국 고소하다~
고소한게 아니라 구수하다 하는거야~ㅋㅋㅋ
요즘 나의 힐링영상 ❤
항상잘보고 있네요 .그런데 지각생이 됐네요 손맛할머님은 부지런하시네요 반성할께요 이제 푸른색으로 물들어가네요 항상 좋아요 냠냠식구들도 잘먹고가네요 항상 감사해요. 너무 감사해요 앞으로는 더 열심히들어올께요 항상 가족모두건강하시고 화이팅하세요 항상 응원해요 사랑합니다.❤️👨👩👦🐶😄😀👏웃으면서 행복하게 살아요^^ㅎㅎ 웃어요 다음에 올께요
밭에 작물들이 많네요 힘들어도 수확에 기쁨이 있지요
어르신들 쉬엄쉬엄 하시고 맛난식사 많이 드시고 건강하세요 .❤❤❤❤❤
무엇보다 할아버지 할머니 건강하신 모습이 최고입니다 항상 건강하세요❤
Домашняя еда самая вкусная. Спасибо за видео! Будьте здоровы и счастливы.
음식도 맛있겠지만 화목한 집안 분위기가 정말 눈물나게 부럽습니다...
오늘 밥상도 침샘이 도네요🥰🥰🥰🥰🥰🥰
날도 더우신데...집에서 건강식 집밥먹방 해주셔서 감사합니다.또한 자세히 레시피도 알려주셔서 또한번 감사드려요.더운날씨에 감기조심하세요.여름감기가 오래 갑니다^^담 영상때 뵈요💘✨🔆👍
식탁에오르기까지에수고와정성투자에시간과각고에노력을하신어르신존경합니다~
오늘도 농사는여전히 풍년 😊건강하시고 요 역시집밥최고. 맛있겠네요 대박 이도 안 뇽 💯👏
Бабушка очень хорошая хозяюшка! Долгих лет жизни вам🙏
파김치에 밥만 먹어도 꿀맛일텐데 배고픈데 어뜨캐 참어요ㅠ농작물들도 엄니 이뿌게들도 크네요❤
お母さん❤😊❤サンマ缶詰煮て食べるのはとても美味しいです😊キノコの芋美味しそうです😊玉ねぎキムチ大好き❤
어머님 넘 환상적이네요🎉🎉
할아버님도 열심히 농작물 키우시고 아드님들도 온갖 식구들이 협조를 잘 하시고 계시네요 항상 훈훈한 가정 응원합니다
밭에 나가면 힐링합니다😊
덕분에 저도 영상보면서 맛있게 따라 먹고 있쪄요 고맙습니다 어머님...!!😂
이혜정 요리사 보다...더 요리를 잘하시는 손맛 어머니👍👍👍🎈🎈🎈
I haven’t seen your other son much so I hope all is well. Table looks amazing as always. You work hard for your family. We appreciate your efforts. Watching from Texas, USA😋
Мама приготовила вкусно и полезно Как дела у вашего второго сына Здоровья и благополучия вашей семье Привет из Узбекистана ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
꽁치 조림 보니까 엄마가 꽈리고추 감자 넣고 여름에 해주신 맛이 기억나네요. 양파김치도 맛있겠네요.
재료는 다 있어도 귀찮아 안하는데 어머님 대단 하세요.
양파많은데 뭘 할까 고민했는데 주말에 레시피 보고 해봐야 겠네요.😊
我喜歡奶奶今天煮的菜😋💗💗
할머니 넌쎈스 퀴즈에 빵 터졌어요
무넣고 감자 넣은 꽁치통조림 넘 맛있어 보여서 꼭 만들어 먹을려구요
오늘도 침꿀꺽
감사해요~~❤
اتمنى لك الصحة الدائمة ياعزيزتي .إنك لطيفة جدا تحياتي لكم من سورية
집밥이 보약 맞지요~~ 영상 잘 보겠습니다 😊😊
こんばんは～お母さん🥰
野菜たくさん植えてたくさん育ってましたね〜
あのレタスの綺麗な事
葉がイキイキしていて凄い美味しそうでしたね😋😋
絹さやもスナップエンドウも美味しそうでしたね😋
唐辛子も作って玉ねぎキムチ作って😋🤗
もう観ていて楽しかったです✨
サンマ缶使うのも良いですね〜
参考になります
パキムチが凄く食べたくなりました（笑）
お母さん又真似して作ってみます
ありがとうございました🥰🥰🤗🤗
영상 잘봤어요 소박하게 차려진 한상이 제가 좋아하는 음식으로 채워졌어요 어머님 오늘 의상이 화려하고 곱네요~~
햐~늦은 밤인데 침넘어가네요 낼은 햇 양파김치 만들어 봐야 겠어요😊
넌센스 큐즈 ㅋㅋ
재밌어요!😂
항상 건강하시고 행복하세요 ❤
Gramma she the best chef ❤ always cooking healthy food God bless you and stay healthy Gramma 🙏❤
Love you grandma for this wonderful recipes. Thank you. God bless you all with good health and happiness in life. Love you all. Convey my regards to my younger brother. Keep smiling always. Lot's of love and respect from Bharat ❤❤❤❤❤❤❤❤
오늘도감사해요 굿밤되세요
Культурная семья. Готовит хорошо, зелени много.
❤❤ 손맛할머님 오늘은 손맛할머님댁 마트 야채코너 보여 주시네요 ㅡ 손맛할머님에 즐겁고 명랑한소리 듣기 좋아요 ㅡ 손맛할머님에 맛있고 멋진 음식밥상 ㅡ 가족분들에 맛있게 잡수는 모습들 건강한 모습들 ㅡ 즐겁고 행복하네요 ㅡ 가을엔 또 얼마나 풍성할까요 ㅡ 건강하시고 행복하시고 좋은일 많으시기를 늘 ~ 빌어요 ㅡ ♥
野菜たっぷりのお料理いいですね～秋刀魚の食べてみたいです😋
❤ 큰아드님이 넌쎈스퀴즈를 맞추네요 ㅡ 천재에요 ㅡ 손맛할머님 가족분들 다 천재십니다 ㅡ 사랑해요 여러분들 ~ 안녕히 ~♥
양파김치 맛있을거 같아요
늘 건강하세요~~~♡
정말 들깨탕이 고소한게 아니라 구~수할 것 같아요! 오늘도 맛있는 영상 감사해요:)
아이구야~~작물 키우시느랴 고생하시네요 ㅠ 밥상에 상추만 잇음 왠지 푸짐하다는 생각이 들어요 ㅎ 양파김치도 맛잇어 보이고..ㅎ 요래 건강하게 행복하게 맛잇는 요리 보여주심에 감사합니다 ^^
오온𝐹𝑎𝑚𝑖𝑙𝑦 こんばんは🌛 6月 もう夏
朝夜涼しく お昼は 暑いですねっ😊 美味しいお料理楽しんでましたね(*´⚰︎`*)💕
언제나 기다려집니다 어머님 밮은 토양이 넘.
좋아서 풍성하게 잘 자랐네요 어머님 솜씨는 짱이에요
넘 흐뭇합니다 건강하시고 온가족 행복하세요🙏😍💞
대박이는 할머니 경호원!!
こんばんは😊沢山の野菜が成長してきましたねこれからの料理が楽しみ🥰さて今日の料理も美味しそう😊
안녕하세요🤗👋대자연은 훌륭하네요😉👍️✨어머님의 텃밭은 아주 많은 종류의 채소와 과일과 닭알이 있어 유기농으로 안전하고 건강하고 훌륭하네요😉👍️✨귀여운 대박이는 항상 어머님의 수호신으로 지켜보고 있네요✨🥰새양파김치와 많은 종류의 김치,생선채조림등 신선한 양상추 등등 야채가 듬뿍 영양 만점 건강하네요😉👍️✨💯나도 함께 햇양배추로 롤양배추를 만들어 TV 앞에서 건강하게 건배🥂💐🥰
맛있게도 드시네요
무말랭이 파김치 햇양파김치 상추쌈 무우감자 캔꽁치 조림
들깨버섯탕 골고루 드시며 오손도손 넌센스퀴즈도
천도복숭아 누가바 맞춰가며 저도따라 웃었네요 행복한 밤입니다
할아버지 할머니 큰아드님 대박이 바쁘신 작은아드님도 가족들 모두 건강하세요
대박이안녕😊😊골고루
심어진 것들이 부럽네요 맛난음식 감사해요❤❤
안녕하세요?
아니 벌써~~
햇양파를 수확할 시기인가 봐요?
양상추는 너무 이뻐서 화초 같은 느낌이 듭니다
도라지도 너무 좋은데 그 귀한 더덕까지...
정겨운 대화 속에 사랑이 꽃 피고~~
늘 건강하시고 행복하세요!
여사님 감사합니다
손에 간식이없는데 대바기가 앉을리가요 ㅋ 영특한 대바기❤
건강식만 드시니 부럽습니다^-.
What awesome garden !
손맛할머니님!!!~^^♡❤
집밥건강밥상입니다~^^♡❤
꽁치캔무조림레시피보고해먹었습니다~^^
맛있게잘먹었습니다~^^
할머니집밥잘드십니다~^^♡❤
행복하세요~^^♡❤
Everything looks so good
Nice to see you beautiful Family everyting looks good 😋🙏💐
素晴らしい家族ですね😊
작은 아드님이 보고싶네요
아주 가끔이라도 한번씩
들려주시면 좋겠어요~^^
Que muchachito precioso 🐶🐶🐶🐶🐾🐾. Tan atento siempre tras ella😊. Hermoso cultivo y con el jefe verificando todo 🐶🐶🐶🐶😁😁😁😁. Riquísimo menú 😊😊😊😊😊🙏🙏🙏🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸
I really loved your camera work capturing and sharing the mukbang blog is a killer and a big fat boom !! .. million and millions thanks again from Montreal QC Canada
우와 넘맛나겟어요❤❤
Lovely garden. I always admired your cook.❤
Again I smile, while I spend time with you all. ✨
배고파요
손맛할머니행복하세요
Wow looks very delicious 😋😋😋
할아버지 할머니 더위 시작입니다 건강 조심하세요 ㅋㅋㅋㅋ
❤사랑합니다
Esse ensopado é maravilhoso 😋
Gosto da aparência da refeição 😋
Woww sarap naman ng food nila❤❤❤❤