один із найголовніших показників адекватності чоловіка - це як він спілкується з офіціантами чи продавцями. якщо хамить, то треба робити ноги від такого кавалера. а герой класний.
В мене був такий кавалер ) Зайшли в заклад, він каже "Эй, рыжий, кучерявый" і я офігіваю. Він каже "Ну я витягну весь свій негатив на інших людей, а вдома буду лапушкой". Думаю.. Йди лісом, лапушка 😄
@@vikkkulish6883 офіціант же не буде хамити у відповідь бо його тоді виженуть з роботи. дуже класно вивищуватися за рахунок того, хто не може тобі симетрично відповісти.
Який крутий гість! Такий щирий, усміхнений 😁 Люди зі сфери обслуговування - титани з міцними нервами, моя їм дяка та захоплення. Завжди відповідаю їм ввічливо і по 10 раз бажаю гарного дня 😄❤️
Чекаю випуск «що бісить прибиральницю»; це я і мене бісить що сприймають як меблі або примітивну істоту, камон я теж вмію розмовляти на різні теми, створювати якісь речі/спогади/подарунки, теж маю людей які мене люблять і великі плани на майбутнє
Мрію, щоб мені завжди траплялися саме такі офіціанти)) Дуже щирий та веселий хлопець! Взагалі люди, які працюють у закладах харчування це просто титани, бо це дуже непроста робота.
Дехто скаржиться на те, що професії вже були, а мені, навпаки, подобається. По-перше, різні люди - різні історії, а по-друге, я вже не пам'ятаю, що було у випусках два роки тому. І до речі, я б хотіла, щоб зробили новий випуск з вчителем англійської та перекладачем, бо ті люди і половини крінжу не розповіли про ці професії.
Є випадки коли прям хочеться дати чайові офіціанту за те круте обслуговуванн який він зробив. Був цікавий випадок. Є один заклад в який ми декілька разів ходили з дружиною. І коли ми прийшли туди вдруге десь може через декілька місяців, і потрапили на ту ж саму офіціантку і вона така: - вам як і минулого разу? І перелічує страви. Ми спочатку впали в ступор, типу як це?)) Вражаюча пам'ять у людини, і не гріх дати ті чайові.
Залишайте завжди ,коли людина робила трішки більше ніж просто принесла їжу до столу ) Пс .теж працюю в цій сфері і ви завжди побачите різницю між офіціантом і рознощиком їжі😊
у меня была постоянная гостья, так после второго раза, когда я ее встречала на входе, она просто мне кивала, и я знала что уже пробивать и нести. А еще было приятно работать с детьми, мне так один ребенок стал расказывать про свою мягкую игрушку) Это было до жути мило
@@z_k7987ви зараз хотіли принизити кур‘єрів? Я вас здивую, але я буваю ввічливіше, ніж більшість ваших колег, які, видаючи замовлення, можуть кур‘єру в слід сказати що він свиня. От тупо ні за що. Хоча самі ж сфера обслуговування така ж. Немає взаємоповаги. Що ваш пост і демонструє. Тобто, ви не краще «рознощика» і це вже очевидно😢
Ігор, немає ніяких "статусів" і "класів". Той же директор "обслуговує" власника компанії, наприклад. А те, як окремі люди себе поводять лише вказує на їх рівень розвитку. Ви чудова людина, терпіння вам в нелегкій роботі!
Бісить, коли менеджмент приймає рішення продавати пакети за 5 грн. Це вкрай тупо, тому що: 1. Навіть якщо ці пакети в закупці коштують 0,50 грн, і здавалося б вигода 1000% з продажу на кожному пакеті -- це всеодно мізерно малі гроші, які на загальний дохід ніяк не вплинуть. Навіть, якщо кожного дня продавати 100 пакетів -- ті 500 грн абсолютно ніяк не зроблять погоди. 2. Втрати часу з "пробивання" цих пакетів вже після того, як закрили чек. 3. Найголовніша проблема -- ІМІДЖОВА! Для мене - це одназу жлобське клеймо на закладі. Пропоную ще відвідування туалету зробити по 10 грн, а серветки продавати по 2 грн.
Бісять люди, які беруть пакети. Вони поживуть годину і підуть скоріш всього на смітник, в кращому випадку на переробку, але це теж не супер. Найкраще зменшити продукування сміття. Я б і 50 грн зробила за пакет
В мене був випадок, коли прийшли молоді батьки з дитиною, в якої нещодавно виявили цукровий діабет. Так, було складно підібрати страви, перечитала купу техкарт, але малому свято зробили. Подяка неочікувано була дійсно щедра, але приємніше в цьому випадку - щаслива посмішка дитини.
Що разу дивуюся як команда каналу знаходить таких чудових людей! Дуже приємний гість, теж є заклади, де коли приходимо шукаємо вже «свого рідного» офіціанта і обидві сторони отримують позитивні емоції, спілкування, ну і звичайно ж від першого замовлення враховуємо чайові, і всі задоволені))))
Дякую за випуск! Стосовно останньої історії, є такі люди які вважають що світ крутиться навколо них, і ми з цим абсолютно нічого не можемо зробити. Вони навіть не мали на меті вас образити, вони реально думають що інші створені для обслуговування їхніх потреб, і це точно не треба приймати на власний рахунок. Ваша цінність полягає у вашій самореалізації і відношенні до самих себе з повагою. А люди бувають різні, усім не сподобаєтесь все одно.
Це советська система. Є пани, і є обслуга. Маємо цього позбутися. Колись я купляла рибу і заплатила гривню, щоб її випатрали та почистили. Мати хлопця, з яким я тоді жила, влаштувала скандал. Бо я переплачую баригам. А що такого вони зробили? Й таке інше...
@@olga97531нарциси та інші псизопати не обов'язково такі через якісь травми перенесені в дитинстві. В історії було маса психопатів з благополучних сімей.
Ой, який милий) давно відгуків не писала, але цей хлопчина прям зробив мій день. Ігоре, не бери до серця, певні люди то шматки падлюк, вони не варті твого суму)
Скажу про чайові особисто від себе ☝ Так, якщо офіціант такий турботливий та хороший, то хочеться йому лишити чайові. Бо бачиш, що людина з душею ставиться до тебе, як клієнта. Але якщо офіціантові, взагалі, все одно, він приніс-відніс-пока, то вибачте. За що чайові? Я не лишаю чайові, бо типу так треба. Де треба? Чому треба? Чайові, імхо, це як комплімент та подяка за комфорт. Якщо мені його не створили, то нічого лишати я не буду. Гість класний))
@@tanyushapavlyuk7827 Я одного дня була 2 рази у закладах. У першому мене обслуговували аби було, від балди - я нічого не лишила. У другому - настільки крутий офіціант 💫 Просто захват. Звичайно, хотілося йому віддячити. Людина, дійсно, заслужила ті чайові, бо була чуйною, контактною, піклувалася, аби мені було комфортно. Було з чим порівняти)
@@Nana.1219 так я також за те ! Залишати на чай треба тоді коли сподобалось , бо є такі офіціанти , що так і хочеться сказати « міняй роботу , бо то не твоє « це велика праця , щоб працювати в цій сфері треба любити спілкуватися з людьми)
Як офіціант скажу- правильно ви все робите..якщо обслуговування холодне, не професійне і немає "теплих ємоцій " від спілкування з людиною, що вас обслуговую- пішов він в зад, а не чайові йому.
Мені емоційно не комфортно ще сидіти і думати, вираховувати: а чи сподобалося мені? А на який відсоток? А в грошовому еквіваленті це не замало? Блін, включить обслуговування в прайс та напишіть про це в меню!
В меню обов'язково потрібно вказувати великими літерами, що сніданок можна замовляти лише до 12, наприклад. Адже деякі гості, які не дуже часто ходять по ресторанах, можуть цього не знати. Доречі, іноді в розділі Сніданок є дуже класні позиції, які можна і на вечерю з'їсти.
@@Akita_Haruno 100%, для мене так само найприбавливіші страви - з меню сніданків. і назва сніданок не робить цю страву тією, яку можна їсти лише до якоїсь години (хто це взагалі придумав?))), якщо цього не вказано прямо в меню. а якщо вказано - то можна спокійно відмовити гостю..
Переважно у всіх меню вказується час, до якого можна замовити сніданок. Багато гостей не читає це і щиро обурюється, коли їм відмовляють готувати сніданкову страву
Крутий гість. Люблю, коли такі люди трапляються в житті. Вони дуже контрастують на фоні тих таксистів або продавців, які з перших секунд починають бикувати до тебе і ти починаєш ставити їх на місце. А таких навпаки- хочеться віддячити щедрими чайовими і подякувати за приємну атмосферу. Люди- будьте людьми, ким ви не працювали б!
Какой статус, забудь! Чувствуй что ты такой же человек как и гость! Кто так не думает - ниже твоего статуса! Мы всегда относимся к официанту с уважением! Очень жаль что у многих людей не то с головой и они считают что есть «обслуживающий персонал», больные! По больше адекватных людей тебе желаю! ❤
Ще помню як працювала офіціантом, то деякі дядькі намагались познайомитись і не завжди це було адекватно... Не розумію невже деякі люди думають, що якщо в н з є гроші то автоматично мають право торкатися офіціанта... Добре що у нас була охорона
То ваші гості хоч кілька годин поселять та йдуть, а от коли в готелі працюєш, і от таке бидло заселяється, то хоч звільняйся пря щас. До ранку від нього нікуди не втичнш і портьє охороняти на кожному кроці не буде. Такі мужики то просто жах і бридота
Класний та щирий гість! Коли в закладі до мене підходить такий приємний офіціант - я так радію! У робіт немає статусів - ми всі маємо один одного поважати та шанувати.
Відео підіймає настрій 😂. Дуже життєві історії. Особливо для людей, які працювали або працюють офіціантами. Про розетки то просто😂. Пам'ятаю часто люди питали чи є розетки і чи є в нас зарядні пристрої, щоб зарядити їхні телефони 😂
Було таке, що сиділа з подругою в кафе, я довго їм в принципі, а вона з розладом харчової поведінки і це може затягнутись на 3 години, і ми справді довго сиділи над стравами і розмовляли. Підходить офіціант і просить нас вже піти. Не варто казати, що моя подруга більше не ходить до закладів харчування( мені було так сумно дивитись на її збентежені очі. Тепер завжди запрошую її до себе.
Боже, як жеж я обожнюю цей проект, тут завжди найкрутіші, найхаризматичніші, найпрекрасніші люди знімаються, ще й можна більше дізнатись про різні сфери. Дуже круто. Рідко пишу коментарі, та тут прям не можу не написати")))
Гість - сонечко! І як же добре розумію ці "бісячки" бо сама працювала офіціанткою (вистачило лише на 3 місяці - це має бути прям твоє, щоб довгий час працювати в цій професії)
Відчуття що ти "нижчий за статусом" може бути не тільки в сфері обслуговування, але і навчання. Я репетитор, і деякі мої учні, (дорослі люди) зверхньо ставляться до тебе, або принижуть твою сферу діяльності. Так що це питання людей, і нашого хворого соціуму, в якому "ти надаєш послугу- цілуй мені ноги" . Але звісно не всі люди такі)
Дякую за цікаве відео! Завжди ставлюсь з великою повагою до всіх, хто працює для нашого комфорту і хорошого настрою. Дуже шкода, що такій прекрасній людині, як Ігор зустрічаються всякі покидьки. Головне знайте, що людей які вам вдячні та люблять вас набагато більше!)
Вельмі складаная праца. Мяне хапіла на 5 тыдняў)))) Нэрваў не хапае на ўсё гэта Потым пайшла ў "разлівайку", там прасьцей працавать: наліваеш алкаголь, робіш бутэры, слухаеш усялякія п'яныя брэдні тыпу: " а я, між іншым, развёўся" ці "выходзь за мяне", " пайшлі пасля тваёй працы піць разам"😂😂... І заўсёды ў гэтай "румачнай" атмасфера нібы вы ўсё жыццё ведаеце адзін аднаго. А які чай пакідаюць, калі нап'юцца 😏💰
Теж працюю у сфері обслуговування і також часто бувають думки після деяких людей, що хочеться звільнитись. Теж дуже близько сприймаю різні ситуації. Але коли попускає і ще якщо прийдуть добрі та милі клієнти про все погане намагаюсь забути ) бо праця з людьми це завжди так цікаво, всі такі різні. Ніколи не думала, що офіціантом приємно коли їх називають по імені! Тепер тільки так буду робити, навіть якщо бейлжа не буде, буду питати ! Дякую, дуже цікаво було слухати 🤍
Який чудовий гість 😻 чудове почуття гумору, сама насолода дивиться і слухать! Бажаю адекватних гостей та щедрих чайових! Працювала в кавʼярні, хоч і без алкоголю але тож наслухалась від різних неадекватних тіпів. що цікаво всі бики були з чінуш - мрео та ще якась служба були поруч
Особисто мене бісить культура залишати чайові. Наче не вимагають, але якщо не залишиш то тобі у спину косо дивитимуться, а наступний раз можна очікувати чого завгодно від цього закладу) Чому я маю платити більше? Я ж не плачу чайові касирам, заправникам, контролерам і тд. У вас є ціна в меню яка включає в себе все: вартість продуктів, приготування, обслуговування аренди, оплата працівникам і тд. Чому я маю платити більше, ніж це зазначено у меню? Таке відчуття наче офіціанти реально там не доїдають або живуть виключно на чайові. Якщо вам мало платять то просто змініть роботу. Потім дивуються що є люди які розкидуються грошима у принизливому сенсі, бо з якогось боку платити чайові теж принизливо.
Не даєш чайові заправнику? Не даєш чайові офіціанту? Шановний(а), то ви мразь) Офіціанткам не доплачують-так. Офіціанти не доїдають-так. Роботу багато хто змінити не може, бо вона їм подобається, а такі мразі як ви, відбивають бажання працювати
Дякую за інтерв’ю. Дуже позитивна людина. Сама працювала офіціантом багато років в минулому. Знаю цю сферу дуже добре. Хай тому чоловіку щастить, і все в нього виходить, і він росте в своїй кваліфікації якомога вище. Людина достойна.
Дякую❤ Сподобалось😊 Чекаю нових випусків) Наче треба ще кілька слів😅🙂 Працювати із людьми іноді виснажливо.. Вважаю це талант) Дякую за випуск і вашу працю😌💖 Гарного Вам дня!💞🍀Слава Україні!💛💙❤🖤
0:45 встановлюйте спеціальні прилади для виклику! Іноді в напівпустій залі офіціанти не помічають, що їх викликають. Я із задоволенням не махатиму руками і таке інше. Мені імпонують заклади, де натиснув кнопку і вмикається кольоровий вогник. Навіть не треба CRM з викликом. Надайте можливість не виглядати офіціанта і не махати руками.
Ситуації коли махають руками, ногами, мало не прапорами трапляються і в закладах, де є кнопки) Просто через те, що гості, натискаючи думають, що до них мають підлетіти одразу і не беруть до уваги, що можуть бути інші гості, які покликали раніше і потрібно декілька хвилин зачекати)
Враховуючи мій особистий досвід роботи у цій сфері, можу сказати, що хлопчина абсолютно правий. Завжди намагаєшся створити привітну атмосферу, а деякі люди вважають, що ти їм апріорі щось повинен і весь світ крутиться тільки навколо них. До того ше можна було б додати, що дозволяють собі деякі чоловіки, коли офіціант - дівчина. Обійняти, помацати чи кинути кільки гидких коментарів у твою адресу - майже норма. Хоча, все ж, відсоток приємних, розуміючих клієнтів, на мою думку, більший і в цьому є кайф роботи з людьми, бо це неймовірний заряд енергією)
Ігор такий чудовий і позитивний)) двічі пробувала працювати офіціанткою і не склалось, бо вже надто стресова робота і одна з причин в тому, що реально у всьому винен офіціант (на думку гостей), віддуваєшся за всіх, тому пішла працювати баристою, щоб якщо відповідати за помилки, то тільки за свої, хоч моментами ще те випробовування нервової системи
Прекрасний позитивний гість! Працедавцю пошастило. А стосовно всіх ціх проблем, - в більшости це хвороби неосвіченого суспільства і наслідки копіювання поведінки «совкових» батьків. І в певної мірі - хибна поведінка управляючих закладом, які «вичавлюють» профіт з людей, як з обладнання (тобто примусюють за будь яку ціну приниження приносити чек). Нажаль, ця хвороба лікуеться лише часом та зміною поколінь. Та і відродження інституції РЕПУТАЦІЇ, коли не в Telegram чатиках про заклад і керівництво можно дізнатись, а дійсно е і профспілка, і офіційни листи з рекомендаціями з минулих місць праці. Але, все це буде тількі тоди, коли з одного боку пройде «покоління свідомости совка», а з іншого власниками закладів будуть ставати не корупціонери та крадії бюджетних коштів, чі бандити, а СПРАВЖНІ бізнесмени з відповідною єтикою. Респект гостю! -- ПЕРЕМОГА НЕОДМІННО БУДЕ НА БОЦІ УКРАЇНИ ! ВІРТЕ та НАПРЯМУ ДОПОМОГАЙТЕ ЗСУ, ТерОбороні, Волонтерам та родинам наших Украінськіх Захісників та Захісниць!
Каріно з Днем Народження! Ігор, немає ніяких "статусів" і "класів". Той же директор "обслуговує" власника компанії, наприклад. А те, як окремі люди себе поводять лише вказує на їх рівень розвитку. Ви чудова людина, терпіння вам в нелегкій роботі!
Який приємний хлопець, дуже приємний і щирий, саме справжній. Стосовно статусу, хай йдуть всі лісом! Я особисто не переношу на дух, коли бачу хамство по відношенню до людей зі сфери обслуговування. І завжди роблю зауваження таким хамам, коли бачу це поряд зі мною, будь то продавець, офіціант, водій автобуса, або хтось інший. Кожна людина заслуговує на повагу до її праці!
А мене в цьому відео теж дещо бісить )) 1. Пакети. Так, люди можуть передумати, це що, така трагедія? 2. Сніданки не зранку. Є заклади, де сніданки подають Цілий День! Тому, якщо хочете не продавати сніданки після 12, так і пишіть, буде легше відмовляти. 3. Люди, що приходили в ресторан працювати під час відсутності світла. Тут я побачила героя як не емпатичну людину. Якби він був у схожій ситуації, можливо поставився б меньш зверхньо. А в ресторані можна було встановити чіткі правила для таких відвідувачів. І щодо чайових: ні, не завжди офіціанти на них заслуговують. Не всі такі класні, як розказує про себе головний герой.
"Моя собака хоче тут бігать, я хочу тут бігать!" 😆🤣😂 Ігор дуже харизматичний та позитивний, реготала цілий випуск! Завжди ввічливо спілкуюся із офіціантами - перепрошую та 15 разів дякую, щоб їм теж було приємно (і так, звертаюся на ім'я)
Милий гість :) А ось у мене була ситуація, коли офіціант весь вечір стояв закочуючи очі, типу такий поблажливий і зверхній, на запитання відповідав ніби ми прийшли в надуорочний час до нього додому.... Добре, що на зміну приходив ще один його колега. А в кінці вечора, коли йому видали чайові він сказав, що це мало і ви ж цінуєте свою працю, то й мою цінуйте (хоча чесно, я б йому й копійки не залишила за обслуговування). Причому сказав людині , яка завжди дає гарні чайові і за сумісництвом в той вечір був іменинником. Хотілося плюнути офіціанту межи очі, поскаржитися керівництву, але не хотілося псувати свято імениннику. Короче, більше туди ні ногою.
Чомусь коли я почула про "нижче статусом", згадала якої я була про себе думки, коли в 18 років після коледжа почала працювати вчителькою в музичній школі. Нам все навчання казали, що ми еліта, люди мистецтва, ну і я ж в це вірила😂 як я зверхньо дивилась на "тих, в кого замало розуму навчитись чомусь путньому", в тому числі на офіціантів. І як потім я усвідомила, що моя зарплата це просто ніщо, я не могла навіть зняти кімнату 😂 і почала шукати інші роботи не по спеціальності. Спробувала офіціанткою. В той момент я усвідомила, що офіціанти набагато багатші за мене, а ще - яка це важка праця. Це не моє, в мене чесно не вийшло вивчити довбане меню і бути весь день на ногах. Всіх офіціантів глибоко поважаю! Особливо зараз, коли стала жити в Німеччині, ще більше усвідомила, який крутий сервіс в Україні
Дуже приємний юнак, відчувається, що йому подобається його робота. Шкода, що в Україні офіціантам треба в більшості випадків працювати за чайові. Немає гарної фіксованої плати за працю. В Австралії система чайових відсутня, бо за думкою держави, всі отримують гідну зарплатню. Почасова оплата в сфері обслуговування, на вихідні оплата більша. Люди залишають чайові в більшості випадків тільки в дуже дорогих ресторанах.
Іноді підробляю як офіціант в одному ресторані, коли в них запара допомогаю. І для себе вивела таку закономірність. Клієнт завжди правий коли клієнт адекватний. Якщо клієнт не адекват то не гріх і на хєр послати.
передивилася за сьогодні купу ваших відосів.)) дуже круто, дякую, робіть іще, бо це просто прикольно - дізнатися про різні професії !)) помітила одну кльову штуку, яка мені як бальзам на серце: майже усі ваші гості, коли хочуть розповісти про негативний досвід від негативних людей говрять від їхнього імені московським язиком))) це просто дивовижний оберт! дякую вашій команді і гостям))
Як же я його розумію. Я хоч не офіціант а роблю на АЗС заправщиком і заправляю машини. Но тоже попадаються різні кліенти, так же і бидлота ( куда же без них ) !
Дівчина в готелі на ресепшині, яка зашивається в хлам, переважно не отримає чайових. Беллбой, який відвіз валізи в номер, візьме чайові і піде сидіти в каптьорку.🤷♂🤷♂
Чому не бісить розмір зарплатні, який змушує так залежати від чайових? Офіціант- такий самий робітник, як і всі інші, він заслуговує на нормальну, гарантовану оплату.
Я теж вважаю, що чайові - це ганебна практика. Є прайс і якщо бізнес не може платити достойно зарплату з прайсом, який обрав, то це його проблеми, а не мої
@@farelozто тоді наступний раз не дивуйся, якщо офіціанти тебе будуть спеціально не помічати і твої страви будуть неочікувано довго готуватись) Тоді і зрозумієш)
@@le_vladik та й гість більше не прийде. офіціанту байдуже, а ось господар закладу як зрозуміє, що через таке ставлення офіціанта у нього падає виручка, знайде пролом і звільнить його. І хто у виграші? Може, спочатку треба платити нормально, щоб було бажання працювати не за їжу? Інакше замкнене коло. Хоча моя думка, що нормальна адекватна людина не буде зриватися на інших людях, а якщо вже він такий класний офіціант, якого на його думку не цінують - знайде місце, де йому платитимуть сповна за його таланти, кмітливість і чарівність, а не триматися за ненависне місце.
Бісить у всіх ресторанах, ця система оплати з офіціантами, це просто крінж повний, видавайте їм нормальну зарплату, а то мені платити за їжу і дивитись на ці бідні очки які випрошують чайові, ну нафіг не здались. Чому в інших сервісах чи де надають послуги, всім платять і все йде по цінам які ти бачиш у меню. Якщо не хочете їм платити нормальну зарплату, зробіть так щоб я міг сам замовляти і забирати їжу, це ж не важко. Може хтось скаже так піди у заклади зі самообслуговуванням, але не зважди там є ті страви які я хочу, і приходиться терпіти. Я не за те щоб їм не платити, а просто я не їх роботодавець щоб видавати гроші за виконану роботу.
@@Віта-е3й якщо офіціант просто поклав переді мною меню, потім записав замовлення і через півгодини виніс тарілку, то нічого він не створює. Атмосферу створює дизайн ресторану, музика, обладнаний столик, смачна страва. Кому треба платити, дизайнеру, діджею, кухарю?
@@cheburapin винагороду офіціанту ви залишаєте за власним бажанням, і якщо вам дійсно не сподобалося обслуговування - цього можна не робити. Але якщо ви просто жлоб - то їжте вдома.
@@Віта-е3й ти гля на неї, замість аргументів - ярлики) ти не можеш довести резонність винагороди саме цієї професії, і переходиш на особистості. А інші працівники сфери обслуговування - не заслужили чайових?) Нова/укрпошта, таксисти, перукарі, продавці, техпідтримка, і всі інші? Ти не розорися, "нежлобиха"?)
Про сніданки на мій погляд теж самодурство керівництва. Яка вам різниця у якому часi гість захотів поснідати? Зате все у плюсі. І ресторан, який продав страву та гість, задоволений, що отримав те, що хотів.
Це не самодурство, а кухня. Вона влаштована певним чином, є алгоритми приготування страв, які перелаштовуються ввечері, бо люди зазвичай замовляють інші страви. Щоб посеред вечора приготувати сніданок у закладі, це треба змінювати посуд і обладнання, шукати місце, де це все робити, відволікаючись від сталого процесу приготування всього іншого. Тут слід пам'ятати, що у закладі не ви одні, є ще купа клієнтів, і треба, щоб поїли усі.
@@moncherpavus А в чому проблема мати більше обладнання та посуду, яке буде готове під різні типи страв? Знаю ресторани, де спокійно подають сніданки увечері та вечері вранці. І жодні процеси не порушуються.
@@nicsonx Не проблема, просто якщо вже у меню є розділ "сніданки" і написано час, коли їх годують, отже кухня працює таким чином, що саме у цей час використовують певний посуд, певне обладнання і певні продукти. Чому не можна все одразу одночасно? Все залежить від кількості штату на кухні (та їх розподілом), від площі кухні (дуже часто є проблема, коли на все просто банально немає місця), розміри, якість та кількість обладнання і холодильників (це все дуже дорого коштує, заклад може банально не відбивати їх вартість), рецепти, за якими готують, рукавиці, якщо кухарі працюють у них, як організована мийка (це дійсно дууууууже важливо) і ще дуже багато факторів. Ще є така проблема, що деякі страви, що здається простими, насправді довго і муторно готувати, і у вечірній час, коли людей тьма і ніколи навіть в туалет відійти, робити щось ще крім того, на що заточена кухня, - той ще геморой.
відповіді нижче дійсно правильні. Є певні заготовки, які є вранці, далі їх банально немає. персонал, територія, посуд. Все вірно. Тому тільки гостю з залу здається, а в чому проблема зготувати мені яєчню або ж сирники. Та є проблема. Коли працюєш на кухні, то знаєш, що то не дома бутерброд мазати, а готувати і годувати десятки, а то і сотні людей. І це можуть робити 2/4 людини на кухні.
коли я вчилась в універі, то після пар працювала у МакДоналдзі. Одного разу я забула бейдж зі своїм ім'ям вдома, без бейджа працювати на касі було не можна, тож довелось попросити його в іншої дівчинки, яка вже йшла зі зміни. З того часу у моєму житті з'явився день, коли мені довелось відкликатись на чуже ім'я)
Класний випуск, гість - топ. Як я Вас розумію - в країні війна, а окрема категорія людей живе в своєму світі і дивується, чому ціни виросли чи магазин не працює 24/7
Не розумію, чому офіціанти зляться на людей, які не дають чайових, але не зляться на роботодавців, які не платять нормальну зп.. Якщо, наприклад, у вчителя зп 10К, вона/він ж не злиться, на батьків, що вони не залишають чайові… Як на мене, трішки абсурдна ситуація
Згодна, ця традиція якась тупа. Є країни, де чайових немає. Я іноді реально не знаю, скільки треба залишити, 10%? Якщо я взяла каву за 50 грн, треба лишити 5? А якщо немає дрібних? Розмінювати, бо йду в кафе, ну, так. А навіть лишиш, а офіціант дивиться, як на бомжа: ну хоча б 20 лишила, фу. Це в будь-якій професії тоді можна чайові чекати. Лікарі теж ждуть, що даси на лапу, вчителі подарунки на будь-яке свято, можна так за кожен сервіс вимагати особистої винагороди.
@@hannazmeul8238 так, і не тільки в Італії. З іншого боку, є країни, де чайові не прийняті (Японія, Данія, Швейцарія , Південна Корея ). І тоді питання: якщо обслуговування погане, все одно плати. Що, директора кликати і скаржитися?
З приводу чайових дуже бісить що немає можливості скинути їх через термінал. Часто буває, що приходиш без готівки бо не задумуєшся про це і в момент розрахунку я прям бурячок. До речі не тільки я. Всі вже звикли карткою платити тому максимально незручно перед людиною. І як на зло в карманах тільки монети, а висипати в руку офіціанту жменю заліза той ще кайф😅 Одного разу ми навіть в інших клієнтів намагались поміняти залізні десятки та п'ятірки на купюру. Тільки ніхто чомусь не згодився😆
Я думаю, ніхто не образиться, якщо ви дасте монетками на чай. Тим паче, що на разі з обігу вилучають купюри по 5 та 10 грн. А от зробити окремий рахунок для чаю і написати його десь при вході або за столиками поруч з кьюар кодом для меню, було б дуже круто!
@@Anjankaa може й не ображаються, але просто не беруть монети. Вони ж всі однакові, то, мабуть, думають, що там всього десятка по гривні. Мені ще й такі брутальні офіціанти попадаються, які дивляться типу, доця, залиш собі ті гривні на цукерку😆 Раніше в нас дозволяли на особисту картку офіціантів скидати, а потім чомусь заборонили. Прям на листках в деяких закладах вивісили, що офіціанти не надають особисті дані, номера телефонів та карток. В мене немає знайомих в цій сфері тому навіть не скажу причину, але з'явилось це одночасно в усіх закладах куди я ходила.
не можу не вставити свої 5 копійок про чайові 😂 я завжди із задоволенням залишаю чайові, якщо у мене є на це гроші, і якщо мені все сподобалось: було швидко, смачно, про мене не забували і мені просто не грубіянили 😂 Але оце ваше: «танцюєш жонглюєш а тобі дулю з маком» - вибачте, а танців ніхто не замовляв 🗿 є мабуть гості, яким треба вхилитися, але є ті, кому достатньо щоб офіціант просто не облажався. І що значить «я розумію я нижче класом» 🦦 шо ви таке мелете 😂 ви діллєр? вбивця? ґвалтівник? оце нижче клас. а ми з вами на рівних, просто у нас різна робота. не забувайте про це )
один із найголовніших показників адекватності чоловіка - це як він спілкується з офіціантами чи продавцями. якщо хамить, то треба робити ноги від такого кавалера.
а герой класний.
Той самий момент, коли впізнаєш знайому по фото на аватарці, яку сама ж і робила 📷 😀
В мене був такий кавалер ) Зайшли в заклад, він каже "Эй, рыжий, кучерявый" і я офігіваю. Він каже "Ну я витягну весь свій негатив на інших людей, а вдома буду лапушкой". Думаю.. Йди лісом, лапушка 😄
Це працює не тільки з чоловіками 😅
@@bobriart моє сонечко ❤️
@@vikkkulish6883 офіціант же не буде хамити у відповідь бо його тоді виженуть з роботи. дуже класно вивищуватися за рахунок того, хто не може тобі симетрично відповісти.
Який крутий гість! Такий щирий, усміхнений 😁 Люди зі сфери обслуговування - титани з міцними нервами, моя їм дяка та захоплення. Завжди відповідаю їм ввічливо і по 10 раз бажаю гарного дня 😄❤️
10 раз хорошего дня желать не нужно, достаточно пожелать один раз хорошего дня и оставить чаевых хотя бы 10% от общего счёта😉
Боже, дуже дякуємо! Побільше б таких клієнтів! (Працюю у пабі, Англія)
@@Crypto-drop_140Зірвали з язика 👍
Ви-Янгол❤
Чекаю випуск «що бісить прибиральницю»; це я і мене бісить що сприймають як меблі або примітивну істоту, камон я теж вмію розмовляти на різні теми, створювати якісь речі/спогади/подарунки, теж маю людей які мене люблять і великі плани на майбутнє
Чи офіціант, чи директор заводу - в першу чергу ми всі люди. Я вважаю, що повинне бути ввічливе ставлення до людей всіх професій.
Мрію, щоб мені завжди траплялися саме такі офіціанти))
Дуже щирий та веселий хлопець! Взагалі люди, які працюють у закладах харчування це просто титани, бо це дуже непроста робота.
Дехто скаржиться на те, що професії вже були, а мені, навпаки, подобається. По-перше, різні люди - різні історії, а по-друге, я вже не пам'ятаю, що було у випусках два роки тому. І до речі, я б хотіла, щоб зробили новий випуск з вчителем англійської та перекладачем, бо ті люди і половини крінжу не розповіли про ці професії.
Є випадки коли прям хочеться дати чайові офіціанту за те круте обслуговуванн який він зробив.
Був цікавий випадок. Є один заклад в який ми декілька разів ходили з дружиною. І коли ми прийшли туди вдруге десь може через декілька місяців, і потрапили на ту ж саму офіціантку і вона така: - вам як і минулого разу? І перелічує страви.
Ми спочатку впали в ступор, типу як це?)) Вражаюча пам'ять у людини, і не гріх дати ті чайові.
Залишайте завжди ,коли людина робила трішки більше ніж просто принесла їжу до столу )
Пс .теж працюю в цій сфері і ви завжди побачите різницю між офіціантом і рознощиком їжі😊
чомусь у нас(офіціантів) є така фігня як запамʼятовувати те, що в тебе їли люди 2 місяці назад, а можемо забути в запару своє імʼя)
у меня была постоянная гостья, так после второго раза, когда я ее встречала на входе, она просто мне кивала, и я знала что уже пробивать и нести. А еще было приятно работать с детьми, мне так один ребенок стал расказывать про свою мягкую игрушку) Это было до жути мило
@@z_k7987ви зараз хотіли принизити кур‘єрів? Я вас здивую, але я буваю ввічливіше, ніж більшість ваших колег, які, видаючи замовлення, можуть кур‘єру в слід сказати що він свиня. От тупо ні за що. Хоча самі ж сфера обслуговування така ж. Немає взаємоповаги. Що ваш пост і демонструє. Тобто, ви не краще «рознощика» і це вже очевидно😢
Ігор, немає ніяких "статусів" і "класів". Той же директор "обслуговує" власника компанії, наприклад. А те, як окремі люди себе поводять лише вказує на їх рівень розвитку. Ви чудова людина, терпіння вам в нелегкій роботі!
Люди, які прайюють в сфері обслуговування, дай вам Бог психічного здоров'я
Бісить, коли менеджмент приймає рішення продавати пакети за 5 грн.
Це вкрай тупо, тому що:
1. Навіть якщо ці пакети в закупці коштують 0,50 грн, і здавалося б вигода 1000% з продажу на кожному пакеті -- це всеодно мізерно малі гроші, які на загальний дохід ніяк не вплинуть. Навіть, якщо кожного дня продавати 100 пакетів -- ті 500 грн абсолютно ніяк не зроблять погоди.
2. Втрати часу з "пробивання" цих пакетів вже після того, як закрили чек.
3. Найголовніша проблема -- ІМІДЖОВА! Для мене - це одназу жлобське клеймо на закладі. Пропоную ще відвідування туалету зробити по 10 грн, а серветки продавати по 2 грн.
закон України є, по яекому не можливо зараз пакети віддавати безкоштовно. згадайте пакети одноразові в супермаркетаз за 50 коп
Але це спонукає деяких покупців менше брати цих пакетів в магазині. Пакети забруднюють навколишнє середовище.
@@lunahod2426 в такому разі ставлять ціну в 0,01 грн і все, або "зашити" ціну пакета у вартість страв абощо
@@OK-kn9cn зараз майже у всіх закладах пакети бумажні. Їх можна переробляти та використовувати повторно.
Бісять люди, які беруть пакети. Вони поживуть годину і підуть скоріш всього на смітник, в кращому випадку на переробку, але це теж не супер. Найкраще зменшити продукування сміття. Я б і 50 грн зробила за пакет
В мене був випадок, коли прийшли молоді батьки з дитиною, в якої нещодавно виявили цукровий діабет. Так, було складно підібрати страви, перечитала купу техкарт, але малому свято зробили. Подяка неочікувано була дійсно щедра, але приємніше в цьому випадку - щаслива посмішка дитини.
Що разу дивуюся як команда каналу знаходить таких чудових людей! Дуже приємний гість, теж є заклади, де коли приходимо шукаємо вже «свого рідного» офіціанта і обидві сторони отримують позитивні емоції, спілкування, ну і звичайно ж від першого замовлення враховуємо чайові, і всі задоволені))))
Дякую за випуск! Стосовно останньої історії, є такі люди які вважають що світ крутиться навколо них, і ми з цим абсолютно нічого не можемо зробити. Вони навіть не мали на меті вас образити, вони реально думають що інші створені для обслуговування їхніх потреб, і це точно не треба приймати на власний рахунок. Ваша цінність полягає у вашій самореалізації і відношенні до самих себе з повагою. А люди бувають різні, усім не сподобаєтесь все одно.
Так, на приклад, нарциси. І це хворі психічно люди, з травмованою в дитинстві психікою, і їм, навіть, можна поспівчувати.
Це советська система. Є пани, і є обслуга. Маємо цього позбутися.
Колись я купляла рибу і заплатила гривню, щоб її випатрали та почистили.
Мати хлопця, з яким я тоді жила, влаштувала скандал. Бо я переплачую баригам. А що такого вони зробили? Й таке інше...
@@ЕвгенияЦибульняк , добре, що це ваш колишній хлопець, бо наврядчи він виріс психічно здоровий з такою мамою.
@@olga97531нарциси та інші псизопати не обов'язково такі через якісь травми перенесені в дитинстві. В історії було маса психопатів з благополучних сімей.
Ой, який милий) давно відгуків не писала, але цей хлопчина прям зробив мій день. Ігоре, не бери до серця, певні люди то шматки падлюк, вони не варті твого суму)
Скажу про чайові особисто від себе ☝ Так, якщо офіціант такий турботливий та хороший, то хочеться йому лишити чайові. Бо бачиш, що людина з душею ставиться до тебе, як клієнта. Але якщо офіціантові, взагалі, все одно, він приніс-відніс-пока, то вибачте. За що чайові? Я не лишаю чайові, бо типу так треба. Де треба? Чому треба? Чайові, імхо, це як комплімент та подяка за комфорт. Якщо мені його не створили, то нічого лишати я не буду. Гість класний))
Я сама в минулому офіціант і так я залишаю чайові ) але є нюанс сума ,яку я залишаю залежить від обслуговування ! Як обслужать такі і чайові …..
@@tanyushapavlyuk7827 Я одного дня була 2 рази у закладах. У першому мене обслуговували аби було, від балди - я нічого не лишила. У другому - настільки крутий офіціант 💫 Просто захват. Звичайно, хотілося йому віддячити. Людина, дійсно, заслужила ті чайові, бо була чуйною, контактною, піклувалася, аби мені було комфортно. Було з чим порівняти)
@@Nana.1219 так я також за те ! Залишати на чай треба тоді коли сподобалось , бо є такі офіціанти , що так і хочеться сказати « міняй роботу , бо то не твоє « це велика праця , щоб працювати в цій сфері треба любити спілкуватися з людьми)
Як офіціант скажу- правильно ви все робите..якщо обслуговування холодне, не професійне і немає "теплих ємоцій " від спілкування з людиною, що вас обслуговую- пішов він в зад, а не чайові йому.
Мені емоційно не комфортно ще сидіти і думати, вираховувати: а чи сподобалося мені? А на який відсоток? А в грошовому еквіваленті це не замало? Блін, включить обслуговування в прайс та напишіть про це в меню!
В меню обов'язково потрібно вказувати великими літерами, що сніданок можна замовляти лише до 12, наприклад. Адже деякі гості, які не дуже часто ходять по ресторанах, можуть цього не знати.
Доречі, іноді в розділі Сніданок є дуже класні позиції, які можна і на вечерю з'їсти.
Я взагалі тільки сніданки завжди і замовляю. Але в тих закладах, де це можливо робити весь день) і інші майже й не ходжу😅
@@Akita_Haruno 100%, для мене так само найприбавливіші страви - з меню сніданків. і назва сніданок не робить цю страву тією, яку можна їсти лише до якоїсь години (хто це взагалі придумав?))), якщо цього не вказано прямо в меню. а якщо вказано - то можна спокійно відмовити гостю..
Переважно у всіх меню вказується час, до якого можна замовити сніданок. Багато гостей не читає це і щиро обурюється, коли їм відмовляють готувати сніданкову страву
Крутий гість. Люблю, коли такі люди трапляються в житті. Вони дуже контрастують на фоні тих таксистів або продавців, які з перших секунд починають бикувати до тебе і ти починаєш ставити їх на місце. А таких навпаки- хочеться віддячити щедрими чайовими і подякувати за приємну атмосферу. Люди- будьте людьми, ким ви не працювали б!
Крутий випуск! Ігор - молодець, просто і доступно пояснює!
Какой статус, забудь! Чувствуй что ты такой же человек как и гость! Кто так не думает - ниже твоего статуса! Мы всегда относимся к официанту с уважением! Очень жаль что у многих людей не то с головой и они считают что есть «обслуживающий персонал», больные! По больше адекватных людей тебе желаю! ❤
як ви мило привітали колегу😍
молодці!
Каріна, з днем народження! 🎉🎉🎉
випуск супер❤
Ще помню як працювала офіціантом, то деякі дядькі намагались познайомитись і не завжди це було адекватно...
Не розумію невже деякі люди думають, що якщо в н з є гроші то автоматично мають право торкатися офіціанта... Добре що у нас була охорона
То ваші гості хоч кілька годин поселять та йдуть, а от коли в готелі працюєш, і от таке бидло заселяється, то хоч звільняйся пря щас. До ранку від нього нікуди не втичнш і портьє охороняти на кожному кроці не буде. Такі мужики то просто жах і бридота
Класний та щирий гість!
Коли в закладі до мене підходить такий приємний офіціант - я так радію!
У робіт немає статусів - ми всі маємо один одного поважати та шанувати.
Супер колоритний хлопець, підняв настрій))))) куди скинути чайові 😁😁😁
Чудовий випуск, давайте оператора кол центра, я готовий до зйомок 😂
Робота з людьми завжди важка. Це стосується будь якої сфери😊
Відео підіймає настрій 😂. Дуже життєві історії. Особливо для людей, які працювали або працюють офіціантами. Про розетки то просто😂. Пам'ятаю часто люди питали чи є розетки і чи є в нас зарядні пристрої, щоб зарядити їхні телефони 😂
Подобається, що розповідає чесно, цікаво дивитися)
Боже мій, який тендітний 😂
ИигААарьь!
Если бесит-на завод!
Ну такий вродився👌
Було таке, що сиділа з подругою в кафе, я довго їм в принципі, а вона з розладом харчової поведінки і це може затягнутись на 3 години, і ми справді довго сиділи над стравами і розмовляли. Підходить офіціант і просить нас вже піти. Не варто казати, що моя подруга більше не ходить до закладів харчування( мені було так сумно дивитись на її збентежені очі. Тепер завжди запрошую її до себе.
😢
Залиште їм відгук в гуглі
Боже, як жеж я обожнюю цей проект, тут завжди найкрутіші, найхаризматичніші, найпрекрасніші люди знімаються, ще й можна більше дізнатись про різні сфери. Дуже круто. Рідко пишу коментарі, та тут прям не можу не написати")))
Україномовний контент! Юххууууу! Дякую Лукі! Герой - крутий, і я його розумію.
Гість - сонечко! І як же добре розумію ці "бісячки" бо сама працювала офіціанткою (вистачило лише на 3 місяці - це має бути прям твоє, щоб довгий час працювати в цій професії)
Відчуття що ти "нижчий за статусом" може бути не тільки в сфері обслуговування, але і навчання. Я репетитор, і деякі мої учні, (дорослі люди) зверхньо ставляться до тебе, або принижуть твою сферу діяльності. Так що це питання людей, і нашого хворого соціуму, в якому "ти надаєш послугу- цілуй мені ноги" . Але звісно не всі люди такі)
який гарний гість! одразу видно, що людина на своєму місці 👍🏻
Дякую за цікаве відео! Завжди ставлюсь з великою повагою до всіх, хто працює для нашого комфорту і хорошого настрою. Дуже шкода, що такій прекрасній людині, як Ігор зустрічаються всякі покидьки. Головне знайте, що людей які вам вдячні та люблять вас набагато більше!)
Вельмі складаная праца. Мяне хапіла на 5 тыдняў)))) Нэрваў не хапае на ўсё гэта
Потым пайшла ў "разлівайку", там прасьцей працавать: наліваеш алкаголь, робіш бутэры, слухаеш усялякія п'яныя брэдні тыпу: " а я, між іншым, развёўся" ці "выходзь за мяне", " пайшлі пасля тваёй працы піць разам"😂😂... І заўсёды ў гэтай "румачнай" атмасфера нібы вы ўсё жыццё ведаеце адзін аднаго. А які чай пакідаюць, калі нап'юцца 😏💰
Як приємно читати ваш коментар білоруською ❤
лайк за білоруську!
Весело у вас там))
А як приємно все розуміти😅не гадала, що мови настільки близькі
Блін, так завжди приємно читати коментарі білоруською. Дякую, що цікавитесь, ділитесь, підтримуєте.
Теж працюю у сфері обслуговування і також часто бувають думки після деяких людей, що хочеться звільнитись. Теж дуже близько сприймаю різні ситуації. Але коли попускає і ще якщо прийдуть добрі та милі клієнти про все погане намагаюсь забути ) бо праця з людьми це завжди так цікаво, всі такі різні.
Ніколи не думала, що офіціантом приємно коли їх називають по імені! Тепер тільки так буду робити, навіть якщо бейлжа не буде, буду питати !
Дякую, дуже цікаво було слухати 🤍
Вітаємо Каріну з Днем народження! Щасливого життя, міцного здоров'я та мирного неба! ❤️✨
Мені дуже сподобався цей гість, веселий, позитивний ❤❤❤
Ігорю, нехай вам щастить. Залишайте таким же добрим і щирим!
Який чудовий гість 😻 чудове почуття гумору, сама насолода дивиться і слухать! Бажаю адекватних гостей та щедрих чайових!
Працювала в кавʼярні, хоч і без алкоголю але тож наслухалась від різних неадекватних тіпів. що цікаво всі бики були з чінуш - мрео та ще якась служба були поруч
Особисто мене бісить культура залишати чайові. Наче не вимагають, але якщо не залишиш то тобі у спину косо дивитимуться, а наступний раз можна очікувати чого завгодно від цього закладу) Чому я маю платити більше? Я ж не плачу чайові касирам, заправникам, контролерам і тд. У вас є ціна в меню яка включає в себе все: вартість продуктів, приготування, обслуговування аренди, оплата працівникам і тд. Чому я маю платити більше, ніж це зазначено у меню? Таке відчуття наче офіціанти реально там не доїдають або живуть виключно на чайові. Якщо вам мало платять то просто змініть роботу. Потім дивуються що є люди які розкидуються грошима у принизливому сенсі, бо з якогось боку платити чайові теж принизливо.
Не даєш чайові заправнику? Не даєш чайові офіціанту?
Шановний(а), то ви мразь)
Офіціанткам не доплачують-так.
Офіціанти не доїдають-так.
Роботу багато хто змінити не може, бо вона їм подобається, а такі мразі як ви, відбивають бажання працювати
Дякую за інтерв’ю. Дуже позитивна людина. Сама працювала офіціантом багато років в минулому. Знаю цю сферу дуже добре. Хай тому чоловіку щастить, і все в нього виходить, і він росте в своїй кваліфікації якомога вище. Людина достойна.
Дякую❤ Сподобалось😊 Чекаю нових випусків) Наче треба ще кілька слів😅🙂 Працювати із людьми іноді виснажливо.. Вважаю це талант) Дякую за випуск і вашу працю😌💖 Гарного Вам дня!💞🍀Слава Україні!💛💙❤🖤
0:45 встановлюйте спеціальні прилади для виклику! Іноді в напівпустій залі офіціанти не помічають, що їх викликають. Я із задоволенням не махатиму руками і таке інше.
Мені імпонують заклади, де натиснув кнопку і вмикається кольоровий вогник. Навіть не треба CRM з викликом. Надайте можливість не виглядати офіціанта і не махати руками.
100%
Ооо. Так. Такі заклади с викликом-це топ
Ситуації коли махають руками, ногами, мало не прапорами трапляються і в закладах, де є кнопки)
Просто через те, що гості, натискаючи думають, що до них мають підлетіти одразу і не беруть до уваги, що можуть бути інші гості, які покликали раніше і потрібно декілька хвилин зачекати)
Враховуючи мій особистий досвід роботи у цій сфері, можу сказати, що хлопчина абсолютно правий. Завжди намагаєшся створити привітну атмосферу, а деякі люди вважають, що ти їм апріорі щось повинен і весь світ крутиться тільки навколо них. До того ше можна було б додати, що дозволяють собі деякі чоловіки, коли офіціант - дівчина. Обійняти, помацати чи кинути кільки гидких коментарів у твою адресу - майже норма. Хоча, все ж, відсоток приємних, розуміючих клієнтів, на мою думку, більший і в цьому є кайф роботи з людьми, бо це неймовірний заряд енергією)
Ігор такий чудовий і позитивний)) двічі пробувала працювати офіціанткою і не склалось, бо вже надто стресова робота і одна з причин в тому, що реально у всьому винен офіціант (на думку гостей), віддуваєшся за всіх, тому пішла працювати баристою, щоб якщо відповідати за помилки, то тільки за свої, хоч моментами ще те випробовування нервової системи
Мовчу вже про домагання деяких гостей і намагання обійняти тебе, як чайові для тебе ж, то взагалі треш
оооооо як постійний клієнт Ігора - Ігор топ ❤❤❤ я прямо сідала тільки в ту частину залу, де він 🌞
А що за заклад ?)
@@olena4861 до війни il molino, зараз вже не знаю)
Прекрасний позитивний гість!
Працедавцю пошастило.
А стосовно всіх ціх проблем, - в більшости це хвороби неосвіченого суспільства і наслідки копіювання поведінки «совкових» батьків. І в певної мірі - хибна поведінка управляючих закладом, які «вичавлюють» профіт з людей, як з обладнання (тобто примусюють за будь яку ціну приниження приносити чек).
Нажаль, ця хвороба лікуеться лише часом та зміною поколінь.
Та і відродження інституції РЕПУТАЦІЇ, коли не в Telegram чатиках про заклад і керівництво можно дізнатись, а дійсно е і профспілка, і офіційни листи з рекомендаціями з минулих місць праці.
Але, все це буде тількі тоди, коли з одного боку пройде «покоління свідомости совка», а з іншого власниками закладів будуть ставати не корупціонери та крадії бюджетних коштів, чі бандити, а СПРАВЖНІ бізнесмени з відповідною єтикою.
Респект гостю!
--
ПЕРЕМОГА НЕОДМІННО БУДЕ НА БОЦІ УКРАЇНИ !
ВІРТЕ та НАПРЯМУ ДОПОМОГАЙТЕ ЗСУ, ТерОбороні, Волонтерам та родинам наших Украінськіх Захісників та Захісниць!
Боже, я підписуюсь під кожним словом 😂Попрацювавши офіціанткою , я зрозуміла на скільки це важко 🥲
Який же він комфортний та свій) Надзвичайно приємний, грамотний хлопець ❤
Каріно з Днем Народження! Ігор, немає ніяких "статусів" і "класів". Той же директор "обслуговує" власника компанії, наприклад. А те, як окремі люди себе поводять лише вказує на їх рівень розвитку. Ви чудова людина, терпіння вам в нелегкій роботі!
Який приємний хлопець, дуже приємний і щирий, саме справжній. Стосовно статусу, хай йдуть всі лісом! Я особисто не переношу на дух, коли бачу хамство по відношенню до людей зі сфери обслуговування. І завжди роблю зауваження таким хамам, коли бачу це поряд зі мною, будь то продавець, офіціант, водій автобуса, або хтось інший. Кожна людина заслуговує на повагу до її праці!
А мене в цьому відео теж дещо бісить ))
1. Пакети. Так, люди можуть передумати, це що, така трагедія?
2. Сніданки не зранку. Є заклади, де сніданки подають Цілий День! Тому, якщо хочете не продавати сніданки після 12, так і пишіть, буде легше відмовляти.
3. Люди, що приходили в ресторан працювати під час відсутності світла. Тут я побачила героя як не емпатичну людину. Якби він був у схожій ситуації, можливо поставився б меньш зверхньо. А в ресторані можна було встановити чіткі правила для таких відвідувачів.
І щодо чайових: ні, не завжди офіціанти на них заслуговують. Не всі такі класні, як розказує про себе головний герой.
"Моя собака хоче тут бігать, я хочу тут бігать!" 😆🤣😂 Ігор дуже харизматичний та позитивний, реготала цілий випуск!
Завжди ввічливо спілкуюся із офіціантами - перепрошую та 15 разів дякую, щоб їм теж було приємно (і так, звертаюся на ім'я)
Класний випуск,Ігор крутий,навчалися в одному закладі,мега позитивна людина👍👍👍)
Приємний хлопець, цікаво було послухати його історії))😊❤
Я бы пришел в кафе только ради того чтобы увидеть его вживую и с ним пообщаться) Чувак ты крутой😉
Милий гість :) А ось у мене була ситуація, коли офіціант весь вечір стояв закочуючи очі, типу такий поблажливий і зверхній, на запитання відповідав ніби ми прийшли в надуорочний час до нього додому.... Добре, що на зміну приходив ще один його колега. А в кінці вечора, коли йому видали чайові він сказав, що це мало і ви ж цінуєте свою працю, то й мою цінуйте (хоча чесно, я б йому й копійки не залишила за обслуговування). Причому сказав людині , яка завжди дає гарні чайові і за сумісництвом в той вечір був іменинником. Хотілося плюнути офіціанту межи очі, поскаржитися керівництву, але не хотілося псувати свято імениннику. Короче, більше туди ні ногою.
Впевнена, що Ігор чудовий офіціант. Він такий милий та веселий. Роботодавцю пощастило з таким працівником.
Дуже цікавий герой❤️ дякую)
Коментар в підтримку україномовного ютюбу❤
Клас) цей офіціант ще дуже лояльний ☺️
Кажіть одразу що пакет платний)
І вони 100% його не захочуть 😂
Чомусь коли я почула про "нижче статусом", згадала якої я була про себе думки, коли в 18 років після коледжа почала працювати вчителькою в музичній школі. Нам все навчання казали, що ми еліта, люди мистецтва, ну і я ж в це вірила😂 як я зверхньо дивилась на "тих, в кого замало розуму навчитись чомусь путньому", в тому числі на офіціантів. І як потім я усвідомила, що моя зарплата це просто ніщо, я не могла навіть зняти кімнату 😂 і почала шукати інші роботи не по спеціальності. Спробувала офіціанткою. В той момент я усвідомила, що офіціанти набагато багатші за мене, а ще - яка це важка праця. Це не моє, в мене чесно не вийшло вивчити довбане меню і бути весь день на ногах. Всіх офіціантів глибоко поважаю! Особливо зараз, коли стала жити в Німеччині, ще більше усвідомила, який крутий сервіс в Україні
Класний випуск! Дякую!
Зробіть ще з працівником кол центру або тех-підтримки, я думаю там кумедних історій на 5 випусків буде.
Дуже приємний юнак, відчувається, що йому подобається його робота. Шкода, що в Україні офіціантам треба в більшості випадків працювати за чайові. Немає гарної фіксованої плати за працю.
В Австралії система чайових відсутня, бо за думкою держави, всі отримують гідну зарплатню. Почасова оплата в сфері обслуговування, на вихідні оплата більша.
Люди залишають чайові в більшості випадків тільки в дуже дорогих ресторанах.
Іноді підробляю як офіціант в одному ресторані, коли в них запара допомогаю. І для себе вивела таку закономірність. Клієнт завжди правий коли клієнт адекватний. Якщо клієнт не адекват то не гріх і на хєр послати.
Йомайо!!! Який хороший хлопець!
Іноді ваше відео з якоюсь супер милою людинкою вже робить мій день!
Дякую команді за неймовірну роботу❤❤❤
прекрасний випуск, чудовий гість! дякую🤗
клас, дякую за можливість «заглянути за куліси» були моменти, про які не знала навіть)
Дуже харизматичний хлопець! Успіху в роботі 🇺🇦👍
передивилася за сьогодні купу ваших відосів.)) дуже круто, дякую, робіть іще, бо це просто прикольно - дізнатися про різні професії
!)) помітила одну кльову штуку, яка мені як бальзам на серце: майже усі ваші гості, коли хочуть розповісти про негативний досвід від негативних людей говрять від їхнього імені московським язиком))) це просто дивовижний оберт! дякую вашій команді і гостям))
Як же я його розумію. Я хоч не офіціант а роблю на АЗС заправщиком і заправляю машини. Но тоже попадаються різні кліенти, так же і бидлота ( куда же без них ) !
Дуже класний хлопець) цікаво було слухати
Чогось мені на роботі, за те що я гарно її роблю ніхто не лишає чайових.
Теж трохи бісить такий окремий підхід до оплати деяких професій.
дійсно
Дівчина в готелі на ресепшині, яка зашивається в хлам, переважно не отримає чайових. Беллбой, який відвіз валізи в номер, візьме чайові і піде сидіти в каптьорку.🤷♂🤷♂
@@TERN666о боже так…
Ігор, красавчик 💪🏽 сказав все по ділу!
Успіхів йому, і тільки добрих людей на шляху 🙌🏾✨
Як офіціантка скажу, що є гості, яких хочеться добити😅
Чому не бісить розмір зарплатні, який змушує так залежати від чайових? Офіціант- такий самий робітник, як і всі інші, він заслуговує на нормальну, гарантовану оплату.
Тому що в нормальных закладках офіціанти виносять за зміну не меньше 2000к гривень.
Я теж вважаю, що чайові - це ганебна практика. Є прайс і якщо бізнес не може платити достойно зарплату з прайсом, який обрав, то це його проблеми, а не мої
В нас за 12 годин ставка 500 грн, хоча це невеличке кафе, але всеодно трішки неприємно. З чайовими може вийти від 700 до 1000
@@farelozто тоді наступний раз не дивуйся, якщо офіціанти тебе будуть спеціально не помічати і твої страви будуть неочікувано довго готуватись)
Тоді і зрозумієш)
@@le_vladik та й гість більше не прийде. офіціанту байдуже, а ось господар закладу як зрозуміє, що через таке ставлення офіціанта у нього падає виручка, знайде пролом і звільнить його. І хто у виграші? Може, спочатку треба платити нормально, щоб було бажання працювати не за їжу? Інакше замкнене коло. Хоча моя думка, що нормальна адекватна людина не буде зриватися на інших людях, а якщо вже він такий класний офіціант, якого на його думку не цінують - знайде місце, де йому платитимуть сповна за його таланти, кмітливість і чарівність, а не триматися за ненависне місце.
Вогонь! Дякую за випуск. Дуже щире та приємне інтерв'ю.
Юхууу, знову професія 2.0!
це краще! бо це українською 😏
Офігенский хлопец!!! Мудакі трапляються, на жаль, скрізь. Хай щастить!
Та з днем народження Каріну)
Дуже класний гість! Такий відкритий, щирий і веселий!!
Ігорю, ви чудова людина, щасти вам!
Велика повага до ввічливих і вихованих офіціантів.
Хай щастить❤
Процвітання каналу
Бісить у всіх ресторанах, ця система оплати з офіціантами, це просто крінж повний, видавайте їм нормальну зарплату, а то мені платити за їжу і дивитись на ці бідні очки які випрошують чайові, ну нафіг не здались. Чому в інших сервісах чи де надають послуги, всім платять і все йде по цінам які ти бачиш у меню.
Якщо не хочете їм платити нормальну зарплату, зробіть так щоб я міг сам замовляти і забирати їжу, це ж не важко. Може хтось скаже так піди у заклади зі самообслуговуванням, але не зважди там є ті страви які я хочу, і приходиться терпіти. Я не за те щоб їм не платити, а просто я не їх роботодавець щоб видавати гроші за виконану роботу.
Підтримую
Замовляйте доставку або готуйте вдома. В заклад ідуть не стільки поїсти, скільки за атмосферою. Цю атмосферу створює здебільшого офіціант.
@@Віта-е3й якщо офіціант просто поклав переді мною меню, потім записав замовлення і через півгодини виніс тарілку, то нічого він не створює. Атмосферу створює дизайн ресторану, музика, обладнаний столик, смачна страва. Кому треба платити, дизайнеру, діджею, кухарю?
@@cheburapin винагороду офіціанту ви залишаєте за власним бажанням, і якщо вам дійсно не сподобалося обслуговування - цього можна не робити. Але якщо ви просто жлоб - то їжте вдома.
@@Віта-е3й ти гля на неї, замість аргументів - ярлики) ти не можеш довести резонність винагороди саме цієї професії, і переходиш на особистості. А інші працівники сфери обслуговування - не заслужили чайових?) Нова/укрпошта, таксисти, перукарі, продавці, техпідтримка, і всі інші? Ти не розорися, "нежлобиха"?)
Дякую за інтерв'ю❤ гість - дуже приємна людина, побільше б таких позитивних сонечок😊
Про сніданки на мій погляд теж самодурство керівництва. Яка вам різниця у якому часi гість захотів поснідати? Зате все у плюсі. І ресторан, який продав страву та гість, задоволений, що отримав те, що хотів.
Це не самодурство, а кухня. Вона влаштована певним чином, є алгоритми приготування страв, які перелаштовуються ввечері, бо люди зазвичай замовляють інші страви. Щоб посеред вечора приготувати сніданок у закладі, це треба змінювати посуд і обладнання, шукати місце, де це все робити, відволікаючись від сталого процесу приготування всього іншого. Тут слід пам'ятати, що у закладі не ви одні, є ще купа клієнтів, і треба, щоб поїли усі.
@@moncherpavus А в чому проблема мати більше обладнання та посуду, яке буде готове під різні типи страв? Знаю ресторани, де спокійно подають сніданки увечері та вечері вранці. І жодні процеси не порушуються.
@@nicsonx Не проблема, просто якщо вже у меню є розділ "сніданки" і написано час, коли їх годують, отже кухня працює таким чином, що саме у цей час використовують певний посуд, певне обладнання і певні продукти. Чому не можна все одразу одночасно? Все залежить від кількості штату на кухні (та їх розподілом), від площі кухні (дуже часто є проблема, коли на все просто банально немає місця), розміри, якість та кількість обладнання і холодильників (це все дуже дорого коштує, заклад може банально не відбивати їх вартість), рецепти, за якими готують, рукавиці, якщо кухарі працюють у них, як організована мийка (це дійсно дууууууже важливо) і ще дуже багато факторів. Ще є така проблема, що деякі страви, що здається простими, насправді довго і муторно готувати, і у вечірній час, коли людей тьма і ніколи навіть в туалет відійти, робити щось ще крім того, на що заточена кухня, - той ще геморой.
відповіді нижче дійсно правильні. Є певні заготовки, які є вранці, далі їх банально немає. персонал, територія, посуд. Все вірно. Тому тільки гостю з залу здається, а в чому проблема зготувати мені яєчню або ж сирники. Та є проблема. Коли працюєш на кухні, то знаєш, що то не дома бутерброд мазати, а готувати і годувати десятки, а то і сотні людей. І це можуть робити 2/4 людини на кухні.
@@waleriiaumsha3186 працюю на кухні, тому знаю, про що кажу) і так, це не бутерброд зробити))
Ви така прекрасна людина. Дуже зичу Вам всього найкращого і мегачайових.
коли я вчилась в універі, то після пар працювала у МакДоналдзі. Одного разу я забула бейдж зі своїм ім'ям вдома, без бейджа працювати на касі було не можна, тож довелось попросити його в іншої дівчинки, яка вже йшла зі зміни. З того часу у моєму житті з'явився день, коли мені довелось відкликатись на чуже ім'я)
Класний випуск, гість - топ. Як я Вас розумію - в країні війна, а окрема категорія людей живе в своєму світі і дивується, чому ціни виросли чи магазин не працює 24/7
Не розумію, чому офіціанти зляться на людей, які не дають чайових, але не зляться на роботодавців, які не платять нормальну зп..
Якщо, наприклад, у вчителя зп 10К, вона/він ж не злиться, на батьків, що вони не залишають чайові…
Як на мене, трішки абсурдна ситуація
Згодна, ця традиція якась тупа. Є країни, де чайових немає. Я іноді реально не знаю, скільки треба залишити, 10%? Якщо я взяла каву за 50 грн, треба лишити 5? А якщо немає дрібних? Розмінювати, бо йду в кафе, ну, так. А навіть лишиш, а офіціант дивиться, як на бомжа: ну хоча б 20 лишила, фу.
Це в будь-якій професії тоді можна чайові чекати. Лікарі теж ждуть, що даси на лапу, вчителі подарунки на будь-яке свято, можна так за кожен сервіс вимагати особистої винагороди.
Також не розумію, взяти, наприклад, консультантів в магазинах, які можуть і годину часу витратити на одного клієнта, але чайові їм ніхто не дає
@@cheburapin В Італії наприклад чайові взагалі вже враховані в чек і ви маєте платити за обслуговування.
Бо вчитель не є обслуговуючим персоналом
@@hannazmeul8238 так, і не тільки в Італії. З іншого боку, є країни, де чайові не прийняті (Японія, Данія, Швейцарія , Південна Корея ). І тоді питання: якщо обслуговування погане, все одно плати. Що, директора кликати і скаржитися?
Крутий гість! Слухала на одному подиху. Дуже легко, на позитиві. Ігор, ти супер!😍
З приводу чайових дуже бісить що немає можливості скинути їх через термінал. Часто буває, що приходиш без готівки бо не задумуєшся про це і в момент розрахунку я прям бурячок. До речі не тільки я. Всі вже звикли карткою платити тому максимально незручно перед людиною. І як на зло в карманах тільки монети, а висипати в руку офіціанту жменю заліза той ще кайф😅 Одного разу ми навіть в інших клієнтів намагались поміняти залізні десятки та п'ятірки на купюру. Тільки ніхто чомусь не згодився😆
Я думаю, ніхто не образиться, якщо ви дасте монетками на чай. Тим паче, що на разі з обігу вилучають купюри по 5 та 10 грн.
А от зробити окремий рахунок для чаю і написати його десь при вході або за столиками поруч з кьюар кодом для меню, було б дуже круто!
@@Anjankaa може й не ображаються, але просто не беруть монети. Вони ж всі однакові, то, мабуть, думають, що там всього десятка по гривні. Мені ще й такі брутальні офіціанти попадаються, які дивляться типу, доця, залиш собі ті гривні на цукерку😆
Раніше в нас дозволяли на особисту картку офіціантів скидати, а потім чомусь заборонили. Прям на листках в деяких закладах вивісили, що офіціанти не надають особисті дані, номера телефонів та карток. В мене немає знайомих в цій сфері тому навіть не скажу причину, але з'явилось це одночасно в усіх закладах куди я ходила.
@@ЮлияГнатюк-ч8гзі свого досвіду скажу, якщо немає готівки, а чайові хочуть залишити, то нам кидають на карту
Гарний,позитивний хлопець!Дякую вам за вашу роботу!Не звертайте увагу на людей з "вавкою в голові"🤪
Як завжди, лайк, серденько, респект)
Дуже цікавий гість, приємно слухати 🥰. Ще й з почуттям гумору 😊
Я не офіціянт, та подібні гості теж бісять) Хочеться більше взаєморозуміння загалом.
Дуже дякую за випуск!
не можу не вставити свої 5 копійок про чайові 😂 я завжди із задоволенням залишаю чайові, якщо у мене є на це гроші, і якщо мені все сподобалось: було швидко, смачно, про мене не забували і мені просто не грубіянили 😂
Але оце ваше: «танцюєш жонглюєш а тобі дулю з маком» - вибачте, а танців ніхто не замовляв 🗿 є мабуть гості, яким треба вхилитися, але є ті, кому достатньо щоб офіціант просто не облажався.
І що значить «я розумію я нижче класом» 🦦 шо ви таке мелете 😂 ви діллєр? вбивця? ґвалтівник? оце нижче клас. а ми з вами на рівних, просто у нас різна робота. не забувайте про це )
Красавчик. Позитив і правельні слова. Дякую.❤