+대한모든것마카롱에 예 굳이 안넣으셔도 됩니다.바닐라 아이스크림을 넣는 이유는 커스타트크림에 바닐라향을 올려주기 위해서 넣는겁니다. 농도를 맞춰줄 설탕 밀가루 노른자 버터 우유는 이미 다 들어가있는 상태구요. 바닐라향을 내주면 좀 더 풍미를 올려주는기 때문에 넣은것입니다. 바닐라향을 낼 바닐라빈이 비싸고 일반 가정집에 잘 없으니 저런 방법을 선택한것이고 요즘은 바닐라 파우더,바닐라 슈가도 홈플러스같은데만 가도 많습니다. 설탕,노른자,밀가루,우유,바닐라,버터 아이스크림말고도 바닐라향을 내줄수있고 크림에 영향을 주는것이 아니면 뭐든지 가능하고요. 그리고 저기에는 정확히 나오지 않았지만 커스타드 크림을 원 방법대로 만든다면 중탕한 우유를 여러번에 나눠서 부어서 휘핑해주시고 냄비등 용기에 옮겨서 걸쭉해지실때까지 타지않게 저으시고 걸쭉한 농도를 띌때 보울등으로 옮겨 담아주시고 냉장고등에서 차갑게 식혀주시면 생크림처럼 부드럽고 단단한 농도를 띄게 됩니다. 그리고 커스타트 크림은 달걀 노른자를 쓴것이기 때문에 어쩔수없이 계란 냄세가 조금씩 납니다. 이걸 잡아주는 방법은 라임,레몬 같이 상큼하고 잡내를 잡아줄수 있는 향을 넣어주시거나 럼 같이 향이 있는 값싼 양주를 5g정도 넣어주시면 깔끔하게 잡히고 풍미도 올라갑니다. 도움이 되셨으면 합니다.
![[O'Recipe] 루이강의 티라미수](http://i.ytimg.com/vi/P-7y7jXB8lY/mqdefault.jpg)
이거 보고 중학교때인가 고등학교때인가... 친구 집에서 친구랑 레몬 타르트 만들어서 먹었던 기억이 나요 정말 즐거운 기억이었죠 설거지가 많이 나온거랑 레몬커스터드 크림 만드는건 힘들었지만...
노오븐디저트 또해주세요ㅠㅠㅠ 이제 에어프라이도 잇는데
저기에 레몬커스터드 대신에 가나슈 넣어도 맛있어요 그러면 초콜릿 타르트♡
요거 옛날에 해먹었는데 맛있었음
두분 진짜 잘어울린다 ㅋ
한국 최고의 셰프들 상대로 요리로 맞다이떠서 이기는데 타르트쯤이야
바닐라 아이스크림말고 초코 아이스크림 넣어도되나요?? 집에 초코맛이 있어서 ㅋㅋ
볼매 바닐라향을 내기 위해서 넣는건데 초코 아이스크림은 쫌..ㅋㅋ
레몬 커스타드 하실꺼면 초코맛은 안되고.. 초코 커스타드 하실거면 괜찮겠네용
색깔이 안나오겠죠..?
그냥해보센 요리에는 공식이없어요 혹시아나 맛있을지 다 시도해보고 도전해서 나오는 결과물입니다
버터대신 마가린 써도 되나?
아이스크림 넣기 싫으면 바닐라 엑스트렉만 넣음 되나여
그닥 영향 안 준대잖아요 ㅋㅎㅋㅋㅋㅋㄹㅋㅋㄹㅋㄹㅋㄹㅋ
커스터드에 설탕한숟갈만넣어두대나요 너무달거같아서 .. 은은하게 단맛이 좋아서
과자이름은 뭐에요?
군대에서 본 건데 벌써 8년...
예쁘구먼
이건 레전드
저거바로먹어도되는건가요?
바로 먹어도 되지만 냉장고에 몇분 넣어주신다음 드시면 더 맛있을꺼에요^^
감사합니다!
유산지는 어디서 살수 있나여
유산지는 .. 롯대슈퍼나 애브리대이 등 그냥 미니 슈퍼가 아닌 약간 물건도 파는 그런 마트에서 사면 됩니다
전 5000에 구매했어요 ^.^
바닐라아이스크림안넣어도되나요???
아니여.....꼭넣으셔야되요.
+대한모든것마카롱에
예 굳이 안넣으셔도 됩니다.바닐라 아이스크림을 넣는 이유는 커스타트크림에 바닐라향을 올려주기 위해서 넣는겁니다.
농도를 맞춰줄 설탕 밀가루 노른자 버터 우유는 이미 다 들어가있는 상태구요.
바닐라향을 내주면 좀 더 풍미를 올려주는기 때문에 넣은것입니다.
바닐라향을 낼 바닐라빈이 비싸고 일반 가정집에 잘 없으니 저런 방법을 선택한것이고 요즘은 바닐라 파우더,바닐라 슈가도 홈플러스같은데만 가도 많습니다.
설탕,노른자,밀가루,우유,바닐라,버터 아이스크림말고도 바닐라향을 내줄수있고 크림에 영향을 주는것이 아니면 뭐든지 가능하고요.
그리고 저기에는 정확히 나오지 않았지만 커스타드 크림을 원 방법대로 만든다면 중탕한 우유를 여러번에 나눠서 부어서 휘핑해주시고 냄비등 용기에 옮겨서 걸쭉해지실때까지 타지않게 저으시고 걸쭉한 농도를 띌때 보울등으로 옮겨 담아주시고 냉장고등에서 차갑게 식혀주시면 생크림처럼 부드럽고 단단한 농도를 띄게 됩니다.
그리고 커스타트 크림은 달걀 노른자를 쓴것이기 때문에 어쩔수없이 계란 냄세가 조금씩 납니다.
이걸 잡아주는 방법은 라임,레몬 같이 상큼하고 잡내를 잡아줄수 있는 향을 넣어주시거나 럼 같이 향이 있는 값싼 양주를 5g정도 넣어주시면 깔끔하게 잡히고 풍미도 올라갑니다.
도움이 되셨으면 합니다.
옆에 쉐프 유승호닮은듯
진짜버터안넣어도돼요?
아니여
버터대신마가린넣으세요
제가해봤는데버터안넣고계란만넣으니깐그래도잘되요
ㅎㅎ
+어문 버터는 넣어주시는게 좋습니다.
오히려 바닐라아이스크림을 굳이 넣으시지 않으셔도 됩니다.
바닐라 아이스크림 말고도 바닐라향을 낼수있는 슈가나 파우더,시럽을 넣으셔도 됩니다.
이거 어느 채널어서 해요?
아빠숟가락 이면 2/1스푼인가요?
눈삽으로 2/1 ㅇㅇ
뭔가...개그하는듯한ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ딱딱하지 않고 재밌넹:)
이제 만화는 접으신건가?
일반그릇 저런거 오븐에 넣으면 깨지지않나요?
클로렐라 사기그릇 인것 같은데...사기 그릇은 돌려고 됩니다.
도.....오타
클로렐라 전자래인지입니다
풋사과 전자레인지
풍이 선생님인줄....
ㅇㅈ ㅋ
걍 넣으라는거 다 넣으세요 ㅋㅋㅋ 저거 얼마한다고
ㅇㅈ 다 쉽게 구할 수 있는 데
ㅇㅈ
난 빵됐음..비추
과자는 믹서기에갈지... 굵은입자가 눈에보이네
홍민기 ㅇㅈㄱ
버블캔디 Bubble candy 꼭이런 씹 그지들이 댓글달더라
조정식 날 다 상하지않나요ㄷㄷㄷ?
타르트는 저렇게 조금 덜 부시면 씹는 맛이 더 강해져서 좋음
원래 그리 먹는건데
마가린 몸에 안좋아요
판매중단된 나라도 있는데
마가린이라니..
에이치제이 다 몸에 안 좋아요 님 이제부터 빵 드시지 마세요 빵에 전부 기름 들어가니까 고기도 기름 있으니까 드시지 마시고 라면이나 스파게티 파스타도 다 몸에 안 좋으니까 드시지마세요
1412
알려줘도 쥐랄
1412
난 집에서 마가린 안넣고
민들어 먹는단다
에이치제이 뭐래 몸에 안 좋다는 게 트랜스지방 때문이냐? 어디서 뭘 듣고 온건진 몰라도 트랜스 지방엔 엥간한 음식엔 다 함유되고 모유에도 들어있다 모유도 몸에 안 좋다고 할거니?
에이치제이 니가 집에서 타르트 만들어먹는건 건강에 좋고? 마가린 트랜스 지방이
Trans 지방인줄 잘못 안 전문가들 때문에 이 사단이 난거다 니가 생각하는것만큼 몸에 안 좋은게 아니다 버터나 마가린이나 몸에 안 좋은건 매한가지다
근데 별로 먹고싶지는 않다. 이왕이면 모양도 좀 예쁘게... 그리구 과자뿌스러기로 한거라서 그런가 왜 이렇게 어설퍼~~응!?
유산지는 어디서 살수 있나여
종이호일로 대체 가능해용~
마트 가세요