[ENG SUB] Honey Lemon Ginger Tea Recipe 맛있는 레몬 생강 꿀차 만들기 - 독소 배출 삼총사로 만든 꿀 레몬 생강차로 건강도 지키고 다이어트도 하세요
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- Опубликовано: 14 дек 2024
- Super simple and healthy recipe of HONEY LEMON GINGER TEA .
You can enjoy this sweet and fresh tea by adding hot water.
I added Mango Soda water to enjoy as an iced-tea to refresh as well !
It's an amazing detox drink as well as helps recover fast from flu seasons .
정말 간단하면서도 건강까지 챙겨주는 ' 꿀 레몬 생강차 ' ( 레몬 생강청) 만드는법 입니다.
새콤달콤 맛도 좋으면서 뜨거운 차로 또는 차가운 에이드로 모두에게 취향저격 이라죠?
독소 배출 삼총사로 만든 꿀 레몬 생강차로 건강도 지키고 다이어트도 하세요!
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#Honeylemontea #꿀레몬생강청 #꿀레몬생강차
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상세한설명과함께 잘배웠습니다 많은도움이되었습니다
도움이 되셨다니 저도 정말 기분이 좋네요. 앞으로도 더 유익한 정보 공유할게요. 😄 그럼 맛있는 꿀레몬생강차와 함께 즐거운 하루되세요 🥰🕊🌺
유용한 정보 감사합니다
레몬차 좋아하는데
덤으로 레몬세척 방법도 알고가고
좋은 정보 감사합니다~~
레몬차 를 만들기 위해서 여러 채널을 다녀봣는데 여기 채널이 설명과 차 만드는 과정을 정말 꼼꼼히 설명해주셔서 잘배워 갑니다
자주 건강 영상 올려 주세요
자주 놀러와서 배워 가겠습니다~~^^^
감사 합니다
과찬의 말씀에 진심으로 감사드려요.🙏 저에게는 정말 기분 좋은 최고의 칭찬으로 계속적으로 더 좋은 영상을 만들 수 있도록 밀어 주시는 원동력이 되기도 한답니다. 공유하고 싶은 건강 정보는 정말 많으니 앞으로도 계속적인 관심과 피드백 부탁드려요.😊 그리고 이미 제 채널에서 공유하고 있는 토마토 주스와 꿀마늘 동영상을 추천해 드리고 싶은데 아직 안보셨다면 한번 시청해 보세요. 저희 가족이 꿀레몬생강차만큼이나 즐겨 마시는 건강차인데 좋아하실 것 같아 알려드려요. 그럼 늘 건강하시기를 바랠게요.🤗🍀❤
많은 영상을 봤지만 레몬 세척법이 제일 잘 설명되어있고 보기에도 좋습니다 감사합니다
어머~ 그러셨군요. ^^ 제 영상이 정말 그렇게 도움이 되셨다니 저도 너무너무 보람이 있네요.앞으로도 제 유튜브 채널과 Hello MS Kim 티스토리를 통해 더욱더 좋은 정보 많이 공유할께요. 그리고 답글이 좀 늦은감은 있지만 이렇게 좋은 피드백 남겨주셔서 고맙습니다. 무슨 이유에서인지는 모르겠지만 많은 댓글들이 승인이 안되어 보류 중에 있는 관계로 경아님의 댓글도 지금에서야 볼 수 있게 되었어요. 그럼 좋은 하루 되세요.😊
언제 또 맛있는 레시피가 올라오나 기다렸는데, 드디어 올라온~ 달콤 새콤 매콤 향긋한 시원한 얼음차! 생각만 해도 맛있고 몸이 좋아할 듯~ 감사!!!^^
생강차
참 좋을 것 같아요
유익한 정보 잘보았습니다
그렇죠? 그런데 직접 만들어서 마시면 정말 더 맛있어요. 생강의 지나치게 매운 맛도 생각만 해도 몸서리쳐지는레몬의 신맛도 사라지고 입맛 돋구는 새콤달콤 맛있는 꿀레몬생강차가 만들어지니까요.
날씨가 더워도 또 추워도 생각나는 맛이에요.^^ 지금쯤에는 직접 만들어서 이제는 저처럼 매일매일 즐겨마시는 차가 되어있을지도 모르겠네요. 너무 늦은감은 있지만 댓글 남겨주셔서 감사해요. 실은 오늘에서야 저를 응원해 주신 많은 댓글들이 승인이 안되어 보류되고 있었다는 사실을 알게 되었어요. 앞으로도 좋은 정보 많이 공유할께요. 즐거운 하루 되세요.🥰
퀠리티 높은 영상과 편집 그리고 건강한 정보 고맙습니다.
와아~ 이렇게 좋은 피드백을 이제야 봤네요!!! 실은 오늘에서야 많은 댓글이 승인이 안되어 보류 중이었다는 사실을 알게 되었어요. 너무나 큰 격려가 되는 기분좋은 최고의 피드백 정말 감사합니다. 앞으로도 제 유튜브 채널과 Hello MS Kim 티스토리를 통해 더욱더 좋은 정보 많이 공유할께요. 행복한 하루되세요.😄
마침 레몬과 생강이 있는데 꼼꼼한 레몬세척법 잘 배웠습니다.
레몬 껍질에 묻어있을 농약이나 기타 유해물질을 어떻게 제거할까 찜찜했는데
이 영상을 보고 고민 덜었어요.
그러셨군요. sky3님께 도움이 되셨다니 저도 큰 보람이 느껴지네요. ^^ 사실 꿀레몬생강차는 콤부차와 함께 저희 가족이 가장 많이 마시는 홈메이드 건강차거든요. 그래서 제가 레몬세척에 대해서 굉장히 많은 공부를 했어요. 레몬이 수입과일이어서 그런지 한글로 된 전문적인 정보는 그다지 많지가 않더라구요. 그래서 외국의 전문가들이 발표한 영문 논문을 많이 참고 했어요. 건강을 위해 먹는 것인데 농약이나 방부제를 먹으면 안되잖아요. 이렇게 긍정적인 피드백을 주셔서 감사해요. 🙏 그럼 앞으로도 자주 봬요.🙆🥰💖
레몬 세척법이 인상 깊습니다 감사합니다
이거 보고 잘 만들었어요~ 감사합니다!
답글이 늦었죠? 앞으로도 좋은 레시피 많이 공유할께요 ^^ 좋은하루되세요!
좋은정보 감사합니다
도움이 되시는 정보가 되었다니 저도 참 좋네요. ^^이렇게 좋은 피드백을 남겨 주시니 정말 힘이 납니다. 앞으로도 제 Hello MS Kim 채널에서 자주 봬요😊
좋은정보 감사감사
좋은 정보 감사합니다
도움이 되셨다니 저도 정말 기쁘네요. 🥰 앞으로도 제 Hello MS Kim 채널에서 자주뵈요! 🧡 오늘도 건강하고 맛있는 꿀레몬생강차와 함께 좋은 하루 되세요!
설탕이 아니라꿀이라서 좋네요^^
감사합니다.
맞아요. 설탕은 당분이 99.9%되는 식품이죠. 그리고 같은 당분이지만 설탕의 당은 분해 흡수가 쉬운 형태이기 때문에 쉽게 혈중 포도당의 농도를 증가시키고, 남은 에너지는 지방으로 축적시키므로 각종 성인병의 원인이 되지요. 반면 꿀은 포도당, 과당, 덱스트린 등이 혼합되어 복잡한 구조로 되어있기때문에 분해되고 흡수되는데 시간이 오래 걸릴뿐만 아니라 설탕에는 없는 각종 비타민과 미네랄이 함유되어 있어요. 또 꿀의 항균, 항염, 항산화 효능이 우리몸을 질병으로부터 보호하고 건강을 유지할 수 있도록 돕는 역할을 하니까요.😊
자세한 설명 너무 감사드려요~오늘 해보려구요
좋은댓글 정말 고맙습니다 🥰 답글이 너무 늦었죠? 오늘에서야 너무나 많은 댓글이 승인되기를 기다리며 보류중에 있었다는것을 알게되었어요.. 맛있는 꿀레몬생강차를 만들어서 드셨기를 바래요 🍋🧡🙂
안녕 하세요 !
어제저녁에 생강대추도라지청 만드렀어요 레몬 세척을 이렇게 꼼꼼히 닦지는 않았어요 레몬생강청도 다음주에는 만드러야 겠어요 감사합니다~~^^
우와~ 정말 귀하고 맛있는 건강청을 만드셨군요. ^^ 호흡기를 강화시켜 주는 차라죠. 폐에도 좋고 기관지,비염, 편도선에도 효과가 있다고 하던데... 다음주에 레몬 생강청도 만드시면 올 겨울 감기 걱정은 안하셔도 되겠어요. 달콤쌉싸름한 생강대추도라지차와 새콤달콤한 레몬생강차와 함께 환절기와 겨울을 건강하고 행복하게 보내실 수 있기를 바래요. 😊
잘배운갑니다
자세한설명감사합니다^^
이번주말에 만들어봐야겠어요! 좋은정보 감사합니다♡
너무 늦은감이 있지만 댓글 남겨주셔서 감사합니다. 실은 오늘에서야 정말 많은 댓글들이 승인이 안되어 보류되고 있었다는 사실을 알게 되었어요. 지금쯤이면 이미 꿀레몬생강차를 여러번 만들어 보셨을 수 있겠네요. 앞으로도 더욱더 좋은 정보 많이 공유할께요. 즐거운 하루 되세요.💗
색감이 정말 좋네요!! 볼수록 넋 놓고 보고있는거 있죠 💛🍋 레몬 세척방법도 자세히 좋은 정보 알게되었네요 💦☺️
레몬 꿀차2키로 시다가 생강 2키로 갈아서 섞어서 먹었더니 좋던데요
따뜻한 물에 타서 먹으니 좋던데요
예, 맞아요. 맵지도 않고 달콤새콤 정말 맛있죠? 그런데 건강에도 좋으니 정말 더할나위 없이 좋은 음료수죠! 좀 늦은감은 있지만 댓글 남겨주셔서 감사해요. ^^ 실은 오늘에서야 미미님의 댓글을 볼 수 있게 되었어요.무슨 이유에서인지는 모르겠지만 많은 댓글들이 승인이 안되어 보류 중에 있었어요.😌 앞으로도 좋은 정보 많이 공유할께요. 좋은 하루 되세요.💞
생강분말이 몸에 온도가 더 빨리 마니 올라간다는 연구결과가 있다고 하네요
그래서 꿀에 분말 재워놓고 쳐다만 보고 있었는데... 레몬청을 담아놓고 보고만 있었는데 이거 보자 마자 섞어서 그날이라 마시는 중인데 각각 마시는거보다 맛도 좋고 몸이 훨씬 더 따뜻해지내요 잘보고 갑니다 ~^^
예, 맞습니다. ^^ 생강은 뜨겁고 매운 성질이 강해서 열을 나게하고, 땀을 나게 하며, 혈액순환을 촉진시켜 몸이 따뜻해지도록 하는 효능이 있다고 하지요. 그래서 중국의 성인인 공자도 몸을 따뜻하게 하기 위해서 식사 때마다 생강을 챙겨 먹었던 것으로 알려져 있습니다. 정말 잘 하셨네요. 😄 아무리 몸에 좋다고 해도 생강차만 마시려면 매콤하고 알싸한 향이 강해서 자주 마시기가 힘든데 꿀레몬과 섞어서 마시면 정말 맛있어요. 더구나 세가지 모두가 다 몸에 좋은 것들이라 몸에도 더욱 좋으니 정말 좋은 방법이죠? 너무 늦은감이 있지만 댓글 남겨주셔서 감사해요. 실은 오늘에서야 정말 많은 댓글들이 승인이 안되어 보류되고 있었다는 사실을 알게 되었어요. 앞으로도 좋은 정보 많이 공유할께요. 즐거운 하루 되세요.💞
저도 만들어봤는데 정말 맛나요 새콤달콤 아주상큼해요
여러분들 한번 만들어 보세요
어머~ 이렇게 좋은 피드백을 이제야 봤네요! 사실 오늘에서야 너무나 많은 댓글이 승인이 안되어 보류되고 있었다는 것을 알게되었어요! 저희도 일년내내 꿀레몬생강차를 마시고 있어요. 정말 맛있죠? 앞으로도 더더욱 좋은레시피를 제유튜브채널과 Hello MS Kim 티스토리를 통해 공유할께요 ^^ 좋은하루되세요!
감염증으로 마침 만들 계획으로 꿀3병 구매해 놓았는데..쉽고 자세한 설명 감사합니다❤🙆♀️🙆♀️
좋은 피드백에 힘이나네요! 🧡🍋 답변이 너무 늦어졌지만 맛있는 꿀레몬생강차로 좋은 효과를 보셨기를 바랍니다. 🥰
앞으로도 Hello MS Kim 채널에서도 Hello MS Kim 티스토리에서도 더많은 정보 공유할께요! 🙌🏻
요즘 처럼 바이러스가 조심스러운때에 좋은 음료가 되겠어요
예. 그런것 같아요! 저희 가족은 매일매일 꿀레몬생강차를 마셔서 그런지 이곳 호주는 지금이 겨울인데도 가벼운 감기 증세도 없었어요.^^ 댓글 남겨 주셔서 감사합니다. 이렇게 긍정적인 댓글을 남겨주시면 더 열심히 해야겠구나 하는 생각도 들고 힘이 나거든요. 😊 앞으로도 제 유튜브 채널과 Hello MS Kim 티스토리를 통해 더욱더 좋은 정보 많이 공유할께요. 좋은 하루 보내세요.🥰
Wow it is my favorite drink honey lemon ginger tea 🙏🏻 big like 👍🏻, best wishes dear friend , greetings from Paris
Nice to see you again my friend. I'm happy to hear that you like honey lemon ginger tea. ^^ Thank you for your kind comments. 🤗
잘 보고 갑니다
꿀은 어떤꿀로 사용하셨나요? 꿀마다향이 엄청 달라서 저는 향이별로인꿀도있어서 ㅠㅠ만들고나서는어떨지모르겠어요
저는 보통 코스트코에서 구입한 호주산 오가닉허니를 사용하고 있어요. 꿀은 밀원이 되는 꽃의 종류에 따라 저마다 다른 독특한 향을 가지게 되는데, 밤꿀같이 향이 강한 꿀이나 토종꿀처럼 1년 내내 자연 숙성을 통해 채밀하는 꿀들의 경우는 많은 종류의 밀원이 합쳐져 섞인 향이 익숙하지 않아 거부감이 생길 수도 있겠네요. 꿀의 향이 강해서 거부감이 느껴지신다면 보편적으로 널리 유통되고 있는 향기가 강하지도 않으면서 맛도 좋은 아카시아꿀을 선택하시면 좋을 것 같네요.^^ 아카시아꿀이 선호도가 높은 이유는 값이 싸기도 하지만 향기가 좋으면서 맛도 좋기때문이라고 해요. 이은채님의 기호에 맞는 꿀을 구입할 수 있어 맛있는 꿀레몬생강차를 만들어 드실 수 있으면 좋겠네요.😊
비율은 어떤비율일까요?
감사합니다
특별히 정해져 있는 비율은 없어요. 저희 가족은 생강의 향이 많이 나는 것을 좋아하지 않기때문에 저는 생강보다 레몬을 더 많이 넣지만, 1:1의 비율로 하셔도 되고,만약에 생강을 좋아하신다면 생강의 양을 늘리셔도 상관 없어요. 그렇지만 꿀은 내용물, 즉 레몬과 생강이 잠길정도로 부어주셔야해요. 내용물이 꿀 위로 떠오르면 곰팡이가 생길 수도 있으니 언제나 꿀 아래에 있도록 유지해주세요. 조금 더 빨리 답변을 해드렸으면 좋았을텐데... 실은 이제서야 이 댓글을 보게 되었어요. 너무 늦은감은 있지만 그래도 혹시 아직도 궁금증을 해결하지 못하셨다면 도움이 되었으면 해서 답변드립니다. 좋은밤 되세요.🙂
밤꿀로 해도 맛이 괜찮으려나요?
안녕하세요, 태석정님^^ 밤꿀은 맛과 향이 강하고 쓴맛이 있어 음식으로 활용하기 보다는 약용으로 더 많이 이용된다고 들었는데, 은은한 향의 아카시아꿀이나 잡화꿀에 비해 향이 강한 편이고 약간 쌉싸름한 맛이 나기는 하지만 평소에 거부감이 없이 드시는 것이라면 꿀레몬생강차로 만들어 드셔도 상관없을 것 같네요. 밤꿀 자체만으로도 약용으로 사용될 정도로 좋다고 하는데, 꿀레몬생강차로 만들어서 드시면 건강을 위해서는 더할나위 없이 좋겠어요. 😊
안녕하세요~공복상태애서 복용하나요?식후 복용하나요?하루에 한잔만 마시면 되는거죠?
아무때나 드셔도 상관은 없지만, 하루에 3번 정도 식전에 드시면 더욱 효과가 있다고 하네요. 맛있는 꿀레몬생강차 드시고 건강도 유지하시고 면역력도 보강해 보세요. 조금 더 일찍 답변해드리지 못해서 죄송합니다. ^^ 실은 지금에서야 장딩가누루님의 댓글을 보게 되었어요. 이유는 알 수 없지만 많은 댓글들이 승인이 안되어 보류되고 있었다는 사실을 알게 되었거든요.앞으로도 좋은 레시피 많이 공유할께요😊
생강가루와 넘어서청만들도 될까요
저는 아직까지는 생강가루를 넣어서 만들어 본 적은 없지만 좋은 방법인 것 같습니다. 저도 한번 시도해보고 싶네요.^^ 특히 생강가루는 생생강보다 약효가 10배 정도나 된다고 하니 간편하고 약효도 좋고~ 만들어 보시고 좋으면 결과도 공유해 주세요. 🥰
How long does the honey,ginger and lemon stay good?
Sorry for the delayed reply! 🙂
As long as its not exposed to the air it should be ok. In my case, I kept one of mine in the fridge for about a year (I guess its still depends on where and how you keep them) Hope you are enjoying your homemade Honey Lemon Ginger Tea! It's so delicious and has lots of beautiful flavours & so many benefits 🥰
@@HelloMSKim Thank you for your reply.. I am enjoying it as well as my homemade kombucha all which i have learnt from your channel. I made a scoby from store bought kombucha and now I have made so many kombucha batches which have made me a star in my home. Lots of love from Kenya
@@annemuchoki3374 So lovely to hear that you are enjoying Honey Lemon Ginger Tea (Actually a lot of my friends in Australia and NZ love this recipes too! I was very excited ) Also so great to hear that you are enjoying kombucha tea recipes as well! Have you checked out Vegan Syrup recipe video that I've uploaded recently? Thank you so much for your support xx
청만들고 얼마후에 먹으면 되나요
답글이 너무 늦었죠?^^ 오늘에서야 많은 댓글이 승인이 안되어 보류 중이었다는 사실을 알게 되었어요. 지금쯤이면 이미 만들어 보셔서 아실 수도 있겠지만 보통 1주일 정도 지나면 숙성이 되어 꿀도 묽어진 것을 볼 수 있는데 이때부터 드시면 돼요. 앞으로도 제 유튜브 채널과 Hello MS Kim 티스토리를 통해 더욱더 좋은 정보 많이 공유할께요. 행복한 하루되세요 🙂
🍯🍋생강.
꿀 레몬 생강차도 빨대로 마셔야 하나요?
답글이 너무 늦었죠? 오늘에서야 너무나 많은 댓글이 승인이 안되어 보류되고 있었다는 것을 알게되었어요! 빨대를 사용하시는게 편하시다면 사용하셔도 되지만 저희 가족은 컵에 티처럼 마신답니다 ^^ 맛있는 꿀레몬생강차를 만들어 드셨기를 바랍니다 ^^
냉장보관해도 윗부분에 곰팡이 피던데 어떻게 보관해야 곰팡이가 생기지 않을까요??
곰팡이 문제라면 두가지를 체크해 보세요.
1. 꿀은 내용물, 즉 레몬과 생강이 잠길정도로 부어주셔야해요. 내용물이 꿀 위로 떠오르면 곰팡이가 생길 수도 있으니 언제나 꿀 아래에 있도록 유지해주세요. 그래도 만약에 자꾸 꿀 위로 떠오른다면 누름판을 사용하거나 아니면 병뚜껑쪽이 아래로 가도록 거꾸로 놓는 것도 방법이에요. 숙성 될때까지 하루씩 교대로 거꾸로 놓았다 바로 놓았다를 반복해 보세요. 숙성되면 더이상 떠오르지 않고 가라앉으니까요.
2. 병에 꿀을 부은 다음에는 공기가 통하지 않도록 완전히 밀봉해 주셔야해요. 공기가 통하면, 즉 산소가 공급되면 곰팡이를 비롯해 세균이 번식하기 쉬운 조건이 만들어지는 것이니까요. 내용물이 꿀 위로 올라와 있는 상태인데 완전 밀봉이 안되었다면 공기가 통해서 위로 떠오른 부분에 곰팡이가 생겼을 것 같네요.
답글이 너무 늦었죠 ^^ 실은 이제서야 이 댓글을 보게 되었어요. 너무 늦은감은 있지만 그래도 혹시 아직도 문제점을 해결하지 못하셨다면 도움이 되지않을까 싶어 답변해 드립니다.좋은밤 되세요.😊
Me pregunto Cuándo podrán grabar esta receta en español?
I hope you are enjoying my recipes! I always think Spanish is such a beautiful language but I don’t know how to speak Spanish 🙁 But I’ll always make sure to upload all my videos with English Sub or record in English and I hope this can at least help you 🥰 Thank you so much for your support (& really sorry about the late reply 🥰🧡)
물에담궈두는것만 효과잇답니다. 왁스성분은 끓는물에 데치구요
식품의약품안전처에서 실시한 실험결과에 관한 동영상을 저도 본적이 있는데, 재배과정에서 살포된 농약은 비바람에 희석되고 햇빛에 분해되어 실제 잔류량은 많지 않기때문에 담금물에서 손으로 저으면서 세번 정도만 잘 씻어주면 40 - 50% 정도는 제거된다고 하지요. 또 농약은 대부분 지용성이기 때문에 식초나 베이킹소다 등으로 세척하는 것이 물로만 세척할 때와 별반 차이도 없다고요. 지용성이면 기름에 녹는다는 뜻인데 물로만 세척한다는 것이 좀 이상하네요. 기름때가 많은 빨래나 식기를 세척할 때도 식초나 베이킹 소다를 이용해서 깨끗이 씻어 낼 수 있다는 것은 일반상식화된 지식인데... 한 TV 프로그램에서 그분야 전문가이신 대학교수님께서 하신 말씀과도 상충되는 내용입니다. 즉, 식초가 들어가면 물이 산성으로 바뀌어 농약이 잘 제거되도록 하며 살균작용도 하고, 베이킹소다가 들어가면 물이 약알칼리성으로 바뀌어 농약을 더 잘 제거되도록 역할을 한다고요. 또 소금은 이물질을 제거할뿐 아니라 소독제의 역할을 한다는 것은 우리가 경험를 통해 이미 알고 있는 사실입니다. 왜 그러한 영상이 식품의약품안전처에서 만들어져 배포되었는지는 모르지만 납득이 안가는 내용입니다. 또 그렇게 해봤자 50%정도밖에 농약이 제거되지 않는다고 하는데 그러면 나머지 50%는 먹어야 하나요. 우리의 건강은 우리 스스로 지켜야 하니 TV에 나왔다 해도 신뢰할 수 있는 정확한 정보를 구분해서 믿으셔야 할 것 같습니다. 제가 여기에서 공유하는 정보는 외국의 연구자료는 우리나라 것보다 구체적이고 많은편이라 믿을만한 연구결과를 토대로 제가 평소에 사용하는 방법입니다. 이렇게 댓글을 남겨주셨기 때문에 제가 보충 설명을 해드릴 수 있어 참 좋네요. 답변이 늦은 이유는 제가 이제야 남기신 댓글을 보았기때문이에요. 하지만 앞으로는 구독자 여러분들의 소중한 의견에 대해 딜레이되는 일이 없도록 좀 더 세심하게 체크하고 더욱더 유익한 정보 많이 공유할께요. 행복한 하루되세요. 🙂
레몬 생강 꿀차 만드는 방법을 알려 주셔서 감사합니다
유익한 영상 이네요
이웃 ~맺고 꾹 ~^^
놀러 오세요
감사합니다, 안타깝게도 실버스타님의댓글을 이제야 발견했네요. 즐거운 하루되세요.😅
어제 구매한 레몬에서 이과정을 거쳐 진행 마르는 과정에서 레몬껍질에서 하얀막이 있었습니다.
처음있는 일이라 당황 껍질 완전 제거했습니다.ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
정말 많이 놀라셨나 보네요. ^^ 레몬이나 오렌지와 같은 감귤류는 수확한 후 껍질에 살균제를 뿌린 뒤 왁스 코팅하는 것이 일반적이라고 해요. 유통과정 중 과일 표면에 흠집이 생기는 것도 막고, 세균이 번식되는 것을 막기 위해 뿌린 살균제가 사라지지 않도록 돕는 역할을 하기 때문이라고 해요. 미생물의 억제, 광택 유지, 보존 기간의 연장, 즉 보습력 유지를 통해 오랫동안 신선도를 유지할 수 있기 때문이에요. 아무런 후처리를 하지 않을 경우 생길 수 있는 유통과정 중의 문제점을 해결하기 위한 조처이지요. 즉 유통과정 중 과일에 쉽게 상처가 날 수가 있으며, 그럴 경우 화학 물질 대신 곰팡이나 박테리아와 같은 세균에 의해 오염될 수 있으니까요. 정상적인 인증을 받은 제품이라면, 여기에 사용된 왁스는 독성이 보고된 바 없는 식용이라고 해요. 아무리 식용이라고는 해도 찝찝한 기분은 어쩔 수 없지만요. 🙄 그나마 과일 표면에 있는 왁스는 세척해 낼 수 있지만 더욱 심각한 사실은 농약 잔류물은 완전 제거가 어렵다는 점이에요. 잔류농약 중의 일부는 과일 껍질의 내부로 침투하기도 하는데, 과일 내부로 침투한 농약은 세척할 방법이 없으니까요.
그래서 저도 요즘에는 레몬 껍질을 그냥 다 벗겨내고 사용하기도 하네요. 😚 🤗
오늘 좀전에 레몬청을 했는데요..레몬을 끓는물에 하지않았어요..무척 찝찝합니다..베이킹소다로 씻고 1대1식초 희석에 5분간 담궜다가 물기빼고 레몬청 담궈쏜데 걱정돼요.
진짜 정성들여 만드신 것 같은데 정말 찝찝하시겠어요. 물론 끓는 물에 굴려주는 과정까지 했으면 더 좋았겠지만 너무 걱정하실 필요는 없을 것 같아요. 왁스를 입히는 이유는 상품성을 오랫동안 유지하기 위해서인데요, 즉 운반되는 과정에서 손상됨이 없이, 수분이 빠져나가지 않아 원래의 신선도를 유지하며, 곰팡이나 해충에 의해 손상되는 것도 막고, 보기 좋게 윤기도 나도록하기 위해서 이루어지는 과정인데 먹어도 몸에 해롭지는 않은 재료를 사용한다고 하네요. 예를 들자면 사탕수수라던지 립그로스나 립밤을 만드는 재료인 밀랍(beewax), 카나바야자 왁스, 송진 등등... 음식을 만들 때 색감이 좋게하기 위해서 먹는 물감을 사용하는 것과 마찬가지 원리라 생각하면 되겠어요. 우리가 일반적으로 생각하는 것보다는 그렇게 많이 해로운 것 같지는 않아요. ^^ 한번 실수했으니 앞으로는 그런일 다시는 없겠네요. 답글이 왜 이렇게 늦어졌는지 의아해 하실 수 있는데요, 사실은 댓글을 이제야 보게 되었어요. 앞으로도 더욱더 유익한 정보 많이 공유할께요. 행복한 하루되세요. 😊
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