Complimenti per l'ottimo video. Un video molto utile per chi va in Brasile e ama sperimentare la cucina locale. Grazie per il tuo impegno e il tempo che hai dedicato per realizzare ( secondo me) uno dei tuoi migliori video 👏 Ciao
Franco, mi hai fatto venire le lacrime agl'occhi pe la sudade!.. Uma boa feijoada, com uma caipirinha de verdadera cachaça, accopanhada com couve a minera!..
Ciao Franco, e buon anno! A proposito di dolci mi è capitato di mangiare a Poços de Caldas (MG) una torta molto simile alla Sacher ma fatta con la marmellata di goiaba invece che di albicocche. Molto buona anche se, come hai fatto notare anche tu, estremamente (troppo!!) dolce.
Nella comida de rua, aggiungerei la "coxinha", praticamente un arancino/a, col semolino al posto del riso. A me piaceva molto e una volta a São Paulo, un amico mi dice: - Per mangiare una coxinha buona, devi andare a Ribeiråo Preto(350 km). Simpatici paradossi Brasiliani!
Il problema di chi non vive in Brasile pe trovare il "polvilho", cioé la fecola di mandioca. In ogni caso questa é la ricetta: Pão de Queijo 250 grammi di amido di tapioca (polvilho) 1 tazza di latte Mezza tazza di tè di olio 1 cucchiaino di sale 1 uovo 1 tazza di formaggio semistagionato grattugiato Olio per ungere le mani Preparazione In un contenitore, mettete i 250 grammi di amido di tapioca. In una casseruola mettete 1 tazza di latte, mezza tazza di olio e 1 cucchiaino di sale. Fate bollire. Quindi trasferisci il composto nella ciotola con l'amido di tapioca. Mescolare gli ingredienti fino a quando non si raffreddano. Quindi, aggiungi 1 uovo e 1 tazza di formaggio semistagionato grattugiato. Mescolare fino a quando l'impasto non sarà umido. Ungete le mani con olio e con un cucchiaio raccogliete piccole porzioni di impasto. Arrotolare l'impasto in palline. Mettete le polpette in uno stampo e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti.
Tutto ció che non trovo in Brasile: la mozzarella di bufala, i salumi, il caffé e la brioche... le chiese come in Italia... magari un po' di neve... insomma, di cose ce ne sarebbero.
Si, puoi stare tranquilla. Forse l'unica cosa che, a quanto dicono, dovrai stare attenta é il caldo de cana. Ma finora non ho mai sentito nessuno andare all'ospedale per aver bevuto un bicchiere di questa bevanda.
Complimenti per l'ottimo video. Un video molto utile per chi va in Brasile e ama sperimentare la cucina locale. Grazie per il tuo impegno e il tempo che hai dedicato per realizzare ( secondo me) uno dei tuoi migliori video 👏
Ciao
Franco,
mi hai fatto venire le lacrime agl'occhi pe la sudade!..
Uma boa feijoada, com uma caipirinha de verdadera cachaça,
accopanhada com couve a minera!..
Ciao Franco, e buon anno! A proposito di dolci mi è capitato di mangiare a Poços de Caldas (MG) una torta molto simile alla Sacher ma fatta con la marmellata di goiaba invece che di albicocche. Molto buona anche se, come hai fatto notare anche tu, estremamente (troppo!!) dolce.
Caspita, che voglia
Parabéns pelo vídeo Franco, verdade que caldo de cana é espetacular, sempre que estava na praia eu comia pastel com caldo de cana!
É muito bom mesmo
Nella comida de rua, aggiungerei la "coxinha", praticamente un arancino/a, col semolino al posto del riso.
A me piaceva molto e una volta a São Paulo, un amico mi dice: - Per mangiare una coxinha buona, devi andare a Ribeiråo Preto(350 km).
Simpatici paradossi Brasiliani!
Franco,
nei miei trascorsi in Brasile, ho sentito parlare di condimenti iniettati nella carne, tramite siringa; "tempero injectado".
Ciao franco, puoi darmi la ricetta del pão de queijo ? 😊😊🎉🎉 sembra molto invitante , come tutto d'altronde
Il problema di chi non vive in Brasile pe trovare il "polvilho", cioé la fecola di mandioca. In ogni caso questa é la ricetta:
Pão de Queijo
250 grammi di amido di tapioca (polvilho)
1 tazza di latte
Mezza tazza di tè di olio
1 cucchiaino di sale
1 uovo
1 tazza di formaggio semistagionato grattugiato
Olio per ungere le mani
Preparazione
In un contenitore, mettete i 250 grammi di amido di tapioca.
In una casseruola mettete 1 tazza di latte, mezza tazza di olio e 1 cucchiaino di sale. Fate bollire.
Quindi trasferisci il composto nella ciotola con l'amido di tapioca.
Mescolare gli ingredienti fino a quando non si raffreddano.
Quindi, aggiungi 1 uovo e 1 tazza di formaggio semistagionato grattugiato. Mescolare fino a quando l'impasto non sarà umido.
Ungete le mani con olio e con un cucchiaio raccogliete piccole porzioni di impasto.
Arrotolare l'impasto in palline.
Mettete le polpette in uno stampo e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti.
@@UnitalianoinBrasile ti ringrazio , dovrei trovarla in un mini market qui vicino che vende cibo etnico ☺️☺️
Francooooo, se tu potessi chiudere gli occhi, cosa vorresti trovare dall’Italia davanti a te, quando li riapri? 😉
Tutto ció che non trovo in Brasile: la mozzarella di bufala, i salumi, il caffé e la brioche... le chiese come in Italia... magari un po' di neve... insomma, di cose ce ne sarebbero.
LA PIZZA?
Altra domanda : è sicuro per noi turisti mangiare o bere da questi chioschi per strada?
Si, puoi stare tranquilla. Forse l'unica cosa che, a quanto dicono, dovrai stare attenta é il caldo de cana. Ma finora non ho mai sentito nessuno andare all'ospedale per aver bevuto un bicchiere di questa bevanda.
@@UnitalianoinBrasile grazie mille ❤️
Adesso non esagerare nel dire che qui in Brasile si mangia molto bene!
Perché, per te si mangia da schifo?