🍊 How to make Korean kumquat jelly? kumquat jeong-gwa, Korean traditional jelly.
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- Today’s food is Korean dessert great to have with tea. Like, subscribe, and turn on notifications are of great help. Thank you for watching my little channel. I hope this dish eases your heart. For more detailed recipe and explanation, please check the introduction below!
Today, I prepared kumquat jeong-gwa, a Korean traditional snack.
It is seasonal fruits, grubs, and foods pickled in honey or sugar.
Kumquat jeong-gwa glows like a jewel, and the eyes are enchanted throughout the making.
Sweetness with a strong scent of kumquat. It's not just sweet, but it has a bitter taste of the skin, so I named it the taste of youth. Please enjoy it. Thank you very, very much.
#Kumquatjelly#Koreanjelly#금귤정과
[Ingredient]
500g Kumquat
Salt or Vinegar (for cleaning)
Baking soda
150g Sugar
150g Honey
3g Salt
[Process]
1.Wash the kumquat.
2.Remove the tip, cut it in half. (Cut it horizontally to remove the seeds.) And remove the seeds.
3.Mix with sugar and let it sit for a day.
4.Add honey, water, and salt and boil it down.
5.Boil and cool.
6.Repeat the 4-5 process 3 to 4 times until the kumquat is transparent.
7.After sifting syrup through a sieve, dry it for three to five days in a place where the sunlight is good and where the wind is good.
[Keep]
Freezer storage
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blog : blog.naver.com...
mail : u-jua@naver.com
![[sub] 🍊ʕ◌･ꄃ･◌ʔ It's so chewy and fresh, "Geum-gyul Jeong-gwa", Korean dessert, dalbangatgan](http://i.ytimg.com/vi/y024P2kJNGM/mqdefault.jpg)
![[sub] 🍊ʕ◌･ꄃ･◌ʔ It's so chewy and fresh, "Geum-gyul Jeong-gwa", Korean dessert, dalbangatgan](/img/tr.png)
![[Sub] Fruit Peel Candy Recipe | Cream Waang](http://i.ytimg.com/vi/aFl3NskBWs0/mqdefault.jpg)
영상이 마치 리틀포레스트 같은 영화보는것같아요...ㅎㅎ
감사합니다😊 정말 좋아하는 영화에요!🎥
역시 정성은 배신하지 않네요~~~^^
공들인만큼 영롱하니 예쁘고, 정성스러워 보이는 음식의 형태~ 금같은 금귤맞네요~
음식 조리하는 소리도 넘 듣기좋아요~^^
따뜻한 느낌의 영상^^
고마워요. 히히 저는 덕분에 방구석 터키 여행중이에요. 여행 너무너무 가고 싶어요!😆
귀한 보석같아요☺️🥰 정성가득 정갈한 금귤 정과네요☘️
앗, 초식마녀님! 감사해요. 책 출간도 축하드리고요. 😊🎉
요즘 뉴스를 봐도 그렇고 주변 분위기도 그렇고 마음이 왠지 모르게 뒤숭숭했는데 그래서인지 '가벼운 날들 되세요'라는 인사가 위로처럼 들리네요 😂🤣 금귤정과 너무 영롱하고 보석같아요 😺✨
그니깐 정말 😂 넘 걱정이야. 매일 확진자가 늘었다는 소식밖에 없네. 안 힘든 사람이 없는것 같아. 어서 지나가길!! 🍊🍋 건강하게 보앙!
금귤정과는 처음봤는데 너무 예뻐요 정말 보석같아요 쫜득쫜득할것같고 맛있어보여요 생긴게 약간 코로로젤리?랑 비슷하게 생긴것같기도 하고.... 손이 많이가는만큼 도전하는데 마음먹기가 오래걸릴것같긴 하지만 도전해볼 가치가 있어보여요 미래의 나 힘내!!
말씀대로 쫜득 쫜득하고 젤리 같아요. 정과는 만드는데 오랜 시간이 걸리지만 한 번 만들면 또 만들고 있게 돼요. 큽...전 벌써 다 먹어가요.(폭주) 또르르....😂 또 만들려고요. 미래의 우리, 화이팅!
작은 디테일 부분 하나하나 신경 써서 영상 작업하시는 게 느껴집니다. 정보를 원하는 다른 사람들을 위한 배려도 너무 잘 되어있어 마음 편히 보게 되었습니다. 음식을 대하는 태도, 작은 것들도 공유하는 마음 보기만 해도 배부릅니다!
감사합니다. 제가 만들때 많이 망쳐봐서 😂 귀한 재료 낭비하면 안되니까 자세히 설명하려고 하는데 알아주셔서 고마워요. 댓글 너무 너무 감사합니다. 휴일 아침인데 곧은님 덕분에 기분 좋게 시작하네요! 좋은 하루 보내세요. 😊✨
영상을 보니 마음도 평화로워지네요
그나저나 한 알만 먹어보고 싶다 😝
우앙 맘이 평화로워진다니! 따뜻한 댓글 넘 감사합니다! 🙇 드릴 수 있다면 한 알 뿐이겠습니까..😂🍊
오늘은 이맘때만 구할 수 있는 금귤로 정과를 만들어봤어요.
정과는 제철 과일이나 뿌리채소를 꿀이나 설탕이 졸여 만든 우리 과자랍니다.
걔 중에 금귤 정과는 정말 보석처럼 빛이 나서 만드는 내내 눈이 황홀해요.
금귤 향을 진하게 머금은 달콤함. 마냥 달기만 한 것이 아니라 껍질의 쌉싸름한 맛이 남아있어 청춘의 맛이라 붙여 봤어요. 즐겁게 봐 주세요. 늘 감사합니다.
코로나 바이러스로 한참 마음이 무거운 때인데요.
모두 건강하시고 무탈히 지나가길, 아무쪼록 다들 힘내시길 바래요.
보통의 날들에 감사하며.🙏
[재료]
금귤 500g
소금 또는 식초
베이킹 소다
설탕 150g
꿀 150g
소금 한꼬집(약 3g)
*떡 기본 도구 소개
ruclips.net/video/kaSi_v2u27M/видео.html
🍊만드는 방법🍊
1.금귤을 씻는다.
2.꼭지를 떼고 반으로 자르고(가로로 잘라야 씨 제거하기 수월해요.) 씨를 제거한다.
3.설탕에 버무려 하루 둔다.
4.꿀(또는 물엿)과 물, 소금을 넣고 졸인다.
5.졸인 후 식힌다.
6.금귤이 투명해질때까지 졸이고 식히는 과정을 3~4회 반복한다.(시럽이 다 졸아들어 없으면 물을 조금씩 추가해가며 졸이시면 돼요. )
7.체에 시럽을 거른 후 바람이 잘 통하는곳에서 5일 말린다. 시럽이 손에 묻어나지 않을때까지 말리면 된다.
*환경에 따라 더 오래 걸릴수도 있으니 선풍기를 사용해도 좋다.
*거른 시럽은 버리지 마시고 홍차나 우유, 에이드 등 음료에 활용하시면 정말 좋아요.
8.건조기가 있다면 50도에서 5-6시간, 손에 묻어나지 않을 정도로 말린다.
[보관]
밀폐 용기에 담은 후 냉동보관. 몇달, 1년도 보관 가능해요. 드실때 실온에 조금만 둬도 원래 상태로 되니 찬기운만 없어지면 드세요.🍊
다른 전통 다과들도 예뻤지만 금귤정과는 특히 더더 예쁘네요. 얘기해준대로 정말 눈이 뿅뿅😍🤩
고마워요 언니❤언니 부디 외출할 때 조심하시고 건강하게 만나요. 코로나 물럿거라! 🍊
헐... 초딩때 교과서에서 한국 전통 음식 설명하는 글에서 본 정과가 너무 생각나서 검색하다가 우연히 보게 됐는데 다른 많은 정과 영상보다 이 영상에서 보는 금귤정과가 특히나 맛있어 보이고 쫀득해 보여요... 금귤 진짜 좋아하는데 요새 잊고 살았거든요ㅠㅠ 요즘 철인것도 몰랐는데 내일은 코로나를 무릅쓰고 금귤을 꼭 사러 가야겠어요! 그리고 금귤 먹는소리 너무 힐링돼요 먹는소리만 한시간 듣고싶을 정도로 ㅋㅋㅋㅋㅋ 정성 담긴 영상 잘 봤습니다 저 이런채널 좋아하는데 앞으로도 다양하고 예쁘고 맛있는 다과들 많이 만들어 주세요 !! ☺️
우앙 정성스런 댓글 넘 감사해요. 😂저 아침부터 감동받았잖아요. 초딩 교과서에 정과가 나왔다는것에 놀랐고 그걸 기억하는 말랑님께 한 번 더 놀랐어요. ㅎㅎ 금귤 사셔서 꼭 한 번 만들어보세요. 엄청 뿌듯할거에요. 🍊❤
영상이 너무 예쁘네요ㅎㅎ 금귤정과 만드랴고 이것저것 보다가 영상이 예뻐서 이거보구 따라하고 있어요ㅎㅎ 예쁜 정과가 빨리 만들어지면 좋겠네요ㅠㅠ 언제식니...
우앙 감사합니다! 맛있게 만들어지길 바랄게요.🙏 두차례만 졸이셔도 시럽이 다 졸아 들어서 없어질텐데요. 몇 차례 더 졸이고 싶으시다면 물을 조금씩 추가해서 졸여주세요!
가벼운날들Light Days 네!! 팁 감사해요ㅎㅎ
지금 두번 졸였는데 시럽이 많이 졸아서 반은 두번졸인거, 반은 더 졸인거 이렇게 만들어 보려구요!!
이거 진짜 너무 이뻐요.. ✨🧡✨
설 선물 준비해야해서 검색하다 보게되었어요 너무 상세히 설명 잘해주시는 영상이라 픽했습니다~^^♡ 아 그리고 사용하시는 팬은 어떤브랜드일까요? 왠지 더 좋아보여서요
영상이 너무 예뻐요☺️
잘 배우고 갑니당😄😄 올해 처음 해볼려구요~ㅎㅎ
우앙 영상 보고 만드신다는 말이 엄청 기쁘네요. 😊 맛있는 정과 만들어지길 바랄게욤!🍊❤
@@lightdays 오늘 금귤시켰어요.ㅋ 좋은정보 감사해요^^ (참!! 영상..보기 엄청편해요👍)
가벼운날들 님 건조기 없으시면 에어프라이어기 사세요!! 요새는 오븐같이 생긴 에어프라이어기가 나오던데 기능중하나에 건조기가 있더라구요! 그래서 아직 써보지는 않았지만 그래도 괜찮을것 같아요
오오 저는 건조기 기능이 있는 오븐이 있는데 너무 작아서 (금귤 한 열개 들어가더라고요..😌)좀 큰거 사려고 알아보는 중이에요.😂 고마워용 다빈님 💚
금귤 청과 처음 보네요
영상미도 넘 좋네요.
앞으로 자주 이웃맺고 가요^~~
감사합니다. 또 방문해주세요!🙋
냉동보관하라가 먹을땐 얼마나 해동하나요?
정과만들려고건조기사버림 ㅋ
딸기.하고나서금귤해야디
저두 살래용! ㅎㅎ 마르는거 기다리다 현기증 나네요 증말..😂 맛있는 정과 만들어지길 바래요! 🍓🍊
건조기에 얼마나놓으면될까요?
혹시 섬네일에 있는 녹색잎(?)은 무엇인가용👀❣️
로즈마리 잎이에요 🌿
댓글 감사합니다아
저 혹시 말릴때 쿠킹호일에 해두되나요??
바람 잘 통하게 건조망에 널어주시는게 좋아요~!
혹시 어느정도의 불에서 졸여야하나요 ㅠ?
약불에서 졸이시면 됩니다! 😊