هتعملي من كيلو دقيق 40قطعة سينابون طري جدا وهش مع كريمة مميزة واسرار حصرية!!
HTML-код
- Опубликовано: 23 окт 2022
- المقادير
كيلو دقيق مخبوزات اومتعدد الاستخدامات 8كوب
50جرام لبن بودرة نص كوب تقريبا بديله
(200ملي لبن بارد تلت تربع كوب )
(اي بمعني 200لبن تلت تربع كوب و250ملي ماء كوب )
450ملي ماء بارد كوب وتلت تربع
25جرام خميرة 2معلقة كبيرة
100جرام زبدة طرية نص كوب
5جرام بيكنج بودر معلقة صغيرة
5جرام ملح معلقة صغيرة
70جرام سكر ربع كوب +معلقة كبيرة
2بيضة +فانيليا
صوص الجبنة بكريمة الزبدة الإيطالية
25ملي ماء 2معلقة كبيرة
70جرام سكر ربع كوب +معلقة كبيرة
25جرام بياض بيض بياض بيضة
90جرام زبدة ساقعة طرية مش محجرة نص كوب الا معلقة كبيرة
الحشو
200جرام سكر كوب
45جرام قرفة 4معلقة كبيرة
45جرام عسل اسود ربع كوب
150جرام زبدة سائحة تلت تربع كوب
الفنش (اختياري)
(صوص كراميل +صوص شيكولاتة +بابينج جل ابيض +صوص فراولة +عين جمل )
الملاحظات
تخمير العجينة في التلاجة وليس درجة حرارة الغرفة
حتي لاتصاب العجينة بااي رائحة
تخمير العجينة بعد التشكيل لمدة ساعة
الخبز والتسوية رف اول علي درجة حرارة 180مئوية من تحت لواحتاج الشواية نفتحله علي الهادي
شكرا لك علي المشاهدة , متنساش تعمل اشتراك في القناة وتفعل زر الجرس🔔 عشان يوصلك كل فيديو جديد .
/ @mahamedeldeeb
لو عجبك الفيديو متنساش تعمل لايك وشير
لمشاهدة مزيد من الفديوهات
ruclips.net/user/bazoka40...
تابعوني علي السوشيال ميديا:
فيسبوك :
/ mahamed-eldeeb
اشتراكك واللايك يعني لي الكثير ❤️.
................
قناة الاستاذ /محمد حماد 👇👇 متنسوش الاشتراك فيها ❤️❤️
/ @user-zm4ky4kt4k
بجد انت فنان ماشاءالله لازم يكون عندك مكان ربنا يوسع عليك
تحفة ياشيف تسلم ايدك
ماشاء الله روعه بس ايه هى زفارة الخميرة انا عمري ما شميت زفارة ليها اول مره اسمع عنها
هو يقصد ان الخميره اوقات بيبقى لها رايحه ف العجين لما يطول وقت التخمير
ماشاء الله شكلها تحفه واكيد طعمها يجنن تسلم ايدك
تسلم ايديك
جميل جدا
الله يكرمك يا رب
روعه ماشاء الله
الله يكرمك يا رب
تسلم الأيادي
الله يكرمك يا رب
ماشاءالله تسلم ايدك
الله يكرمك يا رب
روعه تسلم ايديك
الله يكرمك يا رب
مشاء الله عليك تسلم ايدك
الله يكرمك يا رب
تسلم ايدك يا شيف
الله يكرمك يا رب
احلى شيف بجد
الله يكرمك يا رب
ما شاء الله شكله جميل
تسلم ايدك يا شيف
الله يكرمك يا رب
تسلم إيدك شيف محمد شكلها توحفه
الله يكرمك يا رب
عاشت الايادي شيف محمد
الله يكرمك يا رب
تسلم ايدك يا محمد تحفة جدا ما شاء الله عليك
الله يكرمك يا رب
تسلم ايدك ياشيف محمد
الله يكرمك يا رب
بجد فناااااااااااااااااان الله يحميك يارب متابعتك من غزة فلسطين بطبق وصفاتك وبتطلع تحفةةةة
الله يكرمك يا رب
سلم ايدك يا محمد مشاء الله عليك فعلا عجينة ناعمة وجميلة وطريقة جدا
الله يكرمك يا رب
تسلم ايدك يا شيف كل وصفاتك رائعة
الله يكرمك يا رب
ماشاء الله تبارك الله دائما مبدعه تسلم ايدك يا شيف
الله يكرمك يا رب
تسلم ايدك يامحمدعلى كل حاجه الله يباركلك يارب
الله يكرمك يا رب
بسم الله ماشاء الله. تسلم ايدك وصفاتك كلها ممتازه شابووه👏👏👏
الله يكرمك يا رب
جميل جدا ماشاءالله تسلم اديك انا من عشاق سينامون رولز باذن الله اجربها شكرا جزيلا ياشيف محمد
الله يكرمك يا رب
ربنا يحسن ما بين ايديك يارب شكرا يا شيف محمد
الله يكرمك يا رب
ايوة بقي احلي ليك 💞 لاحسن شيف محمد
تسلمي يارب
تسلم ايدك يا شيف ربنا يباركلك ويوسع رزقك ويحسن ما بين ايديك
الله يكرمك يا رب
ماشاءالله
الله يكرمك يا رب
تسلم ايدك يا محمد كل وصفه بتبقى اجمد من اللي قبلها ربنا يوفقك...
الله يكرمك يا رب
شيف محمد انت حد جميل اوى وطيب
ربنا يصلحلك حالك ويباركلك ويوسع رزقك اللهم امين يارب العالمين ويصلح مابين ايديك
الله يعطيك العافيه
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا ونبينا وحبيبنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا....
جميل جداً جداً جداً.....
عليه افضل الصلاه والسلام
عاش🌹
تسلمي يارب
بسم الله ماشاء الله تبارك الله رائع جدا جدا ومميز ومدهش يسلموا الأيادي ولكن حضرتك طريقة سينابون الخاصه بحضرتك بدون اضافه خميره اللي في فيديو
كل حاجة بتعملها بتبقي مظبووووطة جدآ ورهيبة
إنت ممتااااز
الله يكرمك يا رب
@@MahamedEldeeb تسلم ايدك ياأحلى شيف بس ممكن اسأل ايه الفرق بين كل طريقه والتانيه يعنى فى طريقه بالمحسن انت كنت منزلها قبل كدا وبعدين نزلت طرق كتييييير بعدها ايه الفرق بينهم وتنصحنى اعتمد انهى طريقه
تسلم ايدك 🌷
ممكن اعرف نوع العجان
برافو. أنا أول مرة بشوف swiss meringue مع جبنة. لازم جربها حتى أعرف إذا كانت طيبة أو لأ. شكراً لك
تسلمي يارب
سلام عليكم يا ريت تضيف الخميرة بالوصف تحت مع المقادير
ممكن بدل القرفه نحط كاكاو وياريت تقول نحطه خام ولا محلى بالسكر
لو شفت الكومنت دا ف عايز اقولك أن ربنا هيراضيك ويجبر بخاطرك ويبعتلك فرحه تنسيك همك ٠٠ قول يارب
ما شاء الله تبارك الرحمن تسلم ايدك وربنا يحسن ما بين ايديك
كل حاجه بتركاتها وبدقة شديدة
ربنا يزيدك كمان وكمان ويرزقك من حيث لا تحتسب
الله يكرمك يا رب
👍👍👍🌷
نوع العجان وكم لتر ضرووووووووووري
ممكن تعملنا الكوكيز
حاضر
تسلم ايدك ممكن احط كاكاو مش بحب القرفه خالص
عادي جدا
ممكن تعملنا برجر بزوكا
أن شاء الله والله
تسلم ايدك ياشيف هو ممكن اشيل العجين من غير تسويه واسوي بعدين والوقت ممكن يكون قد ايه
بتشال قبل التخمير وبعد مايطلع من الفريزر يترك ليخمر ويخبز
ممكن نستعمل ذبده فلاحى يلمحمد ولا مينفعش اوسمنه بلدى مثلا
زبدة سمنة لا
تسلم ايدك
بس ١٨٠ في الفرن العادي مينشفش
لو سمحت رد
لا حضرتك اهم حاجة يكون خمران كويس لان لومخمرش كويس هينشف
@@MahamedEldeeb
شكرا لحضرتك
بجد انا بحب وصفاتك قوووي
سهله وناجحة
يا شيف محمد ممكن تقولى دقيق الزيرو هو سايب هو من العطار بستخدم فى ايه بالظبط وينفع للسينابون والدونتس
وماشاء الله تحفه الله اكبر هعمله باذن الله تسلم ايدك يارب شكله تحفه شجعتنى اعمله
لا الزيرو مش بيتباع سائب
بتقصد ميه بارده من الثلاجه ميه حراره الغرفه ياريت توضح
ماء بارد
هو اللايف اتمسح ليه
ممكن نوع جبنه كريمي سعره معقول لو سمحت هنا في مصر وشكرا جدا لحضرتك
ممكن باندا
نوع العجان من فضلك
بلاك اند وايت 1300وات
هو ينفع اسيب العجين ف التلاجه ليله كامله؟
لا لوليلة كاملة في الفريزر وتترك لتفك
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💕💕💞💞💞💞💞
بس يامحمد انا قبل كده جربت اضاعف الخميره البيره 3 اضعاف كان العجين ريحتو خميره وحجم المعجنات بيفرش كده وشكلها مش بتبقى حلوه
بيفرش الدقيق عرقه ضعيف
شيف محمد أذي حضرتك كان ليه استفسار عملت بسكويت السمنه بمقادير حضرتك والبسكوت شقق في الفرن هو طعمه رهيب بس فتح كده أثناء التسويه
المقادير
١كيلو دقيق
٣٠٠ سكر
٥٠٠ سمنه ساقعه
١٠ جرام بكينج بودر
٤ بيض
٨٠ ملي حليب
المايه ٤٥٠ چرام والاملل
الاتنين واحد
ياريت لو حضرتك تعرفني ايه الغلط في المقادير انا بعمل كل وصفاتك ما شاء الله عليك مش بتسيب اي حاجه مش بتقولها بس عرفني ليه البسكويت شقق مني في الفرن
انهي بسكويت بس البيكنج بودر اكيد كان زيادة
@@MahamedEldeeb ا كيلو دقيق
٣٠٠ جرام سكر بودره
٥٠٠ سمنه ساقعه
١٠ جرام بكينج بودر
٤ بيض
٨٠ ملي لبن
تسلم ايديك
الله يكرمك يا رب