Wil Demandt: Zuurkool Royale met gerookte vis (deel 2)
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Wil Demandt, de legendarische partron cuisinier van restaurant Bordewijk, maakt Choucroute Royale met gerookte vis en schelpen. In deze tweede en laatste aflevering maakt Wil de zuurkoolschotel af waaraan hij een dag eerder begon.
Eind 2021 kwam Wils boek 'ALTIJD ZONDAG' uit, een compleet naslagwerk met alle receptuur van Bordewijk. Je kunt een GESIGNEERD exemplaar van het boek bestellen met deze link:
foodt.be/Demand...
En als je dat doet help je niet alleen Foodtube, maar ook een zelfstandige fysieke (kook)boekwinkel zonder dat het jou iets extra kost.
Het recept voor de zuurkool vind je uiteraard in het boek en op de site van Foodtube.nl.
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade.
Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: foodtube.nl/abo...
Ik hoop ooit een partner te vinden die mij zoveel liefde geeft als Wil aan zijn zuurkool
Gaat lastig worden, wat een vent is Wil. Geweldig!
Genot om naar te kijken! Meer van Wil is welkom.
Amen, meer van deze heerlijkheid.
@anneK404 ik lig dubbel🤣
Echt mooi die filmjes van hem zoveel kennis.
16:18 Ik moest gniffelen
zelf trok ik een Gruner Veltliner open en die ging heel goed samen met deze heerlijke film !
Wat weer fantastische video's met Wil! Dit zijn de beste video's op dit kanaal. Zo'n unieke stijl en bron van kennis! Ik hoop dat we hem nog regelmatig mogen zien. :) Super ook dat er de tijd voor wordt genomen ipv het in tien minuten te proppen! Klasse!
Klein punt van kritiek: zorg svp dat de video in focus is. Met name bij sommige close-ups is een groter deel uit focus dan in focus. Ook vind ik de witbalans voor verbetering vatbaar, alles is nogal geel.
Maar ondanks dat bedankt!
Geen poespas, puur vakmanschap en mooie producten. Een genot om naar te kijken, geweldig!
geef mij zo'n vriend. heerlijk om iemand met liefde te zien koken...het water (wijn) liep mij uit de mond.
Stukje boter .mega stuk boter 😂
Meer Wil!! Vooral nu ik nooit naar Bordewijk ga kunnen...
Ik wil ontzettend graag af en toe even naar Wil Demandt kijken op FoodTube. Wat een authentieke man en wat een kennis en kunde!
Wil is echt een gouden man, wat een stijl en kennis.
Ik ben niet zo'n visfanaat, maar vind dit een geweldig filmpje.👍🏻
Wil is een topper
Het boek is schitterend, prachtig beschreven en uiterst helder! Met Wil deel ik het College in Zitterd!
Het is weer tijd voor een nieuwe you tube film Will
Boeiend om naar te kijken, ik steek er weer wat van op! Ben ik de enige die de aardappels altijd wast voordat ik ze schil of met schil kook? Want tijdens het schillen draai je de aardappel telkens om in je hand waar b.v. het goedje waarmee aardappels worden bestrooid tegen het krijgen van uitlopers aan is komen zitten. Ook fruit was ik voor het schillen. Ook let ik op waarmee ik er ik zelf te maken.mijn huid was en insmeer. Producten daarvoor probeer ik zelf te maken. Misschien daardoor dat ik 72 jaar ben en zonder medicatie leef?
Heerlijk!!!! Wat een held die man! Ik denk allee dat als ik dit ga proberen ik helemaal in de war raak van al die pannen. Hihi
Wat een prachtig filmpje mooie uitleg &passie voor ons mooie vak dus ik heb het boek ook maar direct besteld 😊
Wat een geweldig gerecht met zoveel verschillende soorten vis!
Geweldige en rustige manier van vertellen en uitleggen heeft Wil. Echt een genot om naar te kijken!
Deze man weet wat lekker eten is😉👍 wat een topchef 🙏🙏
Zowel bij Wil als eerder bij Cees Holtkamp kon ik het niet laten zijn (gesigneerde) boek te bestellen. Wat een genot om dit soort helden bezig te zien
Sodeknetter, wat ziet dat er geweldig lekker uit!
Wat een geweldig recept en geweldig uitgelegd
Wij hadden zuurkool met in melk gepocheerde haddock in Werkendam op de kaart. Een klassieker. Deze uitgebreide versie is fantastisch. - de filter met donkere hoeken maakt het beeld nog nostalgischer en rustieker dan het gerecht zelf al is. Wat een feest.
Held!
Karige maaltijd dit!
"Ik vind het altijd wel lekker als er een beetje boter in zit." (16:11).
(Gooit een half pak boter in een steelpannetje.)
Dit lijkt wel cooking drunk. Chaos, zoveel elementen... maar lijkt me lekker!
Geweldig gerecht van een geweldige chef, chapeau!
Prachtig. Ik maak al mijn hele leven elzasser stijl zuurkool. Een keer zuurkool met vis gegeten in Strassbourg, was niet te hachelen (eoa kerrie saus, jek)... Maar dat was dan wel heel wat anders dan deze! Ga ik zeker eens proberen.
Wat kan ik hier van genieten zeg.
Super video!
Ja dit is genieten wil is natuurlijk een fantastische kok maar hij lijkt mij ook nog eens heel aardig 🥂 fijne feestdagen voor deze man! 🎇
Dit is misschien één van de weinige manieren, om mij aan de zuurkool te krijgen....
Legend!!
8 uur later.... nou we kunnen aan tafel. arme cameraman
Prachtig om te zien. Lijkt me heerlijk
Kôm trük nao Zitterd !
Grandioos wil 👍👍👍🍻
Wat een mega klus zeg! Heerlijk om naar te kijken.
Dit was super
Geweldig
Hij houdt van lekker eten zo te zien!!!