와ㅠㅠ 좋은레시피 공유 감사드립니다!!! 한 번 만들어보고 너무 맛있어서 여러번 만들어 먹었어요ㅠㅠㅠㅠㅠ 이 맛있는 걸 혼자 먹기가 너무 아쉬운 느낌이라 딱 만들어서 여기저기 자랑하느라 바빴는데, 집에 손님 올 때 마다 대접했는데 다들 좋아하세요!! 아무튼 저는 흑임자 바치케 레시피는 조이님 레시피로 정착 해버렸습니다!!!!! 정말 감사해요ㅠㅠ💕❤!!!
으악 아래 댓글에 답변 감사드려요 ㅠㅅㅜ 그럼 0.61배로 계산해서 구워도 오리지널 바치케 보다는 높이가 낮게 나온다는 말씀이시죠? ㅠ ㅠ 저는 높은게 좋아서 그런데 다른 재료들은 동일하게 0.61배 사용하고 크림치즈만 300으로 사용하면 맛이나 식감에 큰 차이가 있을까요?
이 레시피는 흑임자바치케에 더 어울리도록 레시피를 수정한 거라 흑임자페이스트의 양을 다른 걸로 대체하시면 느끼할 수 있습니다. 제 유튜브 영상 중에 파운드 모양으로 구운 바스크치즈케이크 영상이 있는데 그 레시피를 참고하셔서 옥수수 전분 대신 황치즈가 녹차가루로 대체하시면 맛있습니다 :)
![YoungBoy Never Broke Again - Catch Me [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/KxwEXXFQMTY/mqdefault.jpg)
좋은레시피 공유 해줘서 너무 고맙습니다
단면이 너무 너무 예쁘게 나와서 진짜 좋네요 ㅎㅎ
잘 나와서 다행이에요☺️
진짜 진짜 맛있어요~ 여태 플레인, 녹차, 고구마 다 만들어봤지만 이게 최고네요 ❤❤
정말요? 넘 다행이네요. 저도 오리지널 다음으로 흑임자 맛을 가장 좋아합니다❤️
고소하고 부드러운 치즈바스케
완전 좋아요~~~!!!♡♡♡
저두요💗
어제 만들어 봤는데 정말 맛있습니다!! 다들 언능 만들어 보셔요~!!!!!❤❤
감사합니다❤️
이거 어제 만들어서 식히고 저녁늦게 냉장고에 넣어놨다가 방금 꺼내서 짤라봤는데 내상 미쳤습니다 ㅜㅜ 맛도 너무좋아요! 좋은 레시피 감사합니당
다행이네요ㅎㅎ 저도 만들 때마다 느끼지만 내상이 정말..👍🏻 냉장고에 숙성해서 맛있게 드세요 :)
아름다운 단면
인정합니다
감사합니다 :)
와ㅠㅠ 좋은레시피 공유 감사드립니다!!! 한 번 만들어보고 너무 맛있어서 여러번 만들어 먹었어요ㅠㅠㅠㅠㅠ
이 맛있는 걸 혼자 먹기가 너무 아쉬운 느낌이라 딱 만들어서 여기저기 자랑하느라 바빴는데, 집에 손님 올 때 마다 대접했는데 다들 좋아하세요!!
아무튼 저는 흑임자 바치케 레시피는 조이님 레시피로 정착 해버렸습니다!!!!! 정말 감사해요ㅠㅠ💕❤!!!
칭찬 너무너무 감사합니다. 입에 맞으셨다니 기쁘네요. 앞으로도 레시피 애용해주세요❤️
계란 건지는거 뭔가 귀여워용💛💛💛
은근 중독성도 있어요🍳
흑임자는 좋아하는데 바스크사먹어보니 입맛에 안맞더라구요..ㅠㅠ 완전깔끔맛있어보여서 다음에 도전해보고싶네요^^
아고 그러셨군요..! 이건 치즈향보다 고소한 향이 더 강해서 흑임자 좋아하시면 입에 맞으실 것 같아요☺️
와 아이디어 대박이네욤 아직 만들어 보진 않았지만
흑임자 바치케라니....!!
할매입맛 제대로 저격하는 맛이에요🤎
looks great good luck👌👌👌👌
Thank you☺️
에어프라이어로 하신 분들은 온도와 시간을 어떻게 하신걸까요?😭😭 에어프라이어로 만들어먹고싶네요 얼른
에어프라이어를 200도(최대 온도)에서 10분이상 예열하고 바스켓에 넣어 23분 굽다가 문 안 열고 그대로 6시간 이상 완전히 자체적으로 식을 때까지 둔 후 냉장고 넣어서 굳혔다고 하시네요!
조이님 바치케 만들고 넘 맛있어서
이것도 도전해 보려구요!!
근데 조이님 바치케 파운드 틀 같은거에
해보려고 하는데요 (21*9*6)
레시피 그대로 해도 될까요??
배합 알려주시면 넘 감사하겠습니다🙏
높은 원형 1호틀 분량 그대로 만들면 반죽이 약~간 남을 것 같아요 ㅎㅎ
아!네!!
감사합니다~🙏
당장 내일 만들랍니당 ˳,,
바치케 첫 후기가 되겠군요 흐흐
끼야아아아 단면 완전 사랑스러워요..❤️ 꼬소꾸덕달달 혼자 다해..그래 너 다해...👀 조이님 레시피 공유 감사해용 만들어보구 후기 들고올게요 숑숑
꺄아아아 지니님!! 요거 단면이 정말 요물이에요😎 만드시게 되면 후기 들려주세요💛
안녕하세요 ㅎㅎ 혹시 생크림대신 저지방우유로 만들어도 될까요??
우유는 안 됩니다🥲
와!!다 식힌 다음에는 랩으로 씌워서 보관하시나요? 저희 집 오븐이 오래된 오븐이어서 팬이 없는데요, 이럴 땐 더 높은 온도로 구우면 될까요? 같은 시간으로 다른걸 해봤을 때 충분히 구워지지 않더라고요😢
네 식혀서 랩핑하시면 돼요. 오븐마다 달라서 굽는 온도나 시간은 상황에 맞게 조절하시면 됩니다.
@@joy_n_baking 감사합니다 :)
흑임자 베이스로 만들어도 될까요>?
음료용이라면 추천하진 않아요!
혹시 피스타치오 페이스트로 대체해도 양 동일하게 하면 될까요?? 오리지널 바치케 너무 맛있게 먹었어요💚
질감이 달라질 것 같은데 만들 수는 있을 것 같아요!
@@joy_n_baking 우와 감사합니당!! 한 번 해볼게요 행복 가득한 하루 보내세요😀
흑임자 페이스트 레시피도 알수있을까요?
선인 제품 사용했습니다!
혹시 흑임자 가루를 페이스트로 만드는 방법 아실까요?!
그건 유튜브나 검색창에 찾아보면 많이 나올 거예요 :)
흑임자 페이스트는 액체고 흑임자 가루는 고체인데 동량을 넣어도 맛에는 큰차이가 없는건가요? 지금 페이스트를 살지 가루를 살지 고민중이거든요.
차이 있어요. 레시피대로 만드시는 걸 추천드려요.
영상 잘봤습니다!! 혹시 유산지는 어디꺼 쓰시나용?!!
베이킹 쇼핑몰에서 유산지 검색해서 구매합니다. 주로 베이킹 스쿨을 이용해요!
@@joy_n_baking 감사합니다 ^^*
오늘 만들어봤어요!!! 지금 오븐샤워중인데 혹시 내일 냉장고에 넣어도 되나요? 식힐시간이없어서...😂이럴경우엔 그냥 오븐에서꺼낸상태로 밀봉없이 두면 되나요??
네네 실온에 꺼내두어도 괜찮아요!ㅎㅎ
조이님 혹시 흑임자페이스트는 어느제품을 사용 하셨나요~?
선인 제품 사용했습니다 :)
넘맛잇겟어요!! 요고 레몬즙역할은 뭘까요? 저는보통필라델피아를쓰는데 필라델피아가 끼리보다는 상큼해서 레몬즙을 줄여야할까해서요
레몬즙은 재료의 맛을 한층 더 끌어올려줘서 저는 넣는 걸 좋아해요. 그동안 끼리로만 만들어서 필라델피아로 만들었을 때의 맛을 잘 모르겠지만 걱정되시면 반으로 줄이셔도 괜찮을 것 같습니다.
@@joy_n_baking 감사합니다! 영상보고 흑임자시켰어용 기대됩니다❤❤❤❤
네 맛있게 만들어 드세요☺️
이건 전분가루가안들어가나요?,
2호틀로 할때 계란은 어떻게 계산해야되나요??
네 흑임자페이스트가 들어가서요. 계란 무게는 껍질 빼고 53g 정도로 잡고 계산하면 됩니다.
만들어봤는데 너무 맛있어요~~~너무 달지 않아서 좋아요♡레시피 감사합니다♡
입에 맞으셔서 다행이에요☺️
레몬즙을넣는이유가 뭘까용?
ruclips.net/video/_3cPmdQoUTs/видео.htmlsi=ju8TkNvuoYt9P9Ob
위 영상에서 확인해주세요~!
흑임자… 너무 사랑해 ㅠㅠŏ̥̥̥̥םŏ̥̥̥̥ 재료 사서 얼른 만들어봐야겠어요!! 좋은 영상 감사합니다~~
이모티콘 너무 귀여워욬ㅋㅋ❤️ 재료 도착하면 꼭 만들어보기!!🙌🏻
네모난 틀에 넣고 싶다면 기존 바스크 치즈케이크 레시피에 흑임자가루만 추가하면 될까요?
흑임자 바치케는 플레인이랑 재료 배합이 달라요. 제가 의도했던 맛을 원하시면 이 영상 속 레시피대로 넣으시면 되구요, 기존 레시피에 흑임자 가루를 추가해도 흑임자 맛을 낼 수는 있습니다.
조이님 흑임자페이스트만 빼면 일반 바치케가 되는건가요?!
플레인 바치케는 따로 레시피가 있어요. 유튜브에 올려놓은 게 있어서 주소 첨부해드릴게요☺️
ruclips.net/video/ScFXq9Rkwv4/видео.html
남은 크림치즈 어떻게 보관하는지 알려주세요ㅠㅠ
랩핑해서 냉장하거나 냉동하시면 됩니다
에어프라이어로도 가능할까욤??
네 가능합니다. 오븐이랑 동일하게 예열 후 구우시면 돼요.
@@joy_n_baking 감사합니당😁
와 방금 같은 질문 썼다가 여기 답변주셔가지고 지웠어요!😂
4:42
떨어져 나온 요고, 바로 함냐 하신 건가요? ㅋㅋ 썸네일 때문에 흑임자부터 페이스트까지 만들고 재료와 케이크 틀도 사서 바로 구워봤어요. 식히는 중인데 긍금해서 미치겠습니당🤣😂
보통 바로 입으로 들어갑니다😆 이거 보고 페이스트랑 틀도 주문하셨다니 기대한 만큼의 맛이었을지 궁금하네요!ㅎㅎ
@@joy_n_baking 덕분에 정말 맛있게 먹었어요! 냉동이 더 취향이라 냉동실에 보관 중입니다👍🏻
냉동해서 아이스크림처럼 차갑게 먹는 것도 맛있죠👍🏻 남은 케익도 맛있게 드세요💓
위즈웰인헨스오븐으로 할경우에는 몇도에 몇분정도 해야할까요..?
음.. 제가 해당 오븐을 사용해본 적이 없어서요. 레시피 그대로 구워보시고 구움색 연하면 더 구우시면 될 것 같아요.
@@joy_n_baking ☺️
구워서 숙성중인데
이후에 보관은 냉장에서 하나요? 실온에서 하나요?
그리고 숙성 끝났을때 기준으로 몇일 먹을 수 있을까요..?
얼빵 해먹어도 맛있을까요...?
냉장보관 하시면 7일 내로 드셔야 가장 맛이 좋습니다. 냉동하시면 30일간 드실 수 있어요:)
취향에 따라 냉동해서 드셔도 좋습니다.
혹시 2호로 만들려면 재료 몇배합 해야하나요?🥰
지름 18cm*높이 7cm라면 1호 레시피에 1.2배 해주시면 됩니다 :)
초코바스크치즈케이크를 만들고 싶은데요.. 다른 재료를 다 동일하게 가고 흑임자페이스트 대신 중탕한 초코를 넣으면 될까요? 혹시 얼마나 넣어야할까요?
지름 15cm*높이 7cm 기준으로 다크커버춰 150g 정도가 적당한 것 같습니다.
@@joy_n_baking 감사합니다! :-)
저희 집에 있는 오븐은 200도밖에 설정이 안 되던데, 시간은 어떻게 하는게 좋을까요😢
레시피보다 10분 정도 더 늘려주세요 :)
오란다틀 대 사이즈에도 레시피 변형 없이 만들수 있을까요??
도시락 케익용 계량 그대로 만들셔도 됩니다 :)
혹시 플레인 1호레시피는 흑임자만빼면되나여?
플레인 바치케 레시피 업로드 한 게 있어서 주소 첨부해드릴게요🥰
ruclips.net/video/ScFXq9Rkwv4/видео.html 입니다!
테스트겸 작게 만들어 보고싶은데 초미니 (10*5) 틀뿐이라 ㅠ 1호 레시피양 반으로 줄여서 초미니틀에 가능 할까요? 굽는 시간만 줄이면 되겠죠?
네 줄여서 만들어 보셔요. 굽는 시간도 조금 줄이셔야 하구요.
레몬즙이 없어도 맛있을까요??ㅠ
없으면 생략하세요 :)
안녕하세요 혹시 1호 낮은틀로 하면 배합양이 어떻게 될까요?
도시락케이크 분량으로 만드세요~!
저 흑임자페이스트 말고 흑임자가루 있는데요... 그럼 얼마 정도 쓸가요?
흑임자 페이스트랑 동량으로 넣어주세요~!
원재료맛이 강한걸 좋아하는데. 쑥도 만들어봤는데(가루로) 레시피 이것저것 봐도 가루 아무리많어도 30그램이 맥시멈이더라구요 근데 전 30 넣어도 쑥향이 약하게 느껴졌는데 흑임자도 넣으신것보다 많이 넣어도 됭까요
흑임자 가루로 넣으시는 거면 반죽이 꾸덕해질 수 있어요. 페이스트로 넣으시는 거면 30g 이상 넣으셔도 됩니다.
조이님! 레시피 만들어봣는데 흑임자맛이 너무 강렬해서ㅠ 좀 줄이고 싶은데 흑임자 양 줄인만큼 생크림을 더 늘리면 될까요ㅠㅠ?
흑임자 가루(또는 페이스트)양만 줄이시면 될 것 같아요 ㅎㅎ
@@joy_n_baking 감사합니다^^
생크림은 어떤거사용하세요ㅠ?
유럽산 동물성 휘핑크림 많이 써요. 엘르앤비르나 프레지덩 자주 사용합니다.
시간맞춰놓고 굽고 그냥 놔둿는데 구움색이 안나와있더라구여 ㅠ 다시구워도 될까요?
에고.. 그럼 다시 구워야 할 것 같아요.
제거 흑임자 페이스트가 단 맛이 있는 상태인데 괜찮을까요?
네 괜찮습니다. 당도가 걱정되시면 본 레시피에서 설탕을 조금 줄여주시면 돼요 :)
으악 아래 댓글에 답변 감사드려요 ㅠㅅㅜ 그럼 0.61배로 계산해서 구워도 오리지널 바치케 보다는 높이가 낮게 나온다는 말씀이시죠? ㅠ ㅠ 저는 높은게 좋아서 그런데 다른 재료들은 동일하게 0.61배 사용하고 크림치즈만 300으로 사용하면 맛이나 식감에 큰 차이가 있을까요?
높은 게 좋으시면 0.7배 해주셔도 돼요. 크림치즈 양이 늘어날수록 맛이 진해지고 식감이 꾸덕해져요!
1호 12*7 미니틀로 하려는데 생크림이 무가당인데 설탕 더 넣어야하나요?
아니요~! 레시피대로 만드시면 됩니다.
높은 원형틀 2호 (18cm x 7cm) 경우 재료비율을 어떻게 헤야할까요?
ruclips.net/video/8sJWwQWkjVo/видео.html
위 링크에 2호 틀로 만드는 법 업로드 했습니다 :)
혹시 230도로 23분을 구웠는데 윗표면에 갈라짐이 있다면 오버쿡을 한거겠죠? ㅠㅠ 오븐을 계속 봤어야 했는데 😭😭😭
오버쿡 보다는 내부에 공기가 많이 차있을수록 터짐이나 갈라짐이 커져요. 오븐에 넣기 전에 바닥에 30번 이상 쇼크줘서 공기 최대한 빼주시거나, 반죽하실 내 공기주입 많이 되지 않도록 천천히 저어주시면 예쁘게 구워질 거예요.
레몬즙이 없는데요ㅣㅠㅠ꼭넣어야하는거죠?
넣으시면 좋은데 없으면 빼고 만드셔요.
저는 왜 반죽이 조이님처럼 묽게 안되고, 약간 질감이 찐득한느낌일까요?
크림치즈 온도가 낮은 경우 완성된 반죽이 물처럼 흐르지 않고 꾸덕한 질감이 됩니다. 모든 재료의 온도가 21도 전후로 실온상태로 만드시면 저와 같은 묽은 반죽으로 완성될 거예요.
조이님 ! 이 레시피 그대로 오란다틀 대(15.5*7.5*6.5)에 높게 구우려는데 모든 재료 0.61배 해서 사용하면 될까요? ㅠ ㅠ 오란다틀에 굽는 오리지널 바치케에선 크림치즈가 300 사용되는데 흑임자 레시피로 계산했더니 219 정도가 나와서요 흑 흑
흑임자바치케 높은 원형틀 1호 기준 레시피에서 0.61배 하시면 돼요. 흑임자바치케 레시피가 오리지널 보다 높이감이 조금 낮은 편이에요ㅎㅎ
혹시 흑임자 가루로 넣을 수 있나요?
네 동량 넣어주시면 됩니다!
조이님 레시피 잘 봤습니당◡̎ 도시락 사이즈로 만들어보려하는데 계란 두개+노른자는 하나만 넣으면 될까용?
네~! 더보기란 레시피 참고해주세요.
황치즈나 녹차로 도시락케이크 사이즈 만들고싶은데
흑임자가루와 똑같은 용량으로 넣어도될까요??
이 레시피는 흑임자바치케에 더 어울리도록 레시피를 수정한 거라 흑임자페이스트의 양을 다른 걸로 대체하시면 느끼할 수 있습니다.
제 유튜브 영상 중에 파운드 모양으로 구운 바스크치즈케이크 영상이 있는데 그 레시피를 참고하셔서 옥수수 전분 대신 황치즈가 녹차가루로 대체하시면 맛있습니다 :)
오븐온도가 200도까지뿐인데..ㅠㅠ어처죠,
200도에서 10분 정도 더 구워주세요~!
2호 높은 틀 레시피 알려주실 수 있을까요 ㅠㅠ
높은 원형틀 1호 분량에 1.2 곱하시면 됩니다~!
여기에 황지츠로 바꿀려면 황치즈가루 얼마나 넣는게 젛을까요~~?
이 레시피는 황치즈 바치케 레시피로 바꾸긴 어려워요.
아래 링크 참고하시고, 높은 원형 1호틀 기준으로 15~20g 정도 추천드립니다.
ruclips.net/video/U6pdm3Yl2n0/видео.html
재료사서 후딱만들었어욮감사해요❤️
맛은 괜찮으셨나용?ㅎㅎ
@@joy_n_baking 맛있어서 오늘한판더구웠어요☺️☺️
입에 맞아서 다행이에요 ☺️
시멘트 먹는 줄
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂
혹시 크림치즈랑 생크림은 어느제품 사용하셨나용~??
끼리 크림치즈랑 엘르앤비르 크림 추천드려요 :)
카페 음료용 흑임자 원액을 써도될까요??
된다면 양을 얼마나 넣어야할까요??
단맛이 좀 있어용
흑임자페이스트 양이랑 동일하게 넣고 설탕량을 좀 줄이셔야 할 것 같아요. 당도가 어느정도인지 몰라서 정확한 계량은 안내드리기 어렵네요😓
2호틀로 구울려면 몇배로 해서 구워야 할까요?-?
높은 1호 원형틀 레시피에 1.2 곱하시면 됩니다~!
온도랑 시간은 똑같이 구우면 될까용?-?🥹
220도에 25~30분 정도 구우시면 좋아요. 제 오븐으로 구웠을 땐 25분 구우니까 겉은 진하고 속은 크리미하게 구워지더라구요 :)
답변 감사합니다 :)🤍