Как в том анекдоте: дорогая редакция, спасибо вам за рецепт салата из ананаса с креветками. За неимением креветок мы их заменили на жареное сало, а ананас на вареный картофель. Но в целом салат нам очень понравился, вкус отменный получился!😂
@@effectmusic446 у вас чувства юмора нет? У него есть работа и продукты эти есть и даже больше, поэтому и рецепт изменил до неузнаваемости. А анекдот старый, про жителей села, у которых в те времена в сельпо не было ещё ананасов и креветок. Это сейчас всего завались кругом.
Мне нравится добавлять в пассировку сметану , а потом это всё разбавлять мясным бульоном и добавлять в обжаренное мясо. Это я делаю так падливу на сметане. Так делала моя мама и мне такая подлива всегда нравилась больше чем томатная.)
Спасибо большое за рецепт. Приготовила с копчёной курочкой, вкусно нереально. Картошка нежная, пропиталась соусом. А главное из простых продуктов. Оценила вся семья, можно и на праздничный стол подать.
Мы ездили с сыном на рыбалку и запекали картошечку, как в моём раннем детстве. Прямо в костёр, прямо запихивали. И получилось так вкусно. Мой сын, - сказал я, - хочу. Чтобы так было каждый день. В
Постоянно заготавливаю муку - обжариваю (сразу грамм 300 - 500) до слегка карамельного оттенка и орехового аромата и в контейнер, плотно закрыть. Ипользую в подливу для загущения, развожу сколько надо муки в воде или бульене и в подливу, никаких комков и мучнистого вкуса. А на бешамель растапливаю масло, туда затовленную муку, прогреваю вместе и дальше по инструкции - молоко, мускат. Может кому и пригодится, прям советую. А вот ру заготавливать не додумалась, но с моим методом это, наверное и не совсем целесообразно, но попробую.
Константин Витальевич, просто и ОЧЕНЬ вкусно. Жена в восторге. По вашему рецепту бешамель наконец-то нормальный получился. А то всё...не то. Благодарю. Подписался. Жду свежих рецептов.
Букет гарни , каенский перец, сахар добавляю обычно к бешамель который ты делал и только тогда получается бешамель который Я делаю обычно 😉😁да и ароматизирую молоко 1 - 1,5 часа
Рецепт запомнил, но все равно переделаю 😉 а почему? А потому что голова моя садовая....как готовить - так забуду 😂 А вот пассированную муку использую во все подливы и гуляшики. Особенно, в сочетании с томатной пастой к тефтелькам нравится
Шеф, приготовьте, если знаете, салат ОБЖОРКА. Вариантов много, с печенью, с курицей, с говядиной. Подскажите классический вариант, пожалуйста. С уважением Надежда.
Камбала с соусом бешамель и сверху мелко нарезать петрушкой,и посыпать смесью перца душистого и черного,мельнички нет,поэтому в ступке,ну аромат зато❤ рядом молодой картофель,со сливочным маслом и укропом ,и маленькая горочка карамелизированого лука,с морковью ❤❤❤куда я использую пассировку один из вариантов
И да камбала запанированная в кукурузной муке,или крахмале ,приобретает более хрустящую корочку,вкус❤и меньше как мне кажется берет масла на себя чем мука
Можно вопрос задать? Почему Вы говорите "ароматика", если в русском языке для обозначения приятного запаха существует слово мужского рода "аромат". Что изменилось? Мода, влияние родного запада, желание выделиться или я чего-то не понимаю??? Слоао "ароматика" нашла только в геологической энциклопедии. И обозначает оно: "АРОМАТИКА- ароматические соединения. Термин лабораторного жаргонного происхождения, в настоящее время входящий в употребление и в литературе". Причем в спец. литературе к ароматическим соединениям относятся бензол, толуолы, ксилолы, фенол и прочие. Так вы это нанюхали в этом блюде?
Ивлев давно хотела вам сказать Когда вы прекратите выбрасывать еду в мусорное ведро Ивлев иди на улицу вы наверное давно там не были Как городиться ЗАЖРАЛИСЬ и посмотрите вокруг сколько людей голодают Они едят прямо из мусорных ящиков Неужели в адском или на ножах вместо того чтобы выбрасывать еду нельзя накормить на улице голодающих Или посмотри людей в Индии там дети голодают а в Африке воды нет Люди ее добывают чтобы только напиться ! Ивлев побойся Бога или ты думаешь что бессмертен На Божьем суде придется отвечать
Не бойтесь создавать атмосферу ресторана, шика))), гастрономии у себя дома))). Хочу материться)), но не буду. С твоей кухней, с твоими бытовыми приборами, плиты, печи, посуда, парик и продуктами, класс. Попробуй приготовить шик в шестиметровой кухне, с дешевой духовкой, когда ты не знаешь сколько в ней градусов. Все это на ютубе, только для того чтобы покупали твои товары в мегамаркетах, под твоим брендом. И все что я бы не покупал, под твоим брендом, ГОВНО, может ты не знаешь, к сожалению. Все, что ты рекламируешь, не очень. Да знаешь, 100 процентов, но деньги, о деньги. А люди глупые, ведутся, у них не получается готовить по твоим рецептам, но они пытаются, повторяют, смотрят. Дай Бог тебе здоровья, красавчик.
Как в том анекдоте: дорогая редакция, спасибо вам за рецепт салата из ананаса с креветками. За неимением креветок мы их заменили на жареное сало, а ананас на вареный картофель. Но в целом салат нам очень понравился, вкус отменный получился!😂
Это в точку
Найди работу чтоб покупать эти продукты
@@effectmusic446 у вас чувства юмора нет? У него есть работа и продукты эти есть и даже больше, поэтому и рецепт изменил до неузнаваемости. А анекдот старый, про жителей села, у которых в те времена в сельпо не было ещё ананасов и креветок. Это сейчас всего завались кругом.
😂😂😂😂
@@КонопушкаЛюбашатак у тебя тоже нет чувства юмора, не позорься
Комментаторы как будто ищут к чему-бы докопаться. А на самом деле ведь прекрасные и рецепт, и подача, и все ингредиенты как положено к месту. Спасибо
К шефу ни докопатся
Шеф лучший!
Здесь почти не к чему докопаться. Не получился лишь Бешамель, но шеф сам обратил на это внимание, честно признав, что *«Бешамель как слеза».*
Спасибо за подсказку с цельным мускатным орехом, от всего сердца
Для дурачков
ШЕФ.СПАСИБО.ВАМ.ЗА.РЕЦЕПТ.👍❤️
Запекали этим летом картошку, много-много-много раз в костре, отмывались долго😂 Спасибо за рецепт🎉
Мне нравится добавлять в пассировку сметану , а потом это всё разбавлять мясным бульоном и добавлять в обжаренное мясо. Это я делаю так падливу на сметане. Так делала моя мама и мне такая подлива всегда нравилась больше чем томатная.)
Картофель приготовленный в костре вкус детства, ням-ням!!!
Спасибо шеф за рецептик 👍 обязательно попробую порадовать семью.
Спасибо большое за рецепт. Приготовила с копчёной курочкой, вкусно нереально. Картошка нежная, пропиталась соусом. А главное из простых продуктов. Оценила вся семья, можно и на праздничный стол подать.
Да что сказать ?Просто супер❤Хочу на завтрак, и ужин!Спасибо!
Когда вкусно тогда вкусно😋😋😋😋😋
Я приготовила сегодня очень даже вкусно особенно соус
Мне тоже больше нравится именно под жареная мука.....Конечно ж запекали картошку в костреШикарное блюдо.Спасибо за видео рецептик!!!!
Мы ездили с сыном на рыбалку и запекали картошечку, как в моём раннем детстве. Прямо в костёр, прямо запихивали. И получилось так вкусно. Мой сын, - сказал я, - хочу. Чтобы так было каждый день. В
В костре не пекут только в углях
Точно прямо? Или под углом, наискось?😂😂😂
Шеф , как всегда изысканно и вкусно ! рассказал как на лодони , любой приготовит))))
"Лодони". Какая безграмотность.🤥
Мучную пассировку в гуляш обязательно добавляю 😊
Постоянно заготавливаю муку - обжариваю (сразу грамм 300 - 500) до слегка карамельного оттенка и орехового аромата и в контейнер, плотно закрыть. Ипользую в подливу для загущения, развожу сколько надо муки в воде или бульене и в подливу, никаких комков и мучнистого вкуса. А на бешамель растапливаю масло, туда затовленную муку, прогреваю вместе и дальше по инструкции - молоко, мускат. Может кому и пригодится, прям советую.
А вот ру заготавливать не додумалась, но с моим методом это, наверное и не совсем целесообразно, но попробую.
от увиденного разыгрался аппетит. огромное спасибо
Да можно и с водочкой такую штуку вкусную скушать. А если сверху положить ложечку красной икры то будет супер хорошо
Как люблю рецепты от шефа! Видео просто идеальное! Эх, почаще бы!🥰
Константин Витальевич, просто и ОЧЕНЬ вкусно. Жена в восторге. По вашему рецепту бешамель наконец-то нормальный получился. А то всё...не то. Благодарю. Подписался. Жду свежих рецептов.
Букет гарни , каенский перец, сахар добавляю обычно к бешамель который ты делал и только тогда получается бешамель который Я делаю обычно 😉😁да и ароматизирую молоко 1 - 1,5 часа
Дорогой наш Шеф, прошу вас приготовить и показать как готовиться головизна. Всех благ спасибо!!!
Опетитно. Спасибо Константин, Мама использует муку и масло в подлив к Мясу. Новых проектов и идей
Спасибо огромное!!!!!
Да , неплохо . Спасибо .
Спасибо обязательно попробую приготовить.
Я восхищаюсь вами.
На виде подпекают, а затем соскабливают не Грюер, а сыр сорта Раклет. И шеф может ошибаться 😊
Спасибо шеф🤝👍
Привет 👋
Отлично 👍🏻 спасибо 👍🏻
Надо приготовить 😋
Счастья и Благополучия вам ✊✊
Норм получились картофельные зразы с молочным соусом и сыром 😉😁
Шеф- молодец!
Я добавляю мучную пассеровку в кислые щи, это даёт приятную кремовость и вкус, конечно
Спасибо, очень прикольно
😂обожаю Костикаа👌🤩
Рецепт запомнил, но все равно переделаю 😉 а почему? А потому что голова моя садовая....как готовить - так забуду 😂
А вот пассированную муку использую во все подливы и гуляшики. Особенно, в сочетании с томатной пастой к тефтелькам нравится
Бомбяо🎉
Благодарю
ШЕФ,ШЕФ,ШЕФ👍👍👍
Щикарно
Очень вкусно и аппетитно можно мне с собой завернуть?😊
Я Ивлев Сергей.
Я готовлю не только Индигирку.
В Гаскони неплохое блюдо есть. Напоминает литовскиецеппелины
Бешамель выглядит как слезы... Сталика Ханкишиева
Вааще!!!
Шеф, подскажите рецепт вкусно приготовленных свиных почек?
Здравствуйте. Пожалуйста напишите, где можно заказать ваши книги? Очень хочется их приобрести.
Да шеф ну мне прикинь такие охрененные получается блины умат ешь.
класс!!!
Шеф, приготовьте, если знаете, салат ОБЖОРКА. Вариантов много, с печенью, с курицей, с говядиной. Подскажите классический вариант, пожалуйста. С уважением Надежда.
Добавляем в гуляш, в лазанью
шеф, огромная просьба побольше мировой классики
В мире о таком не слышали.
В лазанью я делаю такую же пассировку.
Мучную пассировку добавляю в голубцы.
А есть интересные нестандартные рецепты сувид?
😋
Мучную пассеровку использую в голубцы, мясной гуляш, в фаршированные перцы, Жульен, в любую подливу, лазанья.
Приготовьте пожалуйста паштель де Нато
Шеф, а зелень ты не моешь?
Шеф, а как же" опять этой зелени наложили" (для украшения в "Битве шефов") ?
*«Бешамель как слеза».*
А переделывать не стали, раз уж соус точно не получился, раз уж он *«как слеза»?*
Ну шеф ну заморочились . очень сложно это всё мне приготовить.
Только про Высоцкую подумал…. И интонация таже
Меньший пёс жуёт в отличии от старого😊
Шеф, а почему соус бешамель как слеза?
Сыр только такой или можно другой?
❤ 🍻 ❤
Приготовьте батат! ☺
с пивком потянет.. xD
Покажи хорошие блюда сювид
Шеф, не до закипения, а до закипания, сорри, если что...
А зачем эти добавки в соусе Бешамель? Так же и картофель этот уак нарнир, зачем там эти вредные капченности , которые не совместимы с картофелем. 😊
Сыр Раклет подпекают.)
В борщ иногда добоволяю
Изысканно. Мерси.
Камбала с соусом бешамель и сверху мелко нарезать петрушкой,и посыпать смесью перца душистого и черного,мельнички нет,поэтому в ступке,ну аромат зато❤ рядом молодой картофель,со сливочным маслом и укропом ,и маленькая горочка карамелизированого лука,с морковью ❤❤❤куда я использую пассировку один из вариантов
И да камбала запанированная в кукурузной муке,или крахмале ,приобретает более хрустящую корочку,вкус❤и меньше как мне кажется берет масла на себя чем мука
Шэф, приготовь шурпу)
Я добавля в гуляш
Вы спросили вопрос, мы отвечаем ответ. Да, на даче каждые выходные запекаем картошку. Только не на участке, а на берегу реки в костре
Вам нужно поменять монтажера, моментами делает хорошо, но слишком перебарщивает.
Нормально всё
@konus1791 Значит ты не разбираешься в этом
@@SRXML Мне смотреть комфортно. Не обязательно быть профессиональным монтажером, что бы смотреть видео про рецепты))
@@konus1791 К чему ты это пишешь?
"Зачем вы везде тыкаете эти колхозные пальмы/кусты/пучки зелени" (с) Шеф ;) к слову - не мытые :)
Надо в муку вливать молоко,комков не будет,а не наоборот
если стереть в порошок 2 мускатного ореха и съесть это , то тебя вставит похлеще любых запрещенных веществ )
Неправда. Двух совершенно недостаточно. 5-6-10 - вот это работает, но эффект крайне неприятный сам по себе.
Грюйер при санкциях? Нормального сыра давно нет, а если и продают, то это блюдо золотым будет!
Верни Раю!
Ну почему бесконечно мордой в кастрюлю или в тарелку запах так вы не почувствуете есть ложка ,есть рука,😢
Верните Юлю
Можно вопрос задать? Почему Вы говорите "ароматика", если в русском языке для обозначения приятного запаха существует слово мужского рода "аромат". Что изменилось? Мода, влияние родного запада, желание выделиться или я чего-то не понимаю??? Слоао "ароматика" нашла только в геологической энциклопедии. И обозначает оно:
"АРОМАТИКА- ароматические соединения. Термин лабораторного жаргонного происхождения, в настоящее время входящий в употребление и в литературе".
Причем в спец. литературе к ароматическим соединениям относятся бензол, толуолы, ксилолы, фенол и прочие. Так вы это нанюхали в этом блюде?
Ивлев давно хотела вам сказать Когда вы прекратите выбрасывать еду в мусорное ведро Ивлев иди на улицу вы наверное давно там не были Как городиться ЗАЖРАЛИСЬ и посмотрите вокруг сколько людей голодают Они едят прямо из мусорных ящиков Неужели в адском или на ножах вместо того чтобы выбрасывать еду нельзя накормить на улице голодающих Или посмотри людей в Индии там дети голодают а в Африке воды нет Люди ее добывают чтобы только напиться ! Ивлев побойся Бога или ты думаешь что бессмертен На Божьем суде придется отвечать
Флюте🤔что это такое
Мучная пассировка неотъемлемая часть жульена 😅
Без травы бы не получилось блюдо
Если курнуть всё ништяк 😂😂
Почему то газ горит не голубым цветом,а красно-желтым!?У такого чела должно быть все четенько.
У меня плита такая же как у шефа.😆🌹
Сколько душнил в комментах
У кости лучше всего получается кетчуп рекламиловать.
Не бойтесь создавать атмосферу ресторана, шика))), гастрономии у себя дома))). Хочу материться)), но не буду. С твоей кухней, с твоими бытовыми приборами, плиты, печи, посуда, парик и продуктами, класс. Попробуй приготовить шик в шестиметровой кухне, с дешевой духовкой, когда ты не знаешь сколько в ней градусов. Все это на ютубе, только для того чтобы покупали твои товары в мегамаркетах, под твоим брендом. И все что я бы не покупал, под твоим брендом, ГОВНО, может ты не знаешь, к сожалению. Все, что ты рекламируешь, не очень. Да знаешь, 100 процентов, но деньги, о деньги. А люди глупые, ведутся, у них не получается готовить по твоим рецептам, но они пытаются, повторяют, смотрят. Дай Бог тебе здоровья, красавчик.
спасибо автору канала за донат на ВСУ!! все ваши деньги пойдут на нужды Украинским военным!! чеки будут потом! слава Украине!!!! ПТН-ПНХ!!!
Какие же вы жалкие 😂
Ну мы в жизни не используем пассировку, все свое, даже хуже. Зачем?
Так и подавиться можно 😣
Очень жаль что наш дорогой Шеф присоединился к алко лобби....прискорбно
Не пейти алкоголь. Кто ж вас заставляет? Можно подумать каждого алкаша замруу алкогольное лобби в магазин за чекушкой тащит.
Как же задолбали эти трезвенники,Сергеев ты зашитый походу,поэтому и завидуешь.
Бесит тупое , дебильное " приварено, приже арено