【ホットクック】豚モツスパイスカレー

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●豚モツスパイスカレー
〈材料〉
⚫︎オリーブオイル・・・・・・60ml
（ホールスパイス）
・クミンシード・・・・・・・・2g
・シナモン・・・・・・・・・・5cm
・ローリエ・・・・・・・・・・2枚
⚫︎玉ねぎ（みじん切り）・・・・240g
⚫︎GGペースト・・・・・・・・32g
（パウダースパイス）　
・ターメリック・・・・・・・・2g
・コリアンダー・・・・・・・・4g
・パプリカ ・・・・・・・・・・3g
・レッドチリ・・・・・・・・・1g
・ガラムマサラ・・・・・・・・4g
・クミン・・・・・・・・・・・2g
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・8g
⚫︎豚モツ（下処理済み）・・・300g
⚫︎トマトピューレ・・・・・・100g
⚫︎水・・・・・・・・・・・・200ml
※しょうが50g、にんにく50g、水100mlをフードプロセッサーでペースト状にしたもの
〈作り方〉
❶ターメリック、コリアンダー、パプリカ、レッドチリ、がラムマサラ、クミン、塩をよく混ぜ合わせ、合わせスパイスを作る
❷鍋にオリーブオイル、ホールスパイス、玉ねぎ、GGペースト、合わせスパイス、トマトピューレ、水の順に入れ軽くかき混ぜる
❸ホットクックにセットし、DLメニュー【薬膳スパイスチキンカレー】で調理スタート
❹報知音が鳴ったら、調理中止をして、豚モツを入れる
手動で作る→スープを作る→まぜない→20分で調理スタート
❺ローリエ、シナモンスティックを取り除き、全体をよく混ぜて、器に盛りつければ完成
#ホットクック　#　#スパイスカレー　#スパイス

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DLメニューと手動の合わせ技。大変参考になります。

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コメントありがとうございます。
２回に分けて調理するとより美味しくできますので、お試しください。