Resep Pancake Umbi Gadung dengan Topping Madu Hutan Sulawesi

Gadung adlh tanaman umbi yang belum banyak dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai sumber pangan. Sementara potensi gadung cukup prospektif untuk dikembangkan karena mengandung karbohidrat yang cukup tinggi, oleh karena itu saya membuat inovasi snack yaitu substitusi tepung umbi gadung untuk membuat pancake dengan topping madu hutan sulawesi. Ada ratusan jenis madu yang terdapat di Indonesia, salah satu yang populer dikonsumsi adalah jenis madu hutan. Salah satu kandungan unggulan pada madu hutan adalah antioksidan yang lebih tinggi dibanding madu biasa,
Itulah mengapa saya menginovasikan snack ini untuk menciptakan snack yang sehat dan nikmat yang terbuat dari bahan alami dan tentunya berasal dari sumber pangan lokal dalam rangka melestarikan pangan lokal.
my instagram : @yan.soo