Obrigada, ganhei o kefir de leite recentemente e estava apavorada, achando que estragaram. Após ver vários vídeos estava desistindo encontrei o seu e o meu está igualzinho, que bom. Eles não morreram. Vou continuar! Deus te abençoa
Quando uso leite de caixinha meu kefir demora mais de 2 dias pra fermentar. Quando uso leite natural da roça ele fermenta loucamente igual o do vídeo em umas 12h kkkk a diferença é enorme, ele adora
Oiiii, por esse motivo que estou assistindo esse vídeo e achei esse canal, pois descongelei uma muda e está acontecendo isso de talhar e hoje não consegui separar os grãos da coalhada, ia até jogar fora, mas aí vi esse comentário e assisti a aula até o final, e acho que o motivo é pouco leite e muito calor, sou de BH MG e aqui está muito quente. Vou seguir essas dicas. Gratidão 🙏🌻🦋🥰
Meu Kefir tava assim e os grãos esfarelados.... coloquei em um lugar mais fresco, mudei pra leite de fazenda crú, e fermentei 12hrs em temperatura ambiente (moro e m Fortaleza), e mais 12 na geladeira.... ficou ótimo e os grãos dobraram em uma troca❤
@@karenmatos3917 eu dei uma mexida e coei....... coloquei beeem menos grãos, 1 colher de sobremesa por 1.5 litros de leite, mudei o local de fermentação para um lugar mais fresco, e as 12 horas mais quentes coloquei na porta da geladeira...... os grãos geralmente estão lá...... quando os meus passaram pela peneira eu usei kefir coado pra fermentar, os alimentei com leite em pó por 19 minutos, adicionei mais leite e fermentei normalmente...... meus grãos agora estão tão sadios que estou tendo que comer os grãos, porque minha geladeira está ficando pequena para eles
Suponho que você os reativou..... se sim, já ouvi falar que os grãos trabalham super duro logo após a ativação... por isso talha mais fácil..... como meus grãos tinham passado pela peneira, apostei neles pra recomeçar.... usei uns 2 dedos do kefir talhado bem misturado, tipo.... 1/2 a 1 copo dekefir..... coloquei 2 colheres de leite em pó para os alimentar mais, deixo de 10 a 15 minutos e completo com leite..... agora eu só coloco num logar mais fresco por 12 horas, e as últimas 12 na porta da geladeira. Se vc seguir esses passos acho que tem chance... boa sorte ❤️ por último, o que você dez não está estragado ou sem benefícios, basicamente passou do ponto..... eu particularmente não gosto porque é muito ácido pra mim... mas tem muita gente que gosta e consome assim mesmo..... o maior tip é depois de umas 8 horas dar uma checada... quando vc começar a ver soro separado é i ponto pra ir pra geladeira.
@@Ed-pr3ud ela já ensinou no comentário, é só filtrar mesmo, pode adoçar com adoçante e até colocar uma geleia de frutas para saborisar, eu fiz com maracujá, fica uma delícia
Muito obrigada pela explicação eu ja estava desesperada eu fui ver o meu as 12 horas ja estava bom ai acabei deixando e depois de 24 horas talhou fui procurar e achei seu vídeo me salvou
Sim ele fica maravilhoso mesmo geladinho. Só quem desejar que a colônia cresça não pode deixar na geladeira porque o kefir entra na fase de hibernar. Abraço da Bia
Parabêns Cada colônia é diferente uma da outra, mas se um dia ocorrer de talhar já sabe o que fazer. Foi um prazer receber sua visita no canal, volte sempre. Abraço da Bia
Olá, o meu descongelei faz duas semanas, mas ele só talha, vou fazer como vc falou agora, e me sinto mais aliviada em saber que eles não estão m0rt0s, mas queria saber onde está a continuação desse vídeo, obrigada?
Gratidão pelo esclarecimento. Por minha ignorância a respeito do manuseio do kefir, eu quando vi ele assim, achei que eles estavam contaminados e joguei tudo fora, e lavei os graõs com água de torneira, affff....🤗
Olá Eliane, tudo bem, fiquei muito feliz que gostou das dicas. Para uma fermentação de qualidade sempre usar o leite em temperatura ambiente é o ideal no processo de fermentação, se colocar leite gelado vai demorar a fermentar e pode talhar com mais facilidade. NUNCA QUENTE ok. Beijos da Bia
Eu uso leite A ou leite B.Cd de saquinho aqueles que compra na padaria a minha colônia cresceu assustadoramente,e depois que eu preparo o KEFIR coloco uma colher da preparação no novo leite a ser fermentado...
Grato pelas dicas, eu estou usando tipo A da Fazenda pasteirizado , os 2 primeiros na geladeira ( int SP é quente ) o leite estava normal, resolvi deixar a noite fora da geladeira, 6 h da manhã já tava qualhado e acido até esperimentei com mel, pq puro é punk
O meu tava com cheiro de vinagre, e o sabor não tava de kefir aquela acidez gostosa, de fato tá MUITO quente por aqui então eu acredito que a temperatura seja um fator sim. Resolvi descongelar outra colônia e tentar de novo, vou tentar usar o forno pq dentro do forno é menos quente.
Olá Rafael tudo bem, Se a sua região é muito quente, tenta deixar as primeiras horas de fermentação ocorrer a noite porque é mais fresquinho, não precisa deixar dentro do forno, pode deixar em algum lugar arejado na cozinha o local de armazenamento que interfere na fermentação é só dentro da geladeira porque a fermentação ocorre mais lenta. ( Se colocar dentro da geladeira tem que estar tampado ok para não ter o perigo de contaminação). Bia
Olá! Acabei achando vc pesquisando sobre kefir! Tirei muitas dúvidas com suas explicações gratidão. Só gostaria de saber se é preciso mexer o frasco a cada 12 horas, li algo sobre isso mas não achei nada em vídeo! Mais uma vez gratidão.
@@biarocha.melhorcomsaudekefir Bia sua linda gratidão! E meu kefir ainda é um bebê tem apenas 13 dias. O leite ainda não está muito cremoso mais tem uma leve cremosidade e um sabor incrível, estou usando leite direto da fazenda. E como faço pra ter alguns de seus iogurtes infinito?
Olá Alexandra, Experimenta usar o leite pasteurizado se já acha que sua coalhada no leite UHV fica perfeito, no Pasteurizado ficará sensacional, além de dar para o seus grãos mais saúde, e eles mais fortes por se alimentar de um leite com qualidade irá te recompensar produzindo uma coalhada com qualidade nutricional e probiótica infinitamente melhor do-que o leite processado quimicamente para resistir a meses no mercado. Faz o teste e depois vem aqui nos contar. Att. Bia
Obrigada pelas dicas... comprei o meu kefir recentemente desidratado. Agora estou fazendo mas ele está beeemmm ralinho (Tamanho dos grãos até parece passar na peneira). Vou fazer isso que você ensinou. Ele já passou dos 7 dias de uso e gera bastante, gasto em média 1 litro de leite por dia. Mas vou mexer bem agora antes de peneirar... Obrigada.
@@biarocha.melhorcomsaudekefir Oiiiii tudo bem???? Infelizmente ainda estão bem ralinhos e não sei o que fazer para crescerem :( eles não estão em um tamanho de grão, estão bem pequenos e não se multiplicam :(
Uma vez comprei desidratado e não deu certo não consegui fazer com ele que crescessem, só gastei depois eu comprei outro veio no leite em pó esse deu super certo
Oi moça muito obrigada eu estava com muita dúvida,por que o meu calhou,e ainda bem que não joguei fora,resolvi buacar na internet,e acabei caindo aqui na sua explicação,me ajudou muito, muito obrigada 🙏
Rita não tem noção de como fico feliz de saber que eu te ajudei de alguma forma, eu que agradeço por estar aqui e assistir o vídeo, tendo qualquer dúvida estamos a sua disposição. Beijos da Bia
Fico feliz em saber Que está gostando, alegrou meu dia, a gente faz um trabalho com muito amor especialmente para você que segui e curte nosso trabalho, é por você Noelha que estamos aqui. Beijo grande da Bia
Tenho 2 dúvidas. Posso deixar o kefir na geladeira ?pois gosto dele menos ácido.mas me disseram que as bactérias morrem com o frio e a outra dúvida e:posso lavar os grãos.?
Muito obrigada pela ajuda, muito esclarecedor! Fiquei bem mais tranquila pois achei que estava estragado. Mas agora quando fui coa a parte talhada não desmancha, e fica na peneira. Tem problema? Voltar a colocar pra fermentar junto com o Kefir? Cansei de mexer e não desmancha…
O melhor é dar esses banhos com a própria coalhada porque vai soltando da peneira, é um processo mais lento e trabalhoso mais vale a pena porque o queijo talhado vai para o leite produzindo um leite mais gostoso e cremoso, e além disso solta dos grãos e vc poderá ve-los com mais facilidade na peneira analisando também a saúde deles. Beijos da Bia
, Descobrir o seu canal hoje e amei. Tenho uma dúvida, eu lavava em água corrente o meu Kefir, todas as vezes que ele estava no ponto. Mas me falaram que só precisa ser lavado uma vez por semana. É isso mesmo? Desde já agradeço a sua resposta.
Maria fico muito feliz que está gostando do canal. Não deve lavar o seu kefir nunca, só tira da peneira e reinicie o processo de fermentação. Somente quando ele talha que poderá fazer esse processo que estou ensinando no video. Foi um prazer receber sua visita no canal, volte sempre. Abraço da Bia
Muito bom. Estava com dificuldade em separar os grãos do kefir do leite talhado, pois eu não estava misturando com a colher antes de coar. Nas instruções do kefir que comprei não tem essa parte. Fala só que é normal talhar. Muito obrigado.
Meu kefir ta ficando talhado igual o do vídeo, porém quando eu coo fica na peneira como uma coalhada, não consigo identificar os grãos, fica como uma pasta é em muita quantidade
Olá Marlene, tudo bem A diferença no tempo de fermentação está mais ligado com o sabor da coalhada, quanto mais tempo mais ácida ela fica, mas o valor nutricional é o mesmo independente do tempo de fermentação. As bactérias boas presentes na bebida melhoram a digestão e aceleram o trânsito intestinal, mas depende de organismo para organismo. O tempo ideal para fermentação para ter uma flora intestinal trabalhando direitinho é de 24h. Att. Bia
Oi! Vinha fazendo o kefir com um litro de leite e ficava ótimo. Semana passada, o leito ficou líquido na parte superior, com 24 horas de fermentação. Descartei, porque achei estranho. Coloquei para fermentar novamente e talhou, j6 por 3 vezes. Vou trocar a marca do leite, porque por enquanto pode ser a razão. Minha colônia tem 2 anos e meio.
Bom dia Bia o meu eu coloquei leite em po e ficou igual um queijo por cima e normal ? eu coloquei para multiplicar 😢😢 mais agora coei e tirei o escesso deixei so um colherzinha pra testar ver se faz o iogurte
Os microrganismos presentes no kefir são capazes de inibir o crescimento de bactérias “ruins” no intestino evitando um desequilíbrio na microbiota intestinal. 24 horas = regula o funcionamento do intestino 36 a 40 horas = prende o intestino Abraço da Bia
Bia boa tarde onde devo deixar o kefir que troco o leite . Na geladeira ou fora dela por favor o iogurte coloco na geladeira. Mas o kefir deixo fora da refrigeração bjoo lindona 😘🌷⚘
Olá Regina tudo bem O cultivo do kefir no processo de fermentação é feito é temperatura ambiente (fora da geladeira), exceto em dias muito quentes com temperaturas acima de 38° ai podera fazer uma fermentação de 24h _ 12h ambiente e 12h geladeira.
Eu coloco meia meia colher de sopa dos grãos de kefir em um litro e acontece o mesmo que no vídeo e moro em Taubaté fica 2 horas e meia de Sp e 4 horas do Rio de Janeiro.
As vezes eles talham é deles, sabe aquele dia que eles ficam rebeldes rsrsrs é normal, o que mais influencia é a alta temperatura, fermenta rápido e passa do ponto. Mas se acontecer é só observar o tempo de fermentação 12h ou 24h que dá o ponto da cremosidade coar e ser feliz. Beijos da Bia
Eu cheguei tratar o meus com leite ninho integral só uma colherzinh de café mas eram lindos, aí fui viajar , acabou a energia estragou tds as minhas bbs, agora consegui uma mudinha,e começa td dr nv 😢
Há um consenso de que o leite cru tenha muito mais microrganismos vivos e isso beneficia muito o kefir e a nós seres humanos. Mas muitas pessoas discordam dizendo que leite cru tem vermes. Eu discordo, e acho que estamos numa caminhada em direção às práticas ancestrais de alimentação. Nossos antepassados tinham muito mais saúde tomando leite cru. Inclusive a famosa disbiose é um problema da alimentação moderna atual.
Estou desativando o meu depois de mais de 5 anos, já estou no terceiro dia, por estar talhando estou trocando o leite de 12/12 horas, eu posso fazer isso? Ou tenho mesmo que esperar as 24 horas?
Sim, os grãos podem ser consumidos da mesma maneira que o líquido, pode consumir os Grãos de Kefir de Leite junto com Vitaminas, Smoothie, Sorvete, Cremes, Molhos ou então batido com seu Cereal preferido. Beijos da Bia
Olá Tania, Tudo bem se ainda não conseguiu seus filhotes, enviamos para todo Brasil e também para o exterior via correio, se desejar saber o valor do frete poderá nos enviar uma mensagem pelo whatsapp 12 99135-3722 que calculamos para você analisar se compensa.
Deixa ele nesse periodo muito quente na geladeira, aqui na minha cidade está muito quente também é litoral, esse calor extremo pode matar os filhotes, colocar ele na geladeira nos dias muitos quentes vai ajudar a não talhar tanto. Beijos da Bia
A agitação suave dos Grãos de Kefir de Leite com o Leite Fermentado durante a Fermentação pode ajudar: Na mistura da microflora dos Grãos com porções de leite ainda não inoculadas e frescas, eu não mexo deixo ele chegar no ponto naturalmente. Beijos Bia
Só com o leite da própria coalhada, só vai dar uns banhos neles para tirar o queijo grudado dos grãos. Foi um prazer receber sua visita no canal, volte sempre. Abraço da Bia
Olá Aliana, tudo bem O Kefir de leite é cultivado no leite animal sendo vaca ou cabra. O leite de coco não tem lactose e nem a vitamina que a simbiose precisa para viver, ela precisa se alimentar. Você até consegui cultivar mas não terá um leite de qualidade nutricional e probiotica que o kefir cultivado corretamente produz, e com o tempo se cultivado no leite de coco eles morrem. Beijos da Bia
Eu estava fazendo com leite de caixinha e tava saindo normal... Aí minha mãe comprou leite da vaca natural, fiz e talhou com 24h... Mas talhou bastante... Cheiro de queijo, ficou meio separado... Até dps de coar ficou separado...
Isso acontece porque seus grãos não estavam acostumados com leite de qualidade, o contrário tb acontece quando se usa leite forte e troca por caixinha, os grãos levam um tempo para se adaptar e a forma que eles respondem que está sentindo algo diferente é talhando. Mas o ideal é o leite pasteurizado é o que uso, o de caixinha funciona mas não é o ideal se tratando de qualidade nutricional do leite produzido na fermentação. Foi um prazer receber sua visita no canal, volte sempre. Abraço da Bia
Olá Val, tudo bemmm O ideal é que verifique com a pessoa que entregou os grãos para você, saber a procedência e como foi preparado vai te ajudar . Esfarelando não é bom sinal. Como está o leite e o cheiro.
Olá Everton tudo bem, o processo depende do Kefir, ele tem o seu próprio tempo que pode levar semanas, meses ou até anos para se desenvolver, o segredo é a paciência, leite de boa qualidade e equilibrio no tempo de fermentação, quantidade de grãos e leite para cada ciclo de fermentação. Bia
Jailson, fiquei muito feliz que gostou, muito obrigada. O leite saudável fica levemente azedinho, mas se tirar antes do ponto da fermentação ele pode ficar suave ai vai do seu paladar. Bia
Olá Iraides, fiquei muito feliz que gostou tentei passar nesse vídeo o maximo de informações para ajuda-lo quando o leite talha, tem solução. Beijos da Bia
Olá, Elaine tudo bem Para cada 1 litro de leite uma colher de sopa de grãos, para lugares com temperatura muito quente 1 colher de chá de grãos é o suficiente. Att. Bia
NÃOOOOO lave seus grãos, não precisa, o correto é coar e colocar eles do geito que estiverem na peneira dentro do leite para retomar a fermentação. Quando se lava os grãos enfraquece eles, pois tira a proteção o Kefiram aquela gosminha branca que faz parte dos grãos. Pare de lavar e vai ver como seus grãos vão ficar mais fortes e bonitos. Bia
O meu misturei e não separa de modo nenhum os grãos. Resolvi comer. E qndo estava comendo sentir eles. Eles estavam tão unidos Corri e coloquei no pote com leite e levei para geladeira, agora aguardar a fermentação
Olá Fernanda, sempre que talha significa que tem grãos e que eles estão em pleno processo de fermentação, segui essas dicas e seu Kefir vai para de Talhar, mas mesmo talhando pode usar normalmente os beneficios estão no leite fermentado. Beijos da Bia
Deixei meu Kefir no congelador por dois anos e seis meses, agora eu ativei eles e está talhando igual ao seu, será que terá algum problema nele por causa do tempo muito longo no congelador?
Olá Marcelo tudo bem, o prazo ideal sem perde da qualidade dos grãos é 12 meses, mais que isso perde a qualidade dos grãos. O ideal é que consiga uma muda nova. Abraços Bia
André não cultivamos o de água, pode usar o leite de coco mas nos grãos de kefir de leite. Foi um prazer receber sua visita no canal, volte sempre. Abraço da Bia
Ótima explicação. Tenho duas dúvidas - 1) Dar certo pegar uma muda de leita de vaga prá fazer meu Kefir de leite de cabra? 2) A caixa de leite tem que ser aberta na hora, ou pode ser de leite que tenha na geladeira que eu deixe um tempo fora para ficar na temperatura ambiente? Grato.
Eu uso dos dois jeitos. Abro uma caixa e uso metade, no outro dia pego a outra metade deixo ficar na temperatura ambiente ou as vezes coloco gelado mesmo😊
Olá tudo bem, não tem problema comer, só perde a quantidade de grãos. Sim quando os grãos desidratados ficam ativos a coloração deles é branca translúcida.
Olá ganhei o meu ontem, estou amando cuidar dele, mais tenho uma dúvida tenho q voltar mesmo um pouco do leite coado ou posso colocar só o leite novo ?
Sim, porque o leite desnatado não sustenta o Kefir que precisa da vitamina e da lactose do leite para se alimentar e produzir um leite de boa qualidade e com todos os benefícios, lembrando que o Kefir se alimenta da vitamina ruim do leite mas da lactose não totalmente ainda fica uma porcentagem pequena nas fica, então, alergicos a lactose precisam consultar o nutricionista antes de iniciar o consumo. Foi um prazer receber sua visita no canal, volte sempre. Abraço da Bia
Eu tinha duas mudas congeladas, a primeira q tirei ja tem mais d uma semana q estou tentando e continua talhando e c cheiro de azedo, tinha umas manchinas pequenas rosadas, tirei essas q estavam c a coloracao diferente mas continua talhando
Aline quando o kefir muda de cor como Rosa, Marrom ou Amarelo é sinal de contaminação, ai toda colônia está contaminada não adiante tirar só o que está com a coloração ruim, neste caso a colônia inteira tem que ser descartada, principalmente para manter a saúde do leite que vai ingeri. Tomar leite de kefir contaminado trás prejuízos perigosos para saúde. A cor do kefir saudável é toda colônia branca translúcida. Abraço da Bia
@@biarocha.melhorcomsaudekefirAs vezes o grão também fica com tom amarelo e não é contaminação, é normal. Só não pode ficar preto ou tons escuros. Já ouvi algum vídeo falando sobre grão rosa, mas não lembro o que falaram. No mais, amarelo não é anormal, pois o Kéfir desidratado é amarelo e só depois ele fica branco
Sim, porque o leite de saquinho é parteurizado e conténs bacterias vivas que podem contaminar os grãos, assim como não é bom para nós tomar sem ferver o mesmo processo se dá aos grãos, então, ferva antes e espere esfriar completamente em temperatura ambiente para poder colocar nos grãos ok Foi um prazer receber sua visita no canal, volte sempre. Abraço da Bia
Boa noite, comprei o probiótico em capsula porém ainda não acertei a medida ele fermenta mas não aparece os grãos fica uma espécie de creme como se tivesse talhado. O que devo fazer?
Wellington, tudo bem O kefir é o produto da fermentação do leite (ou água) por grãos compostos por bactérias do ácido láctico e acético e levedura, conhecidos como grãos de kefir, mas no mercado farmaceutico você encontra capsulas para ingerir ou preparar para tomar, eu desconheço capsulas que formam a colônia. Mas o Kefir puro e vivo cultivado é o correto para se obter os benefícios que ele trás para o organismo. Att. Bia
Não, o kefir não deve ser lavado, somente neste caso quando ele talha ai é da forma que ensino no video é só seguir que vai dar certo. Foi um prazer receber sua visita no canal, volte sempre. Abraço da Bia
Olá Luana, os grãos só diminui quando estão fracos, na verdade o que acontece é que eles não se desenvolvem, ou seja, a colônia não cresce e a cada retirada do leite pode passar grãos na peneira se estiverem fracos eles se dissolvem ao peneirar. então tem que fortalecer a sua colônia e a troca do leite para um mais forte como o leite pasteurizado aquele de saquinho, se usa leite de caixinha troca a marca por um de qualidade melhor. Abraço da Bia
Obrigada, ganhei o kefir de leite recentemente e estava apavorada, achando que estragaram. Após ver vários vídeos estava desistindo encontrei o seu e o meu está igualzinho, que bom. Eles não morreram. Vou continuar! Deus te abençoa
Fiz coalhada árabe temperada com azeite, sal e alho desidratado. Fica uma delícia
Ai simmmmmmmmmmmm Lilian senti firmesa, parabéns deve ter ficado maravilhosa mesmo.
Como vc faz essa coalhada
Quando uso leite de caixinha meu kefir demora mais de 2 dias pra fermentar. Quando uso leite natural da roça ele fermenta loucamente igual o do vídeo em umas 12h kkkk a diferença é enorme, ele adora
Oiiii, por esse motivo que estou assistindo esse vídeo e achei esse canal, pois descongelei uma muda e está acontecendo isso de talhar e hoje não consegui separar os grãos da coalhada, ia até jogar fora, mas aí vi esse comentário e assisti a aula até o final, e acho que o motivo é pouco leite e muito calor, sou de BH MG e aqui está muito quente. Vou seguir essas dicas. Gratidão 🙏🌻🦋🥰
Que legal que gostou do video, fiquei muito feliz, segui as dicas que vai dar certo. Beijo grande da Bia
Meu Kefir tava assim e os grãos esfarelados.... coloquei em um lugar mais fresco, mudei pra leite de fazenda crú, e fermentei 12hrs em temperatura ambiente (moro e m Fortaleza), e mais 12 na geladeira.... ficou ótimo e os grãos dobraram em uma troca❤
Como vc fez? Os meus sumiram 😢 Vc colocou mais leite? Comecei a cultivar há um mês comprei na internet
Que tudoooo Carol
Parabéns por cuidar tão bem dos seus grãos, eles com certeza estão só retribuindo todo amor que está dedicando a eles.
Beijos da Bia
@@karenmatos3917 eu dei uma mexida e coei....... coloquei beeem menos grãos, 1 colher de sobremesa por 1.5 litros de leite, mudei o local de fermentação para um lugar mais fresco, e as 12 horas mais quentes coloquei na porta da geladeira...... os grãos geralmente estão lá...... quando os meus passaram pela peneira eu usei kefir coado pra fermentar, os alimentei com leite em pó por 19 minutos, adicionei mais leite e fermentei normalmente...... meus grãos agora estão tão sadios que estou tendo que comer os grãos, porque minha geladeira está ficando pequena para eles
Suponho que você os reativou..... se sim, já ouvi falar que os grãos trabalham super duro logo após a ativação... por isso talha mais fácil..... como meus grãos tinham passado pela peneira, apostei neles pra recomeçar.... usei uns 2 dedos do kefir talhado bem misturado, tipo.... 1/2 a 1 copo dekefir..... coloquei 2 colheres de leite em pó para os alimentar mais, deixo de 10 a 15 minutos e completo com leite..... agora eu só coloco num logar mais fresco por 12 horas, e as últimas 12 na porta da geladeira. Se vc seguir esses passos acho que tem chance... boa sorte ❤️ por último, o que você dez não está estragado ou sem benefícios, basicamente passou do ponto..... eu particularmente não gosto porque é muito ácido pra mim... mas tem muita gente que gosta e consome assim mesmo..... o maior tip é depois de umas 8 horas dar uma checada... quando vc começar a ver soro separado é i ponto pra ir pra geladeira.
Coloco o meu num filtro e separo o soro e faço iogurte grego ou creme cheese. Fica ótimo.
Pode ensinar?
Parabéns
Foi um prazer receber sua visita no canal, volte sempre.
Abraço da Bia
Ensino no canal como dessorar o leite de kefir é muito fácil
@@Ed-pr3ud ela já ensinou no comentário, é só filtrar mesmo, pode adoçar com adoçante e até colocar uma geleia de frutas para saborisar, eu fiz com maracujá, fica uma delícia
Como faz isso aqui no nordeste ele fermenta rápido aqui é muito quente
OLA BOA NOITE EU NUNCA FERVI MEU LEITE PASTEURIZADO,E SEMPRE DEU CERTO.
Muito obrigada pela explicação eu ja estava desesperada eu fui ver o meu as 12 horas ja estava bom ai acabei deixando e depois de 24 horas talhou fui procurar e achei seu vídeo me salvou
Mirele, tudo bem minha linda, fiquei muito feliz de ter ajudado você de alguma forma, ganhei meu dia. Beijos da Bia
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 obrigada Bia 🥹 até chorei , pq pensei q tinha perdido meus meninos 😊 mas não 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 !! Seguindo esse ótimo canal 🥰🥰🥰🥰😘😘😘
Fiquei muito feliz de ter ajudado você e gratidão por acompanhar meu trabalho. Beijos da Bia
Eu coloco meu kefri na geladeira e fica incrível
Sim ele fica maravilhoso mesmo geladinho.
Só quem desejar que a colônia cresça não pode deixar na geladeira porque o kefir entra na fase de hibernar. Abraço da Bia
O meio tem mais de 3 anos congelado descongelei ontem e ele está talhado será que perdi ele?
Para quem tem intestino super preso,quanto tempo deixa fermentar para tomar
Eu deixo por 24 horas. 2 colheres de sopa , para 1 litro de leite. Nunca talhou.
Parabêns
Cada colônia é diferente uma da outra, mas se um dia ocorrer de talhar já sabe o que fazer.
Foi um prazer receber sua visita no canal, volte sempre.
Abraço da Bia
Obrigada me ajudou muito💋💋💋
Muito obrigada! Vc ajudou muito
Obrigada pelas dicas! Ia jogar o meu fora achando que tinha morrido, mas entendi tudo direitinho 😊
Fico muito feliz que ajudei você.
Foi um prazer receber sua visita no canal, volte sempre.
Abraço da Bia
@@biarocha.melhorcomsaudekefir6:53 oi
Olá, o meu descongelei faz duas semanas, mas ele só talha, vou fazer como vc falou agora, e me sinto mais aliviada em saber que eles não estão m0rt0s, mas queria saber onde está a continuação desse vídeo, obrigada?
Gratidão pelo esclarecimento. Por minha ignorância a respeito do manuseio do kefir, eu quando vi ele assim, achei que eles estavam contaminados e joguei tudo fora, e lavei os graõs com água de torneira, affff....🤗
O leite que sai da geladeira posso por direto em cima do kefir ou é melhor deixar uns minutos na temperatura ambiente? Adorei suas dicas! Muito grata!
Olá Eliane, tudo bem, fiquei muito feliz que gostou das dicas. Para uma fermentação de qualidade sempre usar o leite em temperatura ambiente é o ideal no processo de fermentação, se colocar leite gelado vai demorar a fermentar e pode talhar com mais facilidade. NUNCA QUENTE ok. Beijos da Bia
Eu uso leite A ou leite B.Cd de saquinho aqueles que compra na padaria a minha colônia cresceu assustadoramente,e depois que eu preparo o KEFIR coloco uma colher da preparação no novo leite a ser fermentado...
Parabéns, esse é o melhor leite mesmo para cultivo dos grãos.
Foi um prazer receber sua visita no canal, volte sempre.
Abraço da Bia
Grato pelas dicas, eu estou usando tipo A da Fazenda pasteirizado , os 2 primeiros na geladeira ( int SP é quente ) o leite estava normal, resolvi deixar a noite fora da geladeira, 6 h da manhã já tava qualhado e acido até esperimentei com mel, pq puro é punk
Oi so uso de saquinho fica muito bom amooo ❤
Sua explicação foi excelente ! precisava muito saber sobre o descongelamento do kefir e porque talhada!
Obrigada 😘🌹
Otima explicação estava precisando😘
Olá Josiane, tudo bem
Fico feliz que te ajudou de alguma forma.
Beijos da Bia
Olá Bia, boa noite.
No caso, qual o melhor tempo para o Kefir não talhar?
Obrigada por responder 😊
O meu tava com cheiro de vinagre, e o sabor não tava de kefir aquela acidez gostosa, de fato tá MUITO quente por aqui então eu acredito que a temperatura seja um fator sim. Resolvi descongelar outra colônia e tentar de novo, vou tentar usar o forno pq dentro do forno é menos quente.
Olá Rafael tudo bem,
Se a sua região é muito quente, tenta deixar as primeiras horas de fermentação ocorrer a noite porque é mais fresquinho, não precisa deixar dentro do forno, pode deixar em algum lugar arejado na cozinha o local de armazenamento que interfere na fermentação é só dentro da geladeira porque a fermentação ocorre mais lenta. ( Se colocar dentro da geladeira tem que estar tampado ok para não ter o perigo de contaminação). Bia
Algum vídeo ensina a produzir queijo, requeijão, iogurte grego etc...
Sim temos alguns no canal.
Foi um prazer receber sua visita no canal, volte sempre.
Abraço da Bia
Olá! Acabei achando vc pesquisando sobre kefir! Tirei muitas dúvidas com suas explicações gratidão. Só gostaria de saber se é preciso mexer o frasco a cada 12 horas, li algo sobre isso mas não achei nada em vídeo! Mais uma vez gratidão.
Olá Magalli é um prazer falar com você _ Não precisa mexer o frasco, deixa quetinho e terá uma deliciosa coalhada. Beijos da Bia
@@biarocha.melhorcomsaudekefir Bia sua linda gratidão! E meu kefir ainda é um bebê tem apenas 13 dias. O leite ainda não está muito cremoso mais tem uma leve cremosidade e um sabor incrível, estou usando leite direto da fazenda. E como faço pra ter alguns de seus iogurtes infinito?
Uso leite de caixinha, fica perfeito 😍😍
Olá Alexandra,
Experimenta usar o leite pasteurizado se já acha que sua coalhada no leite UHV fica perfeito, no Pasteurizado ficará sensacional, além de dar para o seus grãos mais saúde, e eles mais fortes por se alimentar de um leite com qualidade irá te recompensar produzindo uma coalhada com qualidade nutricional e probiótica infinitamente melhor do-que o leite processado quimicamente para resistir a meses no mercado.
Faz o teste e depois vem aqui nos contar.
Att. Bia
Obrigada pelas dicas... comprei o meu kefir recentemente desidratado. Agora estou fazendo mas ele está beeemmm ralinho (Tamanho dos grãos até parece passar na peneira). Vou fazer isso que você ensinou. Ele já passou dos 7 dias de uso e gera bastante, gasto em média 1 litro de leite por dia. Mas vou mexer bem agora antes de peneirar... Obrigada.
Olá Gabriela me conta como está seus grãos, infelizmente não vi sua mensagem antes, gostaria de saber se eles se desenvolveram, me conta ok _ Bia
@@biarocha.melhorcomsaudekefir Oiiiii tudo bem???? Infelizmente ainda estão bem ralinhos e não sei o que fazer para crescerem :( eles não estão em um tamanho de grão, estão bem pequenos e não se multiplicam :(
@@biarocha.melhorcomsaudekefir se tiver uma forma de lhe mandar a foto eu mostro melhor
@@biarocha.melhorcomsaudekefir os meus também estão minúsculos 😢.
Uma vez comprei desidratado e não deu certo não consegui fazer com ele que crescessem, só gastei depois eu comprei outro veio no leite em pó esse deu super certo
Oi moça muito obrigada eu estava com muita dúvida,por que o meu calhou,e ainda bem que não joguei fora,resolvi buacar na internet,e acabei caindo aqui na sua explicação,me ajudou muito, muito obrigada 🙏
Rita não tem noção de como fico feliz de saber que eu te ajudei de alguma forma, eu que agradeço por estar aqui e assistir o vídeo, tendo qualquer dúvida estamos a sua disposição. Beijos da Bia
Amei seu vídeo 👏🏻😍 Mto obrigada, estou a pouco tempo no cultivo, aprendendo mto. Bjs de luz 🥰
Fico feliz em saber Que está gostando, alegrou meu dia, a gente faz um trabalho com muito amor especialmente para você que segui e curte nosso trabalho, é por você Noelha que estamos aqui. Beijo grande da Bia
@@biarocha.melhorcomsaudekefir Ahhh q linda, mto obrigada 😘❣️
Tenho 2 dúvidas. Posso deixar o kefir na geladeira ?pois gosto dele menos ácido.mas me disseram que as bactérias morrem com o frio e a outra dúvida e:posso lavar os grãos.?
@@marizildagomessilva6010 também quero saber?
Muito obrigada pela ajuda, muito esclarecedor! Fiquei bem mais tranquila pois achei que estava estragado. Mas agora quando fui coa a parte talhada não desmancha, e fica na peneira. Tem problema? Voltar a colocar pra fermentar junto com o Kefir? Cansei de mexer e não desmancha…
O melhor é dar esses banhos com a própria coalhada porque vai soltando da peneira, é um processo mais lento e trabalhoso mais vale a pena porque o queijo talhado vai para o leite produzindo um leite mais gostoso e cremoso, e além disso solta dos grãos e vc poderá ve-los com mais facilidade na peneira analisando também a saúde deles. Beijos da Bia
Que ótimo, esse vídeo tirou minhas dúvidas.
Muito obrigada
Alegria e satisfação é nossa de poder ajuda-la Elizete.
Beijo grande da Bia
, Descobrir o seu canal hoje e amei. Tenho uma dúvida, eu lavava em água corrente o meu Kefir, todas as vezes que ele estava no ponto. Mas me falaram que só precisa ser lavado uma vez por semana. É isso mesmo? Desde já agradeço a sua resposta.
Maria fico muito feliz que está gostando do canal.
Não deve lavar o seu kefir nunca, só tira da peneira e reinicie o processo de fermentação. Somente quando ele talha que poderá fazer esse processo que estou ensinando no video.
Foi um prazer receber sua visita no canal, volte sempre.
Abraço da Bia
@@biarocha.melhorcomsaudekefir o medo de perder o meu kk
Obrigada ...Já estava desesperada achando que estava dando errado ou morreu
Muito bom. Estava com dificuldade em separar os grãos do kefir do leite talhado, pois eu não estava misturando com a colher antes de coar. Nas instruções do kefir que comprei não tem essa parte. Fala só que é normal talhar. Muito obrigado.
Fico feliz que ajudamos.
Prazer te-lo conosco aqui no canal
Att. Bia
Um problema que estou com o meu, é que não aumenta nunca! Queria saber o que fazer.😊
Não pode usar colher de inoxidável,uma delícia plástico
Coloquei leite em pó integral
Meu kefir ta ficando talhado igual o do vídeo, porém quando eu coo fica na peneira como uma coalhada, não consigo identificar os grãos, fica como uma pasta é em muita quantidade
Qual a diferença entre 12h ou 24h? Houvi dizer q 12h faz soltar o intestino e 24h faz prender, é verdade? Gratidão
Ninguém te respondeu 😊
Olá Marlene, tudo bem
A diferença no tempo de fermentação está mais ligado com o sabor da coalhada, quanto mais tempo mais ácida ela fica, mas o valor nutricional é o mesmo independente do tempo de fermentação. As bactérias boas presentes na bebida melhoram a digestão e aceleram o trânsito intestinal, mas depende de organismo para organismo.
O tempo ideal para fermentação para ter uma flora intestinal trabalhando direitinho é de 24h.
Att. Bia
Oi! Vinha fazendo o kefir com um litro de leite e ficava ótimo. Semana passada, o leito ficou líquido na parte superior, com 24 horas de fermentação. Descartei, porque achei estranho. Coloquei para fermentar novamente e talhou, j6 por 3 vezes. Vou trocar a marca do leite, porque por enquanto pode ser a razão. Minha colônia tem 2 anos e meio.
Olá Maria e ai deu certo a troca do leite?
Bom dia Bia o meu eu coloquei leite em po e ficou igual um queijo por cima e normal ? eu coloquei para multiplicar 😢😢 mais agora coei e tirei o escesso deixei so um colherzinha pra testar ver se faz o iogurte
Bom dia o meu kefi fica desse jeito e amargo o que devo fazer
Belíssimo seu trabalho! Ganhou mais um inscrito! Parabéns ❤❤❤
Ebaaaaa
Fico muito feliz que está gostando do conteúdo, feito com muito carinho e dedicação porque vocês merecem o nosso melhor.
Abraço da Bia
Dicas maravilhosas. Amei❤.Gratidão.
Gratidão, Fico muito feliz que você gostou. Beijos da Bia
Para ter um bom funcionamento intestinal, qual melhor yempo de fermentacao ?
Max 3 dias
Os microrganismos presentes no kefir são capazes de inibir o crescimento de bactérias “ruins” no intestino evitando um desequilíbrio na microbiota intestinal.
24 horas = regula o funcionamento do intestino
36 a 40 horas = prende o intestino
Abraço da Bia
Bia boa tarde onde devo deixar o kefir que troco o leite . Na geladeira ou fora dela por favor o iogurte coloco na geladeira. Mas o kefir deixo fora da refrigeração bjoo lindona 😘🌷⚘
Olá Regina tudo bem
O cultivo do kefir no processo de fermentação é feito é temperatura ambiente (fora da geladeira), exceto em dias muito quentes com temperaturas acima de 38° ai podera fazer uma fermentação de 24h _ 12h ambiente e 12h geladeira.
Estou amando, vou fazer coalhada seca temperada eu gosto muito
Obrigado!
Eu coloco meia meia colher de sopa dos grãos de kefir em um litro e acontece o mesmo que no vídeo e moro em Taubaté fica 2 horas e meia de Sp e 4 horas do Rio de Janeiro.
As vezes eles talham é deles, sabe aquele dia que eles ficam rebeldes rsrsrs é normal, o que mais influencia é a alta temperatura, fermenta rápido e passa do ponto. Mas se acontecer é só observar o tempo de fermentação 12h ou 24h que dá o ponto da cremosidade coar e ser feliz.
Beijos da Bia
Eu cheguei tratar o meus com leite ninho integral só uma colherzinh de café mas eram lindos, aí fui viajar , acabou a energia estragou tds as minhas bbs, agora consegui uma mudinha,e começa td dr nv 😢
QUERIA MUITO UMA MUDINHA,MORO EM TREMEMBÉ!!!
Moro no sitio e tenho vacas.
É preciso ferver o leite antes de por nos grãos de Kefir?
Por que?
Há um consenso de que o leite cru tenha muito mais microrganismos vivos e isso beneficia muito o kefir e a nós seres humanos. Mas muitas pessoas discordam dizendo que leite cru tem vermes. Eu discordo, e acho que estamos numa caminhada em direção às práticas ancestrais de alimentação. Nossos antepassados tinham muito mais saúde tomando leite cru. Inclusive a famosa disbiose é um problema da alimentação moderna atual.
Estou desativando o meu depois de mais de 5 anos, já estou no terceiro dia, por estar talhando estou trocando o leite de 12/12 horas, eu posso fazer isso? Ou tenho mesmo que esperar as 24 horas?
Boa noite, pode consumir os grãos de Kefir.
Sim, os grãos podem ser consumidos da mesma maneira que o líquido, pode consumir os Grãos de Kefir de Leite junto com Vitaminas, Smoothie, Sorvete, Cremes, Molhos ou então batido com seu Cereal preferido.
Beijos da Bia
Onde eu encontro o Kerfi pra começar a fazer
Olá Tania, Tudo bem se ainda não conseguiu seus filhotes, enviamos para todo Brasil e também para o exterior via correio, se desejar saber o valor do frete poderá nos enviar uma mensagem pelo whatsapp 12 99135-3722 que calculamos para você analisar se compensa.
O meu faz 16 dias que está talhando hahaha verão de Goiânia 😮... Complicado!!! Aqui faz 40º
Deixa ele nesse periodo muito quente na geladeira, aqui na minha cidade está muito quente também é litoral, esse calor extremo pode matar os filhotes, colocar ele na geladeira nos dias muitos quentes vai ajudar a não talhar tanto. Beijos da Bia
@biarocha.melhorcomsaudekefir. Boa tarde, 01 colher de chá do kefir devo colocar quantos de leite? Obg
500 ml para cada colher de grãos.
Gratidão, resolvi minha dúvida!❤❤
Que alegria pode te ajudar, fiquei muito feliz.
Beijos da Bia
Bia eu posso mexer o Kefir algumas vezes, no possesso de fermentação ? Obrigada bjs 😘
A agitação suave dos Grãos de Kefir de Leite com o Leite Fermentado durante a Fermentação pode ajudar: Na mistura da microflora dos Grãos com porções de leite ainda não inoculadas e frescas, eu não mexo deixo ele chegar no ponto naturalmente.
Beijos Bia
@@biarocha.melhorcomsaudekefir ata Bia entendi,
Obrigada 😊 bjs 😘
Infelizmente aqui no Rio não existe mais leite de saquinho pasteurizado!
Estou começando a ativar o meu agora, estou usando leite ninho?❤❤❤❤
Irá morrer. Come leite de caixinha integral
Que pena esse é o melhor, mas na ausência dele pode usar tranquilamente o leite em pó integral o efeito nutricional é equivalente.
Att. Bia
Boa explicação!! Muito obrigada!
Amada minha fico feliz que gostou.
O mei parou de acontecer isso ,eu nao usava fica muito acido muito calor faz isso na geladeira fica perfeitoe aumenta
Me tira uma dúvida tem que lavar o kefir depois quando talha ou só colocar mais leite?
Só com o leite da própria coalhada, só vai dar uns banhos neles para tirar o queijo grudado dos grãos.
Foi um prazer receber sua visita no canal, volte sempre.
Abraço da Bia
Eu achava que tinha que lavar com água da torneira,pra depois colocar no leite novamente
Posso cultivar no leite de coco?
Não, leite de coco não tem lactose
Olá Aliana, tudo bem
O Kefir de leite é cultivado no leite animal sendo vaca ou cabra.
O leite de coco não tem lactose e nem a vitamina que a simbiose precisa para viver, ela precisa se alimentar. Você até consegui cultivar mas não terá um leite de qualidade nutricional e probiotica que o kefir cultivado corretamente produz, e com o tempo se cultivado no leite de coco eles morrem.
Beijos da Bia
É isso ai, tá certinha
Eu estava fazendo com leite de caixinha e tava saindo normal... Aí minha mãe comprou leite da vaca natural, fiz e talhou com 24h... Mas talhou bastante... Cheiro de queijo, ficou meio separado... Até dps de coar ficou separado...
O meu tá assim tbm, to arrependido de ter usado leite de saco
Isso acontece porque seus grãos não estavam acostumados com leite de qualidade, o contrário tb acontece quando se usa leite forte e troca por caixinha, os grãos levam um tempo para se adaptar e a forma que eles respondem que está sentindo algo diferente é talhando. Mas o ideal é o leite pasteurizado é o que uso, o de caixinha funciona mas não é o ideal se tratando de qualidade nutricional do leite produzido na fermentação.
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Abraço da Bia
Como faço pra comprar uma muda?
Por favor , estou começando agora e o meu kefir não está formando grumos que parecem sagu.Vc poderia me ajudar?
Eu ganhei meu kefir mais eles não cresce está esfarelando será normal já estou com ele a duas semanas
Olá Val, tudo bemmm
O ideal é que verifique com a pessoa que entregou os grãos para você, saber a procedência e como foi preparado vai te ajudar . Esfarelando não é bom sinal. Como está o leite e o cheiro.
Consta que "esfarelando" já é morrendo...😕
Boa tarde gostaria de uma mudinha de Kefir
Ufaaa
Valeu a dica Bia
Deus abençoe 🙌
Ficamos felizes de ter ajudado Gilvan. Abraço da Bia
O meu tá igualzinho
Faz 2 semanas q já estou cultivando não vejo a HR de ele se transformar igual uma couve flor kkk
Olá Everton tudo bem, o processo depende do Kefir, ele tem o seu próprio tempo que pode levar semanas, meses ou até anos para se desenvolver, o segredo é a paciência, leite de boa qualidade e equilibrio no tempo de fermentação, quantidade de grãos e leite para cada ciclo de fermentação. Bia
@@biarocha.melhorcomsaudekefir
Mas pode ir tomando antes de formar os grãos?
Obrigada Deus abençoe
Amemmmm a todos nós.
Beijo da Bia
Adorei suas explicações!
E qdo ele não fica azedinho?
Jailson, fiquei muito feliz que gostou, muito obrigada. O leite saudável fica levemente azedinho, mas se tirar antes do ponto da fermentação ele pode ficar suave ai vai do seu paladar. Bia
Explicações valiosas
Fiquei muito feliz que gostou.
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Abraço da Bia
Ótimas informações. Gostei muito.
Olá Iraides, fiquei muito feliz que gostou tentei passar nesse vídeo o maximo de informações para ajuda-lo quando o leite talha, tem solução. Beijos da Bia
Eu ganhei uma colher de chá de kefir, quanto de leite devo colocar por dia?
Olá, Elaine tudo bem
Para cada 1 litro de leite uma colher de sopa de grãos, para lugares com temperatura muito quente 1 colher de chá de grãos é o suficiente.
Att. Bia
Quando eu coo eles,eu lavo eles na peneira,é correto lavar os grãos e Kefir tds os dias?
NÃOOOOO lave seus grãos, não precisa, o correto é coar e colocar eles do geito que estiverem na peneira dentro do leite para retomar a fermentação. Quando se lava os grãos enfraquece eles, pois tira a proteção o Kefiram aquela gosminha branca que faz parte dos grãos. Pare de lavar e vai ver como seus grãos vão ficar mais fortes e bonitos. Bia
O meu misturei e não separa de modo nenhum os grãos.
Resolvi comer. E qndo estava comendo sentir eles. Eles estavam tão unidos
Corri e coloquei no pote com leite e levei para geladeira, agora aguardar a fermentação
Olá Fernanda, sempre que talha significa que tem grãos e que eles estão em pleno processo de fermentação, segui essas dicas e seu Kefir vai para de Talhar, mas mesmo talhando pode usar normalmente os beneficios estão no leite fermentado. Beijos da Bia
Bom dia meu ficou assim eu joguei fora não sabia disso que pena
Deixei meu Kefir no congelador por dois anos e seis meses, agora eu ativei eles e está talhando igual ao seu, será que terá algum problema nele por causa do tempo muito longo no congelador?
Olá Marcelo tudo bem, o prazo ideal sem perde da qualidade dos grãos é 12 meses, mais que isso perde a qualidade dos grãos. O ideal é que consiga uma muda nova. Abraços Bia
Meu tb ficou 2 anos. 24h na primeira ativação foi tranquila a segunda talhou igualzinho ao do vídeo.
Oi, bia, usei leite de coco no kefir de água, mas na primeira vz coloquei açúcar mascavo sem saber o processo, será que prejudicou ?
André não cultivamos o de água, pode usar o leite de coco mas nos grãos de kefir de leite.
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Abraço da Bia
Ótima explicação. Tenho duas dúvidas - 1) Dar certo pegar uma muda de leita de vaga prá fazer meu Kefir de leite de cabra? 2) A caixa de leite tem que ser aberta na hora, ou pode ser de leite que tenha na geladeira que eu deixe um tempo fora para ficar na temperatura ambiente? Grato.
Eu uso dos dois jeitos.
Abro uma caixa e uso metade, no outro dia pego a outra metade deixo ficar na temperatura ambiente ou as vezes coloco gelado mesmo😊
@@flaviaacroche Ah, ótimo, tenho feito assim msm. tks
Bom dia ,uma ótima explicação 🥰🥰👏👏❤❣
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Abraço da Bia
É normal o kefir ficar extremamente azedo quando talha ???
Esse iogurte que é retirado do Kefir tem um gosto amargo?
Não ele é azedinho
Estou precisando de um pouco desses grãos. Sou de Cruz das Almas_ Bahia. A senhora me consegue?
Acho que eu comi um pouco meu kefir sem querer. Pensei que ficava tudo amarelinho como veio no pacote. Mas fica branquinho primeiro né?
Olá tudo bem, não tem problema comer, só perde a quantidade de grãos. Sim quando os grãos desidratados ficam ativos a coloração deles é branca translúcida.
Amei sua explicação ❤
Obrigada Deus abencoe por compartilhar
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Abraço da Bia
Olá ganhei o meu ontem, estou amando cuidar dele, mais tenho uma dúvida tenho q voltar mesmo um pouco do leite coado ou posso colocar só o leite novo ?
Olá Cristiane, tudo bem
Se estiver fermentando direitinho é só colocar o leite novo. Bia
Eu estou começando, estou colocando leite desnatado tem problema?
Sim, porque o leite desnatado não sustenta o Kefir que precisa da vitamina e da lactose do leite para se alimentar e produzir um leite de boa qualidade e com todos os benefícios, lembrando que o Kefir se alimenta da vitamina ruim do leite mas da lactose não totalmente ainda fica uma porcentagem pequena nas fica, então, alergicos a lactose precisam consultar o nutricionista antes de iniciar o consumo.
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Abraço da Bia
Eu tinha duas mudas congeladas, a primeira q tirei ja tem mais d uma semana q estou tentando e continua talhando e c cheiro de azedo, tinha umas manchinas pequenas rosadas, tirei essas q estavam c a coloracao diferente mas continua talhando
Aline quando o kefir muda de cor como Rosa, Marrom ou Amarelo é sinal de contaminação, ai toda colônia está contaminada não adiante tirar só o que está com a coloração ruim, neste caso a colônia inteira tem que ser descartada, principalmente para manter a saúde do leite que vai ingeri. Tomar leite de kefir contaminado trás prejuízos perigosos para saúde.
A cor do kefir saudável é toda colônia branca translúcida. Abraço da Bia
@@biarocha.melhorcomsaudekefirAs vezes o grão também fica com tom amarelo e não é contaminação, é normal. Só não pode ficar preto ou tons escuros. Já ouvi algum vídeo falando sobre grão rosa, mas não lembro o que falaram. No mais, amarelo não é anormal, pois o Kéfir desidratado é amarelo e só depois ele fica branco
O meu tá igual, mas com cheiro estranho não é podre, mas estranho. Medo de consumir e o gosto está ruim tbm
Marcia infelizmente só vi sua mensagem agora, me desculpe, como está seus filhotes? Bia
Uma pergunta,o leite de saquinho precisa ferver antes ou nao?
Sim, porque o leite de saquinho é parteurizado e conténs bacterias vivas que podem contaminar os grãos, assim como não é bom para nós tomar sem ferver o mesmo processo se dá aos grãos, então, ferva antes e espere esfriar completamente em temperatura ambiente para poder colocar nos grãos ok
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Abraço da Bia
Sou especialista 😢😢 em kefir.
Tomo todos os dias para diminuir açucar no sangue😮😮
Parabéns
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Abraço da Bia
E abaixa sys diabetes
Você ferve o leite para misturar?
Boa noite, comprei o probiótico em capsula porém ainda não acertei a medida ele fermenta mas não aparece os grãos fica uma espécie de creme como se tivesse talhado.
O que devo fazer?
Põe meia cápsula e acrescenta água fervida e esfriada pra diluir um pouco o leite. Ou usa o semidesnatado de saquinho.
Wellington, tudo bem
O kefir é o produto da fermentação do leite (ou água) por grãos compostos por bactérias do ácido láctico e acético e levedura, conhecidos como grãos de kefir, mas no mercado farmaceutico você encontra capsulas para ingerir ou preparar para tomar, eu desconheço capsulas que formam a colônia.
Mas o Kefir puro e vivo cultivado é o correto para se obter os benefícios que ele trás para o organismo.
Att. Bia
Não precisa lavar com água filtrada?
Não, o kefir não deve ser lavado, somente neste caso quando ele talha ai é da forma que ensino no video é só seguir que vai dar certo.
Foi um prazer receber sua visita no canal, volte sempre.
Abraço da Bia
Adorei encontrar vc. Grata pelas dicas.
Olá Regina tudo bem, fico muito feliz que gostou. Um beijo enorme para você. Bia
O meu parece que está diminuindo, toda vez que couo ele tenho a impressão de ter menos... isso pode a acontecer mesmo? Como fazer ele alimentar?
Olá Luana, os grãos só diminui quando estão fracos, na verdade o que acontece é que eles não se desenvolvem, ou seja, a colônia não cresce e a cada retirada do leite pode passar grãos na peneira se estiverem fracos eles se dissolvem ao peneirar. então tem que fortalecer a sua colônia e a troca do leite para um mais forte como o leite pasteurizado aquele de saquinho, se usa leite de caixinha troca a marca por um de qualidade melhor. Abraço da Bia
Ótimo vídeo.Levei um susto pq nunca tinha talhado .
Fiquei muito feliz que gostou. Beijos da Bia
O que fazer para diminuir a acidez?
Fermentar por menos de 48h, para ter um leite mais suave num tempo o ideal é fermentar entre 12h a 24h.
Bia
Boa tarde meninas tem como fazer os grais do zero ?
Tem um vídeo no RUclips que ensina. Procura como fazer kefir do zero.