옛날 시장에서 장사할때 토요일에만 이 고기를 팔았는데요 딱 그날에 오는 동남아 애들만 이걸 사가거든요. 한국사람중에 이거 사는사람 못봤습니다. 어떻게 먹냐고 물어보니까 2cm 두께로 잘라서 스테이크 를 하거나 기름에 튀겨먹는다고 하더군요. 그애들 안오면 일요일 오후에 버리는 고기였네요 ㅎ
미국 로드아일랜드 해안가에서도 많이 잡힙니다. False Albacore 또는 Albie 라는 애칭으로 불리고 봄이나 가을에 많이 잡힙니다. 액션이 좋아 손맛 때문에 잡아 방생 하는데, 뭘 해도 맛없는 생선이라 양념을 강하게 해서 먹는 동남아 쪽 아니고는 먹기 힘든 생선 같습니다.
![[Paik to the Market_EP.26_Yeongju] A Seafood Soup Place of 40 Years That People Come to Yeongju For.](/img/1.gif)
0:00 하이라이트
0:11 점다랑어 소개
0:42 다랑어 종류 설명
2:00 점다랑어 해체
4:03 점다랑어 먹방
실장님 눈썹이!!! ㅋㅋㅋㅋ 붓으로 그려놓은것처럼 이쁘게 잘나오셨네요!! ㅋㅋㅋ
태평양에서 참치선망타던 사람입니다.
점다랑어는 가끔 가다랑어랑 같이 잡히는데 다 골라내서 버려요 ㅋ
캔으로도 못써요
갠적으로 전에나오시던 pd님이 나와서 먹는것보다
작가님이 나와서 드시는게 맛표현이 더 와닿는거같아요
전에계시던 pd님은 드시기만하고 맛표현이 와닿지가않았는데
작가님은 일반인 시점에서 말해주시는거같아 좋네요
ㅋㅋㅋㅋㅋ
쿠마형님 ! 안동에 오셨을때 인사드리고 싶었는데 촬영중이셔서 이런데 댓글로 응원남깁니다 ! 항상 너무 이런 영상 감사합니다 ! 그리고 실물이 조금 더 잘생기셨던데요 ~ 😁
오늘 쓴 점다랑어는....가격이 얼마예요?
어청도에서 낚시하다 잡았는데 시메를 바로해도 회로 먹기엔 좀 특유의 피맛이 있더라고요. 다음날 김치찌개에 넣어먹으니 진짜 통조림참치보단 고소하고 비슷한맛도나고 먹을만했습니다
김치찌개 인정합니다 👍
옛날 시장에서 장사할때 토요일에만 이 고기를 팔았는데요 딱 그날에 오는 동남아 애들만 이걸 사가거든요. 한국사람중에 이거 사는사람 못봤습니다. 어떻게 먹냐고 물어보니까 2cm 두께로 잘라서 스테이크 를 하거나 기름에 튀겨먹는다고 하더군요. 그애들 안오면 일요일 오후에 버리는 고기였네요 ㅎ
태국 애들은 모든 생선을 후라이드치킨 처럼 튀기더라고요~쥐포 같기도하고 멸치볶음 맛도나고 심지어 붕어나 배스도 튀기고 향신료 바르면 다 맛이 똑같음~~~
나름 추억의 생선이네여
튀겨야만 먹을만한 생선이네ㅋㅋ
@@9944Kal 가죽구두도 튀기면 먹을만하다는 속설이있죠 ㅋ
고마워요~~~^^
경험 했던 맛이라 ㅋㅋ 기대했는데 역시나군요
점다랑어, 스마카츠오는 일본에서는 고급 어종입니다. 적절한 처리를 거치면 비리지않고 아주 맛있습니다
행님 항상잘보고있습니다! 응원합니다화이팅
아 쿠마님의 시메사바가 계속 생각납니다.. 먹으러 가고싶다..
점다랑어 좋은 정보 감사합니다 ㅎㅎ
이런것들이 정말 맛보고싶은 이유는 무엇일까....
알기쉬운 설명과 표현 ❤
작가님 먹는 모습 넘 귀여워...예뻐...♥︎
미국 로드아일랜드 해안가에서도 많이 잡힙니다. False Albacore 또는 Albie 라는 애칭으로 불리고 봄이나 가을에 많이 잡힙니다. 액션이 좋아 손맛 때문에 잡아 방생 하는데, 뭘 해도 맛없는 생선이라 양념을 강하게 해서 먹는 동남아 쪽 아니고는 먹기 힘든 생선 같습니다.
잘보고 갑니다
저 생선으로 맛있게 요리 해먹을수있는 방법들 또는 조리하는 방법등을 소개 해주는 것두 좋을 꺼같네요 세프시니 시자제 활용방법을 한번 연국해주시는건 어떨지 ㅎ
점다랑어 홍까스 제주에서 잡히죠
비리다니 ㅎㅎㅎ 낸중 날새기 라는 고기
나오면 리뷰 한번 해주셔용😊
저는 몇년전에 미동부에서 원투로 대여섯마리 잡아서 와사비마요롤 만들어 먹으니깐 나쁘지 않더라고요.
점다랑어에 대해 알게되는 영상이네요
점다랑어 경상도에서 똥다랭이 불리죠 낚시에는 안잡히지만 어장 그물에는 적게는 300여마리 천여만리 잡힙니다 양망기로 크레인으로도 못 올려 그물을 터트리기도 하죠 사료값이 나으면 짐승먹이로도 쓰여지지만 금방 물어져 상하기가 일쑤고 골치거리 어종 입니다
배에서 바로 시메 안하고 배쪽 살만 오려 뭇으로 오면 그나마 먹을만 하죠 잘 봤어요 .
무늬를 보니 고등어과 같은데요.
ㅎㅎ 생선 소개 감사합니다.
삼치회처럼 약간 건조숙성시킨다음에 초간장에 생강얹어먹으면 괜찮을거같긴한데 어떠려나
가다랑어인줄..ㅋㅋㅋ
손질다하고 뱉는 쿠마님 폼미쳤다
호주에서 잡아봤어요 멕튜나리고 하는데
얼려서 김싸서 먹으면 괜찮습니다 ㅎ
작가님 매력있네요
뭐든 맛있게 드시는 이대표 아저씨는 왜 안나오나요? 드시게 해주세요 ㅋㅋ
실장님 눈썹 문신하시고 인상이 더 좋아진거같아요😊
저도 생선 좋아하는데, 쿠마햄이 가져오는 생선들 중에 1/3도 못 보고 죽을 것 같지만, 그래도 점다랑어는 꼭 패스하겠슴다~ㅋ
작가님 비려도 넘기시는거 대단해ㅋㅋㅋㅋㅋ
고등어과라면 시메사바처럼 해드시면 어떨까용??ㅋㅋ
실장님... 짱구 눈섭이네요 ㅋㅋ
달라보여요 ㅎㅎ
제주도에서 잡힙니다!
점다랑어 회로 먹기엔 피비릿맛같은 시큼한맛때문에 먹기가 힘듬 그래서 가쓰오부시 처럼 가공해서 먹는게 나음
루어낚시 대상어는 맞지만
찌낚시 하는데 걸리면 손맛이 아니라 몸맛이에요ㅋㅋ 힘이 너무 좋아서 원줄이 다 늘어나 버려서 새걸로 교체 해야합니다ㅠ
스마가쓰오 시오 하고 와라야끼하면 맛납니다ㅎ
황다랑어 통조림 아직 있는데요... 이마트 노브랜드 참치캔이 황다랑어입니다... 어제도 사왔는데 말이죠.
아후~ 비려서 힘드셨을텐데.. 리액션에 빵 터져서 눈물 나게 웃었어요 🤣
일단 출근
작가님이 미인이시네요 ㄷㄷ
아따 개똥이다. 올만에 듣네. 찰지다!ㅎㅎ
가다랑어랑은 다른건가요?
타채널에서 볼수없는 생선들 구입해서 컨텐츠 만드는건 오직 민성이형님 뿐❤❤❤❤❤
대마도에서 배낚시로잡아봤습니다. 어깨 나가는줄 ᆢ 2호대로 억지로 끌어올렸습니다. 영상의 저정도사이즈.
금방죽는줄모르고 물칸에넣었다가 나중에 언제죽은지모르는놈을 회로먹었는데 ᆢ
아 아니다 싶었습니다 ㅎ
맛이 못됐다란 표현 참신하네요 ㅋㅋㅋㅋ ㅠㅜㅠ
가츠오부시 재료로 쓰이는 생선 아닌가요? 일본에서는 튀김, 까스, 가쯔오부시로 폭 넓게 쓰이는 좋은 생선 취급 받는 것 같던데
가츠오부시를 만든이유가 생선 맛이 없어서 어떻게든 먹어보려고 만든 겁니다
지금이야 기술발전으로 통조림으로 활용되니 좋은 생선이죠 튀김,회,까스로는 못먹을 정도로 비리답니다
잡자마자 뱃살만 잘라내고 아이스박스에 넣습니다. 몸통과 내장은 즉시 버리는게 정신건강에 좋습니다.
줄삼치 정도만 돼도 엄청 맛있게 잘 먹을 텐데요.. 홍까스는 쉽지 않습니다.
작가님 사랑해요
튀겨먹으면 어떨까요?
실장님 눈썹 문신이 아직 자리를 덜 잡았네요 ㅋㅋㅋ
실장님 화이링 ㅋㅋㅋ
오늘 저녁 먹으려고 부산에서 올라왔던 사람입니다~ 셰프님 만나뵈서 너무 신기했고 음식도 다 맛있었어요 :)
참 생선 알 수 없네요 ㅋㅋㅋ
빵 좋고 선도 좋아서 엄청 맛있어 보였는데 저럴수가 ㅋㅋㅋㅋ
# 가다랑어가 타타키에서는 최고쥬~~
# 시메 사바는 어떨 까유~~
아~ 즐거워 ㅋ 똥맛 특집 고기들 넘 좋음 ㅋㅋ
원양선에서도 잡히면 상품처리안하고 고등어라 부르는생선입니다
군산 야간지깅에 종종 나옵니다
구워 보면 좀 다를려나 했더니 타다끼도 못 버티나 보네요 ㅜㅜ
선상에서 방혈도 안시킨 걸 먹어보는 용기가 좋네요
홍까스 ㅋ 여름에 제주 갯바위에서 낚시할 때 잘나옵니다. 손맛은 죽여주는데 맛없어서 다 버립니다.
참치는 다 맛있는줄 알았는데..😂 폭탄이 있었군요 ㅎㅎ
조리방법을 한식좀 아는사람은 먹을순 있을것 같은데 손이 많이 가는 생선이네요 ㅋㅋ
제 생각인데 두껍게 말고 얇게 회치고 소주에 한 두시간 담가 숙성하면 먹을만 할뜻
일본참치회는 숙성과정이 길고 숙성회기때문에 두꺼운겁니다...그리고 참다랑어회지요..
우리나라에선 인기없지만 일본에서는 인기 있어요 ㅋㅋ 스마가쓰오 와라야끼로 많이 먹쥬....ㅎㅎ
실장님 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ눈썹문신한 당일에 촬영하셨나요
줄삼치, 이빨다랑어, 가다랑어가 눈다랑어보다 맛있는데... ㅠㅜ
튀김옷 입혀서 튀겨먹으면 어떨까.....?
1:21 황다랑어 참치캔, 날개다랑어 참치캔 사장되고 없다고 하셨는데
최근 사조에서 고급어종 프리미엄 참치캔이라고 홍보하며 새로 만들었네요
대형마트에서 행사세일해서 먹어봤는데 진심 맛없더라구요
퍽퍽하고 감칠맛도 없어요.. 기존 가다랑어 참치캔이 최고같네요
숮불구이로 먹음 맛날듯 비린 고등어도 숮불 생선구이하면 쓰러지는데
선도는 참 좋아보이는데 맛이 아쉽나봐요 ㅋㅋㅋ 쿠마형님 조림으로도 회생불가라니..맛이 어떨련지 궁금하네요 ㅋㅋㅋㅋ
저것도 맛있게 먹는 방법은 있습니다
잡자마자 포뜨고 혈압육이랑 분리 깍뚝썰기해서 회무침 부드럽고 비린네 없습니다
쫌 됐다면 포뜨고 다진뒤에 부침가루랑 후추 특히 고추 많이 넣어서
애기 손바닥 만하게 부침게 해드시면
반찬이나 안주로 기가 맥힙니다
가츠오 같네요 느낌이
홍까스랑같이 버리는생선중에 하나군요... 😊
저 점다랑어가 홍까스에요
@@이상운-q9c 가다랑어가 홍까스인줄알았습니다
톰브라운을 입고 회를 뜨는 당신의 대체 …
부시리 흘림하다가도 점다랑어 걸면 짜증남.... 같은크기 부시리보다 힘을 훨씬 더 쓰더라구요.... 회로는 안먹어 보고 익혀먹으니 그냥 참치 맛 비슷해서 먹을만은 한데, 막 맛있지는 않습니다.
대단해여
가쓰오 참치인가요? 우동육수내는 생선 아닌가?
플로리다 살때 낚시 나가서 이거 몇마리 잡았었어요 미국애들이 이거는 버리는 거라 했는데요 아까워서 필렛떠서 집에 갖고왔는데 피비린내가 너어무 심해서ㅠㅠ 결국 걍 다 버렸어요... 안먹고 버리는 이유가 있더라고요
참치캔으로도 안 만드는 그 다랑어? 일본에서는 신선한 놈은 식재료로 활용한다고도 하는데....
맥튜나는 그냥 김치찌게 넣거나 그것도 귀찮으면 얼렸다 갈아서 밑밥으로 씀
배에 올리는 순간 피비릿내 작렬. 밑밥으로는 최고
반갑습니다
글고보니 이형도 흑백요리사 나와야되는거아님?
이건 생선특성상 잡자마자 방혈유무차이가 심한거같긴하네요
ㅋㅋ 뱉으신건 처음인거 같으시네요.
2:52 4:23 확실히 요즘 여자MZ분들 억양은 전라도 사투리랑 약간 비슷한 경향이 있는 듯
Katsuobushi???
사조에서 프리미엄참치캔이라고해서 황다랑어가나옵니다
예 확인 했습니다. 황다랑어 캔은 아직 나오더라구요 ㅎㅎ 고맙습니다 알려주셔서😊
쿠마형 참치는 못참치
2cm 두께로 잘라서 튀기면 그나마 먹을 만한 녀석.
저는 냄새로 알겠네요
구워 먹어도 이상한가요?
맛을 알건데도 감당이ㅜ안되니 뭐야 이거 ㅋㅋㅋㅋㅋ
회를 워낙 좋아해서 어지간히 비려도 잘 먹을것같은데 어떤 느낌인거지 다 뱉으시네 ㅋㅋ
제주도에서 자주 잡혀요
지금은 먹기 힘들구요
겨울에 즉 수온이 제법 떨어졌을때 잡히면 맛이 괜챦아요 ㅎㅎ
물론 잡자마자 손질해서 드셔 보세요^^
제주도에서는 혼까스 라고 불러요
항상 잘 보고 있습니다.
고맙습니다^^
낚시인들은 그생선보고 홍까스라고합니다 잡으면 생선까스용이라구요 ㅎㅎ
조금 씨알이 되는 애들을 올라오자마자 피따고 아가미,내장때서 얼음에 보관해두면 뱃살은 그럭저럭 먹을만 합니다.ㅋㅋ
쿠마형님 4:10 버억 이런 혐오자들의 용어를 사용하시면 오해를 살 수 있습니다 괜히 못난 사람들이 더러운 소리 할까 걱정됩니다.
혐오용어를 모르면 혐오자로 찍힐 수 있는 당금의 현실이 아주 슬프고 개탄스럽습니다만 이미 이런 세상인 걸 어찌할까 싶기도 합니다.
보니또
손맛용
낚시꾼들 사이에서 똥카쓰라고 하죠
버릴때 진짜 0.0001%로 후회없는 맛입니다
쿠마님은
과연 고양이는 가능할까요?????????????