Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
The Best New York Cheesecake❗最完美的起士蛋糕做法｜無吉利丁｜乳酪控絕不能錯過。經典蛋糕
HTML-код
- Опубликовано: 5 авг 2021
- 🔥 新線上課 偽馬卡龍 “超過20款造型鳳梨酥” 已上線（限時發紅包中）🔥
/ . .
🏪 更多線上課 Online classes：pandora.cashie...
暫時還不接受直接在商店結帳 ，想上什麼再麻煩私訊臉書報名歐 😘
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
偷偷預告😶
新的線上課程即將上線🎊 剛開課時會有優惠活動 🎁🎁
不想錯過可以追蹤臉書或是粉專（資訊請滑到底）
線上課不限國家時間地點～無限反覆觀看～
📜 食譜 recipe
紐約乳酪蛋糕 (杯子蛋糕8個）
New York Cheesecake
奶油乳酪 cream cheese 250g
砂糖 sugar 64g
低筋麵粉 Cake flour 8g
酸奶油 sour cream 83g
檸檬汁 lemon juice 8g
雞蛋 egg 42g
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🔍 影片中用具 the items that I use in the video
🇹🇼台灣購買連結
手持電動打蛋器：www1.gamepark....
手持電動打蛋器：ibestfun.net/2...
桌上型攪拌機：joymall.co/2l-I0
洞洞烤墊：dreamstore.inf...
裝飾用代可可脂巧克力：iorange.biz/2l-Jy
🇺🇸美國購買連結（Where to buy in the U.S.
Electric Hand Mixers: amzn.to/2LR38jC
oven : amzn.to/30N0i2y
Chocolate(white)：amzn.to/3648ZsZ
Cupcake Liners： amzn.to/39RTXqP
Cupcake Pan：amzn.to/318vHwH
glass bowl: amzn.to/2ZVR0SR
apron: amzn.to/32QtEjt
Kitchen Scale ：amzn.to/3jxRKoW
📈 每個RUclipsr必備的數據分析工具（免費）
Essential data analysis tool for every RUclipsr (free)
‣‣ www.tubebuddy....
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
#起士蛋糕做法 ＃經典蛋糕 ＃小蛋糕食谱
iinstagram: / pandora0419
臉書facebook: www.facebook.c....
臉書粉專fanpage: / pandora0419
臉書社團facebook groups： / pan11. .
臉書嚴選好物團購社團： / 73234. .
更多線上課（僅供查看商品，不能在商店結帳，報名請私訊臉書）：
pandora.cashie...
合作信箱：pan1108dora@gmail.com
![[食不相瞞#48]經典紐約起士蛋糕的做法與食譜：輕鬆烤出超濃郁滑順又無裂痕的美式重乳酪起司蛋糕 (Classic New York Cheesecake/紐約芝士蛋糕, ASMR)](http://i.ytimg.com/vi/xiPI6IsXa08/mqdefault.jpg)
![Chuckyy - Devil Hours [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/f3wZGj0VnZU/mqdefault.jpg)
真的很好吃，做了拿去送給老外鄰居們當中秋點心，他們都好愛！唯一敗筆是我烤出來的表面蛋黃塗層沒有像你的漂亮，後來覺定不畫眼睛鼻子了！但美味不減喔！謝謝妳的分享喔！
外國人基本都很愛乳酪蛋糕，至少比對月餅接受度高😂
月亮在微笑耶！好療癒🥂☕
ε = = (づ′▽`)づ
看起來超棒，等不及想做做看了！ 謝謝妳的影片~~~
一起做一起做*´∀`)´∀`)*´∀`)
新線上課 『18 款療癒造型棉花糖』宅家看影片輕鬆學😍
手刀報名 👉 ps.yottau.net/42k4wg
🏪 更多線上課 Online classes：pandora.cashier.ecpay.com.tw/
暫時不接受直接在商店結帳 ，想上什麼再麻煩私訊臉書報名歐 😘
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🔍 影片中用具 the items that I use in the video
🇹🇼台灣購買連結
mycollection.shop/pandora0419
🇺🇸亞馬遜購買連結（Amazon Link）
www.amazon.com/shop/pandoraskitchen
追蹤我🙋♀聯繫我（臉書。ＩＧ。社團）linktr.ee/pandora0419
📬合作信箱：pan1108dora@gmail.com
^ω^ 嗨！我覺得你做的很可愛
@@winfredliu6080 ε = = (づ′▽`)づ
做了两次了，非常赞。我喜欢强烈的酸甜，所以柠檬的量翻倍了。
真的很好吃(๑´ڡ`๑)
跟着做了，真的超级无敌好吃
连我妈妈不怎么爱吃cheese cake的人都被征服了🤣🤣
不过不知道放不同的牌子是不是会比较好吃，我放一半bega和一半philadelphia牌子的cheese，个人觉得超级棒
最完美這個標題不是亂下的
謝謝你留言幫忙見證 (´▽`ʃ♡ƪ)
好可愛！一定要做看看：）
超好吃～做起來））
甜點好可愛
期待！
(灬♥ω♥灬)
好可愛喔
下次也要來做乳酪小月亮🌕
超簡單好吃一定要做😋
好可愛呀
ε = = (づ′▽`)づ
老師~這款蛋糕可以常溫保存嗎
要冰哦
Is there anything you can't do?! Amazing!
This cake is really delicious, you must try it ♥
老师打扰了。请问这起司蛋糕影片在拿出来刷蛋黄时是凹下去的。可是我的没有凹下去，请问有问题吗？
應該沒問題，可能因為拍片拿出來比較久就縮了
老師您好，想請問，用低筋麵粉跟用玉米粉的差別是什麼呢
你好，你的食譜很簡單，非常感謝你的食譜，它幫助了很多，結果很神奇，再次感謝你的食譜😊它們非常可愛和美味😋🌸🌸🐇🐇
不客氣
很開心你喜歡 (๑´ㅂ`๑)
沒問題，你在烹飪方面很棒，你能做一個可愛的冰蘿莉的食譜嗎？因為我必須嘗試一下，你的烹飪總是很有效，所以請
@@kaiza-6329 冰蘿莉是什麼？你好像是使用翻譯，或許你能說英文或西班牙文？
請教老師，沒有酸奶油，可以用什麼材料來代替？想週末做，期待您的指點喔。
謝謝🙏老師的巧思與分享，很喜歡喔。3Q
建議買，其他材料替代做出來的東西會不太一樣：“）
台灣烘焙材料行有賣
美國則超市就有
好的，我試著去超市找找看，謝謝您的快速回應，希望很快就可以交作業😊
謝謝🙏。
好可爱💕
ε = = (づ′▽`)づ
老師想請問一下，底部的餅乾底要如何才不會潮溼呢？
hi, can i use greek yogurt instead of sour cream ? thankyou in advance
hi
I haven't tried it, not sure
@@pandora0419 alright, thankyou. 😃
請問老師要送去学校、不冰可以嗎
可以放保冷箱 ☺
請問表面無法整平，是因為我的乳酪糊太稠嗎？
烤出來的表面不像您的這麼漂亮
會皺皺的，攪拌久一點會改善嗎😣
（ps:配方很好吃😋 謝謝分享
不同牌子的奶油乳酪濃稠度不一樣
製作的室溫也會影響
如果有顆粒可以過篩
如果因為溫度低而太濃稠可以稍微隔水加熱一下
也可以使用不同牌子的材料試試看：“）
請問老師 大概要打到什麼程度才分到模具內呢？我的還水水的..謝謝
這沒有要打發
全程只有攪均勻
依照你買的材料的濃稠度跟製作的室溫會影響蛋糕糊的濃稠度
成品吃起來會稍微不一樣
但也是能成功的
請問是一定要加上底層的餅乾嗎？還是可以只要乳酪就好？
沒有餅乾底也可以，只是少了餅乾就少了一種口感
請問老師一定要用放紙杯的鐵盤嗎？謝謝
可以使用不需要放在模具中的紙杯就不需要：“）
好想做但是沒有材料
快去買 ε = = (づ′▽`)づ
請問酸奶油可用普通奶油代替嗎？
不可以，不一樣東西：“）
請問酸奶油是什麼、可用什麼替代酸奶油
影片中有說歐 ：“）
@@pandora0419 可以改用無糖優格嗎
@@user-rw3ys5ve7d 不建議，可以改動物鮮奶油
或是網路上有很多自製酸奶油的教學：”）
請問最後的蛋黃上色，可以用一開始剩下的蛋液還是要重新分離一顆蛋黃呢？
一開始剩的蛋液也可以
我是用額外的蛋黃，因為用蛋黃會比較黃一點
@@pandora0419 老師，請問我最後的蛋黃烤出來後為什麼沒有像老師的焦糖色? 只是多一層蛋黃色而已😌
@@user-pr3xm7qb3p
不同烤箱的爐溫不同，需要自行判斷調整
可能你的爐溫比較低，調高五到十度再試試看
@@pandora0419 好的 ^^ 謝謝老師~
奶油量不出34g 35g可以嗎
可以：“）
請問這個冷藏跟冷凍可以放幾天呢
建議密封冷藏四天或密封冷凍兩個禮拜內吃完
請問一下可以用氣炸鍋嘛？
我沒試過，您要自己試試看歐
老師請問壓平餅乾的那個東西叫什麼？
塔皮壓棒
用湯匙之類也可以
請問融化奶油要多少克？
影片有有寫：”）
请问酸奶油是 yogurt 吗？
不是
是sour cream
請問cream cheese 可以替換成mascarpone cheese 嗎？
可以，但成品吃起來會不太一樣歐
超可愛的小蛋糕🥰🥰🥰，
想請問老師，
蛋糕紙杯的尺寸是多大的呢？🧁
因為我的烤箱是烤吐司的小烤箱，
放不下12連的杯子蛋糕烤模，
再麻煩老師解答！！🙏🙏🙏
一般尺寸
底直徑5cm ：“）
@@pandora0419
好喔！！謝謝老師回覆！！❤️❤️❤️
請問酸奶油即是酸奶酪嗎？
不是，是酸奶油Sour Cream
@@pandora0419 謝謝妳老師❤️🌹
i made it 700 likes
⁽⁽◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾
酸奶油可以用擠完水分的希臘優格代替嗎
這我沒試過不確定歐
我試了！用優格一樣也行哦！不影響美味程度🥰🥰🥰
@@carine5281 想請問你是用什麼優格? 一般優格還是希臘優格，酸奶油是全部都用優格嗎?
@@acc2431950819 我用一般的優格，裡頭的液體有先倒掉一些
希臘優格會更好
份量一樣哦，直接1:1替換😊
@@carine5281 了解～非常謝謝你分享給我，我這週想要來做看看😀
❤
ヾ(´ε`ヾ)
沒有馬芬模具，用高一點點，硬一點點的馬芬紙杯可以？
可以歐
嗚嗚一般超市沒有賣酸奶油...
想知道那個秤東西的，我的都沒辦法這樣秤😭 像有些較輕的我的都秤不出來
想知道咖啡粉！！看起來好好喝啊！
恩
在台灣可能要烘焙材料行才有
也可以網路上搜尋自製酸奶油
電子秤是有分的，有能秤比較輕的或是比較重的，起秤的重量也不一樣
這咖啡粉普通的沒有很高級啦😆
@@pandora0419 咖啡粉看起來很好喝🤣🤣
我再找一下電子秤
請問一下為什麼我做出來的表面會裂掉🥲
是怎麼樣裂呢？可以傳照片到臉書給我看一下
我想问一下 你是用蒸烤法吗？还是直接烘
直接烤
大的才需要加水
這小的直接烤就可以了：“）
好的 谢谢你
如果烤后会缩 是搅拌的手法不对是吗
@@xiaohuioh7473 會往下凹一點是正常的，如果不希望凹太多，烤好後關電源，烤箱門開小縫（夾手套）讓溫度降得慢一點可以改善
好的👌谢谢你