Тоже так подумал. Но нет. Состав: нормализованное пастеризованное молоко, соль поваренная пищевая, уплотнитель хлорид кальция, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых бактерий, молокосвертывающий сычужный фермент животного происхождения, ферменты животного происхождения «Лизоцим» и «Липаза». Без змж
Спасибо огромное за этот выпуск! Теперь бы еще выпуски по остальным сырам-аналогам импортных марок. Или хотя бы просто выпуск с названиями тех сыров что вам понравились на замен французских и итальянских)
В зависимости от срока выдержки классифицируется три вида пармезана: свежий, старый и очень старый. Свежий выдерживается от 12 до 18 месяцев, старый - от 18 до 24 месяцев, очень старый - от 24 до 36 месяцев ! К какому из видов относятся 6-ти месячные варианты ?
@@lehaleha-cg5dt ! Пармезан это просто способ и рецепт ! По сути это даже не Сыр а вкусовая добавка ! Ведь его не едят как Сыр а добавляют в другие блюда !
Ни к какому. За пармезаном это надо к мини-сыроварням, крафтовым. Вот там и 36 месячный есть. У нас делают весьма хороший пармезан, только он в крупных сетях и магазинах не продаётся. Но на рынках найти можно.
Я много вариантов перепробовал, но больше всего понравился пармезан "легурмано" от конторы Карлов Двор, он недорогой, при этом очень вкусный и консистенция не каменная, а просто твердая. Его можно как хочешь употреблять, на бутик, потереть, в салаты, огонь короче.
Как-то Прокушеву преподнесли рецепт настоящей итальянской пасты. Маэстро целую неделю не покладая рук улучшал его. На седьмой день труд был закончен. Так появилась линейка Buldak ❤
Вам стоит сделать на какой-нибудь площадке блог с рейтингами опробованного. И дополнительный канал продвижения ваших роликов для расширения аудитории и дополнительная ценность для нее же
Да-да, кроме того что они мягкие - они еще мнутся и гнуться! Все сыры на ПЕРВОМ месте с конца. Стоит добавлять какой нить стандартный НО итальянский для двойного слепого сравнения. Вот это была бы заруба!
От Олега Сироты попробуй, случайно я попробовал в Питере. Цена сравнима с сетевиками. Вкус, качество супер! Не реклама, просто люблю качество и когда меня не на*бывают.
Имхо, если пармезан делают по рецепту пармезана, то по фиг из какой он страны. Хоть китайский. Это ж не шампанское... спасибо за обзор. Терпеть не могу пармезан, но почему-то люблю сыр, похожий на пармезан :-)
Это общемировая практика делать продукты которые придуманы в Италии и Франции с итало-французской эмблематикой. Например в Турции делается сыр гауда, а там везде голландские флаги на нём. Или я видел в Тунисе местный сыр Бри так на нём тоже всюду французские флаги и Эйфелева башня
@@lehaleha-cg5dt защита обычно работает в тех объединениях, где она принята. Допустим, Болгария находясь в ЕС не будет производить пармезан. А странам, которые в ЕС не входят, это уже по боку и не делают что и как хотят. Я больше писал именно про дизайн упаковок, что это обычное явление, когда делают продукцию с оригинальным названием, то старается делать соответствующий дизайн, это не чисто российская специфика
Вот блин, без пармезана и жизни нету, и жил 40 лет без пормезна и пофиг было, вам наверное нехрен делалатть, и денег некуда толково деть.... вЫ молодец...
Недавно купил в Ашане просто бомбический пармезан развесной. Сделан был в Алтайском крае и как назло название не запомнил( Ну прямо настоящий пармезан ни дать ни взять, с характерным запахом и так же крошится слегка. 110 р за 100 грамм стоил.
Чёт море пустого бомбежа ниачём. И человеку, который такой сыр нарезает ломтями по сантиметру надо по рукам бить - на такой толщине никакого вкуса почувствовать невозможно, сорян. Но лайк поставил, а коммент пусть помогает продвижению канала.
Выпуск интересный и даже полезный получился, но как будто из под палки Василий отрабатывает повинность, скучный и унылый, ни экспрессии ни живости ни задора.
И на хрен нам импорт в сырах мы сами делали вкусно и много ну и не дорого бутерброд с сыром и маслом были везде и у всех и делали в каждом городе где были молокозаводы по ГОСТу
Да не умеют у нас делать сыр, есть блюда которые делаютя в духовке, и сыр должен запечся как бы, с иностранным сыром все ок, с нашим только блюда портишь, все старания на смарку, с порштвыми сырами российскими! Вы сами кончено решаете, что снимать.
При резке продуктов ни один пармезан не пострадал.
Ага, а при производстве пармезана ни один литр молока то же не пострадал.
Надо почитать состав Сыробогатова! Учитывая, какую мерзость они делают, там скорее всего ароматизатор «Пармезановый»)))
Тоже так подумал. Но нет. Состав: нормализованное пастеризованное молоко, соль поваренная пищевая, уплотнитель хлорид кальция, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых бактерий, молокосвертывающий сычужный фермент животного происхождения, ферменты животного происхождения «Лизоцим» и «Липаза». Без змж
Спасибо огромное за этот выпуск! Теперь бы еще выпуски по остальным сырам-аналогам импортных марок. Или хотя бы просто выпуск с названиями тех сыров что вам понравились на замен французских и итальянских)
Он ест бри и моцареллу, а это вообще не сыр, чешпушня какая-то.
В зависимости от срока выдержки классифицируется три вида пармезана: свежий, старый и очень старый. Свежий выдерживается от 12 до 18 месяцев, старый - от 18 до 24 месяцев, очень старый - от 24 до 36 месяцев ! К какому из видов относятся 6-ти месячные варианты ?
К чеддеру, только чеддер еще выкручивают, а пармезан однородный.
Не какому если это не в регионе где пармезан придумали .остальное подделка.
@@lehaleha-cg5dt ! Пармезан это просто способ и рецепт ! По сути это даже не Сыр а вкусовая добавка ! Ведь его не едят как Сыр а добавляют в другие блюда !
Ни к какому. За пармезаном это надо к мини-сыроварням, крафтовым. Вот там и 36 месячный есть. У нас делают весьма хороший пармезан, только он в крупных сетях и магазинах не продаётся. Но на рынках найти можно.
Категория: Младенец...
Я много вариантов перепробовал, но больше всего понравился пармезан "легурмано" от конторы Карлов Двор, он недорогой, при этом очень вкусный и консистенция не каменная, а просто твердая. Его можно как хочешь употреблять, на бутик, потереть, в салаты, огонь короче.
Здравствуйте!А кто его производит?Сам большой любитель сыра
Ждала этот выпуск))
На 10:30 на этапе резки можно было все заканчивать)
Василий, глутамат натрия не улучшает вкус, он улучшает восприятие к вкусу раздражая рецепторы как сахар соль или острая еда, это разные вещи
Добрый день Василий попробуйте на тест свр Гран Кремлино. Это прямо почти пармезан
импортозамещение с нюансом
Как-то Прокушеву преподнесли рецепт настоящей итальянской пасты. Маэстро целую неделю не покладая рук улучшал его. На седьмой день труд был закончен. Так появилась линейка Buldak ❤
Я брал чисто аргентинский в магните, а щас чёт уже и его не вижу...
Если появляется - сразу беру
Да, он был очень хорош..
Вам стоит сделать на какой-нибудь площадке блог с рейтингами опробованного. И дополнительный канал продвижения ваших роликов для расширения аудитории и дополнительная ценность для нее же
0:14 ...долче гранто ... - это, так-то, ИТАЛЬЯНСКИЙ, а не инглиш. 😊
19:45 Василий,
-Gremlix- *Gremilux* .
Да-да, кроме того что они мягкие - они еще мнутся и гнуться!
Все сыры на ПЕРВОМ месте с конца.
Стоит добавлять какой нить стандартный НО итальянский для двойного слепого сравнения. Вот это была бы заруба!
Поддерживаю коммент про пармезан Lenta Premium! Я его покупаю всегда, конечно не идеальный , но из всех лучший пока.
Из чижика не хватило пармезана для этого обзора
Ну кто так сыры нарезает?!
Спасибо, был такого де мнения просто пробовал по отдельности
И сразу захотелось карбонару...Змей-искуситель
Дольче Гранто делают в Уругвае, там сзади на упаковке так и написано. Невские сыры видимо только фасуют.
От Олега Сироты попробуй, случайно я попробовал в Питере. Цена сравнима с сетевиками. Вкус, качество супер! Не реклама, просто люблю качество и когда меня не на*бывают.
Сирота - путенское доверенное лицо, ни к одному его продукту не прикоснусь никогда.
Василий привет ! сделай пожалуйста колбасный сыр ❤ Ждём очень
Редко его использую, разве что когда хочется куснуть специфического аромата, а для готовки хватает не дорого сулгуни.
ну да, а когда запретят сулугуни - то и гуталин сойдет
@@Gordon_Alf_Shumway запретят сыр? даже если что-то подобное случится в параллельной вселенной, сулгуни прекрасно производится в домашних условиях.
Самый вкусный российский пармезан это из ВкусВилла, жаль его нет в Красноярске
Само название обман не сделанный в Италии .пармезан это бренд .а не тип сыра .по хорошему не может каждый вася делать .
Я делаю свой пармезан. Из козьего молока. А это..... Бяка.
Имхо, если пармезан делают по рецепту пармезана, то по фиг из какой он страны. Хоть китайский. Это ж не шампанское... спасибо за обзор. Терпеть не могу пармезан, но почему-то люблю сыр, похожий на пармезан :-)
Вау василий, тема злободневная. Это будет 😂😂😂
Я оценил с самого начала,Василий 🙃‼️
настоящий пармезан хрустит когда его ешь
Брал я недавно в Чижике пармезан, так этот хрустел, вот только сомневаюсь я, что это правильный хруст)))
*ПОНИМАЮ* 🧀
Ну тут обзор мимо, нужно было брать сыры с выдержкой минимум 12 месяцев
Это общемировая практика делать продукты которые придуманы в Италии и Франции с итало-французской эмблематикой. Например в Турции делается сыр гауда, а там везде голландские флаги на нём. Или я видел в Тунисе местный сыр Бри так на нём тоже всюду французские флаги и Эйфелева башня
То что не на родине подделки .пора миру делать региональную защиту.на продукты тоже . шампанское вроде перестали писать .пишут игристое вино .в РФ .
@@lehaleha-cg5dt советское шампанское до сих пор живее всех живых
@@lehaleha-cg5dt защита обычно работает в тех объединениях, где она принята. Допустим, Болгария находясь в ЕС не будет производить пармезан. А странам, которые в ЕС не входят, это уже по боку и не делают что и как хотят. Я больше писал именно про дизайн упаковок, что это обычное явление, когда делают продукцию с оригинальным названием, то старается делать соответствующий дизайн, это не чисто российская специфика
Я храню пармезан в морозилке. Итальянцы советовали...
Лучший сыр - сыр по акции!
Вы купили сыры в Ленте но не купили пармезан Лента Премиум? Как так? Самый вкусный!
6:14 - Прокушев срёт
Вот блин, без пармезана и жизни нету, и жил 40 лет без пормезна и пофиг было, вам наверное нехрен делалатть, и денег некуда толково деть.... вЫ молодец...
настоящий пармезан стоит в районе 6000-7000 за кг
Недавно купил в Ашане просто бомбический пармезан развесной. Сделан был в Алтайском крае и как назло название не запомнил( Ну прямо настоящий пармезан ни дать ни взять, с характерным запахом и так же крошится слегка. 110 р за 100 грамм стоил.
ну это прям дёшево , я брал аргентинский ,подороже, за 200грамм просили 300 рублей - так вот редкостная дрянь .
Киприно, юговский?
И взяли подделку .😂все что не с родины сурогат .
@@CompaTre Сармич, может быть. Они в Ленте и в Ашане в качестве СТМ продаются по такому ценнику.
Когда Василий начнет называть КИприно правильно?😀
Приблизительно тогда, когда вы начнёте использовать на письме букву Ё.
В магните в треугольной упаковке продается пармезан примерно 120 рублей за 100 грамм он ниче
От ДМЗ?
Чёт море пустого бомбежа ниачём. И человеку, который такой сыр нарезает ломтями по сантиметру надо по рукам бить - на такой толщине никакого вкуса почувствовать невозможно, сорян. Но лайк поставил, а коммент пусть помогает продвижению канала.
Видимо трудные времена у сыробогатова
пармезан штука такая , чутка переборщишь и всё - вкус сыра забьёт все остальные вкусы и это будет довольно противно , по крайней мере мне )))
Минимальный срок выдержки пармезана 2 года
Ну вабще та 1 год
Выпуск интересный и даже полезный получился, но как будто из под палки Василий отрабатывает повинность, скучный и унылый, ни экспрессии ни живости ни задора.
Наверное ему никто велосипед не подарил.
то чувство когда киприно не забошлял
забОшлял? Как вы думаете от какого корня идёт ваш глагол?
@@user-we4zo2id5v чуваК, 2024 год, люди уже давно не думают.
Ну Василий, блин, кулинарный обзорщик) Ты Киприно сожрал только корку, а сыра так и не попробовал) И все названия производителей переврал)
Хороший местный пармезан есть, но он не в масс маркетах.
Нет все что не с родины подделки .
@@lehaleha-cg5dt Что?
Сыробогатовские сыры как правило весьма посредственные. Да просто плохие. Экономят на всем.
Народ бедный .вот и делают такие.
Юговский норм пармезан
Это такое Киприно.... занимаются сырами и перевозкой ГСМ. Ооо Ренесто транс😢
вот нефти белой в роли загустителя и налили
Нет .не возможно так как это региональный товар только на родине . остальное подделка .как и шампанское.
Василий, да ты не только в математике силен, да ещё и в английском
Это сколько же Вася карбонары наделает теперь. Разжиреет на макарохах
Ну совсем не дело после пивных обзоров пармезан тестировать. 😂 Или что там было? Трудный понедельник?
Достаточно много времени живу без пармезана и ничего норм!))))
P.S. Я его вообще никогда не пробовал!)
И на хрен нам импорт в сырах мы сами делали вкусно и много ну и не дорого бутерброд с сыром и маслом были везде и у всех и делали в каждом городе где были молокозаводы по ГОСТу
Да не умеют у нас делать сыр, есть блюда которые делаютя в духовке, и сыр должен запечся как бы, с иностранным сыром все ок, с нашим только блюда портишь, все старания на смарку, с порштвыми сырами российскими! Вы сами кончено решаете, что снимать.
Это просто у вас мозгов не хватает выбрать правильный сорт сыра для запекания :)
@@pashu8686норм сыр если он местный .а не подделки аля из италии.
@@lehaleha-cg5dt местный это какой? Для меня Аланталь местный, для кого то Карлов Двор местный, какой из них плохой?
И что прекрасного в англицком языке?))))
Звучит приятно, мелодизм тскеть присутствует.
@@knochengier да ну нах))))))))))))))
Канонично говорить "в аглицком".
Хотя бы фразы «What can i do?» и «Your bunny wrote».
@@user-we4zo2id5v каноничней некуда!))))