아삭하고 상큼한 마늘쫑장아찌 담그는 법

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마늘쫑장아찌 만드는 전체영상 링크를 알려드릴게요. ruclips.net/video/D_XrQD4ywL0/видео.html
[재료]
1. 주재료: 마늘쫑 1kg(손질 후), 청양고추 3개, 홍고추 1개
2. 양념장: 물 2컵, 양조간장 1.5컵, 멸치액젓 반컵, 설탕 1컵, 식초 1컵
[만드는 방법]
1. 마늘쫑은 5cm로 잘라서 씻어서 물기를 제거해요.
2. 청양고추와 홍고추는 송송 썰어요.
3. 냄비에 물, 간장, 설탕, 액젓을 넣고 끓여요. 끓어오른 후 약불로 2분 정도 끓여요. 불을 끄고 식초를 넣어 혼합해요.
4. 스테인리스 통에 마늘쫑과 청양고추, 홍고추를 넣고 혼합한 양념물을 뜨거운 상태에서 부어요. (실온에 두어요.)
5. 5일 후에 국물만 따라서 끓여서 식힌 후에 부어서 냉장 보관해요.
6. 일주일쯤부터 드시면 됩니다.