Lần đầu MiG làm món bún chả Hà Nội nên không biết có chuẩn chưa 😀 cả nhà có gì góp ý cho MiG xin cứ để lại bình luận ạ. Xin chúc cả nhà cuối thật vui vẻ! Cảm ơn cả nhà luôn yêu thương và ủng hộ gia đình MiG🥰
Đây không phải bún chả hà nội cô ơi :)) bún chả hà nội là phải nướng trên than hoa để mỡ nó chảy xuống ám khói vào miếng thịt nó mới chuẩn vị chả, còn cô đem lên bếp nướng thế này là thịt rán rồi
@@thenamluong3918 phải dựa vào điều kiện sống của ng ta nữa chứ bạn, bên đó ko có than chỉ có củi nướng thôi, lại còn lạnh bên ngoài thì ng ta dùng lò hay máy nướng ko sai đâu. Thiếu mùi khói ko khiến món ăn mất hẳn tên gọi của nó đâu bạn.
Sai nha, phải nướng trên than hoa. Thịt miếng thái mỏng khoảng 5mm. Thịt băm miếng dẹt nhỏ hơn. Ướp tiêu mắm bột ngọt, nước hàng,hành tỏi băm nhỏ. Quan trọng phải nướng trên than hoa cho có mùi khói
@@cungamda8226 ở ngoài này thịt nướng than hoa mới gọi là bún chả bạn ạ :) tuy nhiên điều kiện không cho phép thì nướng bếp điện cũng không tệ nhưng bún chả hà nội phải là chả nướng than hoa
Say mê nấu món ngon cho chồng con, đúng là gái gốc Bắc chính hiệu, mấy cậu trai nhà này rất diễm phúc có được người phụ nữ như vậy , vừa được ăn ngon, vừa tiết kiệm được tài chính và tạo được bầu không khí gia đình ấm cúng, ở Việt Nam giờ mà có bữa cơm đông đủ như vậy cũng khó, vì giới trẻ ở Việt Nam giờ sinh hoạt, ăn uống khác xa với cha mẹ,
Vẫn công thức ướp chả miếng đó (ngoài hành củ, chị băm thêm tỏi ạ) - chị ướp từng tảng thịt dài tầm gần 1 gang tay, dày tầm 2 đốt ngón tay - rồi nướng nồi chiên không dầu - sẽ ra thịt quay cũng ngon ạ (công đoạn làm bì giòn thì tương tự như thịt heo quay giòn bì, chỉ là công thức ướp khác dẫn tới khi nướng có 1 hương vị khác hẳn và cũng hấp dẫn) Hoặc thay bằng tảng thịt mình ướp từng khúc sườn vừa ăn (cùng chút dầu ăn để sườn đc mềm, không khô) - rồi cũng nướng nồi chiên không dầu ạ. Ăn nghiện luôn chị ơi!
Wow hôm nay cả nhà thưởng thức món bún chả hà nội nhìn hấp dẫn quá.Joe thì ko ăn đc thương quá . Andi và calvin thì khen ngon 👍quá tuyệt vời luôn. Hôm nào chị làm món cơm chiên dương châu cho cả nhà ăn thử đi❤❤❤
Chị giỏi thật luôn thay đổi món ăn cho gia đình, nhất là người phương Tây, đó cũng là niềm vui khi nhìn gia đình quây quần bên nhau một bữa cơm gia đình ấm cúng Chúc anh chị cùng Calvin và Joe luôn luôn vui vẻ an lành hạnh phúc chị nhé 💖
Cô là người miền nam nhưng , biết ăn bún chả Hà nội từ ngày còn rất trẻ cơ . Cô thấy người ta có ướp nước tương với hành lá nữa Nhưng nom cháu làm thấy cũng hấp dẫn lắm Chúc gia đình ngon miệng nhé
Cả nhà ăn bún chả ngon nhỉ. Mig khéo tay thật, món nào nhìn cũng hấp dẫn, nhìn các chàng trai ăn món VN rất ngon, không bỏ công làm vất vả Mig nhỉ. Cô chúc Mig lúc nào cũng hạnh phúc cùng gia đìnhnghen, cô yêu gia đình Mig lắm đó.
Gia đình Chị MIG thật hạnh phúc…ăn uống quây quần bên nhau..con của chị mặc dù không nói được tiếng việt..nhưng vẫn được chị nấu những món đặc sản quê hương Việt Nam mình để đỡ nhớ Cội nguồn thì ko đâu bằng nhà mình chị haz
Chú làm chung với con người HN chỉ con ăn là cho tất cả vào tô nước mắm luôn á cô. Thay vì nước lèo như bình thường thì thay bằng nước mắm nấu. Ăn thử 1 lần giờ con cũng bị ghiền luôn 🤣🤣🤣
Lần sau chị nướng lò chín thịt xong lúc ăn bỏ bếp cho nóng ăn luôn sẽ đỡ p chờ. Với cả cho thêm ít màu đường thắng hay màu dầu điều vào chả sẽ đẹp hơn ạ.
Thịt nướng trên than hoa sẽ thơm hơn. Món này ăn vào mùa hè ở ngoài trời rất hợp. Ăn kiểu Hà nội là bát nước chấm to, rồi bỏ chả vào ngâm cùng, khi ăn sẽ chấm bún cùng rau sống.
Dõ ràng nó không đủ nguyên liệu bởi chả viện của bún tra rất nhiều da vị cảm giác đậm đà nước dùng là mắm pha dấm nhiều tỏi ớt,ca rốt,trông vi deo thì nước chấm đã được rồi và chả phải được nướng bằng than hồng thì mới cho da hương vị của khói và dậy mùi thơm thịt nướng..cảm ơn bữa ăn tốt
Nhìn những món chị nấu em nhớ đến má của em . chỉ biết nhìn và thèm thôi chứ làm gì còn má. Chúc gia đình chị vui , ăn ngon, giữ lại bản sắc người Việt Nam... He he
Bún chả HN ko cho mật ong và dầu hào. Bún chả sẽ cho vào kẹp chả và nướng trên than hoa. Tất cả nướng xong sẵn để ra đĩa khi nào ăn thả cả thịt nướng và bún với rau sống xuống hẳn bát nc chấm. Nếu làm như này ăn lung tung cả xúc xích và ngô nướng thì ko gọi là bún chả HN đc. Mà nên gọi là bún nướng thập cẩm đúng hơn
Nếu ko có than hoa thì nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ chuẩn vị hơn. Mắm phải ăn nóng ấm ấm mới chuẩn và pha theo tỉ lệ đều nhau ví dụ như 2 mắm 2 đường 2 giấm 6-8 nước.Vs ko cần ướp nhiều đồ quá như kia đâu ạ. Thit băm ko ép mỏng quá ko say nhỏ quá mất ngon ạ
Đến Hà Nội phải thưởng thức ngay món bún chả, bánh cuốn Thanh Trì, phở,...ạ Cháu chia sẻ cách mẹ cháu ướp thịt để làm món bún chả: Gia vị: hành củ khô băm nhỏ, hạt nêm, hạt tiêu, 1 chút nước mắm (để lấy mùi), muối tiêu dưỡng sinh Phú Quốc (nếu có muối tiêu này rồi cho 1 ít hạt nêm thôi), 1 chút nước hàng lấy màu (không cho nhiều quá tránh làm cháy thịt) Không cần ướp thịt mặn quá (lấy hương là chính vị là phụ) vì mình dùng chung với nước chấm (ướp mặn quá sẽ át hết vị của nước chấm) Mẹ cháu kẹp chả vào vỉ nướng với than hoa thơm lắm, chả nướng chín rồi thả ngay vào bát nước chấm để mỡ thịt hoà quyện cùng Mẹ cháu dùng quả đu đủ xanh già làm món dưa góp để ăn kèm Rau sống ăn kèm: rau muống chẻ, đỗ giá, rau húng, tía tô, diếp cá,... Nhà cô Mig sẵn có bếp củi triển luôn cô ơi 😁 Chúc gia đình cô chú và 2 em sức khoẻ, hạnh phúc ạ 😄
Thịt, hành khô, tỏi băm, nướng than hoa bao giờ cũng thơm, ngon và đẹp mắt hơn. Rất đồng ý với bạn nước chấm pha vừa miệng, ấm, cho chả mới nướng còn nóng cho vào ăn ngay. Bún khô luộc vừa tới, đổ ra trần qua nước lạnh, để vào rổ cho ráo nước. Trước khi ăn cho bún vào một đĩa to sâu, bọc một lớp giấy bóng mỏng (dùng để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh) lên trên, cho vào micro quay vài phút cho bún nóng lại và mềm như bún tươi. Nhà mình không cho nhiều nước mắm vào thịt để không át mùi thơm của tiêu, hành, tỏi.
Lần tới cô có thể thử làm bún đậu mắm tôm hoặc nước mắm. Làm thêm chả cốm, đậu rán, bắp heo luộc, còn lòng/lưỡi/họng... làm tùy khẩu vị. Lòng rán ướp chút ngũ vị hương lên ăn cũng rất cuốn!!!
C cho thêm xả băm nhuyễn vào trộn thịt cùng các loại gia vị đã cho và bọc vào ướp ít nhất khoảng 1 tiếng thì thịt đậm đà ngấm gia vị sẽ ngon hơn ạ. À ngoqif măng tây c thử cho cà tím vào nướng, cà tím nướng e thấy ăn khá ngọt và thơm
Cô nấu nước mắm ăn bún , chả thì một chén đường mọt chén nước mắm 2 chén nước và 2/3 chén dấm Đây là dấm nhà nuôi nghen Nếu nước mắm còn mới thì thêm nước và đường tỏi ớt băm xong bỏ vào khi ăn Nước mắm nấu vậy bỏ tủ lạnh ăn cả hơn tuần Học theo mấy người bán cơm tấm bún bì
Lần sau ướp thịt làm bún chả chỉ cần cho hành tím ko cần cho tỏi, cho bột tỏi ok hơn, thêm hành lá ướp cùng. Khi ướp cho cả hạt tiêu vào nướng sẽ thơm ngon hơn. Thịt ba chỉ, bún chả người ta ướp thái mỏng chứ ko để dày vậy, thịt xay thì xay rối thôi chứ ko nên xay nhuyễn thế.
Đồ chua là su hào ngâm giấm đường ăn giòn giòn ngon lắm ! Món này của người HN , ngon chủ yếu là nước chấm , ra HN thưởng thức ngon lắm bạn . Su hào ngâm chua ngọt ra HN gọi là dưa góp , chỉ có su hào
tuyệt vời bạn ơi..lần sau làm sẽ có kinh nghiệm hơn bạn ạ. mà gd đình bạn đang sinh sống ở cyprus hay nước nào mà dùng tiền € vậy bạn ? chúc bạn và gd luôn hạnh phúc nhé.
chị làm giống như 1 quán bún chả trong sài gòn thì sẽ thơm hơn: đầu tiên nướng sơ bằng than, sau đó khi ăn lại cho lên bếp nướng này, bún chả thì phải có hương thơm của khói than mới ngon
con là người miền nam nên không biết món bún chả Hà Nội này nấu như thế nào nên k góp ý được nhưng xem theo cách cô nấu thì giống món bún thịt nướng hơn
Cơ bản thì bún chả cũng là một loại bún ăn với thịt nướng, chỉ là cách chế biến, gia vị và nướng khác loại thịt nước có tên gọi khác. Ngay ở Hà Nội, không phải nhà nào cũng có một cách làm giống nhau. Nhà mình trước đây hay dùng thịt nạc vai (trong Nam gọi là nạc dăm thì phải), băm (ngon hơn xây nhưng mất thời gian) cùng hành khô, tỏi, nêm chút nước mắm, tiêu, không cho sả (chị bạn mình cho thêm ít hành hoa xanh xắt nhỏ) cho đến khi thịt dẻo nắn thành bánh được ( nhưng không phải mịn như mọc/thịt quết). Nướng than hoa là ngon nhất (nên khi đi liên hoan ngoài trời, chúng mình thường có chả nướng này, bên cạnh các loại BBQ khác); nếu không nướng lò điện cũng tạm ổn. Nước chấm pha cơ bản như nhiều bạn nói (đu đủ xanh - hơi ương hoặc su hào, cà rốt, tỏi, dấm, ớt tươi thường mình giã với đường trước, chút tiêu; đường trước kia dùng rất ít, giờ cho nhiều hơn, có lẽ ảnh hưởng vị miền Nam, hihi. Rau ăn cùng thường là húng Láng (húng thơm), rau mùi, rau muống chẻ, rau kinh giới, tía tô; giờ có thêm mùi tàu (ngò gai), giá đậu xanh.
Bún chả thì nướng than hoa, là than củi đó; dạng nướng thịt bbk. Chủ yếu là ướp thịt kỹ và đúng vị , thả băm và chả miếng, nước chấm kèm rau sống; đơn giản lắm 😂
Hai con trai yêu quý bảo mẹ và bố lấy gái VN sau này sẽ có đầu bếp giỏi.có ng vợ ngoan .và có món ngon mỗi ngày .chúc gia đình hạnh phúc và bình an .cô chỉ GV đã nghỉ hưu .
Lần đầu MiG làm món bún chả Hà Nội nên không biết có chuẩn chưa 😀 cả nhà có gì góp ý cho MiG xin cứ để lại bình luận ạ. Xin chúc cả nhà cuối thật vui vẻ! Cảm ơn cả nhà luôn yêu thương và ủng hộ gia đình MiG🥰
Nước mắm thêm tiêu và tỏi sẽ ngon hơn cô ạ 🥰 nhiều chỗ còn làm thành canh chua vs chả nướng gọi là bún chả chan cũng khá ngon ạ.
Đây không phải bún chả hà nội cô ơi :)) bún chả hà nội là phải nướng trên than hoa để mỡ nó chảy xuống ám khói vào miếng thịt nó mới chuẩn vị chả, còn cô đem lên bếp nướng thế này là thịt rán rồi
@@thenamluong3918 phải dựa vào điều kiện sống của ng ta nữa chứ bạn, bên đó ko có than chỉ có củi nướng thôi, lại còn lạnh bên ngoài thì ng ta dùng lò hay máy nướng ko sai đâu. Thiếu mùi khói ko khiến món ăn mất hẳn tên gọi của nó đâu bạn.
Sai nha, phải nướng trên than hoa. Thịt miếng thái mỏng khoảng 5mm. Thịt băm miếng dẹt nhỏ hơn. Ướp tiêu mắm bột ngọt, nước hàng,hành tỏi băm nhỏ. Quan trọng phải nướng trên than hoa cho có mùi khói
@@cungamda8226 ở ngoài này thịt nướng than hoa mới gọi là bún chả bạn ạ :) tuy nhiên điều kiện không cho phép thì nướng bếp điện cũng không tệ nhưng bún chả hà nội phải là chả nướng than hoa
Những người con gái Việt Nam luôn biết cách nỗ lực trong cuộc sống nơi xứ người trong đó có chị chúc luôn hạnh phúc bình yên
Em là người PN tuyệt vời. Món gì cũng biết làm.
Cuộc sống này ko còn gì tuyệt hơn sau những giờ làm việc mệt mỏi ta luôn có những bữa ăn, mới lạ ngon miệng cùng gia đình.
Say mê nấu món ngon cho chồng con, đúng là gái gốc Bắc chính hiệu, mấy cậu trai nhà này rất diễm phúc có được người phụ nữ như vậy , vừa được ăn ngon, vừa tiết kiệm được tài chính và tạo được bầu không khí gia đình ấm cúng, ở Việt Nam giờ mà có bữa cơm đông đủ như vậy cũng khó, vì giới trẻ ở Việt Nam giờ sinh hoạt, ăn uống khác xa với cha mẹ,
em yêu cả gia đình anh chị. hihi anh con cả chị ok tự tin, ít nói. ánh mắt có tâm hồn. chúc mạnh khỏe, thành đạt. chúng ta là người việt nam
Calvin thấy thương quá em, món gì mẹ nấu đều khen ngon và ăn rất nhiệt tình
Cô này giỏi nấu ăn ngon làm nhanh gon le rất ngưỡng mô
Lần sau làm thêm nem cua bể ăn với bún chả là hết nước chấm luôn cô ơi
Gia đình hạnh phúc .ngon đấy
“ Tay nghề “ của Mig cao lên rõ rệt kể từ các chuyến về VN chơi ! Gia đình cháu tuyệt vời ! Món ăn VN tuyệt vời !
Vẫn công thức ướp chả miếng đó (ngoài hành củ, chị băm thêm tỏi ạ) - chị ướp từng tảng thịt dài tầm gần 1 gang tay, dày tầm 2 đốt ngón tay - rồi nướng nồi chiên không dầu - sẽ ra thịt quay cũng ngon ạ (công đoạn làm bì giòn thì tương tự như thịt heo quay giòn bì, chỉ là công thức ướp khác dẫn tới khi nướng có 1 hương vị khác hẳn và cũng hấp dẫn)
Hoặc thay bằng tảng thịt mình ướp từng khúc sườn vừa ăn (cùng chút dầu ăn để sườn đc mềm, không khô) - rồi cũng nướng nồi chiên không dầu ạ. Ăn nghiện luôn chị ơi!
Thật tuyệt vời nhìn bố con ăn món bún chả rất ngon miệng Món bún chả nổi tiếng thế giới Obama tổng thống Mỹ rất thích món này khi đến VN
Minh thich cai may xay thit cua nha c ây.👌❤
Wow hôm nay cả nhà thưởng thức món bún chả hà nội nhìn hấp dẫn quá.Joe thì ko ăn đc thương quá . Andi và calvin thì khen ngon 👍quá tuyệt vời luôn. Hôm nào chị làm món cơm chiên dương châu cho cả nhà ăn thử đi❤❤❤
Nhìn cả nhà ăn ngon miệng quá. Cầm đũa cưng gi đâu
Hấp dẫn quá chừng luôn á
Chào chị gia đình ấm áp vui vẻ quá chị chúc gia đình chị cuối tuần vui vẻ
Vào xem ủng hộ cô ạ. Cháu rất thích xem cô và gd. Mấy món cô nấu món nào cũng ngon hết. Tuyệt vời quá cô ơi
Nguoi biet thuong thuc mon an, la nguoi thuoc tupe nguoi chiu kho, cham chi, sieng nang, kien nhan,,nhieu duc tinh tot,,,
Chị giỏi thật luôn thay đổi món ăn cho gia đình, nhất là người phương Tây, đó cũng là niềm vui khi nhìn gia đình quây quần bên nhau một bữa cơm gia đình ấm cúng
Chúc anh chị cùng Calvin và Joe luôn luôn vui vẻ an lành hạnh phúc chị nhé 💖
Mỗi ngày 1 món ngon. Thật tuyệt vời ạ
Mình thấy nhà ban, it ăn món cá.
Nhìn mọi người ăn ngon quá , cháu thấy cô quá đảm luôn. 😀😀😀🎉🎉🎉
Em làm món ăn nầy nhìn hấp dẫn quá chúc gia đinh dùng ngon miệng 👍❤❤❤❤
Bún chả nhà cháu hay nướng trong nồi chiên không dầu, ướp cũng đơn giản nhưng rất là thơm. Món này ăn tốn bún và nước mắm vô cùng, ăn rất bon miệng 😊
Cô là người miền nam nhưng , biết ăn bún chả Hà nội từ ngày còn rất trẻ cơ . Cô thấy người ta có ướp nước tương với hành lá nữa
Nhưng nom cháu làm thấy cũng hấp dẫn lắm
Chúc gia đình ngon miệng nhé
Con cảm ơn cô
Chi. D’ung la. Me. Viet. Nam. Nguoi. Haï. Trai. Ngoan. Ngoan. Rat. Hay
Nhìn ngon quá. Thèm quá em . Chúc cả nhà ngon miệng
Cả nhà ăn bún chả ngon nhỉ. Mig khéo tay thật, món nào nhìn cũng hấp dẫn, nhìn các chàng trai ăn món VN rất ngon, không bỏ công làm vất vả Mig nhỉ. Cô chúc Mig lúc nào cũng hạnh phúc cùng gia đìnhnghen, cô yêu gia đình Mig lắm đó.
Quá ngon MIG ơi! Món ngon HN rất dễ ăn và thơm lừng nhỉ!
Chúc em đã thành công với món bún chả hà nội. Thấy cả nhà ăn rất ngon miệng
nhìn ngon đấy. mẹ mình sẽ rất thích nếu được làm những món này.
Chị chế biến món ăn nhìn ngon quá! Chúc chị và gia đình có nhiều sức khỏe!
Have a great Diner!
xem sớm lun neee cô ơi 🫶🏻 cô khéo tay quá đi mất 🥺
Gia đình Chị MIG thật hạnh phúc…ăn uống quây quần bên nhau..con của chị mặc dù không nói được tiếng việt..nhưng vẫn được chị nấu những món đặc sản quê hương Việt Nam mình để đỡ nhớ Cội nguồn thì ko đâu bằng nhà mình chị haz
xem clip cua chị mà lm em nuốt nuoc miếng .đói bụng nữa chị ơi
Cháu đảm bảo 3 bố con nghiện luôn😂
Cả nhà ăn bún chả nướng ngon quá
Chú làm chung với con người HN chỉ con ăn là cho tất cả vào tô nước mắm luôn á cô. Thay vì nước lèo như bình thường thì thay bằng nước mắm nấu. Ăn thử 1 lần giờ con cũng bị ghiền luôn 🤣🤣🤣
Anh AnDy voi calvin ăn rất ngon miệng.....còn bạn nhỏ thì hơi kén ăn....🤣
Lần sau chị nướng lò chín thịt xong lúc ăn bỏ bếp cho nóng ăn luôn sẽ đỡ p chờ. Với cả cho thêm ít màu đường thắng hay màu dầu điều vào chả sẽ đẹp hơn ạ.
Nhìn Calvin cười rất là đẹp trai đáng yêu quá đi thôi chúc cháu luôn vui khỏe và mọi việc đều tốt đẹp
Thịt nướng trên than hoa sẽ thơm hơn. Món này ăn vào mùa hè ở ngoài trời rất hợp. Ăn kiểu Hà nội là bát nước chấm to, rồi bỏ chả vào ngâm cùng, khi ăn sẽ chấm bún cùng rau sống.
chúc gia đình cô ăn bún chả ngon miệng nhé
Nhìn chý Andi ăn thấy ngon miệng lắm luôn
Video hay
Làm bún chả dễ thế , còn phải học nhiều ,làm bún chả hà Nội khi nướng thịt chả phải nướng bằngthan hoa nó đúng vị
Nhin hap dan qua, chac ngon lam
Thịt mà nướng cháy ăn hay bị ung thư vì khi miếng thịt bị cháy vào dạ dày ko thể tiêu được .mình nên dùng kéo cắt miếng thịt cháy
Dõ ràng nó không đủ nguyên liệu bởi chả viện của bún tra rất nhiều da vị cảm giác đậm đà nước dùng là mắm pha dấm nhiều tỏi ớt,ca rốt,trông vi deo thì nước chấm đã được rồi và chả phải được nướng bằng than hồng thì mới cho da hương vị của khói và dậy mùi thơm thịt nướng..cảm ơn bữa ăn tốt
Nhìn những món chị nấu em nhớ đến má của em . chỉ biết nhìn và thèm thôi chứ làm gì còn má. Chúc gia đình chị vui , ăn ngon, giữ lại bản sắc người Việt Nam... He he
Bún chả HN ko cho mật ong và dầu hào. Bún chả sẽ cho vào kẹp chả và nướng trên than hoa. Tất cả nướng xong sẵn để ra đĩa khi nào ăn thả cả thịt nướng và bún với rau sống xuống hẳn bát nc chấm. Nếu làm như này ăn lung tung cả xúc xích và ngô nướng thì ko gọi là bún chả HN đc. Mà nên gọi là bún nướng thập cẩm đúng hơn
Hấp dẫn quá! Tui cũng ngửi thấy mùi thơm tưng bừng nè!:)):))🤩
Chúc cả nhà em ngon miệng nhé Mig!
Ui ngon
nhớ luôn luôn Like nhá MN. Thanks, Danke und Merci
Tuyệt vời,😘
Ngon lắm mig thèm quá đi thôi
Nhìn ngon wa
Món ngon chį nâ’u tuyêt ngon , 🥰❤️,
Cô nấu ăn giỏi quá ạ. Con mới biết kênh của cô ạ, nên dạo này, khi rảnh đều xem video của cô và chú An 😃
Ngon quá!
Thanks for your sharing! Have a great day🥰❤️
Nhìn ngon quá c!
Ăn theo thuở ở theo thời. Nếu muốn chuẩn vị hn thì phải chế biến ở vn và có than hoa để nướng, bên đó Mơ làm vậy là ok lắm rồi, nhìn hấp dẫn và ngon
Anh xã của em khoái món này lắc lư cái đầu chúc cả nhà vui vẻ 😂
Máy cha con ăn ngon quá
Khi ướp thịt em nên cho một chút nước màu để khi nướng thịt có màu đẹp hơn ,kg bị trắng
Chị MiG là người Vợ quá chuẩn rồi
Chi lam mon nay ngon qua
Nếu ko có than hoa thì nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ chuẩn vị hơn. Mắm phải ăn nóng ấm ấm mới chuẩn và pha theo tỉ lệ đều nhau ví dụ như 2 mắm 2 đường 2 giấm 6-8 nước.Vs ko cần ướp nhiều đồ quá như kia đâu ạ. Thit băm ko ép mỏng quá ko say nhỏ quá mất ngon ạ
Yummy yummy yummy.Nhìn thấy rất ngon
Đến Hà Nội phải thưởng thức ngay món bún chả, bánh cuốn Thanh Trì, phở,...ạ
Cháu chia sẻ cách mẹ cháu ướp thịt để làm món bún chả:
Gia vị: hành củ khô băm nhỏ, hạt nêm, hạt tiêu, 1 chút nước mắm (để lấy mùi), muối tiêu dưỡng sinh Phú Quốc (nếu có muối tiêu này rồi cho 1 ít hạt nêm thôi), 1 chút nước hàng lấy màu (không cho nhiều quá tránh làm cháy thịt)
Không cần ướp thịt mặn quá (lấy hương là chính vị là phụ) vì mình dùng chung với nước chấm (ướp mặn quá sẽ át hết vị của nước chấm)
Mẹ cháu kẹp chả vào vỉ nướng với than hoa thơm lắm, chả nướng chín rồi thả ngay vào bát nước chấm để mỡ thịt hoà quyện cùng
Mẹ cháu dùng quả đu đủ xanh già làm món dưa góp để ăn kèm
Rau sống ăn kèm: rau muống chẻ, đỗ giá, rau húng, tía tô, diếp cá,...
Nhà cô Mig sẵn có bếp củi triển luôn cô ơi 😁
Chúc gia đình cô chú và 2 em sức khoẻ, hạnh phúc ạ 😄
Thịt, hành khô, tỏi băm, nướng than hoa bao giờ cũng thơm, ngon và đẹp mắt hơn. Rất đồng ý với bạn nước chấm pha vừa miệng, ấm, cho chả mới nướng còn nóng cho vào ăn ngay. Bún khô luộc vừa tới, đổ ra trần qua nước lạnh, để vào rổ cho ráo nước. Trước khi ăn cho bún vào một đĩa to sâu, bọc một lớp giấy bóng mỏng (dùng để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh) lên trên, cho vào micro quay vài phút cho bún nóng lại và mềm như bún tươi. Nhà mình không cho nhiều nước mắm vào thịt để không át mùi thơm của tiêu, hành, tỏi.
3 ông Cầm đũa giỏi quá trời luôn rồi 😂😂
Ướp thịt thiếu tiêu thì bớt thơm b , nhiều hành tỏi thì hấp dẫn hơn , nc mắm nhiều tỏi mới ngon
Bạn xả bún xong,để ráo nước cho vô lò vi sóng quay 2 phút, bún nở khô tơi rất ngon.
Có được người vợ như chị Mơ, chồng chị sẽ rất vui & hãnh diện lắm luôn! ❤❤
Lần tới cô có thể thử làm bún đậu mắm tôm hoặc nước mắm. Làm thêm chả cốm, đậu rán, bắp heo luộc, còn lòng/lưỡi/họng... làm tùy khẩu vị. Lòng rán ướp chút ngũ vị hương lên ăn cũng rất cuốn!!!
💛❤️💜💙🧡💚
Chị mơ ơi hè này gia đình chị về việt nam thì chị đưa a và các con ra hà nội để thưởng thức nhiều món ngon hà nội chị nhé
C cho thêm xả băm nhuyễn vào trộn thịt cùng các loại gia vị đã cho và bọc vào ướp ít nhất khoảng 1 tiếng thì thịt đậm đà ngấm gia vị sẽ ngon hơn ạ. À ngoqif măng tây c thử cho cà tím vào nướng, cà tím nướng e thấy ăn khá ngọt và thơm
Lần sau Mig bỏ thịt vào Air Fryer sẽ ngon hơn.Chuc ngon miệng
luộc bún...cho vào 2 muỗng cafe dấm ,làm cho bún không dính vào nhau
Guten Appetit
Schönen Tag 😀
Cô nấu nước mắm ăn bún , chả thì một chén đường mọt chén nước mắm 2 chén nước và 2/3 chén dấm Đây là dấm nhà nuôi nghen Nếu nước mắm còn mới thì thêm nước và đường tỏi ớt băm xong bỏ vào khi ăn Nước mắm nấu vậy bỏ tủ lạnh ăn cả hơn tuần Học theo mấy người bán cơm tấm bún bì
Ăn thế này thì bảo ông An đi bỏ vợ có mà đố dám nhé .
👍👍👍
Lần sau ướp thịt làm bún chả chỉ cần cho hành tím ko cần cho tỏi, cho bột tỏi ok hơn, thêm hành lá ướp cùng. Khi ướp cho cả hạt tiêu vào nướng sẽ thơm ngon hơn. Thịt ba chỉ, bún chả người ta ướp thái mỏng chứ ko để dày vậy, thịt xay thì xay rối thôi chứ ko nên xay nhuyễn thế.
Đồ chua là su hào ngâm giấm đường ăn giòn giòn ngon lắm ! Món này của người HN , ngon chủ yếu là nước chấm , ra HN thưởng thức ngon lắm bạn . Su hào ngâm chua ngọt ra HN gọi là dưa góp , chỉ có su hào
Nếu về Việt Nam cô nên ra Hà Nội thưởng thức món chả rươi ạ món đó chỉ ngoài bắc mới có, và đi thăm lăng bác nha cô😊
Thịt viên chị ướp thêm xả với hành củ tiêu xay thì sẽ thơm hơn !
tuyệt vời bạn ơi..lần sau làm sẽ có kinh nghiệm hơn bạn ạ.
mà gd đình bạn đang sinh sống ở cyprus hay nước nào mà dùng tiền € vậy bạn ?
chúc bạn và gd luôn hạnh phúc nhé.
Cảm ơn cả nhà❤❤❤
Thịt heo xay trộn chung voi thít bò xay, vo viên nường,nước mẳm lạt chan ngập bún như canh
chị làm giống như 1 quán bún chả trong sài gòn thì sẽ thơm hơn: đầu tiên nướng sơ bằng than, sau đó khi ăn lại cho lên bếp nướng này, bún chả thì phải có hương thơm của khói than mới ngon
con là người miền nam nên không biết món bún chả Hà Nội này nấu như thế nào nên k góp ý được nhưng xem theo cách cô nấu thì giống món bún thịt nướng hơn
Cơ bản thì bún chả cũng là một loại bún ăn với thịt nướng, chỉ là cách chế biến, gia vị và nướng khác loại thịt nước có tên gọi khác. Ngay ở Hà Nội, không phải nhà nào cũng có một cách làm giống nhau. Nhà mình trước đây hay dùng thịt nạc vai (trong Nam gọi là nạc dăm thì phải), băm (ngon hơn xây nhưng mất thời gian) cùng hành khô, tỏi, nêm chút nước mắm, tiêu, không cho sả (chị bạn mình cho thêm ít hành hoa xanh xắt nhỏ) cho đến khi thịt dẻo nắn thành bánh được ( nhưng không phải mịn như mọc/thịt quết). Nướng than hoa là ngon nhất (nên khi đi liên hoan ngoài trời, chúng mình thường có chả nướng này, bên cạnh các loại BBQ khác); nếu không nướng lò điện cũng tạm ổn. Nước chấm pha cơ bản như nhiều bạn nói (đu đủ xanh - hơi ương hoặc su hào, cà rốt, tỏi, dấm, ớt tươi thường mình giã với đường trước, chút tiêu; đường trước kia dùng rất ít, giờ cho nhiều hơn, có lẽ ảnh hưởng vị miền Nam, hihi. Rau ăn cùng thường là húng Láng (húng thơm), rau mùi, rau muống chẻ, rau kinh giới, tía tô; giờ có thêm mùi tàu (ngò gai), giá đậu xanh.
Thế là ngon rồi nhưng thiếu tiêu nha cô mig
Bún chả thì nướng than hoa, là than củi đó; dạng nướng thịt bbk. Chủ yếu là ướp thịt kỹ và đúng vị , thả băm và chả miếng, nước chấm kèm rau sống; đơn giản lắm 😂
Hai con trai yêu quý bảo mẹ và bố lấy gái VN sau này sẽ có đầu bếp giỏi.có ng vợ ngoan .và có món ngon mỗi ngày .chúc gia đình hạnh phúc và bình an .cô chỉ GV đã nghỉ hưu .