【完全大成功？】あれから1年たったリーサンの梅シロップを開封します！梅の果肉を使ったレシピも紹介するよ！
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- Опубликовано: 11 окт 2024
- 手作り梅シロップ レシピ
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見事な梅酒が出来ましたね☺️本当にリーさんの仕事は素晴らしいです。
綺麗好きで、丁寧なお仕事しますね。
生まれながら何か手に持っているのでしょうね😉女性としてだけでなく、人間として尊敬してます😉お身体に気をつけて下さいね❣️
恥ずかしい思いで顔が赤くなってますよ^_^
ありがとうございます😊
毎年この季節には忙しい思いをしてます
今日も大量の梅と一日過ごしてますよ^_^
来年のために^_^
リーさんに教えていただいた梅シロップ、もうずっと前に子供たちが炭酸水で割って飲んでしまいました~~~。梅３キロ分。梅がなくならないうちに、また作ります‼️
おはようございます🌞
やっぱり子供達好きですよね
うちも次男が結構飲んでますね
コーラや色んなジュース飲まずでいいと思います。おばあちゃんもホットにして飲みながらこれは夏バテしないやろうねこれ飲んだらというっでました^_^
今日もよいいちを^_^
李さん肌綺麗ですねー
これから梅が出回ります。わたしも色々作りたいです。分かりやすくて楽しいですね！
追伸 調理器具が、いつも綺麗ですね。
こんな梅の活用方法があるのですね。漬けた後の梅はジャムにするしか思い浮かびませんでした。新鮮！
またいくつか作れるものがあるので紹介しますね
カムサハムニダ^_^
いつも有り難うございます元気が出ます作り方や危険な事も教えていただきありがとう真似しました。❤
私も今日、昨年りーさんのレシピで漬けた梅シロップを開封しました。なんと美味しくてびっくり‼️今年は沢山漬けようと思っています。
はい^_^
今の梅が一番良い日にちなんですね^_^
また来年の楽しみを沢山作ってくださいね
カムサハムニダ
手間暇かけて、余すことなく使いきる。昔は日本の家庭でもやっていた文化ですよね。素晴らしい文化ですし、手間を掛け、食べる楽しみ、効能の喜びもありますね。おばあちゃんはよくラッキョウや梅干しつけてたなぁw
常備おかずとして作る文化は韓国も日本も同じですね。
日本の方も海外に行く時には梅干しを持って行くと聞いたことあります
韓国人がキムチは難しいにしでもコチュジャンは持っていきます^_^
ありがとうございます😊
いつもありがとうございます。我が家も数日前に、去年リーサンとともに作った梅シロップを開封しました♪家族に大好評❣ですが、３キロしか作らなかったので、すぐに無くなりそうです。今年は頑張っていっぱい漬けます！
3キロはあっという間に無くなりますので昔私の母みたいに何処か半分くらいは別にして隠しておかないといけないかもですね😅🤣
夏に楽しんでくださいね^_^
コチュジャンで和えるの簡単で作りたい時すぐできるのがうれしい。
甘い梅からおかずの一品ができるなんてすごい！
種を抜いた梅で作るバージョンは3か月で食べられて、それもいいですね。
まだ青梅を売っているところがあるので、種抜きバージョンも作ってみます。
色んな事を楽しんでくださり嬉しいです😃
種抜きの作業は簡単では無いですがまた夢中になれる時間にもなります^_^
楽しんでください^_^
梅シロップを毎年作っています。エキスが出た梅を持て余していましたが、今度はコチジャン和え、トライしてみます。
是非楽しんでくださいね
梅干しとは違いますがこれもご飯に良く合います^_^
カムサハムニダ
梅のおかず美味しそうです。梅ジャムしか用途がないかと思ってたので、参考になります。作ってみます！
また違うレシピもあげで見ますね^_^
ありがとうございます😊
私は今日梅酢を作りました♪
梅シロップは明日以降作る予定です。
リーさんのレシピには無かったけど、氷砂糖で毎年作っています❤️楽しみ〜
안녕하세요
それは楽しみですね。
この季節にひと瓶作っておくっとそれが一年の楽しみになります^_^
お疲れ様でした
そしてありがとうございます😊
先日いつもお世話になってるオンニから梅のコチュジャン和えを頂いて初めて食べました🤗韓国ではポュラーなお惣菜なんですね🥰
そうです^_^
梅シロップを作った後には必ずこれを作って食べます。
オンにからもらえって良かったですね^_^
こんばんは！
梅の季節によく作っていた梅ジャムも美味しいですよ！
タネが入ったまま茹でてやわらかくなったらタネを取って作ります。良かったら一度作ってみて下さいね😊
안녕하세요
丁度その仕事を終えて今出掛けてる所でした
びっくりしましたね^_^
ペイストにしてコチュジャンにしだり、麺のソースにしだりしてます
撮影もしましたので今度良かっだら見てくださいね^_^
カムサハムニダ
今年は、梅を買ってシロップ作りたいです。梅酒も、作りたいです。
はい^_^
甘い物と苦い物も^_^
是非作ってみてくださいね
この季節だけの楽しみです^_^
わー💕グッドタイミング！
今日近所の道の駅で梅を買ってきだところです。我が家は毎年梅酒を漬けるのですが、リーさんの梅シロップ作りたくなりました^ ^下処理の仕方もわかりやすくありがとうございます😊
去年は6/7に漬けたので1年経つんだなと思うと時が経つのが早いです。
そうですよね^_^
これを作ったのがもう一年もなってると中々思えないですね^_^
来年はもっと早く来ると思います^_^
ありがとうございました😊
うちも去年リーさんのレシピで作りましたよ。 10キロぐらい漬けたはずです。 なんせ、ここの家の梅の大木に去年はたくさんの梅ができましたから。 無農薬ですから黒い斑点がたくさんありましたが、食品に使用出来るアルコールを吹き付けて蒸発させてからつけこみましたから全部無事に美味しそうな飴色になってます。 1年待ちきれなくて時々お水やソーダ割りして美味しくつまみ食い？www 今回帰ったら持って帰って来ます。 楽しみ、楽しみ。😀😀😀😀😀 今年は家主が大木を剪定したもんで実が大きかったです。
家主のたっての希望で今年は梅酒と梅酒用の日本酒漬けを15キロ、先程漬け終わりました。 たくさんの梅シロップ、孫にも飲んでもらいたいです。✌️😀
おばあちゃん👵
お疲れ様でした^_^
健康な梅に収穫し家族のためにお孫さんのために頑張りましたね^_^
ツッキニありがとうございます😊
お陰で美味しいチヂミ食べれましたよ^_^
カムサハムニダ
@@リーサンちゃんねる さま
動画見せていただきました。 素人のズッキーニがあんなに立派に動画にしていただいて、本当に恐縮です。 嬉しかったですよ。 予想通り3日放置したら誰もズッキーニだとは思わないほど巨大化。😨 食べれるかどうか、明日娘と食べてみます。（笑） まだまだ成長してます。 虫もぼちぼち増えてきましたが、まだ消毒はしなくて大丈夫です。
また送ります。 松カルで使って下さい、というか、どうか助けてやって下さい。畑に巨大ズッキーニがゴロゴロにならないように。 お願いです！（笑）
返信有り難うございます^_^
勿論助けましょう😅
いくらでも出来ると思います^_^
今日はまた2本を千切りにして炒めてキムパにしました。たっぷり乗せてまきました^_^
凄く美味しかったですよ^_^
本当に感謝です^_^
こんばんは！
今日、梅シロップ作りました。😊一年後がとても楽しみです😊
お疲れ様でした
私はまた110キロしか作ってないので少し焦ってます。200キロ欲しいですね。
また来年一緒に開けましょうね^_^
リーサンのレシピを元にオリゴ糖の種類てんさい糖にしました。毎日梅シロップをニタニタしながら眺めてます😊
今年は紫蘇梅と
オリゴ糖と
蜂蜜漬けしました。😍
はい^_^
お疲れ様でした^_^
また来年が楽しみですね。
カムサハムニダ
リーさんアニョンハセヨ❤️素敵な韓国風の梅仕事見せてくれてありがとうございました😊コロナお疲れ様です❤️🩹無理せずに少しづつ🤏日常が戻りますように💕
リクエストです！韓国の"サリ麺"売ってるの買おうと思っても、どんな風に調理していいかわからずチャレンジしてません。元気になられて、動画のネタに困ったとき🤭良かったらサリ麺の回やってもらえたら嬉しいです！よろしくお願いします❤️MUCH LOVE❤️
了解しました^_^
さり麺が一番よく使われてるのはらっぽきですね
ここでらはらめんのらですポキはトッポキのポキですね。
後はプデチゲには絶対欠かせないのがこれです。一様この二つはもうアップされでますのでご覧になってくださいね^_^
ありがとうございます😊
初めてコメントします。
いつも動画楽しみにしています。
そして、体調の方はどうでしょうか。無理なさらないで下さいね。
リーサンの影響で、今年初めて梅シロップ漬けてみましたが、瓶のサイズが大きくて漬ける梅の量が少なかったせいか、砂糖がすぐとけてしまい、梅の色が変色してしまいました。
もうこれは捨てるしかありませんか？
ちなみに、種を取った梅を漬けた場合でも、お料理に使えますか？
こんばんは
質問ありがとうございます
まず瓶が大きすぎて梅が変色する事は無いと思いますが時々梅の色が薄いピンクになっだりする事はありますがそれで食べれなくなる事はないですね。
カビがけっこ入っだり虫が入ってしまわない限り食べれるのが普通です 安心して味見をしてみてください。
後種を取ってつけたものも同じく料理や飲み物に使えますよ^_^
よろしくお願いします
@@リーサンちゃんねる
早速、返信ありがとうございました。
リーサンの１年漬けてた梅が凄い綺麗だったので、これはもう失敗なのかと・・・まだ漬けてから1週間です。砂糖を色んな物を使用して、一キロずつを3つも作ったので捨てるのもと思いコメントしました。少し安心しました。
ありがとうございました(*^^*)
初めまして。
梅シロップを検索してたらこのチャンネルがお薦めに出てきました。
りーさんは元より旦那様とのやり取りがほんわかしていて素敵です。
既出の質問でしたら無視して下さい。
これらのシロップですが、1年間常温で漬けていて発酵する事はなかったですか？
と言うのは、今まさに梅シロップを常温で漬けていて泡が出てきたら、シロップと梅を分け、シロップは冷蔵保存しようと考えていたのからです。
1年間常温で時々揺する程度でOKならそれはそれで楽かなぁと思った次第です😁
作り方の動画が概要欄に載ってますよ！
メッセージありがとございます^_^
これは発酵させるために一年置きます
その過程で泡がてだりも有りますが後で落ち着きますので^_^
常温で真夏問題ないです^_^
@@リーサンちゃんねる
ご返信ありがとうございます。
どうやらこれだけの長期間スパンで発酵が発生するようですね。
実は梅以外にもレモン等に1.1倍重量の砂糖と米麹を少し入れ私の場合は発酵（酵素ドリンクとして）を期待していたのですが、既に3週間が経過してるのにそれらしき兆候が全くないのです。
そんな時にリーさんのこの動画を見たのでお聞きしてみました。
ありがとうございます。
去年1キロを２瓶作りました☺️
りーさんのレシピを忠実に作って美味しく出来ました😊ありがとうございます。
氷砂糖で作るシロップとはまた違ってて爽やかで少しお酒のようでもあり飲むと心もすーっとします。
残りひと瓶はもう少し置いて置きたいのですが、梅の実はこして置いておいた方がいいですか？
はい^_^
何年でも実ははそのままで行けますよ^_^
今年も沢山楽しんでください^_^
カムサハムニダ
はい^_^
越した梅の身は今日ペイストにする動画を撮りました。
また使う道があるので冷蔵庫に置いてくださればと思います^_^
近いうちにアップしますね^_^
@@リーサンちゃんねる ありがとうございます❤️
りーさん、アッパ、今晩わ🌃
我が家は梅酒を作るのですが、残った梅をどうしようかがいつもの悩みです。
実を取って煮てアルコールを飛ばして使ったらいいですかね⁉️
これ、絶対美味しいですよね👍
作りたいけど、梅酒💦
残った梅の玉を日本酒に入れで見てください
美味しいですよ^_^
甘さがあるので飲みやすくなります^_^
青梅を入れでも良いですが
シロップに付けてた物も美味しいですね^_^
宜しくお願いします
梅シロップの活用レシピを今後教えてください！！
私も作ったのがなかなか飲むだけでは消費できず困っています！
はい^_^
これから使って行きますのでよろしくお願いします
カムサハムニダ^_^
私も作りました
こんにちは🌞
今年作られましたか？
お疲れ様でした^_^
開けるのが楽しみですね^_^
りーさんの梅シロップ美味しそうですね。種無しのシロップは、どうやって作るんですか？種をとって、、種も取って、砂糖漬けすればいいですか?教えてください😊
返信が遅くなりごめんなさい🙏
先送りましたような形で種が取れだらまた砂糖とオリゴ糖を使い同じ方法でつけます
見たげの場合は梅の半分の量の砂糖と半分の量のオリゴ糖を使ってください^_^
ありがとうございました😊
@@リーサンちゃんねる ありがとうございます😊今年はもう梅が無いので、来年頑張ります😊
リーサン 入れた物によって味に違いがありますょね。 ジュースにして飲み比べしてみて下さい。
どれが1番 美味しいのかな…。毎年 梅干しを作ります。今年 初 梅エキス作りに挑戦します。1瓶作るなら どれが1番美味しかったか 教えて下さい🙏
美味しさはお砂糖と梅が1たい1が一番スカッとした美味しい甘味がありますね。
色は蜂蜜を入れたものが飴色で良い色でした
飲む方によって美味しさは違ってくると思いますがどれも梅の酸味が濃いコクとなり美味しかったです^_^
よろしくお願いします^_^
待ってましたー👍️ありがとうございます😊
去年3キロを3瓶作りました！今年も燃えてます❤️
手がかかるほど作りたくなります。
いつも何でもリーさんが教えてくださって本物が作れるから楽しいです。ありがとうございますm(__)m
手が掛かる事が好きなんですね^_^
最高です^_^
今年はどれくらい作られますか^_^
私は昨日とおとといにかけて50キロ作りました
目標は200キロです^_^
ありがとうございます😊
@@リーサンちゃんねる 返信ありがとうございます😊先日早速飲んだら、家族がおいしいって！それで去年より増やそうとおもいます。硬い青梅注文しています。
リーさん 200キロ😱凄いですね👏👏さすがです❗材料のことにも詳しくて尊敬しています。
何度もすみません😅種無しのシロップを作りたいんですが、どうやって取ればいいでしょうか？
種無しにする場合はかなりの力が入ります
一人よっでは綿棒でたたいて割る、又は小さなナイフで身を取り種を捨てる、
どっちも身が固いので簡単では無いですね
また種にいくらか身がついてるままで捨てられたりもするので損失もあります。
韓国でもこの方法はあんまりしないですね
よろしくお願いします
@@リーサンちゃんねる ありがとうございます😊大変そうですね💦来年、トライしてみます💕🥰
응원합니다 ^^ 이곳도 매실 철이 왔습니다 저도 열심히 담아 보려 합니다 ^^♡♡♡
한국에사시나요
일년에한번있는이계절에많이만들어두세요
감사합니다 ☺️
去年、りーさんの梅シロップレシピでつけたのですが、下に白いのがいっぱい沈殿しているのですが失敗しちゃったんですかね？
上は綺麗に透き通っています。
飲まない方いいですか(◞‸◟)？
それはきっとお砂糖などの糖分だと思いますので問題ないです。
よく混ぜで是非飲んだくださいね^_^
カムサハムニダ
いつも拝見していましたがコメントは初めてです❗鼻声ですが大丈夫ですか？
気温差が激しいので用心してくださいね
ありがとうございます😊
ねこさんもお大事に^_^
おやすみなさい😴
アンニョンハシムニカ🌃
こんなに沢山のメシルチョンどうするの？と思っていましたが、キムジャンで使うのですね🎵成る程です。
今年は150kgも仕込みたいとの事ですが、無理なさらずにね🎵
漬け込んだ梅のコチュジャン合えも初めて知りました。韓国の料理は無駄な物は無く、手を掛けて農作物を最後まで身体に取り入れるのだと言う水刺間の古い教えみたいだなと思いました。韓国の伝統やオンマやハルモニがしてきた事を守り、教えて下さりカムサハムニダ🙇
高木さん
今日とても晴れの良い天気ですね
お身体はいかがですか^_^
梅シロップの目標は200キロに引き上げました。昨日まで50キロ出来てますよ。
毎年忙しさであっという間に梅が無くなって作れなかった思いを毎年してましたが今年こそは絶対と思い頑張っておりますよ^_^
お身体お大事になさってくださいね^_^