@@cooking-factory 정말 이상해요 모양도 옆사람들꺼 슬쩍 봤는데 색도 하얗고 엄청 말라있고 부추잡채도 전 선생님처럼 오목하고 이쁘게담고 사람들은 다 흐트러지게 담았는데 제께 아무리봐도 제일 이쁘다 생각했는데 너무 억울하네요 ㅠㅜ 다 같이 갔다놓고 다시 평가해달라 하고싶네요 ㅠㅜ
선생님,오늘 셤봤는데 생선전과 장국죽 나왔어요. 꽝꽝얼은 완전 실한 엄청큰 동태 첨 접해 멘붕이. 재료 손질로 물틀으면 개수대 있는 동태 살 으스러 질까봐 전 젤먼저 재료 닦구 동태부터 손질후 동태전 완성후 장국죽 했는데 괜찮나요? 학원서는 늘 딱딱한 표고가 나와 끓는물 30초 후 뜨건물서 불리기했었는데 불린거 나와 그냥 재단만 했는데 뭐가 정답인가요. 전 노른자가 모지라 생선전 두개가 좀 하애요. 속상합니당 앞자리서 양념통이 냄비에 뚝떨어져 제자리까지 튀구 옆자리선 수저통 떨어지구. 전 셤 마치구 수저통을 조리대 위에 놓구오구.
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
삼장뜨기 거침없이 슉슉 나가는거 보고 감탄을 금치 못했습니다... 대박
많이 하다 보니까 금방 하는것같아요 ㅎㅎ;;
@@cooking-factory 오늘 한식 생선전 콩나물밥 나왔는데 참고 많이 되었습니다 😆😆😆
선생님 저 저번에 아쉽게떨어졋던 선생님 구독자인데 선생님거 보고 이번에 아슬하게 합격햇어요^ㅇ^ 어떻게 고마움을 표시할줄 몰라서 글남길게요~~ 정말 감사하고 선생님 영상이 다른 사람에게는 큰힘이 될수있다는걸 알앗음해요~~ 영상올리실때 뿌듯함을 가지시고 올리셔도되요^^ 전 다른 종목도 관심잇어서 한영상마다 50번이상 볼겁니다~~ 무튼 감사합니다^^
우와아아 합격 너무너무 축하드립니다 ^^ 다른종목 공부하실때 궁금하신거 있으시면 많이 물어봐 주세요 ^^
늘 ~ 깔끔한 조리 손질이 돋보입니다^^👍
시청해주셔서 감사합니다 ^^
정갈하고 깔끔한데 너무 먹음직스럽기 까지 하네요! 저는 우왕좌왕 정신이 하나도 없던데 어쩜 그렇게 쉬워 보이게 하시나요ㅎㅎ
얼마전에 학원에서 딱 생선전,생선찌개 연습했던 조합입니다. 특히 생선전 할 때 포뜨기가 엄청 어렵습니다.ㅜㅜ 만약 실제로 저런 조합 나오면 벌써 포기할 것 같아요..
하실 수 있습니다 !!
시험장 가면 초인적인 힘이 생깁니다
포기하지 마시고 꼭 끝까지 해서 제출하고 나오셔야 해요!
하로스님 이번에 휘경동에서 홍합초랑 화양적 시험 봤는데 홍합초에는 잣가루 고명을 못 올렸고 화양적은 지단이 꼬치에 꽂다가 찢겨서 지단이 다른 재료에 비해 짧아졌구
오이랑 당근에 소금 밑간도 못 했는데 합격 할 수 있을까요 ?
음... 실수가 많으면 아무래도....
그래도 결과는 모르니 기다려 보세요 !!
ㅠㅠ
한주도 으샤으샤 화이팅입니다
오늘도 즐시청할께염❤❤❤
줄리엣님 이번주도 으쌰으쌰!! 힘내서 즐거운 한 주 보내세요 ^^
이번에 휘경동에서 탕수육 부추잡채나와서 야채얇은거랑 탕수육이 조금 흥건한것 말고는 실수없이 다 잘하고 나왔다생각했는데 40점이라는 처참한 점수가 나왔습미다.. 위생도 순서도 다 철저히 지켰는데도 이러네요 진짜 뭐가 있나 싶습니다.. 이게 불합격이라고는 믿을수 없을정도였는데 진짜 허탈하네요..
40점이라면 실수가 정말 많았고, 완성작도 이쁘지가 않다는 뜻인데... 좀 이상하네요 ㅠㅠ
다음에 꼭 합격 하세요! ㅠㅠ 힘내세요!
@@cooking-factory 정말 이상해요 모양도 옆사람들꺼 슬쩍 봤는데 색도 하얗고 엄청 말라있고 부추잡채도 전 선생님처럼 오목하고 이쁘게담고 사람들은 다 흐트러지게 담았는데 제께 아무리봐도 제일 이쁘다 생각했는데 너무 억울하네요 ㅠㅜ 다 같이 갔다놓고 다시 평가해달라 하고싶네요 ㅠㅜ
다음 영상은 언제 업로드 되나요?
한식은 내일 업로드 하겠습니다 !!
선생님,오늘 셤봤는데 생선전과 장국죽 나왔어요. 꽝꽝얼은 완전 실한 엄청큰 동태 첨 접해 멘붕이. 재료 손질로 물틀으면 개수대 있는 동태 살 으스러 질까봐 전 젤먼저 재료 닦구 동태부터 손질후 동태전 완성후 장국죽 했는데 괜찮나요? 학원서는 늘 딱딱한 표고가 나와 끓는물 30초 후 뜨건물서 불리기했었는데 불린거 나와 그냥 재단만 했는데 뭐가 정답인가요. 전 노른자가 모지라 생선전 두개가 좀 하애요. 속상합니당
앞자리서 양념통이 냄비에 뚝떨어져 제자리까지 튀구 옆자리선 수저통 떨어지구. 전 셤 마치구 수저통을 조리대 위에 놓구오구.
순서는 괜찮을것 같아요 ^^ 표고버섯 불린게 나왔으면 그대로 사용하시면 되세요 ㅎㅎ 잘하셨어요!
와장창 하면서 조금 불편했겠어요 ㅠㅠ 수저통은 찾으셨나요? ㅠ
@@cooking-factory 은근 거리잇어서 다시 사려구요^^
1.여름철에는 생선이 덜 나올까요..?
2.그리고 비늘제거 같은거 개수대에서 하지말라고 학원에서 그랬는데 해두 되나요? 도마에서 하면 여기저기 튀어서 감당이 안돼요...ㅠㅠ
3.쑥갓 잎은 숨 안죽어두 되나요? 학원에서는 다 숨 죽어야된다해서 야채들도..
1. 출제빈도는 비슷합니다!
2. 오히려 도마에서 하면 사방으로 튀기 때문에 안됩니다!
3. 장식하는건 숨이 완전 죽지 않아도 괜찮아요! 그리고 시간이 지나면 조금 숨이 죽을거에요!
@@cooking-factory 친절한 답변 감사합니당 ! 22일에 합격해서 댓글 달 수 있길 ㅠㅠ
두부썰기가 잘안되네요! 어떻게 저렇게 규격을 잘맞춰서 썰을수 있을까요?전 0.8cm두 꼐가 얇은것 같아요!잘부서져요?어떻게 안부서지게 부칠수 있낭ㅇ요
두부에 수분제거를 잘 하셔야 합니다! 수분이 남아있다면 많이 부셔져요 ㅠㅠ
쌤^^ 씻으실때 쓰시는 넓은사각 스탠?접시요 그거 시험장가져가서 생선이나 오징어같은 재료씻을때 놔두고씻어두될까요?
네 물론 가능하지만
짐이 너무 많아지지 않을까요?.... 너무 무리해서 큰걸 챙겨가실 필요는 없습니다!
@@cooking-factory 감사해요 저는 작고가벼운걸로 샀어요^^
내일 시험인데.. 혹시 그 계량 스푼에 학원에서 구입한 스푼인데 막대부분에 숫자가 써져있는데 안되는 건가요? 그리고 서울시험장 지하 매점에서 산 조리복있는데 그게 7부같던데 그건 안되는 건가요?
안되세요 ㅠㅠ
사용하시는 그릇들 정보 알 수 있을까요?
저는 모던하우스에서 모두 구매했습니다
내일 시험인데 너무 떨립니다ㅜㅜ
혹시 생선찌개 할때 뭐가 곤이인지 모르겠다면..안 넣어도 될까요...?
네 안넣으셔도 됩니다 ^^
선생님,, 저 오늘 시험 봤는데요,,
손 베여서 피가 좀 났고 벤드없이 그냥 지혈 누르면서 그냥 진행해서 제출 다 하긴했는데... 감점 많이 될까요,,
에구... 많이 다치진 않으셨나요?
다친것도 속상한데 이런 부분때문에 신경까지.. ㅠㅠ 고생많으셨어요
감독관에 따라 달라지겠지만 보통은 감점 될 가능성이 있습니다
다음에는 혹여나 다치시게 된다면 진행위원에게 알려주세요
@@cooking-factory 답변 감사합니다ㅜㅜ
와 생선에 생선.. 너무 끔찍한조합..
생각보다 괜찮기는 해요! 두마리 한번에 손질하면 되서요 ㅠ
눈나 나죽어~~~
생선뜨기를 못해먹겠고 내장 징그러워서 제거하기힘든데 우짜면좋을까유..
헐 ㅠㅠ 힘내세요! 하셔야 해요!
메뉴를 제출후에 뒷정리를 하고 물품을 다 챙겨서 나가는 건가요? 아니면 제출전 뒷정리 후 만든것을 제출하고 바로 나가는건가요??? 알려주세요ㅜㅜ
제출 하신 후 설거지 뒷정리 하시구 물품 챙겨서 나가시면 됩니당
시험 보시면서 위생 신경 쓰셔서 설거지 중간중간 해주셔야 돼요 !
정확합니다 ^^
이조합이면 ㄹㅇ 하기싫을거 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ와 진짜...
진짜 너무하죠 ㅠㅠ
ㅠㅠ
요번에 22년1월14일종강!이변에 첫 새해 필기시험봅니다.
꼭 합격 하세요 ^^
@@cooking-factory 합격 실기만 남음
하로스선생님 혹시 일식 도미국 도미머리 안데치고 육수 뽑으면 얼마나 감점이 심할까요? ㅠㅠ..
요구사항에 제시되어있는 사항이라서 ㅠㅠ 감점이 클것 같아요ㅠ
보통 요구사항은 최소 5점정도 감점되요 ㅠ
동태 두마리가 나오면 꼭 두마리 다 써야하나요 ?
네 다 쓰셔야해요 ㅠㅠ
실기시험 보러 갈 때 접시나 그릇들도 따로 챙겨가야 하나요??
여분으로 챙겨가시면 좋긴 하지만 저는 꼭 챙겨갈 필요는 없다고 봅니다!
영상잘봣어요.ㅎㅎ22일 합격됏음좋겠어요^^
좋은 소식 기다릴게요 ^^
나도 이렇게 빨리 잘하고 싶다 ㄷㄷ
생선찌개할때 냄비에 물넣고 다진마늘과 고춧가루,고추장,무를 넣어야 되는데 다진마늘을 빼놓고 끓이고 생선넣고 끊이면 다진생강도 넣어야 되는데 빼먹어서 국물이 탁했다고 했어요. 선생님동영상보고 찌개에 대해서 알것같아요. 감사합니다.
응원합니다 ^^
생선 좋아하는 입장에선 맛있어보이는 조합이긴 한데 시험 난이도로는 헬인가봐요
여기 반응들이 안 좋네
이 영상 여론이 공포네요 ㅠㅠ 생각보다 한마리 잡는것보다 두마리 잡는게 시간이 절약되서 의외로 좋은데 ㅠㅠ
@@cooking-factory 선생님은 좋은쪽으로 받아 들이셔서 좋으세요.👍
ㅓㅜ.... 생선파티다ㅠㅠ 공단 노량진에서 돈받아왔나...ㅜㅜㅜ
그러게요 ㅎㅎ
생선 요리 두개도 나오는군요 ㅠㅠ 잘봤습니다~^^
ㅠㅠ 요즘엔 조합이 많이 줄어들어서 이렇게도 자주 나오네요 ㅠ
좋아요
동태가 두마리ㅠㅠ
ㅠㅠ 그래도 한번에 작업하면 되서 오히려 한마리보다 괜찮을수도 있어요!
생각만 해도 끔찍한 조합이네요 ㅠ
생각보다 나쁘지 않아요! 한번에 두마리 다 작업해버리면 되서 오히려 조금 쉬운것같아요
동감입니다.ㅜㅜ