Bałkańskie čevapi w Polsce: autentyczny przepis na domowy grill w Polsce
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- Zabieramy was do świata kuchni bałkańskiej, a konkretnie do jej najbardziej znanego w Polsce przedstawiciela - ćevapów. Wszystkie składniki zostały zakupione w Polsce, co oznacza, że ten bałkański specjał możecie przygotować sami, bez konieczności sprowadzania składników z Bałkanów.
Oto przepis:
Przygotowanie mięsa - co najmniej 24 godziny wcześniej
1 kg wołowiny - dwukrotnie mielonej
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
50 ml wody gazowanej
Pół łyżeczki sody
100 ml wody, w której zagotowałem 10 ząbków czosnku
Wszystko wymieszać i wstawić na 24 godziny do lodówki.
Rozpal silny ogień, aby uzyskać jak najmocniejszy żar.
Uformuj mielone mięso w małe paluszki.
Posmarować ruszt masłem lub innym tłuszczem.
Ułóż ćevapy ostrożnie, aby nie spadły do ognia.
Piecz z każdej strony, obracając, aż uzyskają ładny ciemnobrązowy kolor.
Jeśli wewnątrz będą lekko czerwone, jest to w porządku, jak w przypadku burgerów.
Chlebki pita polej czterema łyżkami bulionu wołowego i również połóż na ogniu, aby się upiekły.
Wszystko podać z kajmakiem lub ajwarem oraz cebulą.
Smacznego.
#chorwacja #bałkany #balkan
Ohhh Igor ale początek filmu.
Siadło jak złoto :D
Cevapy z cebulą i ajvarem...mniaam.
Na wiosnę pierwszy grill powinien być poświęcony ćevapom 😊
Nie ma to jak przypomnieć sobie wakacyjne smaki. Pozdrawiamy🙂
❤❤❤❤ najlepsze jedzonko❤❤❤❤
😊 zakochałem się w Čevapi będąc w Szybeniku.
Pozdrawiam serdecznie ✌️🇵🇱🇭🇷✌️ Życzę Wam miłego weekendu Ludwik 💪🌿☘️✌️🇵🇱🇭🇷
Super! Aż zgłodniałem od oglądania :-) Pozdrowienia!
Tez! Chyba kebs dzis wleci😀
@@medellinpl 🙂 Pozdro Majkel!
No to przepis jest 🤗
Pozdro Lukaszek !@@lukaszlewczuk
@@medellinpl 🙂🙃
Ale mi Pan przypomniał talerz mięsa z Mostaru gdzie było tam cievapcici. Jakie to bylo dobre, tyle lat a sie pamięta. Pozdrawiam z Krosna
Tak Pan apetycznie napił się tej śliwowicy, że aż pobiegłem do lodówki i sobie też nalałem kieliszeczek :)
Tak sie ma robić co dzenie dla zdrowia 🤣
Właśnie je zajadam. Są dostępne w Lidlu. Pijemy travaricę z Trogiru😂
Tak sprubuje zrobić ❤
Super odcinek, dzięki za przepis.Wykorzystamy 😊
Ajdeeee , juz wszystko wiem .
Tak sie zastanawiałem co w tych Ropczycach czuć takiego południowego grila , to Wasza sprawka :D
Po dymu sie Balkaniec poznaje
Ja w tym roku pierwszy raz spróbowałem a byłem 17razy w CRO i żałuję że wcześniej tego nie jadłem 😂
Od teraz co roku, nawet i w swojim domu, zie by nadrobić 🤣
@@PrawdziwaChorwacjaw zimie nawet grilla rozpalę ale wolę to jeść w Chorwacji przy rakiji ☺️❤️
Nawet słyszałem wielu niemców że mówią civapcici
Pozdrowienia z Vodice
Sama robię z mięsa wołowego i wieprzowego + przyprawy.Rakija to obowiązek..Pozdrav.I jeszcze własną blitva.
Blitwa do čevapów? Musie sprobować
Trochę to napisałam chaotycznie.Blitwe dzieje od wiosny imam do jesieni.podstawowe dani to blitwa są krumpirom.Robie także pite z blitva sa krumpirom,oraz,blitva z serem,oraz blitwa sama zawijana w cieście filo.Żałuje,że nie ma u nas kajmaka.Robie też gołąbki z kiszonej kapusty/sama/.Srdačan pozdrav.
takze pite z serem i blitva@@PrawdziwaChorwacja
Oooo czyli blitva króluje w waszej kuchni! A gdzie Pan zdobywa blitve w Polsce?
@@PrawdziwaChorwacja będąc często w Chorwacji kupuje sobie nasiona i mam blitve od wiosny,nawet dzisiaj zbierałam do obiadu.Serdecznie pozdrawiam.
👍👍👍
Igor "cofnąć do tyłu" to pleonazm :) Pozdrawiam gorąco :)
Witkowickie cevapy 😄😋😋
No a jak! Najlepsze!
😅
:)
Hej. Bylemkilka razy w Chorwacji i sam próbowałem zrobic w domu ale to nie to samo. Czy do miesa nie powinno dodać sie Kuminu lub Kminku Rzymskiego lub Kminku? Jesli ktos ma sugestie to prosze pisać. Ale cevapici w barach w Chorwacji to rewelka. Pozdrawiam
Zawsze w miejscach zwanych ćevabdžinicami ćevapi są najlepsze.
Niech Pan spróbuje ćevapów w Bośni i Hercegowinie albo w Chorwacji w Čevap House. To jest dopiero to, co prawdziwe!
@PrawdziwaChorwacja co to jest cevap Hause
@michalciesielski4072 nazwa restauracji ktora jest slina z robienia čevapów.
Jak to jest z tym skladem mięsa na cevapi?.Bylem w Okrugu w mięsnym i masarz tlumaczyl mi ze dobre cevapi to 60% wolowina 20 %wieprzowina i 20% szpek.
Każdy rejon ma swoj przepis ?
Czy ten przepis jest OK
Dzięki
Jeśli ćevapi to potrawa tureckiego pochodzenia popularna na obszarze Bośni, to odpowiedź nasuwa się sama, że boczku i wieprzowiny być nie może. Ale każdy może to robić, jak chce, na tym polega bogactwo gotowania.
@@PrawdziwaChorwacja dzięki za odpowiedź
Najlepsze cevapy w Bośni. 100% wołowiny. 😎😎😎😎
Tylko dobry ajvar jest malo dostepny. Tylko nie piszcie ze Podravka to ajvar. Jesli ktos tak uwaza to zspewne nigdy nie jadl dobrego ajvaru. Czasem mozna znalezc z Macedonii. Ok. A najlepszy to firma Mamas . Czasem kupuje na allegro. Dosyc drogi ale co robic?
A może spróbować zrobić swój?
🎉👍Robiłam własny ajvar z dobrej papryki, ale nie jadam mięsa
Cevapcici to po turecku mały kebab
Yes 🤗