#도토리묵

[@eat_and_play_orga]

명절에 얻어온 도토리가루~ 올겨울 엄청 든든합니다.
도토리가루로 묵쑤는거 어렵지 않아요. 함께 해보실래요?
🥘 도토리묵
🥦 기본재료
- 도토리가루 1컵
- 물 6컵
- 소금 1/2ts(2.5ml)
- 참기름 1ts(5ml)
🔪 요리방법
1. 도토리가루 1컵, 물 6컵을 넣고 잘 섞어주세요
🔑 꼭 정량으로 넣어주세요.
🔑 냄비에 바로 넣어주시면 설겆이가 줄겠지요?
2. 강불로 올려두고 한쪽방향으로 저어주세요
3. 거뭇거뭇한 반점들이 생기면서 연갈색이 흑갈색으로 변하면 약불로 줄여주세요
4. 15분을 한쪽방향으로 천천히 계속 저어주면서 끓여주세요
5. 소금, 참기름을 분량대로 넣어주세요
6. 5분을 또 한쪽방향으로 천천히 계속 저어주세요
7. 주걱으로 들어올렸을때 덩어리째 뚝 떨어지면 완성이예요
8. 용기에 담아주시고 실온에서 굳혀주세요
🔑 용기에 담기전에 참기름 발라주시면 아주 잘 떨어져요
🤣 도토리묵으로 묵사발과 묵무침을 만들어 봤어요.
요건 내일 업로드할께요.
❤️ 오늘도 사랑 가득하고 행복한 하루 되셨길 바랍니다.
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