Hi Dino, mình cũng hay tự làm lấy gia vị lẩu tứ xuyên ở nhà vì ông xã mình người trung quốc cũng thích ăn. Mình thấy Dino thử chỉnh lại 1 chút công thức xem có ổn không nha: thay vì dùng dầu ăn và bơ thì mình thay bằng mỡ động vật (tốt nhất là mỡ bò nhé), phần hành tỏi không cần phải xay nhé cứ để nguyên miếng to và sau khi phi xong mình bỏ xác đi cũng ok, ớt tươi giảm 1/2 và thay bằng ớt khô nguyên trái và khi phi thơm chỉ cần cắt đôi thôi, ớt bột khô loại xay vừa vẫn còn lẫn hạt, hoa hồi chỉ xài rất ít thôi nhé khoảng 2,3 nhánh cho nguyên công thức trên nếu không sẽ bị “mùi sốt vang” như nhà Cam Cam nói 😂😂😂 bay leaf cũng vậy chỉ 2,3 lá thôi nha hihi
anh dino ơi, nhiệt độ nóng chảy của bơ cao hơn dầu anh ơi, tuy nhiên bơ động vật lại dễ khét hơn dầu thực vật vì: + Trong bơ động vật có lẫn một chút đường lactose (đường sữa) nên làm cho bơ dễ khét + Khi làm cho bơ động vật chảy ra thường theo thói quen người ta sẽ bật lửa lớn để cho nó nhanh tan nhưng nếu chúng ta không chú ý thì thường dẫn tới nhiệt độ quá cao làm bơ đã chảy ra bị khét.
Xem a nấu ăn thực sự rất có hứng vào bếp, bớt ghép bếp hơn nữa . Em bé ms làm đc "pate ông Nô" thôi nhưng mà trời ơi nó nói ngon câm nín luôn. Thực sự rất cảm ơn a vì đã chia sẻ công thức, kinh nghiệm nấu ăn của mk cho mn cũng như e. Nhưng mà a ơi em bé chia sẻ thế này mỗi lần mà giới thiệu nguyên liệu hay cái gì mới mới ạ thêm phụ đề giúp tụi e với ạ. Chứ toàn bị sốc văn hoá, tua đi tua lại mà vẫn chưa hiểu j, hoặc là a thêm vào phần giới thiệu ý ạ. Mọi ng sẽ dễ hiểu nhau hơn. Em cảm ơn nhiều ạ ❤️❤️❤️
Lúc chiên hành lá thiếu ngò rí. Và mấy cái quế hồi,.... cần ngâm qua xíu rụ nữa, để nó ra mùi hết đổ vào nồi dầu. Với lại cho nhiều những cái gia vị khô đó quá sẽ làm mất hương vị đi. Điều chỉnh lại tỉ lệ gia vị đó là chắc sẽ ok hơn.
Em nghĩ là các gia vị khô ví như tiêu có thể rang lên trước khi cho vào nồi gia vị. Như vậy tinh dầu sẽ tiết ra rõ hơn. Btw ý tưởng này là do xem “food wars” anime mới ra highly recommend anh ơiiiii
Em người hoa đã từng thường thức rất nhiều món trung và cũng biết làm nhiều món trung mà chưa bao giờ thử qua làm gia vị nấu lẩu mala như a ... nhìn thấy cũng ngon phết ý ... em sẽ thử theo a 👍👍
Thật ra ở trên shopee có gói nước lẩu sẵn của Haidilao gần như tất cả các vị luôn ạ, chỉ có đồ nhúng thì đúng là khó ạ. Xem xong video của anh Nô là phải phi vô bếp thực hành luônn
Anh chiên các gia vị tỏi, hành tím, ớt thật sự lửa đã bị non nên mùi của lẩu ko toát thơm được các gia vị này. Và thứ hai là anh bỏ các gia vị vào quá nhanh @@! Dầu sẽ bị nguội. Mấu chốt của món này là anh phải bỏ nguyên liệu vào làm sao mà dầu vẫn sôi liên tục. Còn các nguyên liệu anh sáng tạo như là bơ, xương heo, lá nguyệt quế thì em rất respect. Đây chỉ là ý kiến đóng góp riêng của em thôi ạ
Theo mình biết thì lẩu này dùng mỡ bò, lợn chứ cho bơ có vẻ ko liên quan lắm... mình nghĩ đây là điều khá cơ bản... ko rõ ý Nô sao nhưng nên có một chút phản hồi vì đây là kênh nấu ăn, mn cùng thảo luận👍👍
Bạn biết tại sao ko, tại vì ổng chiên qua dầu các gia vị như hành, tỏi, ớt chưa đủ vàng đó. Cộng thêm việc bỏ các gia vị vào liên tục quá nhanh, làm như vậy dầu bị nguội - các gia vị không ra hết tinh dầu
màu khong do .vi ban phải cho nhiều ớt bot ớt trái ớt khô vào xao trước để nó ra tinh dầu ớt đỏ. Co thể thêm màu điêu vào.và phần nguyen liệu con thiếu ban ơi
![[TRÀ VINH - XA NHỚ, GẦN THƯƠNG] Tập 4: Độc đáo ẩm thực Trà Vinh | Ký sự | VTV9](/img/1.gif)
Hi Dino, mình cũng hay tự làm lấy gia vị lẩu tứ xuyên ở nhà vì ông xã mình người trung quốc cũng thích ăn. Mình thấy Dino thử chỉnh lại 1 chút công thức xem có ổn không nha: thay vì dùng dầu ăn và bơ thì mình thay bằng mỡ động vật (tốt nhất là mỡ bò nhé), phần hành tỏi không cần phải xay nhé cứ để nguyên miếng to và sau khi phi xong mình bỏ xác đi cũng ok, ớt tươi giảm 1/2 và thay bằng ớt khô nguyên trái và khi phi thơm chỉ cần cắt đôi thôi, ớt bột khô loại xay vừa vẫn còn lẫn hạt, hoa hồi chỉ xài rất ít thôi nhé khoảng 2,3 nhánh cho nguyên công thức trên nếu không sẽ bị “mùi sốt vang” như nhà Cam Cam nói 😂😂😂 bay leaf cũng vậy chỉ 2,3 lá thôi nha hihi
Hình như thiếu bạch đậu khấu, trần bì, đinh hương, hạt mùi và rễ ngò đúng ko bạn
anh dino ơi, nhiệt độ nóng chảy của bơ cao hơn dầu anh ơi, tuy nhiên bơ động vật lại dễ khét hơn dầu thực vật vì:
+ Trong bơ động vật có lẫn một chút đường lactose (đường sữa) nên làm cho bơ dễ khét
+ Khi làm cho bơ động vật chảy ra thường theo thói quen người ta sẽ bật lửa lớn để cho nó nhanh tan nhưng nếu chúng ta không chú ý thì thường dẫn tới nhiệt độ quá cao làm bơ đã chảy ra bị khét.
Hay, mình thích mùi bơ nhạt nhưng ko hay nấu vì sợ khét. Thông tin của bạn rất hữu ích, cảm ơn bạn.
Xem a nấu ăn thực sự rất có hứng vào bếp, bớt ghép bếp hơn nữa . Em bé ms làm đc "pate ông Nô" thôi nhưng mà trời ơi nó nói ngon câm nín luôn. Thực sự rất cảm ơn a vì đã chia sẻ công thức, kinh nghiệm nấu ăn của mk cho mn cũng như e. Nhưng mà a ơi em bé chia sẻ thế này mỗi lần mà giới thiệu nguyên liệu hay cái gì mới mới ạ thêm phụ đề giúp tụi e với ạ. Chứ toàn bị sốc văn hoá, tua đi tua lại mà vẫn chưa hiểu j, hoặc là a thêm vào phần giới thiệu ý ạ. Mọi ng sẽ dễ hiểu nhau hơn. Em cảm ơn nhiều ạ ❤️❤️❤️
huhu món khó thế này mà anh cũng chịu khó làm r trình bày nguyên liệu vs cách làm rất là dễ theo dõi
Em bị mê gia đình Cam Cam và nghiện xem nấu anh của anh Dino như mình k ạ
Dell mê giống m
Chời ơi chờ ngày này lâu rồi !!! muốn xem màn collab của anh Dino và anh Kiên ạ ❤️❤️❤️
Nước lẩu muốn đỏ hơn Nô nên mua hạt điều màu cho vào dầu phi lấy màu
Lúc chiên hành lá thiếu ngò rí. Và mấy cái quế hồi,.... cần ngâm qua xíu rụ nữa, để nó ra mùi hết đổ vào nồi dầu. Với lại cho nhiều những cái gia vị khô đó quá sẽ làm mất hương vị đi. Điều chỉnh lại tỉ lệ gia vị đó là chắc sẽ ok hơn.
hôm nay giới thiệu nguyên liệu chi tiết ghê, mọi lần toàn phiên phiến :))
âuu mai gót lâu lắm rồi mới thấy 1 clip nấu ăn chỉ có 15p
Bố Cam Cam & Dino ya những chàng trai Hà nội thích và yêu nấu ăn ya hội ngộ thật tuyệt!!!!!
Em nghĩ là các gia vị khô ví như tiêu có thể rang lên trước khi cho vào nồi gia vị. Như vậy tinh dầu sẽ tiết ra rõ hơn. Btw ý tưởng này là do xem “food wars” anime mới ra highly recommend anh ơiiiii
Anh ơi mình để máy quay cố định đi anh. Chứ tự quay cứ lắc lắc xem rất nhức đầu ý. Góc quay không lúc nào ổn định cả
Vui quá cuối cùng cũng có người lên tiếng
đúng r xem khó chịu vc
Và nói cô đọng lại nữa :)) nói lan man nghe mệt vl
Thề, mấy clip dạo này coi mệt mắt vkl ra :( khó chịu
Thêm nữa là cái video 15 phút mà mất 4 cái quảng cáo rồi :) 1,2 cái còn được chứ nhiều xem ức chế
Gia vị khô bạn nên rang qua rồi cho dầu ăn vào chiên xong mới cho bia . Công thức bên kia nhà mình làm đa phân là vậy các loại ý sẽ dậy mùi hơn
Giống nấu phở í
Xem vì đam mê nấu ăn thôi,nhưng cũng thấy thích vì anh này nấu toàn món ngon 👍👍
Video của ông No luôn thú vị và nhiều kiến thức ẩm thực lẫn kiến thức hoá học :vv
Nghe tin gia đình cam đến chơi nên lò dò vào xem 😍😍😍
giống mik
Tuan Hung Phuong Huu 😊😊
Em người hoa đã từng thường thức rất nhiều món trung và cũng biết làm nhiều món trung mà chưa bao giờ thử qua làm gia vị nấu lẩu mala như a ... nhìn thấy cũng ngon phết ý ... em sẽ thử theo a 👍👍
Đã có kết quả GIVEAWAY công bố trên Fanpage: facebook.com/Dinovux/
Mọi người vào xem có may mắn không nha :)
A cho e xin công thức nước chấm với
Theo như e biết thì đậu hũ nấu trong nước súp lâu thì nó sẽ tự có lỗ nhỏ ở trong vừa mềm vừa dai, chứ đông đá rồi nấu sẽ ko ngon
Lúc em làm Tứ Xuyên thì hay dùng dầu điều để rang nguyên liệu ấy anh với cả cho thêm sa tế tôm nữa. Màu lên sẽ đẹp mà mùi cũng dậy hơn hẳn ạ.
Mặc dù k trúng GA của a nhưng cảm ơn vì anh đã tặng cho tụi em những món đồ tiện lợi kkkk, cảm giác như mỗi lần nấu ăn sẽ có a Dino giúp đỡ 1 tay v á😝
Thật ra ở trên shopee có gói nước lẩu sẵn của Haidilao gần như tất cả các vị luôn ạ, chỉ có đồ nhúng thì đúng là khó ạ. Xem xong video của anh Nô là phải phi vô bếp thực hành luônn
Có gia đình cam cam lun yêu thế. Lẫu nhìn đỉnh quá anh Dino ơi ❤❤❤
Cảm ơn Anh Nô đã hướng dẫn mọi người. Em cx đam mê Trung Quốc lắm, cũng muốn thử lẩy cay Trung Quốc nhưng không có tiền!
Dino làm nước lẩu cà chua của Haidilao đi ạ. Em ko ăn được cay ạ ❤️❤️
anh có làm được nước chấm lẩu haidilao k? mjnh thích nước chấm đó. a biet thì chỉ nhé.cám ơn anh
Lúc nào nấu cơm cũng phải mở video của anh lên ☺☺☺
Gia đình cam cam nữa nè
Bạn giỏi quá, cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức tuyệt vời này
Thấy thông báo vào liền😛
Có gd camcam là zui rrrrr đây 🥰
Gia đình cam cam tới nữa vui quá!!!
Hoa tiêu & lá quế mua ở đâu vậy bạn
Siêu mê anh Dino, đẹp trai, nấu ăn ngon 😋
A ơi cho e hỏi những Nguyễn liệu khô và đâu tưởng a mua ở đau ạ cho e xin địa chỉ ak thank a
Vừa hôm trước giveaway có cmt mong anh với gia đình cam cam có một nữa thế là hôm nay có luôn video luôn 🤪🤪
anh ơi cho e hoi đồ xay tỏi ớt hiệu gi vạy ạ
Ui mê quá mong a quay nhiều vlog collab cx gd cam ạ loveeeeee
Hoa tiêu anh mua ở đâu v ạ
Hà nội đúng lúc đang mưa gió xem mà thèm quá a ui
Thích gđ cam cam ,anh dino ,chị giang ớ 😍
Anh ơi khi nào làm anh nhớ chỉ nguyên liệu mua ở đâu được hong ạ ?
A thử rang trước mấy loại như tiêu hồi ... Rang cho thơm rồi hãy bỏ vào dầu , với lại e cũng nghĩ lẩu tứ xuyên ngta ko dùng bơ mà dùng mỡ động vật
Eiii fan của hai ng này❣️❣️❣️
hóng các món mới của anh Nô ghê cơ
Anh dino đi quá mong anh quay về moochi và mat ha nhiêu hơn
Có thông báo là bay vào liềnnnnnnn
I love gia đình cam cam❤️❤️
."
Đúng la a áo trắng bik thưởng thức mon an nek
Máy xay ở 5:30 mua ở đâu vậy bạn @dino
Anh chiên các gia vị tỏi, hành tím, ớt thật sự lửa đã bị non nên mùi của lẩu ko toát thơm được các gia vị này. Và thứ hai là anh bỏ các gia vị vào quá nhanh @@! Dầu sẽ bị nguội. Mấu chốt của món này là anh phải bỏ nguyên liệu vào làm sao mà dầu vẫn sôi liên tục. Còn các nguyên liệu anh sáng tạo như là bơ, xương heo, lá nguyệt quế thì em rất respect. Đây chỉ là ý kiến đóng góp riêng của em thôi ạ
Anh ơi mấy xay hành tỏi ớt đó có bán không ạ
K biết nhà mới của gd cam ở sg có gần vs nhà mới của a dino k nhỉ 😊
a Dino ơi cho e xin địa chỉ mua máy xay bằng tay với ạ
Mắc cười, nấu mà ko bỏ muối 😄😄😄
Theo mình biết thì lẩu này dùng mỡ bò, lợn chứ cho bơ có vẻ ko liên quan lắm...
mình nghĩ đây là điều khá cơ bản... ko rõ ý Nô sao nhưng nên có một chút phản hồi vì đây là kênh nấu ăn, mn cùng thảo luận👍👍
Bạn ơi cho mình hỏi hũ tương đậu đấy như thế nào với ạ. Và có thể mua được ở đâu ạ. Thanks bạn
Cùng câu hỏi như bạn.
Bạn tìm tương tàu xì lee kum kee nhé
Hân Nguyễn cảm ơn bạn nhé
Hoa tiêu mình mua ở đâu mới có
Cá nhân mình thấy hailidao ăn cũng bth dc cái phục vụ siêu tốt, cực kì ấn tượng.
Em Mua cai may sai ot toi o dau vay
Máy xay hành tỏi ớt của anh Dino có thương hiệu là gì ạ?
Ui đỉnh quá anh ơi. Dạo này anh ra video hơi bị ngắn nhỉ
e tưởng là trước khi cho các gia vị vào lẩu họ thường rang trước để mùi thơm thoát ra. Có thể làm thế thì mùi tiêu sẽ thơm hơn
Bạn biết tại sao ko, tại vì ổng chiên qua dầu các gia vị như hành, tỏi, ớt chưa đủ vàng đó. Cộng thêm việc bỏ các gia vị vào liên tục quá nhanh, làm như vậy dầu bị nguội - các gia vị không ra hết tinh dầu
Nguyễn Minh Phương đúng gòy, nấu mấy cái gia vị đó phải liêu riêu cho nó ra tinh dầu, đảm bảo ngon, k cần rang luôn...
@@freakyv3492 hihi đúng rồi
Mở cuộc chiến trổ tài nấu món tủ với a Kiên đi a Dino ơiii💪🍜🥘🍩
Có thêm màu hạt điều sẽ có màu đẹp hơn đấy ạ
Huhuuu Thông báo muộn 8 phúttt
Oiiiiiiii thích cả anh và gia đình cammmm
Cái máy xay ớt mua ở đâu vậy ạ
Từ nay chắc gia đình cam cam sẽ lên kênh dino nhiều hơn 😂
A ơi đã có kết quả chơi give away tuần trc chưa ạ?
Được anh Dino ơi, tìm hiểu cách làm món hàng này là 1 ý tưởng rất ok đó ạ, kiểu nhiều khi em muốn bắt chước làm mà ko đoán được nên nấu dở òm 😂
klq mà mê cái áo hường của anh Dino hihi
Công thức thiếu trần bì với rễ cần nên ko thơm bằng bên haidilao đó ạ
Cách làm nước chấm đi b nha
Cặp vợ chồng này thật dễ thương
màu khong do .vi ban phải cho nhiều ớt bot ớt trái ớt khô vào xao trước để nó ra tinh dầu ớt đỏ. Co thể thêm màu điêu vào.và phần nguyen liệu con thiếu ban ơi
Thiếu gì ạ
E nghĩ a nên đổi cameraman vì góc quay lúc thì sát mặt lúc thì bị cắt mặt, thêm nữa là hay bị out nét nên chất lượng video của a bị giảm đi rất nhiều!
Dino mua dụng cụ xay tỏi ớt của hãng nào vậy?
Mai Quyên Quyên Tupperware turbo chopper b ạ
Ngoài những video travel của anh thì em thích Dino nấu ăn cực
Lẩu TQ sử dụng mỡ bò , mỡ động vật đông chứ không phải bơ đâu a
Bơ chứ ko phải là mõ bò hay mõ động vật đâu bạn ạ
@@YenNguyen-hd9mc Ừ =)))))))
@@YenNguyen-hd9mc mõ bò sao nấu bạn
Có bơ có mỡ luôn
Dùng bơ thực vật tốt cho sức khỏe hơn nha bạn
Máy xay dùng tiện quá anh ơi 😍😍
Xem hết cả video
Tui: *Đi ra siêu thị mua gói lẩu bán sẵn của Haidilao :D*
Ở đâu cho tui mua với :v
Mua ở đâu thế bạn?
Châu Nguyễn À mình ở Úc nên siêu thị ở đây bán sẵn nha
WBw Mr Mình ở Úc nên có bán sẵn ở siêu thị
Thik Dino và anh Kiên lắm ạ :))
Hóng video tiếp
Mn ơi có ai bt cái máy xay anh dino sài trg video mua ở đâu vậy
*Cách sốt cay tứ xuyên 😂😄👏🏻*
Vẫn chưa có kết quả giveaway ak ạ e hóng mãi 😭😭
Thứ 2 sẽ công bố e nhé
Vâng ạ 💕💕💕
Lf thử xôi xíu đi anh
nấu xong cái đi oder haizzz zị cũng naus
Thế đậu hũ đông lạnh có thành công ko ạ?
2 a thử thách đấu vd cùng nấu 1 món nhg mỗi người nấu 1 miền
Anh Dino collab với anh Kiên đi ạ, người nấu món chính người làm món tráng miệng😋
Thề anh là con traii mà khéo tay thực sự
ước gì được ăn cơm anh Nô nấu. e xin nghỉ 1 ngày để qua phụ bếp luôn =))))
Máy xay này anh muốn mua thì liên hệ ntn hả Dino
A cho e hỏi máy xay cầm tay đó a mua ở đâu dc ko ạ? ❤️❤️
Cùng câu hỏi
A dùng của tupperware bha
Dino mua nồi lẩu 2 ngăn hiệu gì ở đây vậy em?
rất thích xem vid của a Dino nhưng gần đây thấy những đoạn quay và chuyển cảnh hơi gây chóng mặt ToT Mong là team edit sẽ khắc phục ạ
Anh ơi làm bún bò huế đi ạ