Honing van de imker

De kwaliteit van honing
Om de kwaliteit van honing is veel te doen. Helaas is er ook nephoning op markt! Dat is honing die gemaakt wordt van, of gemengd is met suikerstroop.
Hoe weet je zeker dat je echte honing koopt? Honing van goede kwaliteit? Die honing vind je bij de imker. En zeker ook bij Imkerij de Werkbij.
Zo werkt de imker: Hij of zij haalt een deel van de raampjes met verzegelde honing uit de bijenkastkast (een ander deel blijft achter als voedsel voor de bijen.) De honing wordt verwerkt op kamertemperatuur. De raampjes met raat worden rustig rondgeslingerd in een soort centrifuge. Als je honing boven de 40 graden verwarmt (bijvoorbeeld om het sneller te kunnen verwerken), dan verdwijnen de gezonde stoffen. Dan doen we dus niet. Daarom spreken we wel van ‘koudgeslingerde’ honing.
Er wordt niets aan toegevoegd, zodat de pure smaak behouden blijft.
Bij Imkerij de Werkbij vind je meer dan 30 soorten honing met elk een specifieke smaak!
Honingsoorten van de Werkbij: www.dewerkbij....
De kwaliteit van honing (en wat zit er eigenlijk in?): www.dewerkbij....