Torrando café pela primeira vez no Torrador Bola - passo a passo (de como NÃO fazer)
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- Опубликовано: 14 окт 2024
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Lucas,que privilégio meu amigo,obrigado por dividir essa experiência com os seus escritos, Obrigado! mais uma vez, grande professor.
tmj
E os óleos, como disse um colega aí, é outro indicador que a torra passou muito do ponto, realmente é Italian Roast, porém com isso, vai se a essência dos óleos essenciais.
Este óleo é por que passou do tempo de torra, mas valeu demais a demonstração
Essa fumaça branca quer dizer que já tá carbonizado, torra super escura, ou a famosa "Italian Roast". Outra coisa é que é bom arrefecer eles o mais rápido possível, para torras mais sensíveis (na Italiana tanto faz, já virou carvão mesmo kkkk), de preferência usar um secador, ventilador, ou qualquer coisa com ar frio (até sair pra fora de casa vale).
A cor ficou otima
Oi, Lucas! Que vídeo legal, cara! Comecei há poucas semanas o hobby com cafés. Comprei o moedor Mimoso n° 3 e grãos torrados. Próximo passo: grãos crus kk tem short no meu canal sobre o moedor. Valeu!
Essa máquina de expresso é top ein
Sensacional Lucas !!! Adorei a ideia de fazer a torra em casa. Nunca tinha pensado nisso. Uma pena no meu apê ser fogão de indução. Infelizmente não consigo, mas posso pensar em alternativas. Parabéns pelo vídeo. PS: O brilho sumindo no fim ao provar o café foi D+ 😂😂😂😂👏👏 !!! Sucesso !!!
dá pra fazer na panela tb, minha primeira torra foi na Tramontina Solar, ou seja, dá pra fazer no seu fogão e é até melhor que vc consegue controlar a temperatura certinho (tem que variar entre 180 a 225ºC)... e o final foi triste rsrs, ficou bom só pra coado mesmo!! espresso sem condições
@@oamarolucas obrigado !!! Achei que nesse caso a torra precisasse da chama necessariamente. Agradeço se puder mencionar algum dia a forma exata como fazia. Em todo caso, obrigado pela resposta e ... que as próximas torras fiquem excelentes !!! rsrsrsrs 😁😁🙌🙌
Muito top o vídeo. Olhei no seu canal e não achei mais nenhum, vc desistiu de usar esse torrador? Se possível compartilha com a gente se fez mais algum vídeo com esse torrador. Obrigado
desisti, dá muito trabalho e a torra não fica tão boa quanto de torrefadoras profissionais... fora a fumaça e sujeira que faz kkk
@@oamarolucas vdd as vezes não compensa. Obrigado por dividir a experiência.
Lucas, boa noite.
Parabéns.
Quanto de café vc colocou nestes 12 minutos pra torrar?
joguei de olho... não sei o valor exato
Se vc mora em apartamento acho que a fila chegou do lado de forra do predio,pq o cheiro e muito bom
Laike pro Lucas com pé de cafés
Se eu desejasse, por exemplo, adicionar notas sensoriais teria como? Ou ficaria muito trabalhoso?
não sei cara
Lucas, eu vi um vídeo da emater mostrando as pessoas torrando café em 20 minutos no fogo alto. E ficou claro, o que seria o problema, talvez o torrador?
provavelmente, pouco calor
Opa, como tem sido a saga de torra de grãos em casa? Tem acertado a mão já? rsrs Nos coados (V60) fica tão bom qto um café de uma boa torrefação? ☕
Rapaz, eu comprei 3kg de grão na black ano passado, desde então não precisei torrar mais e realmente é muito difícil
porque o meu com esse naked , o cafe sai espirrando ...... grao moido grosso .... fino demais ...
grosso demais
o seu cafe esta com casca. vc tem que tirar a casca antes de torrar
Não precisa, ninguém faz isso, que eu saiba. Só precisa tirar elas depois, assoprando ou jogando um ar frio, soprador, etc.
Passou um pouquinho do tempo, o bom café deve ficar um pouco menos escuro, para não perder suas propriedades e sabor.
sim, torrou demais
a cor ficou uma bosta nengue.
vc é daltônico