ホットケーキミックスで作るふわふわいちごのオムレットの作り方/Fluffy Strawberry omelette

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こんにちは☺甘男とチョ娘です☺
1月になると苺のフェアだったり、
スーパーでも見かける機会が増えてきますよね。
そこで今回はこの苺に、
ふわふわ生地と、クリームを合わせた
オムレットにしてみました☺
ホットケーキミックスなのでお手軽です。
オムレットとは、
スポンジケーキなどの生地を丸く焼いたものに
クリームとフルーツをはさんだスイーツの事です。
なんといっても泡立てがポイント！
このきめ細かい気泡がふわんふわんにしてくれるんです。
旬のいちごの魅力を堪能できるスイーツに仕上がりました。
≪材料　直径12～15㎝　約7枚分≫
卵　　　　　　　　　　　　3個
グラニュー糖　　　　　　　45g
牛乳　　　　　　　　　　　30g
サラダ油　　　　　　　　　6g
ホットケーキミックス　　　45g
生クリーム　　　　　　　　200g
グラニュー糖　　　　　　　20g
いちご　　　　　　　　　　お好みで
デコレーション用粉糖　　　お好みで
（なくても可）
【オムレット生地を作る】
①ボウルに卵とグラニュー糖を加えて軽く混ぜ合わせる。
②熱すぎない湯煎にあてて、白くきめ細かくなるまでよく泡立てる。
③牛乳とサラダ油を合わせて混ぜたものに、②の生地を少量加え、なじませる。
④③をゴムベラで受けながら生地に加えて混ぜ合わせる。
⑤ホットケーキミックスをふるいながら加え、底から持ち上げる様に優しく混ぜ合わせる。
⑥フライパンに油を敷き、弱火で加熱する。
温まったら生地をレードル1杯分程度に敷き込み、蓋をして2～3分焼く。
⑦蓋を取って裏返し、1分ほど加熱したら取り出して乾燥しないようにラップをかける。
そのまま粗熱を取る。
⑧ラップに軽く丸めて包み、冷蔵庫で冷やす。
【苺とクリームの準備】
①苺はよく洗い、お好みでカットする。
②生クリームにグラニュー糖を加え、氷水にあてて固めにホイップする。
③口金付き絞り袋にクリームを詰める。
【仕上げ】
①冷えた生地にクリームを絞り出し、いちごを詰める。
②1度固定の為冷蔵庫で冷やす。
③仕上げのクリームを絞り、お好みでデコレーション用粉糖を振りかけて出来上がり。
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・ゴムベラ
タイガークラウン ウィズ シリコンゴムヘラ 大 №1610 シリコンゴム、芯棒:ステンレス鋼 日本 BSL3301
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・抹茶粉
製菓用抹茶 / 40g TOMIZ/cuoca(富澤商店)
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●Cookwear＆Ingredients
・Kitchen knife
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・Cutting board
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・Rubber spatula
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