❅ Recette des Florentins de Noël ❅

● Aujourd’hui je vous propose la recette des florentins de Noël : des petits palets croustillants aux amandes, miel et fruits confits trempés dans du chocolat noir, un vrai délice accompagnés d'un petit café par exemple ! 😉
● Ingrédients pour la recette (pour une quinzaine de florentins) :
100g d’amandes effilées
100ml de crème liquide entière (35%)
50g de sucre
50g de miel de fleurs
25g de beurre
55g de fruits confits coupés en petits dés (cerises, melon, angélique)
50g d’écorces d’oranges et de citrons confites (25g d’oranges, 25g de citrons)
20g de pignons de pin
150g de chocolat noir pâtissier (Guanaja 70% - Valrhona)
● Pour le tempérage du chocolat : • ❅ Recette des Mendiant...
● Je vous souhaite un bon appétit !
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