BOLO DE CHOCOLATE ALPINO - MASSA SEM FARINHA DE TRIGO!

Bolo de chocolate alpino com uma massa super fofinha sem farinha de trigo! É mais uma opção de bolo festivo que trago no canal que é ideal para uma ocasião especial em família ou para vender e garantir uma renda!
INGREDIENTES DA MASSA:
5 ovos médios (250g)
150g de açúcar refinado (1 xícara)
150g de amido de milho (maizena) 1 e ½ xícara
15g de cacau em pó (2 colheres sopa cheia)
RECHEIO CHOCOLATE ALPINO:
1 lata de leite condensado (395g)
20g de chocolate cacau em pó (2 colh)
200g de doce de leite (de boa qualidade)
2 caixas de creme de leite (200g cada)
85g de chocolate Alpino (1 barra)
1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha
CALDA:
50g de doce de leite
10g de cacau em pó (1 colher sopa)
250ml de leite
10 gotas de essência de baunilha
COBERTURA:
150g de doce de leite
150ml de chantilly gelado
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