HOJALDRE DE PAN VENEZOLANO FÁCIL Y RÁPIDO / recetas de casa LM
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- La receta de pan Venezolano es una tradición en las comidas o cenas navideñas de Venezuela , una receta que pasa de generación en generación . Una receta conocida por el mundo entero , y es muy normal que sea una receta conocida mundialmente porque esta buenisima .
El pan de jamón , bacon , tocineta , aceitunas ....se popularizó rápidamente entre los venezolanos, convirtiéndose en un plato infaltable en la mesa navideña. A lo largo de los años, se ha convertido en una tradición arraigada en la cultura venezolana, y su elaboración y degustación son momentos de reunión familiar y disfrute durante las festividades .
Muchas gracias a todos los venezolanos por tan rica receta . Una receta que año tras año también estará en mis platos navideños .
Espero que os guste muchas gracias a todos , cuidaos mucho @recetasdecasaLM
#recetasdecasalm #navidad #venezuela #comida #christmas #food #recetas #cena #findeaño #cocina #receta #recipes #jamon #hojaldre
Ingredientes
1 Lamina de hojaldre
Jamón cocido o
jamón ahumado
Beicon , panceta ahumada o tocineta
Pasas ( uvas pasas )
Aceitunas rellenas de
pimiento rojo
1 huevo
--------------------------------
Ingredients
1 sheet of puff pastry
cooked ham or
smoked ham
Bacon, smoked pancetta or bacon
Raisins (raisins)
Olives stuffed with
Red pepper
1 egg
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Ante todo los felicito por divulgar uno de los platos emblemáticos de la gastronomía venezolana . Soy venezolano radicado en Madrid y ver que en un canal con tantos seguidores se de a conocer esta receta, me llena de orgullo. Es cierto que la receta original no utiliza masa de hojaldre , también es cierto que se ha convertido en una costumbre desde hace muchos años , ver en las panaderías de Venezuela y en algunas hogares la utilización del hojaldre , en buena parte por tener acceso a hojaldres comerciales , eso facilita la elaboración del pan de jamón. Igualmente queda muy rico.
Sí quiero recomendarles un ingrediente que falta en la receta y es la melaza de papelón (en Venezuela , panela en España 🇪🇸) piloncillo (México) . Hay dos maneras de aplicarlo en la receta , 1- untarlo sobre la masa extendida , puede ser con una brocha de cocina (a temperatura ambiente nunca tibio o caliente porque ablandaría la masa) antes de comenzar a colocar el jamón y los demás ingredientes ó
2-hacer una mezcla de panela rallada con un huevo entero y pintar la superficie del pan ya formado y antes de hornearlo . Esta última forma debe realizarse con cuidado porque se debe hacer a mitad de horneado, ya que si se hace desde el principio daría un color muy oscuro y hasta se podría quemar por el calor , por lo que me decanto por la primera opción. Cómo preparar la melaza o “melao” de papelón? Calentando en un cazo tres partes de panela rallada (o de bloque que previamente se trocee para facilitar su dilución) y una parte de agua , a fuego medio bajo y revolviendo constantemente hasta lograr la consistencia de la miel , evitar que espese más porque al enfriar esta mezcla tenderá a solidificar , que tampoco hay problema porque colocamos en baño de maría el recipiente con la mezcla solidificada , agregando algo más de agua y calentamos.
También se puede realizar la técnica de los tres hervores que se realizan consecutivamente pero retirando el cazo del fuego durante un minuto entre cada hervor. Este método es más preciso. Si deseas un “melao” más claro dale sólo dos hervores. El resultado de aplicar esta melaza es excelente , por el contraste entre el dulzor de ésta y el salado del resto de los ingredientes. Un abrazo
Buenísimo y fácil de hacer
Muchas gracias cariño por tu comentario me alegra mucho saber que te ha gustado la receta te mando un beso muy grande Feliz Navidad 😘😘😘
q buena receta y con muchas variantes posibles 😊
Guauuuuuu se ve delicioso, muchas gracias por compartir su receta ❤ saludos desde Puebla México 🇲🇽
Muchas gracias cariño por tu comentario me alegra mucho saber que te a gustado la receta te mando un beso muy grande 😘😘😘
👏👏👏👏😋😋😋😋😋 que rico.
Yo también soy muy fan de las aceitunas 😜
Me guardo la receta en favoritos, un 😘
Muchas gracias cariño por tu comentario me alegra mucho saber que te gustó la receta te mando un beso muy grande Feliz Navidad 😘😘😘
Una receta muy Deliciosa
Cuanto me alegro ...el que lo hayas hecho con Ojaldre...pues lo pregunte el otro dia cuando lo descubri , pero no me han contestado...y mera por donde hoy descubro que tu lo haces con hojaldre...gracias muchas gracias......que tengas Felices Fiestas y un Prospero Año nuevo...con toda tu FAMILIA ...Y LE PIDO A DIOS Y LA SANTISIMA VIRGEN QUE TE COLME DE SALUD TRABAJO Y FELICIDAD....ANA DE Madrid...❤❤🎉🎉🎉 5:18
Felicitaciones, gracias por resaltar parte de nuestro gentilicio.
Yo lo hago siempre y queda fabuloso.
Feliz Navidad 🎄
Muchas gracias a ti cariño por tu comentario me alegra mucho saber que te a gustado la receta te mando un beso muy grande feliz Navidad 😘😘😘
Valla recetón. A cocinarlo.
Que pinta más buena ,la haré seguro ,Gracias x compartir tus recetas me encantan todas y lo explicas Todo muy bien 👍 😊
Yo le he agregado un buen queso....Se ve rico...Yo le pongo tb...pimiento rojo.No le pongo levadura
Hola que rico. Besos❤😂❤😂❤
Hola!!
Una receta deliciosa 😋😋
Que rico 😋😋 gracias por la receta 😋👌👌🌺🌺🌺
Bunisim, gracias!!
Se ve deliciosa la voy a preparar. Un saludo desde Mexico
Muy rico, pero soy una manazas y enrollarlo me resulta difícil, ya lo he intentado con otra cosa, gracias por compartir 😘😘
Hazlo al revés...cruzale las tiras.Con frente hacia tu cara
Lo.puedes comer caliente o frío, generalmente lo hacemos en la mañana se deja levando para que levante y se hornea una hora antes de servir para que este fresco
Se puede poner en vez de pasa otra cosa
Si no te gusta las pasas ese paso te lo puedes saltar y no añadirlas , espero haberte ayudado te mando un beso muy grande Feliz Navidad 😘😘😘
Saludos buen día.Cual es la medida de la masa de hojaldre.Valencia Venezuela
De 30 cm aproximadamente. Muchas gracias cariño por tu comentario me alegra mucho saber que te ha gustado la receta te mando un beso muy grande Feliz Navidad 😘😘😘
El ojaldre es una masa muy sabrosa.En vídeo se ve que queda muy bien la preparación del jamón.Aqui en Venezuela el pan de jamón es muy apreciado y rico.Igualmente Feliz Navidad Abrazos
Hola! Estoy Athina' from Thessaloniki Greece! Ablo espaniol pero es dificil para mi comprecar todos que parlas!!!
Gracias por comentar😘😘😘
😋🇪🇸
Genial. 👍 Pregunta: se come caliente o frio? Lo digo por dejarlo hecho...😊
Como te apetezca...es rico de cualquier forma
Noooo. Tu as la masa.. es lo q yo quiero aprender a preparar… porfavor.😅
Si la masa de cómo hacer el pan venezolano esa receta ya la tengo en mi canal, pero para que te sea más fácil te voy a mandar el enlace para que vayas directamente a la receta y veas el paso a paso de cómo preparar el pan venezolano solo toca el enlace que te voy a mandar y te lleva al paso a paso de la receta
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