кстати,я на днях на *проме*,килимок силіконовий для випікання хліба д.21 см. -122 грв. присмотрела себе, может нужен))а я вот пока думаю, где и какой стану печь хлебушек-кирпичик или в чугунке круглый, я пока только начинающий и у меня левито мадре заквасочка
@@Juanitatati Київмлин слабеньке. Спробуйте "Zернарі", або "Millino". Ціна та сама, а клейковини незрівняно більше. Як на мене, мало відрізняються від якоїсь Nordic чи Caputo. І для закваски нормально. Піднімається до 4 разів
@@volodymyrvolkiz2434 Дякую за пораду, якщо трапиться - неодмінно спробую). З того, що в покроковій доступності: "Київмлин" - білок - 11,7; Зернарі, на сайті розетки - білок - 10,3/ Можливо є інше, пошукаю ще).
@@Juanitatati Так, це спершу дивує і теоретично правильно обрати більший вміст білка, але на практиці все чомусь навпаки ) Спробуйте, думаю вам дуже сподобається. Я коли спробував то був дуже приємно вражений, бо ціна як у звичайного борошна, а властивості як у борошна з твердих сортів пшениці. Працювати з таким тістом це небо і земля в порівнянні з замішаним на звичайному, слабкому борошні з м'яких сортів. Тісто пружне, слухняне і майже не липне.
@@volodymyrvolkiz2434 Я дуже вдячна за пораду!) На Розетці, як на паркані, треба перевіряти, чи відповідає написаному)). В Зернарі білок вище, ніж в тієї манітоби, що я купувала за більші гроші!). Результат тут: ruclips.net/video/fegsfh1aXJI/видео.html Це дійсно - небо і земля!) Ще раз дякую!)❤💛💙
дуршлаг моего детства-прям ностальгия))) красивый хлебушек получился))
кстати,я на днях на *проме*,килимок силіконовий для випікання хліба д.21 см. -122 грв. присмотрела себе, может нужен))а я вот пока думаю, где и какой стану печь хлебушек-кирпичик или в чугунке круглый, я пока только начинающий и у меня левито мадре заквасочка
Дивилась ваше відео чудесно, мені теж подобається процес піднімання кришки і отримувати задоволення.
О, це та мить, заради якої варто так багато танцювати навколо хлібчика!))
Я підсипаю рисовим борошном на половину з пшеничним,працює дуже добре.
Я теж!))
Надо попробовать.
Муж переводит непонятны слова. Знала раньше, в детстве.
🙏❤️❤️❤️🇦🇿🇺🇦
Яку марку борошна використовуєте?
В цьому хлібчику борошно вищого гатуку "Київмлин" і цільнозернове пшеничне "Новус", кормлю закваску манітобою, купувала в інтернет магазині.
@@Juanitatati Київмлин слабеньке. Спробуйте "Zернарі", або "Millino". Ціна та сама, а клейковини незрівняно більше. Як на мене, мало відрізняються від якоїсь Nordic чи Caputo. І для закваски нормально. Піднімається до 4 разів
@@volodymyrvolkiz2434 Дякую за пораду, якщо трапиться - неодмінно спробую). З того, що в покроковій доступності: "Київмлин" - білок - 11,7; Зернарі, на сайті розетки - білок - 10,3/ Можливо є інше, пошукаю ще).
@@Juanitatati Так, це спершу дивує і теоретично правильно обрати більший вміст білка, але на практиці все чомусь навпаки ) Спробуйте, думаю вам дуже сподобається. Я коли спробував то був дуже приємно вражений, бо ціна як у звичайного борошна, а властивості як у борошна з твердих сортів пшениці. Працювати з таким тістом це небо і земля в порівнянні з замішаним на звичайному, слабкому борошні з м'яких сортів. Тісто пружне, слухняне і майже не липне.
@@volodymyrvolkiz2434 Я дуже вдячна за пораду!) На Розетці, як на паркані, треба перевіряти, чи відповідає написаному)). В Зернарі білок вище, ніж в тієї манітоби, що я купувала за більші гроші!). Результат тут: ruclips.net/video/fegsfh1aXJI/видео.html Це дійсно - небо і земля!) Ще раз дякую!)❤💛💙
А закваску ВЫ кормите как часто? И перед тем, как планируете выпекать хлеб, закваску подкармливаете? Буду дуже благодарна.
Закваску підгодовую кожні 3-4 дні, цю перекормила з житнього борошна на пшеничну, якось зроблю відео, як я її викохала!)
Больше половины не поняла
Що саме ви не зрозуміли?)