수공으로 경면을 한다는거 자체가 진짜 매우 대단하신거에여 수공으로 사포 스크래치를 일정하게 만드는데 엄청난 시간과 체력이 소요됩니다 !! 저도 여러번 경면?아닌 경면을 해보았지만 아직 나리님 만큼의 경면은 나오지 못합니다 경면 간단해보이지만 진짜 시간과 체력 인내심이 많이 있어야 합니다 오늘도 즐거운 영상 감사합니다 나리님~~ 제가 한 경면 보다가 나리님 경면 보니 힐링 되네요 ㅎㅎ
경면 사상 예전에 경력 30년 부장님이 하시는걸 옆에서 계속 지켜봤는데 사포질 할때요 한방향이 아니고 십자가 로 번갈아서 사포질 하던데 왜 그렇게 하냐고 물어보니까 이렇게 해야 눈에 보이지 않는 기스들을 없앨수 있다고 하더라고요 지금 영상은 한방향인데 다른 이유가 있을까요?
@@전갱이-b5v 아 질문이 짧았습니다. ㅠㅠ;; 각 몇방부터 시작하시는지는 모르지만 거친것부터 고운것까지 각각 80방 몇분? 200방 몇분?? 이 질문이었습니다. 죄송합니다. 오랜 작업시간이 드는 것은 당연하구요.. 작업하시는 분마다 시간차이가 있는것 같더라구요.. ^^
형님. 광택연마할 때 양털브러쉬+3000방 해도 잔 스크레치가 남습니다. 혹시나 양모패드로 하면 더 잘될까 하고 양모패드+3000방 하였더니 스크레치가 더 생기더군요..영상의 형님처럼 직접 손꾸락에 대고 잔기스 거의 없이 거울처럼 한 번하고 싶은데 공구 및 자재 이름을 모르겠습니다. 함 도와주십숑..(영상의 컴파운드 입방도 알고싶구요)
와...빡신 작업이네요... 그래도 하나 쯤 작업해서 보관해보고싶네요 ㅎㅎ 그리고.밑에 글에 보면 컴파운드 숫돌 약품에 대해서 적혀있는데.. 왠만한 칼들은 세척하면 다 약품들이 없어지고(남아 있더라도.. 미밋한수준?정도일텐데.) 칼 손잡이만 좀 관리해주면 큰신경 안써도 되겠는데요... 흠.. 개인적으로는 칼에 약품 묻어 있더라도.. 손잡이쪽이 아무래도 나무이니 스며들어서 좀 안좋다.라고 생각은 드는데 그렇게 따지면.. 일반 식당 주방에서 사용하고 놔두는 칼들이 더.....
![[KR] Tears! Save Damascus cleaver Knife. Hand polishing of the entire knife repair.](http://i.ytimg.com/vi/o5WLeWABEx8/mqdefault.jpg)
![[KR] Lively! Sashimi Yanagi Knife Hand Polishing Site ~ This is hand polishing!](http://i.ytimg.com/vi/SnSl844eKD8/mqdefault.jpg)
드디어 올라왔군요~!! 너무 필요했던 영상과 자료 너무 감사합니다. 늘 건강하시고 행복한 일들로 가득하시길 기원드립니다. 나리님 화이팅~!!
수공으로 경면을 한다는거 자체가
진짜 매우 대단하신거에여
수공으로 사포 스크래치를 일정하게 만드는데 엄청난 시간과 체력이 소요됩니다 !!
저도 여러번 경면?아닌 경면을 해보았지만
아직 나리님 만큼의 경면은 나오지 못합니다
경면 간단해보이지만 진짜 시간과 체력 인내심이 많이 있어야 합니다
오늘도 즐거운 영상 감사합니다 나리님~~
제가 한 경면 보다가 나리님 경면 보니 힐링 되네요 ㅎㅎ
bgm 월광이랑 정말 잘 어울리는 영상입니다.
2년전 영상을 보다 지금 작업을 보니 노하우가 어마하게~~영상편집기술도
여윽시~
노력에는 나리님이쥬~
노력의 화신!!
감사합니다
좋은영상 감사합니다 많이 배우고 갑니다
구독자입니다. 항상 영상 잘보고있습니다. ^^
일도 좋지만 자기몸도 챙기면서 하세요. ㅠㅠ
몸이 재산 아니겠습니까 ^^
저두 취미로 칼 작업하고 있어 이 짧은 영상이 얼마나 고되고 힘든지 잘 알고 있는지라 걱정이 되네요.
전 저정도 할려면 한달은 걸립니다. ㅠㅠ
영상 감사합니다 잘 배웠습니다^^
댓글 잘안다는데요 사장님 영어안되시면 번역기 돌려서라도 영어제목 한국제목 달아보세요 승질이급해서 빨리감아보기 많이 하는데 사장님 영상은 끝까지 몰입도가있네요 해외에서도 많이볼것같아요
오늘도 감탄하고갑니다ㄷㄷ
아쉽게도 홀로그램과 패드스월은 있네요 명품시계 폴리싱할때도 빛을 비추는 각도에 따라 희미하게 보여지는 패드스월이나 홀로그램을 잡기위해 여러가지 방법을 쓰는데 그게 쉽지 않더라구요
경면 사상 예전에 경력 30년 부장님이 하시는걸 옆에서 계속 지켜봤는데 사포질 할때요 한방향이 아니고 십자가 로 번갈아서 사포질 하던데
왜 그렇게 하냐고 물어보니까 이렇게 해야 눈에 보이지 않는 기스들을 없앨수 있다고 하더라고요 지금 영상은 한방향인데 다른 이유가 있을까요?
예전에 한참 칼에 미쳤을때 경면에 신경많이 썻는데 혼야키만 4자루돼고..장사하면서 시간더 부족해져서 그냥 녹제거만 하고 씁니다. 숫돌도 흑막에서 천연숫돌로 봐꾼것도 이유겠지요.. 경면은 노가다...ㅋㅋㅋ
잘 봤습니다. 사포로는 아무리 해도 저런 광이 안 나더라구요ㅎㅎ
보통 사포작업과 콤파운드는 몇분 정도씩 하시나요?
분이아니고 몇시간씩 합니다ㅋㅋㅋ....ㅠㅠ
@@전갱이-b5v 아 질문이 짧았습니다. ㅠㅠ;;
각 몇방부터 시작하시는지는 모르지만 거친것부터 고운것까지 각각 80방 몇분? 200방 몇분?? 이 질문이었습니다. 죄송합니다.
오랜 작업시간이 드는 것은 당연하구요..
작업하시는 분마다 시간차이가 있는것 같더라구요.. ^^
혹시 문의는 어디로 드리면될까요?
육가공 발골, 정형 칼 작업영상도 보고싶은데 없어서 의뢰하고싶어서요..
일식이나 중식 외에 육가공 실업무하는데에 용이한 칼갈이 법도 올려주실수있나용..
현재 200, 800, 1000, 1200,4000, 6000, 10000, 12000 숫돌로 관리하는데 육가공 업무상 오바 한다는 말이있습니다.
추가로 혹시 도끼 연마법도 있을까요
컴파운드 문지르는 손가락에 바르는 테이프 명칭좀 알수있을까요?
형님. 광택연마할 때 양털브러쉬+3000방 해도 잔 스크레치가 남습니다. 혹시나 양모패드로 하면 더 잘될까 하고 양모패드+3000방 하였더니 스크레치가 더 생기더군요..영상의 형님처럼 직접 손꾸락에 대고 잔기스 거의 없이 거울처럼 한 번하고 싶은데 공구 및 자재 이름을 모르겠습니다. 함 도와주십숑..(영상의 컴파운드 입방도 알고싶구요)
칼날도 잡아주시나요?
칼을 택배로 보내고 싶은데 주소 주실수 있으신가요
배경 음악 넘좋은데 무섭네요ㅎㅎ
보통 엄지손가락이 저렇게 몽통하게 생긴분들 손재주가 엄청납니다.제 행아야도 같은 엄지인데 머든지 잘 만들어요, ㅋㅋ
와...빡신 작업이네요... 그래도 하나 쯤 작업해서 보관해보고싶네요 ㅎㅎ
그리고.밑에 글에 보면 컴파운드 숫돌 약품에 대해서 적혀있는데..
왠만한 칼들은 세척하면 다 약품들이 없어지고(남아 있더라도.. 미밋한수준?정도일텐데.)
칼 손잡이만 좀 관리해주면 큰신경 안써도 되겠는데요...
흠.. 개인적으로는 칼에 약품 묻어 있더라도.. 손잡이쪽이 아무래도 나무이니 스며들어서 좀 안좋다.라고 생각은 드는데
그렇게 따지면.. 일반 식당 주방에서 사용하고 놔두는 칼들이 더.....
엄지손톱만 봐도 손재주 좋은지 알겠네요
안녕하세요 ..질문이 하나있습니다 !
칼을 갈아봤는데요 당길때는 아주 잘 잘리는데 반대로 밀어서 썰면 잘 안썰립니다 ㅠㅠ 몇시간째 갈아도 좋아지지않는데 .. 해법이 있을까요 ?
맡기세요
어떻게 연락하시는지 알여주세요
우와
ㅎ ㅑ~~~~~~~~~
약품이...