【究極の血抜き】死闘の末、釣り上げた巨大イシナギを捌いてみたら、最高に美味しいムニエルが完成しました！
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- Опубликовано: 3 дек 2024
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それじゃ！バイバイッ！！
イシナギ初めて食べたけどムニエルは柔らかい鳥肉のようでメッチャ美味かったです✨
なかなか食べる機会はないと思いますが火を入れれば激ウマになるので超オススメですよ👍
大きいとなんでも大変ですよね。
でも美味しそうで楽しみです。
なんていうか
へんおじほんと可愛いね～
アニキもむっちゃ好きやけど、
こめつぶ先生も好きなんやけど…
魚のムニエルは本当に美味しいですね
会長のお魚屋さんで買ったアジ、スズキ、アイナメ等で作りましたが、どれも絶品でした
久しぶりの🍚先生
めっちゃよく切れる包丁
変おじさんの笑顔が観られて満足です😊
Very delicious fish, so good anyway you eat it!
血抜きがビュ〰️って…
なんか見てて気持ちよかったですね(笑)
中華あんかけにしてもうまそう
甘酢あんかけとか
生で食べるなら、少し薄切りにし、ヅケるとネットリして美味しいかもしれませんね😊 食べる時に、生姜やニンニク、大葉、ミョウガ、小ネギ等の薬味をたっぷり乗せて😊
凄い豪華❗最高😃⤴️⤴️
魚がデカい❗️最高😃
へんおじさん、お疲れ様です〜😮🤣
でかい〜💦魚捌くの大変そう💦
これだけの大きいイシナギは美味しいでしょうねー😍 小さいと安価であまり美味しくないと言われてますからね💦 しかも津本さん直々の見事な血抜き処理で素晴らしい魚に✨✨
イシナギ めったに取れない貴重魚です。 昔フォーリーブスの青山孝さんが釣り番組であげたのをテレビでみました。 富山か福井かは忘れましたが人を飲み込んだと伝説があった魚です。 ハタ科は大きくなると鍋が一番 後は中華の清蒸かな～。 食材余っていたらトライしてみてね。
血抜きのシーン気持ち良すぎて思わず「お〜」って声でた
相変わらずお見事な津本さん
米粒先生がそこまで褒めるんだから本当に美味しいんでしょうね。(何時もの兄貴ポジ)
しかし、兄貴が居ないのを良い事にムニエル。しかもバター多め（笑
それにしてもゆうきさんは大物釣るなあ！
巨大イシナギ初めて見たけどシガテラ怖いなぁ！へんおじの巨大イシナギおじさん！
この魚を刺身で頂く場合は昆布締めして3日位寝かせると味が収斂されて旨いですよ
即食べる場合はジップロック袋で刺身醤油で揉み込む形のヅケが簡単で良いです
お土産紹介からの岸田やった😀
漁師の人がイシナギは刺身より洗いで食べた方が美味しいって言ってた。
昆布締めもいいとは思う。
でもやはり火を通した方がいい。
米粒先生のどこか冷めた しれっとした 言い方が面白い。
切れない時はブッチャーこめつぶ呼ばないと👍
きっと、幸せは呼ばないだろうなぁ…。
でも、幸せを運んでくれるんだろうなぁww
シガテラはドライアイスセンセーションですね。
変おじさんの息が荒いので大変さが伝わってきます😂
変おじの包丁を研ぐ動画が見たいです！
コトヒキの深海型がイシナギで真鮒の降海型が黒鯛だよね
変おじいつも、幸せそうですよ。
すげぇなゆうきさん、ほんと何者なの？
俺の所には誰も何も持って来んわ
狂気の血抜きもやってほし
刺身は3〜５キロの若魚が最適で別格ですよ
ひげの兄貴見たかったな(笑)
おじさん、呼ぶじゃなくて運ぶだよw
バターを使うときはやっぱ兄貴がいいw
シガテラ対応していて手練れ感痺れる❤️
マサルが喜びそうな魚
イシナギが釣れて、津本さんに血抜きして貰うとか運良すぎやろ
こういう魚こそユッケにすると良いんじゃないですかね。
身はモウカ(真岡)に似てるのかな？
でっかー！！！！
イシナギは血抜きがホント大事よね
津本っさんご本人仕立て❣️
ゆうきさん、にしやんさんには特派員のぜんちゃんも先日西宮市でお世話になりました🙇♀️
コアすぎてゴイスーです。
刺身は、イマイチみたいでしたね😂煮魚はどうかな？あとフライもどうだろう？今日もへんおじお疲れ様でした🙇。
アニキじゃないの開始10秒以内に分かるの草
醤油に刺身の油が浮きませんね。
肝臓を食っちゃいけない魚ですね
米粒先生だぁぁあ❣️❣️✨
津本式かぁ…
あまりの大きさに変おじさんもてこずってますね～。ここは例のマチェット包丁で捌いてほしかった。
ゆうきさんの出演は、久々な気がする
Wow weeeeeee super amazing fish, Ha!!! If at first you don't succeed get a bigger knife. Lol lol!!
狂気の血抜きのがいんじゃね？
いしなぎは唐揚げかな？
血抜きが甘かったのかなぁ。先月釣った3キロくらいのイシナギ独特な風味があって不評だったんですよ。
引きが強く独特のファイトが楽しめるので楽しいんですけど、味はソコソコ。また釣りに行きたいけど悩んじゃう🌀
このサイズの魚だと背骨の血管も太いから、水がすごい勢いで出てくる
で、でけぇ…
天然物は個体差が大きいですからね（；；）！
相変わらずバター多い😅
1かけでいいと思うw
シガテラ…怖いなぁ。。
シガテラとかサポニンとか…
変オジじゃなく、違う人の動画みたいw
マ○ルさんですね笑
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津本式(o^^o)
👌
シガテラを触っわて判る、凄い。
触ってじゃなくて
舌にのせてって言ってると思いますよ！
@@naru7-w8o 舌で刺激を感じるということなんですね。
かなり前だけど
イシナギっマハタの巨大化したもの
だって発表してました。
聞いた事無いですか?
マハタとイシナギ（オオクチイシナギ）は全く別科の魚です。
多分あなたは小笠原辺りで獲れる大型のマハタ（地方名カンナギ）と取り違えているのではないかと思います。
刺身あんまり美味くないのかぁ…今家にイシナギの切身あるんやけどどないしょうか?
笑
凄く蛇足なんですが、日本ではバター焼きをムニエルと言うケースが多いのですが。
ムニエルを元の料理法から日本語にするならバター煮です。
サラダ油+バター2欠片でしたが。
あのフライパンと魚でしたらバター20欠片を溶けたあたりから入れて加熱となります。
私はバター焼きも好きですが、ムニエルとは別なのでもし良ければ本来のバター煮なムニエルも試してみてください。
それは英語じゃないでした。フランス語でした。
刺身ぶあつっw
相撲部屋の刺身じゃん
変おじ
6月のおすすめの魚やってないよー
去年の6月からおすすめの魚シリーズやってるのでやらないのかもしれないですね！
やっぱり津本式血の抜け具合微妙ですね。
狂気の血抜きさんの動画みたいに血管に直接流し込むのが最高の血抜きだと思います
遅筋とか知らなくて赤いところ全部血だと思ってそう()
ここまで抜けてれば十分でしょ
多分釣り上げる時に時間かかったり、締める時に暴れたりして内出血をしちゃったからかもしれないですね。
ただし、狂気の血抜きみたいにエラ切り落として人間用の手術道具でやる方がより確実に血は抜けますよね。
金子より捌くの全然上手いです。
人間性も含めておじさんの方が数段上！
天地くらいの差がある。
金子出来ないのに知ったかぶりする動画何本かあってウケる🤭話それたけど初期から応援しています。身体に気をつけてこれからも兄貴と頑張って下さい。兄貴もかなりの良い味出してますね。
おじさんの動画大好きです。
隣りのオッサンはカメラマンなのか、いつの間にレギュラーメンバーになったんだよ? 先生ってどっか学校の先生なのかしら?