10 КОНДИТЕРСКИХ СОВЕТОВ // САМОЕ ПОЛЕЗНОЕ ВИДЕО ДЛЯ КОНДИТЕРА
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- Всем привет! Меня зовут Полина Шевчук, я кондитер с опытом 10 лет, основатель онлайн школы кондитеров Shefs School.
В сегодняшнем видео я поделюсь своими самыми лучшими секретами и лайфхаками в работе!
Приходите на обучение с 0 по бенто-тортам и начните зарабатывать
Подробнее про курс тут: shefsschool.ru...
🚀Успей купить со скидкой курс за 1990₽
Закажите торт у меня inst: @shefs.bakery
Или пишите в тг: @ssshefff
Смотрите другие мои видео:
Самый просто бисквит • БИСКВИТ ИЗ 3 ИНГРЕДИЕН...
Как сделать печенье Hermes? • КАК СДЕЛАТЬ ПЕЧЕНЬЕ HE...
Самый лучший рецепт МОТИ • САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ МОТИ
А также переходите на мой личный канал с путешествиями:
Влог из Архыза • ВЛОГ ИЗ АРХЫЗА // скол...
Подписывайтесь на мои другие соц.сети, будем дружить!)
• Мой инстаграм / ssshefff
• Кондитерский инстаграм / shefs.school
• Вконтакте shefs_s...
• Telegram t.me/shefsschool
По рекламе: pr.ssshefff@yandex.ru
Эпизоды:
00:00 - Введение
#кондитерскаяшкола #кондитерскиекурсы #домашнийкондитер
Лайфхак с кремом и сборной торта просто вау🫀,сколько было попыток сделать все с первого раза,и всегда что то не получалось. Советы топчик💣
Впервые узнала про возможность вернуть крем, а не выкидывать😮
Спасибо, что помогаешь и мотивируешь❤
Пожалуйста ♥️😊
Полина,спасибо за видео,спасибо за то,что делитесь лайфхаками...в свое время я тоже училась сама,просмотрела кучу видео и только еденицы делились секретами кондитерского дела! Еще раз спасибо и удачи! Подписалась!
Очень Рада быть полезной) спасибо большое за обратную связь 😊
Как же мне понравилось. Спасибо, милая девушка, что делились своими знаниями. Подписалась, лайк.
Очень полезные и такие базовые лайфхаки! Супер! Выпускай чаще ролики 💋💋❤🔥
Буду стараться❤️🔥
Спасибо, лайфхак с матчей очень заинтересовал, обязательно попробую)
😙♥️
Спасибо большое Полина, лайфхак про матчу и восстановление крема, это просто 💣, ♥️
Спасибо ☺️
Епщ❤здешних🥰щ
Полиночка, спасибо большое ❤
Вся информация очень полезна.
Спасибо ☺️
спасибо большое, узнала впервые про восстановление расслоившегося крема) 💗
♥️😊
По своемуу опыту,скажу,лучше торт собирать в кольце и пусть часок постоит на столе в кольце , чтобы влага куда надо стекла и торт укрепится ,а если сразу в холодильник ,он может и через сутки ползти,так как все застынет . У меня такое много раз было .
Стекла влага??🥹какая…
Никогда так не делала) какая влага.. Она внутри должна быть, там прекрасно в холодильнике распределяется. Просто должны быть хорошие проверенные начинки, рецепты
@@user-wp1fx2te9z Ну у меня свои наработки, с натуральными сливками делаю
Что у вас там течёт
@@user-pv6zx7nu2h Натуральные сливки дают отстой
Полина такая лапочка! Молодёжи точно понравится. Очень хочется попробовать совет с расслоившимся кремом, говорят, даже из морозилки можно спасти сливки.
Шикарный лайфхак про крем!!! И ещё очень хочу попробовать красить бисквит матчей! Ты просто лучшая!!!!! Смотрю все твои видео и посты и сторис ❤❤❤❤❤
Спасибо большое ☺️♥️
Очень полезные фишки с которыми всегда сталкиваюсь.Большое спасибо за всё а особенно для лайфхака против пузырей, всегда мешали🤍✨
😙✨
Пожалуйста такие лайфхаки по чаще снимайте
Полина, спасибо вам большое, особенно про матчу лайфхак очень понравился, а ещё недавно увидел у вас декор из воды красителя и вафельной бумаги, спасибо обязательно попробую ❤
Спасибо большое за обратную связь ♥️😊
Спасибо большое за лайфхаки.
я начинающий Кондитер.
Будущим пригодится 👍👌
😊😊😊😊
Мне понравился очень лайфхак про матчу❤
6:48
Только учусь делать красиво надписи,но по моему опыту уже- кремом писать значительно удобнее,чем шоколадом.я делаю изначально разметку зубочисткой,потом кремом в цвет торта пишу,а потом цветом ,которым нужно сверху.и ,честно говоря, мне так значительно удобнее, чем играться с шоколадом.
Главное, чтобы вам было удобно♥️мне шоколадом намного проще
Понравился лайфхак с матчей, интересно попробовать на деле, какие цвета дает бисквиту матча. А про остальные лайфхаки уже слышала, а что то да и сама использую в работе 😊😊😊
Спасибо ☺️ т
Полина, спасибо огромное! Твои видео практичные, уже много раз пользовалась твоим советами❤
Удачи тебе 😊♥️
Спасибо за лайфхаки!❤ Про чай матча слышала, но что можно им красить бисквитное тесто не знала. Спасибо буду применять. Подписалась на ваш аккаунт ❤❤
Спасибо ☺️♥️
здрасвуйте спсибо за лайфхаки я начинающий кондитер очень помогло очень хочцу посоревноваться особенно помогло лайфхак про смазывание стенок формы всегда смазывала маслом теперь не буду спасибо сестричка ооочеень желаю чтобы подарок попался мне а простите как вы доставите этот подарок победителю?ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО
Спасибо вам большое за все ценные советы 🫶
Пожалуйста ♥️
Я - начинающий кондитер. Очень благодарна Вам за это видео и мечтаю получить этот набор, чтобы дальше продвигаться в этом деле. К огромному сожалению, Instagram у меня нет, поэтому не смогу на Вас подписаться, но, смотрю каждое видео на ютубе и очень Вас уважаю и люблю.
Спасибо большое 😊♥️
Про восстановление крема впервые услышала 🤔 у меня наверное пару раз всего такое было, что крем и ганаш расслоился.
Лайфхаком с силиконовым ковриком давно пользуюсь, очень удобно выравнивать бенто торты 👍🏻 и ацетатную ленту тоже давно заменила на пищевую пленку, как минимум в целях экономии 😅
😊😊😊
Спасибо , Полина ❤
Очень крутые лайфхаки !!! Больше всего понравился лайфхак с кремом 🍰🍰🍰
Пожалуйста 🙏🏼 удачи тебе!
Спасибо! Познавательно, особенно про матчу.
♥️😊
понравился лайфхак со спасением расслоившегося крема, спасибо
♥️💘
делай побольше таких видео ❤
❤️😚
Полина, большое спасибо за очень ценные советы! Я начинающий кондитер. Вопрос: при реанимации крема воду постепенно нагревать, и всбивать сразу нужно?
было очень интересно, полезно спасибо
Пожалуйста ❤
Спасибо большое за этот лайфхак ❤
Пожалуйста 😊☺️
Мне бы свое время кто бы все это подсказал!!! Полина а можно шоколад заменить глазурью для велюра? про крем не знала как реанимировать👍
Неа(((
спасибо большое Полина❤
Пожалуйста ♥️
Матча😍обязательно буду пробовать
♥️
Спасибо огромное!!!! ❤❤❤❤
Как всегда балуешь нас своими видео, я тебя люблю всей душой ❤
Спасибо ☺️
Меня нагрев крема никогда не спасал...
Особенно с ганашем... При нагреве он расходиться и разжижается, в холодильнике, после перемешивания неоднородность опять возращается. Так же с чизом на шоколаде... То ли я дура, то ли я дура... 😢
Спасибо)❤
Пожалуйста ♥️
Глазурь тоже кусается по цене.
Блииин, очень хочу выйграть😅 буду надеятся
выиграть пишется через и, не через й..
Ты очень красивая 😊
Спасибо ☺️
О, мои проблемы
❤❤❤
Бодьшое спасиьо! Особенно за крем) ❤
😊😊😊
Столько полезного и интересного у вас на канале, но ваш свист при разговоре просто кровь из ушей😢 Может микрофон подальше,а?.
Вспомните сколько крема вы испортили - и тут я которая много смотрю и ничего не делаю руками 😂😂😂😂
😂😂😂
А что об этом никто не знал?
Это же азы. 😉
Оксана, вы такой профессионал!! Браво 👏
Спасибо тебе Поля за советы 💗🫶 Теперь безумно хочу попробовать окрасить бисквит матчей, интересно какой оттенок и вкус получатся 😍 @gelazkand
😊😊♥️
Заменять масло маргарином преступление.У такого кондитера никогда не заказала бы торт.
Вы как меня слушали?) я же говорила про покрытие фальш ярусов))
Если это демо версия можно.Но на клиентах экономить нельзя,даже если это фальш ярус.Лучше покрыть мастикой,будет дешевле и без обмана.
@@user-fd4yo5tg2mклиент фальш ярус не будет есть)))) мастикой можно, конечно, но она всегда выход, так как мастика и ганаш отливаются по цвету)
@@user-fd4yo5tg2mа вы пенопласт облизывать будете? Но если клиент хочет, то любой каприз за ваши деньги
Столько пустых разговоров и рисовки!
Прошу прощения, что расписывала подробно суть лайфхака, больше не буду))))))хотя нет, буду!
Неправда, всё по делу
вот про крем как вернуть всегда интересно как он сворачивается, потому что такого никогда не встречала) а так классный лайфхак про матчу, не знала что она может быть без вкусаа)) а любимый лайфхак это собирать торты с муссом в кольце, чтобы были ровные и стабильные после того как отстояться в холодильнике) sladko_trifonova
Спасибо большое!
Матча👌
Cake Magic Creations
Пожалуйста ♥️😊
Теперь есть надежда воскресить перегретый крем , ура!😊
Чтобы торт не скользил на поворотном столике, я раньше клала под подложку влажную салфетку , и часто подложка снизу разбухала в зтом месте. Пришел этому конец!🎉
@anna k
Силиконовая салфетка есть под горячее, тонкие
Понравился лайфхак про прогревание крема, т.к. был случай, когда он бы пригодился) @SvetaVans
♥️✨
Я уже думала о лайф хаке с матчей, но не решалась попробовать. Теперь точно скуплю всю матчу и побегу тестить😅 спасибо за столько полезной информации❤
@SoVkusomStav
Лайфхаки, шеф скул, контент.....вы бы уже вещали на английском .
Ноу проблем 🤗
хочу проверить лайфхак с расслоившемся кремом и с бисквитами с добавлением матчии)) @Viskaskiskas
Полиночка, спасибо огромное!!! Для меня была новой информация про окраску бисквитов😊 @PolinaMenshikova03
😊😊😊
Полина,огромное спасибо за такие нужные лайфхаки,недавно начала заниматься кондитерством,мне 15 лет,долго не поднимался бисквит…но после вашего видео перестала смазывать форму маслом и все отлично получается❤
@kamilaLob
Спасибо большое за обратную связь 😊😊😊
У меня была вечная проблема с пузырьками в креме. Спасибо тебе за полезные советы) побежала пробовать) @Katyushka_smir
Лайфхак с расслоившимся кремом, просто 💥💣🚀 Никогда не понимала, что с моим кремом не так, а тут такой лайфхак!!!!
Спасибо большое, Полина🌹
@kuzms67
Спасибо большое ☺️ удачи ♥️
Полиночка, очень понравился лайфхак с кремом, действительно ценный совет, спасибо большое 🌺 ❤🤗
@nasia_sweetcake
❤❤❤
Спасибо большое, все лайфхаки очень полезные, особенно лайфхакер с расслоившимся кремом ❤️🔥❤️🔥❤️🔥
@nazeli273
😙😙😙
Спасибо большое за лайфхаки)
Обязательно попробую с расслоившимся кремом и окрашивание матчей)
@elena_vladi3004
Лайфхак про матчу очень классный, и про расслоившийся крем!
@riddle_k
Спасибо ☺️
Хочу попробовать лайфхак с расслоившимся кремом
@nekinikita
♥️😊
Очень полезное видео ❤ Лайфхак про расслоившийся крем это просто спасение 😅❤
@khh_ddya
✨❤️😊