จดไว้หมดละครับ เผื่อใครขี้เกียจฟังจนจบ 555555 ขอบคุณ worldwide coffee มากๆเลยครับ วันนี้ลองทำกินเองอร่อยดี อเมริกาโน่เย็น กาแฟ 75 g น้ำเปล่า 75 g น้ำเชื่อม 10-20 ml เอสเย็น กาแฟ 75 g นมผสม 60 ml นมพาสเจอร์ไรส์ 20 ml ลาเต้เย็น กาแฟ 75 g นมผสม 60 ml นมพาสเจอร์ไรส์ 40 ml คาปูชิโน่ กาแฟ 75 g นมผสม 60 ml นมพาสเจอร์ไรส์ 20 ml เพิ่ม ฟองนม
Incroyable le mot " moka " écrit et prononcer en Thaïlande après des décennies d'appellation en europe de l'avancée de la consommation du café ,en italie,france puis toutes l'Europe, suivis des États-Unis, de l'Amérique du sud deja en pays producteurs ! Mais le mot "moka" pour désigner le produit fait revenir aux sources du café ! En effet , au tout début de la découverte du café ,d'abords dans la population aisé (comme le chocolat d'ailleurs ) le café venait d'origine en 1900 du sud est de l'afrique et les sacs de jutes servant à transporter le café (coffé) Etait estampillé " moka" ! Alors que c'était juste un endroit au bords de mer ou les sacs étaient embarqués dans ce port de "moka" en fait une simple jetée !!!!!!! Et ce nom aura fait le tour de la terre pour désigner le café !!!!!!!!!! Incroyable !!!!!!!!!!
![Run Away - Tzuyu(TWICE) ツウィ 쯔위 [Music Bank] | KBS WORLD TV 240906](http://i.ytimg.com/vi/KnHNNyAYiu0/mqdefault.jpg)
ไม่เคยทำมาก่อน เคยแต่ซื้อเขากิน ไปหาซื้อหม้อมาทำตามสูตรนี้ มันไช่เลยครับ วันต่อมาเห็นของมันเหลือเยอะ ก็เลยทำขายหน้าบ้าน ว่าจะทำเล่นๆแก้วละ30ปรากฎว่า ปิดการขายก่อนแปดโมง สุทธิ 58แก้ว ของหมดกำลังลาพักร้อนลองจัดเต็มดูซักวัน
จริงดิ
โม้
สุดยอดคร้าบบบย👍👍👍
จริงหรอ
จะว่าอะไรไหมคะ ถ้าอยากจะถามว่าใช้กาแฟของที่ไหน
เห็นต่างเรื่องการบดละเอียด และการแทมป์นะครับ ก็คงแล้วแต่ความชอบครับ
แต่อยากให้ระวังเรื่องนึงครับว่า ถ้าบดละเอียดแบบนี้ มีการแทมป์ แล้วใส่ฟิวเตอร์อีก มันอันตรายมากนะครับ แรงดันของหม้อรุ่นนี้สูงกว่ารุุ่นคลาสสิค
ถึงหม้อมีเซฟตี้วาล์วก็จริง แต่ตามหลักการไม่ควรต้มจนแรงดันระบายออกเซฟตี้วาล์วนะครับ แนะนำด้วยความเป็นห่วงครับ
อันนี้ผมเห็นด้วยครับ
แถไปเรื่อย มีใครเขา Tamp กัน
เห็นด้วยครับ
ปกติเขาไม่แทมป์กันหนิครับ แค่เกลี่ยๆปาดๆ ถ้าต้มโม้ก้า อะนะครับ งงเหมือนกัน แทมป์ซะแน่น ระเบิดขึ้นมาตาย
ผมทำตามคลิปละครับ ทุกวันนี้ยังเช็ดผนังห้องครัวอยู่เลย เมียก็ด่า ตู้มกลายเป็นโกโก้ครั้น 555 ปล.หม้อจีน
จดไว้หมดละครับ เผื่อใครขี้เกียจฟังจนจบ 555555 ขอบคุณ worldwide coffee มากๆเลยครับ วันนี้ลองทำกินเองอร่อยดี อเมริกาโน่เย็น กาแฟ 75 g น้ำเปล่า 75 g น้ำเชื่อม 10-20 ml เอสเย็น กาแฟ 75 g นมผสม 60 ml นมพาสเจอร์ไรส์ 20 ml
ลาเต้เย็น กาแฟ 75 g นมผสม 60 ml นมพาสเจอร์ไรส์ 40 ml
คาปูชิโน่ กาแฟ 75 g นมผสม 60 ml นมพาสเจอร์ไรส์ 20 ml เพิ่ม ฟองนม
จดบันทึกไว้ลองทำครับขอบคุณ
กาแฟ75g หมายถึงสกัดแร้วนะครับ
@@Unceljoesyoutube ใช่ครับผม
นมผสมคือไรหรอครับ
@@kiryumechanum6750 นมข้นหวานผสมข้นจืดครับ
มี 3 ข้อที่รู้สึกเห็นต่างครับ
1. ปกติต้องบดกาแฟให้หยาบกว่าระดับ espresso น่ะครับ
2. Moka Pot ปกติจะใช้วิธีปาดกาแฟให้เรียบ ไม่แนะนำให้แทมป์
3. ระดับน้ำตามคู่มือที่ brikka 4 cup ระบุไว้คือ ห้ามเกิน 180ml นี่ครับ
เรื่องความหยาบ และเรื่องแทมป์ ผมว่าไม่ผิดนะครับ แล้วแต่คนชอบ ส่วนตัวผมคิดว่า มันไม่เข้มเท่าที่ผมกินตามร้านจริงๆ ลองชง เย็นดูแล้ว ในคลิปผมว่าเขาแค่อยากให้รสชาติไกล้เคียงกับสูตรทางร้านเขาให้มากที่สุดครับ
ส่วน ระดับน้ำ ไม่เถียงครับ บ้านผม มี แต่ 3 cup
อธิบายประเด็นตามนี้นะครับ
ความละเอียดผมมองว่า ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการครับ ตัวแปรรสชาติจะมี ( ระดับการคั่ว /Grind size ของเมล็ด / Ratio ของน้ำและผงกาแฟ ) อุณหภูมิตัดไปได้เลยครับ ควบคุมไม่ได้อยู่แล้ว, ในโจทย์การทำนี้ผมลองบดละเอียดในหลายแบบ สรุปคือ พอใช้ความละเอียดเท่าเครื่อง Espresso สามารถดึงรสชาติได้ใกล้เคียงมากๆครับ )
ส่วนการแทมป์ เป็นความชอบส่วนตัวครับ รู้สึกว่าการจัดเรียงผงกาแฟให้ผมความหนาแน่นเท่ากัน และระนาบที่เท่ากันจะช่วยในการสกัดได้ดีขึ้น และมุมมองอีกอย่างคือสามารถใส่ผงกาแฟได้เยอะขึ้น พอวางฟิลเตอร์แล้วรู้สึกเรียบร้อยกว่า ไม่ค่อยเลอะเทอะครับ ในส่วนนี้อาจจะไม่ถูกต้องตามหลักการแต่ผมมองว่า ไม่มีข้อเสียอย่างมีนัยยะสำคัญครับ
เรื่องระดับน้ำ ผมเพิ่มมาอีกนิดเพื่อสามารถทำ Shot สำหรับกาแฟเย็นได้2 แก้วพอดี ซึ่งจากที่ทดลองปริมาณเท่านี้ไม่มีปัญหาครับ
สุดท้าย ขอขอบคุณสำหรับการรับชม และคำติชมทุกประการเลยครับ 😊
ของผมก็ใช้ตามนี้ครับ ละเอียดมากไปแน่นดันไม่ออก
ส่วนตัวบดหยาบเท่ากับเกล็ดน้ำตาลทราย
ไม่แทมป์เช่นกัน
งงๆเหมือนกันครับ ตัวbrikka ไม่น่าแทม แค่ปาดก็พอ
เห็นด้วยครับ ก็คงแล้วแต่ความชอบมั้งครับ แต่อยากให้ระวังเรื่องนึงครับว่า ถ้าบดละเอียดขนาดนี้ มีการแทมป์ แล้วใส่ฟิวเตอร์อีก ซึ่งอันตรายมากนะครับ แรงดันของหม้อรุ่นนี้สูงกว่ารุุ่นคลาสสิค
หม้อมีเซฟตี้วาล์วก็จริง แต่ตามหลักการไม่ควรต้มจนแรงดันระบายออกเซฟตี้วาล์วนะครับ แนะนำด้วยความเป็นห่วงครับ
หม้อต้ม4คัพผมต้องการใส่ผงกาฟแ17-18กรัม ถ้าทำแก้วเดียวแล้วใส่น้ำในหม้อต้มแค่3ออน ไม่ให้ถึงปากจุก เพื่ออย่าได้รสชาติที่เข้มข้นเหมือนกาแฟที่ใช้เครื่องได้ไหมครับ
เราว่าเปิดกาแฟยุคนี้ ไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องกาแฟที่แพงๆแล้ว ..สิ้นเปลือง ทุกอย่างขึ้นกับไอเดีย และดีไซน์
ขอบคุณค่ะ.สำหรับมือใหม่หัดชงกินเอง ดูจบชงเป็นอีกทั้ง2สูตร
เยี่ยมเลยครับผม ฝากติดตามด้วยนะครับ
จัดมาแล้วค่ะ 4 Cup ตอนแรกซื้อหม้อจีนมา ตอนนี้เปลี่ยนมาเป็น Bialetti แล้วค่ะ ราคาแพงหน่อยแต่รสชาติที่ได้มาต่างจากหม้อจีนเลยค่ะ
Bialetti คุ้มค่าครับในเรื่องรสชาติ และคุณภาพ
รบกวนสอบถามราคาประมาณเท่าไรค่ะ ขอบคุณค่ะ
@@user-fu2ej5yh1i ขอบคุณมากๆๆค่ะ
Moka pot กับ เครื่องชงกาแฟสด แบบไหนดีกว่ากันครับ
พยายามสังเกตุ ว่า ช็อตกาแฟ 75 ml. แต่ดูจากในคลิป และ รูป เหมือน จะ มากกว่า นั้น นะ ครับ
บางเจ้าก็บอกให้กด บางเจ้าก็บอกว่าเกลี่ยเฉยๆไม่ต้องกด แปะแผ่นกรองที่ด้านบน ไม่วางบนกาแฟ พอได้ลองมาทั้งหมด ชอบสูตรนี้ที่สุดค่ะ 👍🏻👍🏻👍🏻
ขอบคุณมากครับผม
ซื้อใช้เองคนเดียวที่บ้าน ควรเลือกซื้อขนาดหม้อต้ม 3 หรือ 4 cup ดีครับ? กินทั้งวัน
ขนาด 3 Cup จะพอดีต่อการทำ 1 แก้ว ค่ะ หากทำแค่ครั้งละ 1 แก้ว ใช้ขนาด 3 Cup จะพอดีสำหรับ 1 เสริฟ ค่ะ
@@WORLDWIDECOFFEECHANNEL ถ้าเป็นรุ่น Bialetti Brikka มีแต่ไซส์ 2 cup และ 4 cup ควรเลือกรุ่นไหนครับ
ถ้าชงแก้วเดียวในหม้อ4-6คัพ ควรใช้กาแฟประมาณกี่กรัมคะ หรือถ้าใส่จนเต็มเต็มสำหรับชงหลายแก้ว เอามาอุ่นชงครั้งต่อไปได้ไหมคะ🙏
กาแฟลดลงมาสัก 18-20 กรัมครับ สำหรับ 1 แก้วครับ
สามารถนำมาอุ่นได้ครับผม
ขอบคุณมากๆสำหรับความรู้ดีๆนะคะ☺️☺️
หม้อ6คัพ ใส่น้ำใส่กาแฟเท่าไรค่ะ
ขอบคุณมากค่ะได้ความรู้เยอะมาก จะไปลองทำ อยากเปิดร้านขานกาแฟค่ะ🙏😍
ยินดีมากๆค่ะ ลองทำดูนะคะ ^^
Incroyable le mot " moka " écrit et prononcer en Thaïlande après des décennies d'appellation en europe de l'avancée de la consommation du café ,en italie,france puis toutes l'Europe, suivis des États-Unis, de l'Amérique du sud deja en pays producteurs ! Mais le mot "moka" pour désigner le produit fait revenir aux sources du café ! En effet , au tout début de la découverte du café ,d'abords dans la population aisé (comme le chocolat d'ailleurs ) le café venait d'origine en 1900 du sud est de l'afrique et les sacs de jutes servant à transporter le café (coffé)
Etait estampillé " moka" ! Alors que c'était juste un endroit au bords de mer ou les sacs étaient embarqués dans ce port de "moka" en fait une simple jetée !!!!!!! Et ce nom aura fait le tour de la terre pour désigner le café !!!!!!!!!! Incroyable !!!!!!!!!!
สอบถามครับ
กำลังหาซื้อเซทกาต้มแบบนี้ครับ
แนะนำหน่อยครับว่า ใช้ของอะไรดีครบเห็นในลาซาด้า มีตัวนี้กับตัว(เหมือนก๊อปมาขาย) แนะนำหน่อยครับ
ขอบคุณครับพอดีป้าซื้อมาให้ใช้ ใช้ไม่เป็นมาเจอคลิปนี้พอดี
เป็นคลิปที่ดูแล้วเข้าใจง่ายที่สุด ชัดเจน ตรงกับที่เราอยากรู้เลย ชอบมากๆค่ะ
ขอบคุณสำหรับการติดตามนะครับ
อธิบายเร็วชัดเจนดีคะ
ขอบคุณมากนะครับ
Moka pot brikka 4cupใช้filter ขนาดกี่คัพ คับ
3 cup ได้เลยครับ
ชอบค่ะอธิบายเข้าใจง่าย ทำตามได้ไม่ยุ่งยาก ขอบคุณมากค้า
ยินดีครับ ฝากติดตามด้วยนะครับ
อ๋อ อเมริกาโน่ต้องใส่น้ำเชื่อม ด้วยหรอครับ ขอบคุณครับครับ ❤
จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ขึ้นอยู่กับความต้องการของลูกค้าค่ะ แอดมินแนะนำให้ถามลูกค้าทุกครั้งก่อนเสิร์ฟค่ะ ^^
ขอสูตร 22oz ด้วยได้มั้ยคะ รู้แต่เพิมน้ำกาแฟ 90ml แล้วส่วนผสมอื่นต้องเพิ่มเท่าไหร่คะ
ถ้าต้มเสร็จแล้ว กาแฟเหลือ เอาทิ้งหรือว่ายังไงค่ะ
หม้อ 3 คัพ ต้องใช้กาแฟกี่กรัมครับ 🙏🙏
(สำหรับเเก้ว 16 ออนซ์ )
16-20 กรัมครับ
ถ้าทำอเมริกาโน่ไม่หวาน เราใส่แค่น้ำเย็น75 แล้วใส่กาแฟอีก75 แบบนี้ได้เลยใช่ไหมค่ะ
ใช่ครับ
ได้ความรู้มากครับ ขอบคุณมากครับ อยากให้มีคลิปดีๆแบบนี้เรื่อยๆ เป็นกำลังใจให้นะครับ
ขอบคุณครับ
อธิบาย มองเห็นภาพเลย เยี่ยมๆ
ขอบคุณสำหรับการติดตามครับ
ชุดชงขายยังไงครับผม อยากเป ดคาเฟ่ เคลื่อนที่
I don't understand what he's talking, but just basic Thai... However enjoy watching he talking 🤭🤭
thank you so much
ถ้าแก้ว22ออน น้ำกาแฟ90ml แล้วนมผสม นมพาสเจอร์ไรส์ ต้องเพิ่งอีกกี่mlคะ ?
ประเภทไม่หวาน หวานน้อย หวานปกติ หวานมาก เป็นเมนูอะไร มีในep.อะไรครับท่านแอดมิน
ที่บ้านเตาจะเป็นระดับ1-5เราควรใช้ระดับไหนค่ะ
แนะนำระดับต่ำถึงปานกลางนะครับ
ถ้าเพิ่มความเข้มกาแฟ ลดนมสดได้ไหมคะ
ได้เลยค่ะ
Moga pot กับ เครื่องชงกาแฟ แบบไหนใช้เวลาสกัดกาแฟนานกว่ากันคะ
Moka pot อาจจะใช้เวลานานกว่าครับ เนื่องด้วยความร้อน
ขอบคุณนะคะ ทำไมโมก้าพ้อต ถึงกลั่นกาแฟได้เยอะคะ ที่บ้าน 4คัพ กลั่นกาแฟได้แก้วเดียว
4 คัพน่าจะได้ประมาณ 1-2 แก้วนะครับ
ต้มแล้วน้ำกาแฟไม่ดันขึ้น ต้มนานจนกลิ่นกาแฟไหม้ๆเป็นโอเลี้ยงเลย เกิดจากอะไรค่ะ
อาจจะเกิดจากตัวผงกาแฟที่ละเอียดไปครับ ลองประบให้หยาบกว่าเดิมหน่อย
ส่วนการแทมป์ ไม่ต้องออกแรงแทมป์กาแฟนะครับ วางตัวแทมป์ให้หน้ากาแฟเรียบๆก็พอครับ
ใช้หม้อจีนอยู่ค่ะแทมป์(ไม่แน่นมาก)แล้วน้ำไม่ขึ้นค่ะ ทุกวันนี้เลยทำแค่เคาะๆ TT / ทำกินเองที่บ้าน
ถ้าไม่ใช้นมผสม จะใช้นมข้นหวานเท่าไหร่ นมข้นจืดเท่าไหร่คะ
อย่างละครึ่งเลยครับ
นมผสม มันก็คือนมข้นจืดผสมนมข้นหวานอะคุณ ปรกติอัตราส่วน1:1 หรือแล้วแต่คุณปรับเพิ่มลดได้ตามชอบ
อยากทราบการบดเมล็ดกาแฟครับ ต้องบดเบอร์อะไรครับ ขอบคุณครับ
สอบถามรายละเอียดโปรโมชั่นเพิ่มเติมได้ที่ LINE: @worldwidecoffee
จะมีทีมคอยซัพพอร์ต ตอบคำถามเกี่ยวกับรายละเอียดต่างๆให้นะคะ
หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.worldwide-coffeegroup.com/
ขอบคุณมากๆ ได้ความรู้มากคะ จะไปทำให้แฟนดื่มคะ
เยี่ยมเลยครับ ขอบคุณสำหรับการติดตามครับ
Dark roast ความเข้มข้นเหมือน Expresso ไหมคะ
Espresso เป็นชื่อเมนูครับ จริงๆ ใช้กาแฟ คั่วแบบไหนก็สามารถทำ Espresso ได้
แต่ถ้าอยากได้เอกลักษณ์ ที่มีความเข้มข้น แนะนำให้ใช้กาแฟ คั่ว กลาง - เข้ม ขึ้นไป ครับ จะสามารถสกัดออกมาได้เข้มข้น สู้นมได้ครับ
มีสูตรมอคค่า16ออน จากโมก้าพอตไหมคะ
แนะนำเมล็ดกาแฟ หน่อยครับ มือใหม่ แต่อยากพรีเมียม
ถ้าหม้อโมก้าพอท 6 คัพ จะชง1แก้ว ต้องใช้ กาแฟกี่กรัม น้ำร้อน กี่ml ค่ะ
ตามค่ะ
ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ
เป็นความรู้มากค่ะ จะลองทำทานเองค่ะ
ลองทำดูนะครับผม
สอนทำมอคค่าหน่อยครับ โมก้าพอต
Mokapot ปกติเขาจะไม่แทมกาแฟหรือกดแน่นไม่ใช่หรอครับ เห็นเขาสอนหลายคลิปแล้ว
แก้ว 22 ออนซ์ ช็อตกาแฟเพิ่มเป็น 90 ml แล้วนมผสมล่ะครับ
สำหรับสูตรผมนะครับ 22 ออนซ์ กาแฟ 90 นมผสม 70 นมพลาส 20 ครับ
ถ้าจะทำขาย 16 ออนนี่จะต้องใช้หม้อขนาดเท่าไหร่คะ
4 cup ตามวิดีโอก็ได้เลยครับ ทำกาแฟเย็นได้ประมาณ 2 แก้ว ต่อครั้งครับ
Mokapot สามารถทำกาแฟคั่วกลางอ่อน มีรสเปรี้ยวนิดๆได้ไหมครับ พอดีกำลังจะศึกษาครับ
เตาของยี่ห้ออะไรครับ แล้วเครื่องบดมือที่จะได้ความละเอียดแบบที่บอก แนะนำเครื่องไหนได้บ้างครับ
ของ Bialetti ครับ เครื่องบดมือแนะนำ Timemore ครับ
@@WORLDWIDECOFFEECHANNEL ผมเห็น xiaomi ก็มี moka pot อยากให้พี่รีวิวจังเลยครับ
ทำไมถึงเรียกกาแฟที่ใส่นมว่าเป็น Espressoเย็น หรอคะ
ขอบคุณค่า ได้คำตอบแล้วคือ บดหยาบเกิน เพราะกาแฟสกัดมันออกมาแรงเร็ว จัดเครื่องบดปรับระดับเลย ^^
สวัสดีค่ะ ถ้าเอสเพรสโซ่หวานน้อยลดส่วนผสมเท่าไหร่คะ
อีกคำถามค่ะ ถ้าเป็นเมนูปั่นให้ทำเหมือนเมนูเย็น แค่ลดน้ำกาแฟเหลือ60ml และเพิ่มน้ำเชื่อม20mlใช่มั้ยคะ
ทำไมใช้แต่หม้อต้มรุ่นนี้ครับ ได้เห็นต่างเหมือนคนอื่นๆ ว่าไม่ควรแทม ควรจะสาธิตโดยใช้หม้อต้มรุ่นอื่นๆบ้าง เข้าใจได้ครับว่ารุ่นนี้ให้กาแฟเข้มข้น แต่รถอื่นอย่างเช่น Express ใช้ไม่ได้เหรอครับ
สอบถามค่ะ ถ้าเราใช้แบบที่บดละเอียดแล้วเราต้องช่างนน.ให้ได้ปริมาณเท่าากับแบบเมล็ด เลยใช่ไหมค่ะ
ใช่ครับผม
เอสเพรสโซ่กับคาปูชิโน่ สัดส่วนเท่ากัน ต่างกันที่คาปูขิโน่ใส่ฟองนมหรอคะ
คาปูชิโน่จะไม่มีส่วนของนมข้นหวานครับ
ต้องลองทำดูบ้างแล้วขอบคุณครับ
ทำไมใส่นมไม่เหมือนกับep6 หรอครับ เห็นปริมาณกาแฟเท่ากันแต่นมต่างกัน
มีการปรับสูตรให้หวานน้อย ตามพฤติกรรมการดื่มสมัยนี้ครับ
ใช่ค่ะนู๋ก็สงสัยเหมือนกัน เคยทำกาแฟจากโมก้าพอท แต่ทำสูตรที่พี่สอนแบบเครื่องชงใหญ่ๆ ก็อร่อยดีแล้วค่ะ เลยแปลกใจเช่นกัน😅
ผมก็ว่าอร่อยเข้มข้นดีครับ
แต่ถ้าคนชอบหวานน้อยคงถูกใจสูตรนี้ ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ
นมผสม ผสมที่อัตตราส่วนเท่าไหร่ค่ะ
1:1
ผมยังสงสัยเสมอว่า Espresso เย็น บ้านเมืองอื่นเค้ามีมั้ยหรือว่ามีแค่ที่ไทยเพราะจากความเข้าใจ
Espresso shot + etc ก็จะมีชื่อเรียกของมัน Latte Capu Mocca และอื่น ๆ แต่ Es เย็นเมืองนอกไม่เห็นมี
มีแค่เมืองไทยนี่แหละครับบบ 🙂
เอสเปรสโซ่เย็นมีแค่ไทย ถ้าไปสตาร์บักส์ก็คือจะไม่มี พนักงานจะแนะนำให้สั่งลาเต้แทน
ก็ยังสงสัยอยู่ดี ทำไมเอสเพรสโซ่ถึงใส่นม
มันคือลาเเต่เย็นครับ เอสเย็นจริงๆคือ weak iced Americano
ในคลิปพี่ใช้มาการองแทมเปอร์ ขนาดกี่มิลหรอครับ
กาแฟที่ใช้คั่วกลางค่อนเข้ม จะใช้กาแฟโรบัสต้าหรือราบริก้า หรือใช้ดารเบรนแบนไหนคะ
แล้วแต่ความชอบในรสชาติเลยครับผม
อุปกรณ์ที่พี่ทำราคาเท่าไรครับ สั่งได้ที่ไหนครับ น่าสนใจมากครับ
สั่งซื้อผ่าน LINE: @worldwidecoffee ได้เลยคร้าบ
ของผมมันมีอาการสำลักครับ ต้องแก้ยังไงได้บ้างครับ (หม้อจีน)
นมผสมทำสัดสส่วนยังงัยค่ะ
นมข้นจืด+นมข้นหวาน อัตราส่วน 1:1 ครับ
เข้าใจง่าย กระชับ เยี่ยมค่ะ
ขนาดแก้วที่ชง ขนาดเท่าไหร่หรอคะ
16 ออนซ์ครับ
สูตรกาแฟเย็นของอาจารย์อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับการติดตามครับ
2 cupนี่ ทำได้แก้ว 16oz 1แก้วใช่ไหมคร้บ
ใช่ครับผม
เม้นแต่อย่างคนเก่งเยอะจัง ประสบการณ์ ความรู้ เค้าวัดกันที่ความสำเสร็จ ไม่ใช่น้ำลาย
รบกวนขอสูตรนมผสมด้วยค่ะ😀😃
นมจืด นมข้นหวาน อัตราส่วน 1:1 ครับ
นมผสม สัดส่วนเท่าไหร่ค่ะ
นมข้นหวานและนมข้นจืด อัตราส่วน 1:1 ครับ
Brilka4cup มีสูตรแก้ว22ออนชมั้ย
เอสเปรสโซ มันเป็นกาเเฟเพียวๆที่ไม่ผสมนมหรือเปล่าคะ ส่วนที่มีนมผสมด้วยจะเป็นลาเต้
ในความหมายของเขา คือเอสเย็นซึ่งเอสเย็นจะไม่มีในสากลแต่จะมีแค่ในไทย สากล=เอสร้อน เพียวๆไม่น้ำ ไม่นม ไทย=ลาเต้แต่จะมีความเข้มของกาแฟเยอะกว่าถึงปริมาณจะเท่ากันก็ตามแล้วแต่สูตรของร้าย
เอสเย็น ในบริบทจะประเทศไทย จะมีส่วนผสมของนมผสมอยู่ครับ
คือ Espressoเย็นมันมีเฉพาะในไทยแลนด์อะคุณ สาลกโลกมีแต่Espressoร้อน ซึ่งมันคือการเทช็อตแล้วเสิร์ฟเลย ไม่ใส่อะไรเพิ่ม Espressoเย็นก็คือเมนูที่คนไทยตั้งขึ้นมาเอง และมีขายแค่ที่ไทย
ตรงที่บอกว่า ถ้าขนาดแก้วเป็น 22 oz. ให้เปลี่ยนจากช็อตกาแฟ 75ml. เป็น 90ml.
คำถาม แล้วนมต่างๆ ใช้เท่าเดิมเหรอครับ?
เช่น ice espresso ก็ได้ สูตร..
กาแฟ: 75ml. 👉🏻 90ml.
นมผสม: 60ml. 👉🏻 ?
นมพาสเจอไรซ์: 20ml 👉🏻 ?
ขอสูตร มอคค่าเย็น ด้วยได้ไหมครับ
สูตรมอคค่าเย็น
- ช็อตกาแฟ 75 ml.
- ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
- นมผสม 60 ml.
- นมพาสเจอร์ไรส์ 20 ml.
@@WORLDWIDECOFFEECHANNEL ขอบคุณมากครับ
สูตรนมผสม ข้นหวาน+ข้นจืดอย่างละกี่ ml คะ แล้วถ้าซื้อหม้อแบบ 2 แก้ว ใส่กาแฟไปสำหรับ 1 แก้วได้มั๊ย
สัดส่วน 1:1 ครับ
แก้วที่ใส่กาแฟขนาดกี่ออนครับ
16 ออนซ์ครับ
ตามค้าาาาา ทุกเมนูลองทำอร่อยค่ะ
ขอบคุณครับ จะหาคอนเทนท์อะไรดีๆมานำเสนอเรื่อยๆนะครับ
ใช้เมล็ดกาแฟกี่กรัมครับ
ทำครั้งละ 25 กรัม ครับ
อยากได้อัตราส่วน mokapot 22oz คะ
ได้เลยครับผม
แค่เบสิคการทำ moka pot ก็ไม่ควรทำแบบในคลิปละครับ กาแฟที่ใส่ลงไปก็ไม่ควร tamp น้ำที่ใส่ก่อนต้มก็ควรจะเป็นน้ำร้อนเพื่อให้ความไหม้เกิดขึ้นน้อยที่สุด ฟิลเตอร์ก็ควรใส่น้ำแปะตรงตัวกรองไปเลย
นมผสม ที่ว่า ผสมนมข้นหวาน+นมข้นจืด ต้องสัดส่วนเท่าไหร่ฮะ
1:1 ครับ
@@WORLDWIDECOFFEECHANNEL ขอบคุณคร้าบ
ในคลิป เทช็อต 100 ml หรือป่าวครับ แต่บอก75 ml หรือผมดูผิด
Moka Pot 6 Cup จะชงกาแฟครั้งละแก้ว ได้มั้ยครับ
ได้ครับ แต่แนะนำใช้ปริมาณ 3-4 cups ก็พอครับ
ขอบคุณครับ
คาปู กับ เอสเพรสโซ ไม่เหมือนกันซักทีเดียวนะครับ ผมว่า
เห็นด้วยครับ เอสเปรสโซ่เย็นจริงๆแล้ว ไม่มีที่ไหนในโลกเค้ากินกัน มีแต่คนไทยนี่หละ
เอสเย็นกับลาเต้เย็นต่างกันตรงไหนครับ
@@mummydrums ลาเต้เย็น กาแฟนมเฉยๆ เพิ่มความหวานแล้วแต่ชอบ เอสเย็นแล้วแต่สูตรคนทำเลยไม่มีตายตัว แต่ส่วนมากจะเป็นกาแฟที่หวานมันข้น
เทคนิคดีๆ ครับแก๋วมากคับ
รอเป็นสิบนาทีเพราะไป temp มันรึเปล่าครับยิ่งแน่นมันยิ่งเดือดช้านะจากประสบการณ์ ต้นตำรับเค้าแค่เกลี่ยๆให้มันพอดี 5นาทีก็ได้แล้ว
❤️❤️
ก็อาจจะมีส่วนนะคะ เราไม่ได้แทมป์นะ ใช้วิธีเคาะๆเกลี่ยๆให้เสมอขอบ แต่อีกอย่างคือเปลี่ยนใช้น้ำร้อนแทนน้ำอุณหภูมิปกติดูค่ะ แปปเดียวได้น้ำกาแฟแล้ว😊
ผมใช่การแทม เบาๆ ให้เรียบไม่กดแน่น 3นาที น้ำกาเแฟออก เคยลองกดแน่น ไหม้ คับ 5555 (ผมใช้กาจีนนะ คุณภาพคงไม่ดี)
เป็นที่เตาส่วนนึงด้วยครับ เคยลองใช้เตาที่เป็นแบบคล้ายๆเทฟล่อนวงกลมเล็กๆ ขายในออนไลน์2-3 ร้อย รอนานมากครับ ( ไม่แน่ใจว่าจะนึกภาพออกมั้ย )
หม้อ3cup มาการองtamperกี่มิลหรอครับ
52 มิลได้เลยครับ
อเมริกาโน่ ใส่น้ำเชื่อม จะร้องงงงงง
ร้องไห้แล้วหนึ่ง
บางคนกินนะว่าไป เอาอะไรมาตัดสิน
ถ้าทำทีละแก้วได้ไหมครับ
Moka Pot แต่ละขนาดสามารถรองรับได้ประมาณ 2-3 แก้วครับ
ขอสูตร มอคค่าเย็นหน่อยครับ
อยากได้อุปกรณ์ชุดนี้
สั่งซื้อได้เลยที่ Line : bit.ly/3yy5J6Z
Facebook : facebook.com/worldwidecoffeegroup
🙏ขอบคุณครับเข้าใจง่ายดี
ยินดีมาก ๆ ครับ ฝากติดตามด้วยคร้าบ
กำลังคิดจะทำขายที่บ้านแก้เหงาพอดีเลยค่า แต่ปกติทานแต่กาแฟดำไม่หวานเลย กำลังหาสูตรง่ายๆอยู่พอดี ได้สูตรง่ายๆล้าวววว
ขอบคุณมากค่ะสำหรับข้อมูลดีดี 🙏🏻✨😁
ขอบคุณมากค่า
เยี่ยมเลยครับ
อธิบายดีมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ ฝากติดตามด้วยน้าา