aku nyoba bikin dong. bnr2 ikutin resepnya n step2nya. berhasil. cm kayaknya aku agak kelamaan proofingnya, tp hasilnya tetep enak, lembuuuuut bgt. makasih yaaa resepnya
Udah praktek, dan enaaak banget kak walau dg 3 kuning telur. Bau bludernya khas banget, ga seret, dan lembut. mungkin Karena biang didiemin semalaman ya. Kak...kalau susu 70 ml diganti kuning telur sejumlah itu gimana ya kak?
Ini mah bukan bluder yg sebenarnya...Ini roti manis biasa, hanya saja dicetak di cetakan bluder...bluder asli tuh kuning telur nya minimal 8 untuk ukuran tepung segitu 😊
Saya jg biasa buat seperti yg mas bilang. Tapi di video ini final proofing nya hanya 30 menit, jadinya berat adonannya cukup besar supaya hasil akhirnya seperti di video.
Coba diperhatikan suhunya biasanya kaya gini kepanasan atau suhu tidak stabil. Dan pakai oven kompor atau oven listrik dan gas. Masing2 oven punya karakter masing2 selamat mencoba
Yg beda dr resep bluder yg biasa aku bikin,kutel nya kok cm 3,biasanya paling tidak 10,berat adonan 1porsi 100gr cetakan ukuran brp tuh??biasa 60 gr aja sdh gede bngt..
Enggak kacau mas. Iya memang gitu mas. Ini kan pakai metode biang atau starter jadi harus didiamkan selama 10-12 jam. Kalau orang Jepang menyebutnya istilahnya pakai metode yudane. Kalau orang China menyebutnya pakai metode tangzhong, dan orang Amerika menyebutnya metode wateroux. Begitu ya mas.
Kayaknya memang enakkalaudi buat sendiri yo
Bluder itu benar2 ueennaakk deh.. aromanya, teksturnya yang moist karna lemak yang tinggi.. aku juga baru buat benar2 enak deh.. 👍🏻👍🏻
Alatmixernya mantap
Keren..TKS utk resepnya..agak males eksekusinya Krn hrs tunggu semalaman hehe
aku nyoba bikin dong. bnr2 ikutin resepnya n step2nya. berhasil. cm kayaknya aku agak kelamaan proofingnya, tp hasilnya tetep enak, lembuuuuut bgt. makasih yaaa resepnya
Dik tlg Tanya semslaman itu brp jm ya trims
@@hongcu.6444
10-12 jam
@@hongcu.6444
12 jam.
Tq ya resepnya👍👍
Chef cantik nan elegant
Terimakasih banyak resep nya kak🙏🏼🙏🏼
Ni chanel yg aku cari dr tadi...
Terimakasih ilmunya, sukses selalu
Bisa pakai hand mixier kk?
Udah praktek, dan enaaak banget kak walau dg 3 kuning telur. Bau bludernya khas banget, ga seret, dan lembut. mungkin Karena biang didiemin semalaman ya. Kak...kalau susu 70 ml diganti kuning telur sejumlah itu gimana ya kak?
Ini mah bukan bluder yg sebenarnya...Ini roti manis biasa, hanya saja dicetak di cetakan bluder...bluder asli tuh kuning telur nya minimal 8 untuk ukuran tepung segitu 😊
Betul
Betul kalau bluder asli banyak telurnya & serat2nya beda
Makanya mahal roti enaaaak itu ya
kak, masukin biangnya ke adonan ke 2 , posisi biangnya dingin2 dari kulkas langsung di masukin ato di tunggu suhu ruang?
Dingin mba saya kira krn utk mengurangi proses fermentasi juga krn lama banget ngaduknya sampe terabsorb semua tmsk butter nya
Bikin roti maryam kak
ruclips.net/video/vO2tF5hnEIc/видео.html
Bisa dicek dilink ini yah kak untuk video tori maryam dari kita
Mb untuk ukuran cetakan bludernya itu brp ya
Makasih ka resepnya🙏 mau nanya klw bahan biang selesai dicampurkan,langsung di taru di kulkas bisa nga?
sebaiknya langsung di olah ka
@@masaktv trimakasih ka🙏
Kalo nanya dijawab ga ni kak?
Kak cetakan bluder nya yg no berapa?
100 gram besar banget . ukuran 50 gram dengan prooving manual 3 jam ukuran loyang 5 X 5 sdh cukup besar koq
Saya jg biasa buat seperti yg mas bilang. Tapi di video ini final proofing nya hanya 30 menit, jadinya berat adonannya cukup besar supaya hasil akhirnya seperti di video.
Kak semaleman tu maksudnya berapa jam ya?
8-12 jam ya ka
Mba knp ya klu dah klr dr oven s bluder kempes or keriput makasih
Coba diperhatikan suhunya biasanya kaya gini kepanasan atau suhu tidak stabil. Dan pakai oven kompor atau oven listrik dan gas. Masing2 oven punya karakter masing2 selamat mencoba
@@masaktv aku d suhu 180° selama 20mnt
Brp ukuran t4 bludernya ?
Udah setahun gak di jawab2 👎
Yg beda dr resep bluder yg biasa aku bikin,kutel nya kok cm 3,biasanya paling tidak 10,berat adonan 1porsi 100gr cetakan ukuran brp tuh??biasa 60 gr aja sdh gede bngt..
Mba ayu udah nikah belom?
Enak karena di dukung oleh kitchen aid 9 jeti naik.. 🤣🤣🤣
Adonan yang didiemin semaleman tuh maksudnya 24 jam?
12 jam.
Kalau 24 jam berarti sehari semalam dong.
Semaleman semaleman mulu. yg jelas atuh kak brp jam nya? Biar org klo gagal ga nyalahin resepnya
biasanya aturan semalaman itu 8 - 10 jam
Tk
Senza traduzione e inutile vedere il video
Itu kan pake ragi instan, ngapain nunggu semalaman? Kacau ini.
Enggak kacau mas.
Iya memang gitu mas.
Ini kan pakai metode biang atau starter jadi harus didiamkan selama 10-12 jam.
Kalau orang Jepang menyebutnya istilahnya pakai metode yudane. Kalau orang China menyebutnya pakai metode tangzhong, dan orang Amerika menyebutnya metode wateroux.
Begitu ya mas.
Terima kasih telah bantu menjawab!