TAMALES DE POLLO EN HOJA DE PLATANO, CON SALSA VERDE Y SALSA ROJA, RIQUISIMOS!!!
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- Опубликовано: 16 сен 2024
- 1 pollo de 7 libras( o cualquier carne de su preferencia)
media cebolla
1 cabeza de ajo
sal al gusto
4 hojas de laurel
1 1/2 kg de maseca
375 gr de manteca de puerco
hojas de platano las suficientes
papel aluminio el necesario
agua la suficiente para preparar la masa,
3 litros de caldo donde se cocio el pollo
6 hojas de acuyo o yerba santa
SALSA ROJA
7 chiles guajillos
2 tomates rojos
1 pedaso de cebolla para licuar la salsa
3 dientes de ajo
sal, pimienta, y consome de pollo al gusto
1 pedaso de cebolla para guisar la salsa
SALSA VERDE
6 tomatillos grandes
3 dientes de ajo
1 pedaso de cebolla para licuar la salsa
sal y consome de pollo al gusto.
Aqui les dejo el verciculo del dia.
Hebreos 13:5-6
Dios ha dicho:
Nunca te dejare, jamaz te abandonare. Asi que podemos decir con toda confianza: El Señor es quien me ayuda, no temere.
La Cocina de Paola deliciosos!
Claudia Padilla Rosales , Dios te bendiga amiga, si quedan riquicimos. Saludos😚😚😚😚
La Cocina de Paola no
Que bien los tamales see ven deliciosos
Cuanta masa es
Que ricos te quedaron, me encantó el video, explicas muy bien, muy buenos consejos, gracias amiga hermosa ppr compartir 💖👏🏼👏🏼👍
Que talento y paciencia tiene usted, se ven deliciosos! Dios la bendiga
Amen, Dios te bendiga mucho mas, muchas gracias, saludos cordiales un fuerte abrazo ❤️
Que padre el 2por uno en un solo canal perfecto así no tener que ver uno y otro gracias chica bendiciones para ti y tu familia y sobre todo se ven muy deliciosos tus tamalitos y bien esplicado
Gracias por tu receta, cuando se quiere hacer las cosas, con lo que se pueda, y se miran bien sabrosos! Dios le bendiga!
Amen, Dios te bendiga mucho mas, muchas gracias por ver mi video, saludos y un fuerte abrazo ❤❤❤
Hola!! Anoche los intente hacer, déjame y te digo que los hice con miedo pensando que me podría quedar mal, pero me quedaron divinos. Nunca en mi vida habia hecho tamales desde cero. Me salieron casi 50 tamales. Yo soy de Nicaragua pero me encanta la gastronomía Mexicana. Gracias por tu video.!! Saludes desde California!!
Ke caldo le pusiste..usaste loke dijo ella. Las hirrbitas ?
Muchísimas gracias por la receta!! Eres tan explicita y entendí perfectamente bien!! Muchísimas gracias!
Gracias a ti, Dios te bendiga, saludos cordiales ❤
Wow me animare a hacerlos hasta que encuentro un vídeo muy explicado y en usa debido a que aquí solo usamos maseca quería hacer estos tamales pero con maseca gracias Dios tebendiga mujer
Amen, Dios te bendiga mucho mas, muchas gracias por ver mi video, que los disfrutes, Feliz Navidad, un fuerte abrazo 😘😘😘😘
Los hize por primera vez y quedaron muy ricos.aunque no encontré hoja Santa
Hola!! soy de Chihuahua y acá venden tamales en hoja de maíz y de plátano todos los días, ignoro como los elaboran, pero los de plátano son más caros; me impresiona tu técnica porque es super diferente a la tradicional de estos lugares, se mira la masa bien suavecita y se antoja mucho, a pesar de ser masa de bolsa, voy a ver si uno de estos días pruebo a hacerlos así. Gracias!! se ve que eres una experta
Dios te bendiga,muchas gracias por ver mi video y dejar tu comentario, de hecho aprendi hacer estos tamales en Cd. Juarez, pero si tu puedes conseguir la masa fresca quedan mucho mejor, saludos y un fuerte abrazo 😘😘😘
Pruébalos hacerlos así pero con masa de la tortillería o de molino e hidrata muy bien tu masa como en el video y no te vas a arrepentir yo los hice hoy y quedaron deliciosos! Esta semana que paso hice los tamales con harina de maseca para tamal y nada que ver el sabor no me gusto para nada sabían demasiado a harina. Por eso te sugiero hacerlos con masa de tortillería o de molino hay que aprovecharla nosotros que sí tenemos acceso a ella.
Asu lla se me antojaron yo soy de mucho antojo se ven ricos
Lo de la HOJA SANTA en tamales no me la sabía, la he probado en pozole en Oaxaca, México, al que le da un sabor incredible, ya me imagino lo sabroso que salen esos benditos tamales con esa hoja! Buena receta, gracias.
Dios te bendiga,muchas gracias por ver mi video y dejar tu comentario, yo no la he probado en pozole, gracias por la idea, la proxima vez que haga pozole se la pondre, lo unico malo que donde vivo solo la encuentro seca, saludos cordiales😊😊😊😊😊
En todo tipo de tamales lo puede usar. Solo se pone la hoja fresca completa. Si ay acá mucha en Michoacán
El mejor video de tamales estilos oaxaqueños pero con harina de maseca!!! Gracias!! Saludos desde 🇬🇧!! Me ha salvado, y justo vi videos tradicionales de como hacer esos tamales y eso de cocer la masa y todo es un tip ancestral!! Gracias por el video!!!
Q ricos tamales!! Mis respetos para usted, es mucho trabajo, pero se ve q vale la pena.
Dios te bendiga,muchas gracias por ver mi video y dejar tu comentario, saludos y Feliz año nuevo, un fuerte abrazo 😘😘😘
The baby just watching 😊😊
Que deliciosos me suscribi me gusto su explicacion gracias los voy a hacer asi
Soy su nueva seguidora me encanto , mañana me las preparo aver que tan bueno me sale .
Muchas gracias, espero que te gusten, saludos y bendiciones ❤️
Me encanto gracias Señora Bonita por compartir voy a tratar haber si me sale. Dios la bendiga 💖🌷Filipences 4:13 TODO LO PUEDO EN CRISTO 💕🇺🇸🇺🇸🇺🇸
wooow me gusto tu manera de cocinar la maza poner el agua a la maza me parese lo correcto y no la maza al agua 🇲🇽🙏♥️👏🏽💯💯💯💯💯🤝👍😊😋
Felicidades sra cosina muy rico saludos desde Cancún México hermana Teresa
Ami antes jome gustaban pero ora si me encantan..
Wow que rico se ve y voy hacer el próximo fin de semana y muy bueno tu consejo de echarle el caldo mi cuñada también lo hace así y es mucho más fácil así gracias
Se miran mui ricos los tamales 👍😋
Se ven muy ricos!
Asta que encuentro una receta fácil y bien explicada..me encantan esos tamales en hoja de plátano.. gracias por tu vídeo
Dios te bendiga,muchas gracias por ver mi video y dejar tu comentario, saludos y un fuerte abrazo 😍😍😍😍
Que rrico asisease se me antojó wow
Mmmmricos los prepararé grasiasss
Looks delicious 😋
Se ven muy ricos....Quiero un tamal rojo de pollo
Dios te bendiga muchas gracias por ver mi video, te mando uno por correo, saludos 🙂🙂🙂
Me encanto la intentaré hacer 🙏😘
Dios te bendiga, muchas gracias por ver mi video, saludos ❤❤❤
Fabulosa receta además es ud muy generosa con los ingredientes, ojalá así los vendieran.. Bien rellenos jaj jaj.. Para nada.. La gente que hace tamales son muy tacaños.. Apenas si tienen salsa algunos ni a carne llegan.. Y bueno intentaré hacer su receta..jamás he hecho tamales pero me gustan mucho así que tendré aprender.. Pero yo no tengo vaporera, se podrá hacer en olla exprés????
llono tengo vaporer y pongo unos 4 o 5 botes de jitomate y le pongo 1 parrilla de donde pongo las casuelas y le pongo aluminio y lo agujero y lla boi acomodando los tamales hay que tener mañas para todo las hay menos para la muerte amigas
Sí yo los hice esta semana y la pasada en olla express y le puse una rejilla de otra vaporera que no es express y quedaron muy ricos.
Yo vendo tamales con mucha salsa y carne como si fueran para mí jejejeje de verdad
Están muy ricos gracias por la receta
Dios te bendiga,muchas gracias por ver mi video y dejar tu comentario que hasta hoy lo mire, saludos 😘😘😘
Que riquisimos se ven 💯saludos desde Dallas
Dios te bendiga, muchas gracias por ver mi video, saludos desde Pennsylvania, Feliz año nuevo ❤❤❤
La Cocina de Paola muchas gracias 🙏que si ahorita lo necesito , igualmente Feliz año nuevo 😘
Gtacias por compartir
Me dio hambre 😭 a ver cuando me doy el tiempo para probar su receta… cuánto tiempo le tomó en total??
Esa señora que dise que de donde son de él estado de Veracruz muy ricos gracias por tus Recetas
Saludos cordiales y un fuerte abrazo ❤️
Ya solo faltan 7 dias para navidad🎄!!! Y Quiero hacer tamales🤤🤤
Dios te bendiga,muchas gracias por ver mi video, una tradicion que no puede faltar, saludos y felices fiestas, Feliz Navidad😘😘😘😘
Estoy viendo el video porq ya faltan 3 días 😅 2023
Se mira rico
Dios te bendiga, Muchas gracias por ver mi video, Saludos 😘😘😘😘
Se mira delicioso me gustó mucho además explica muy bien bendiciones
Dios te bendiga,muchas gracias por ver mi video y dejar tu comentario, saludos y Feliz Navidad, un fuerte abrazo 😘😘😘😘
Hola soy nueva en tu canal me suscribi por k tiene puesto todos los ingredientes 👍😊😊
Que ricos explica muy bien los are aber como me salen
Muchas gracias por su receta
Dios te bendiga, muchas gracias por ver mi video, saludos ❤❤❤
La hoja de platano se tiene q tatemar para q no se quiebre... Almenos a si me enseño mi Madre😊 Gracias por compartir tu receta. ❤️
Se dice marchitar al fuego
@@karlosbarcelona857 en México se conoce como tatemar, que significa lo mismo.
@@lasonrisademonaliz3692 no tatemar es el sustantivo del verbo asar y es diferente ósea que se aplica en un asado además esa palabra ya es muy antigua
@@karlosbarcelona857 así es, es muy antigua que nosotros tatemamos en leña tomamos cortamos la hoja de plátano y lo pasamos lentamente por el fuego de la candela, como le decimos, y después despegamos la hoja de plátano y lo vamos limpiando, incluso le llamamos de otra forma. En los pueblos aún se les dice así, hasta a la cabeza le llamamos tatema.
@@lasonrisademonaliz3692 jaja correcto también en con nosotros así se le dise a la cabeza me gusta esa forma de vida de los pueblos felicidades por ustedes disfrutenlo y a mi me toca extrañar esa Bonita forma de vida ya que tiene 10 años que me mude a otro país
Les recomiendo esos tamales se conocen como tamales jarochos y son deliciosos
Dios te bendiga,muchas gracias por ver mi video y dejar tu comentario, saludos y un fuerte abrazo 😘😘😘😘😘
Los jarochos no cocinan lamasa asi
Ahora tengo hambre 😅 se ven tan ricos 😍😋💕
Dios te bendiga, muchas gracias por ver mi video, son deliciosos, Saludos,😍😍😍
Muy ricos vajA hambre
Buen día. Donde se consiguen las hojam
Hola Paaola como es que ya tenías la masa al fuego esa parte no la vi gracias y que DIOS te bendiga
Me. Encantó tu receta la haré para mi familia esta navidad. Una pregunta cuando le agregas el agua a la masa.. Es tibia oh fría? Para disolver la masa. Por favor responde.
Hola b. Días ala masa precodida para tamal de hoja de plátano , no le pones manteca.
Si lleva manteca, la agrego al caldo, saludos cordiales 😊
Puedes decirnos como se hacen tortillas a mano porfis ?
Hola ... Me gusto mucho tu receta la voy a intentar hacer solo que aki donde vivo no encontre hoja santa ni seca ni fresca que otra cosa le puedo poner al caldo para k agarre sabor
Dios te bendiga, muchas gracias por ver mi video y dejar tu comentario, antes que nasa te pido mil disculpas por no haver contestado antes, los puedes hacer sin la hoja santa, solo condimenta bien el caldo con suficiente cebolla y ajo, tambien los puedes hacer de puerco, si lo cortas en trosos no nesecitara mucha agua y el caldo quedara mas concentrado y eso ayuda mucho con el sabor, saludos y un fuerte abrazo ❤❤❤❤
Cuantos son. Los milligrams de maseca en tasas
Jamas habia visto que los envolvieran con papel aluminio ..aca en mi tierra no usamos la maseca para nada..pero cada quien lo hace a su modo ..se ven ricos
Dios te bendiga ,muchas gracias por ver mi video, yo no consigo masa fresca asi que no me queda de otra que utilizar maseca, y las hojas de platano que consigo, son congeladas y son muy facil de romper, es por eso el aluminio, saludos 😍😍😍
@Erik garcia, Dios te bendiga amigo, muchas gracias por ver mi video y dejar tu comentario, saludos y felices fiestas 😊😊😊
G k
Y
Me encanto tu receta amiga, mañana es el cumpleaños de mi hijo y eso are, gracias muy bien explicado 🙏👍🏼
Dios te bendiga, Muchas gracias por ver mi video, Muchas Felicidades a tu hijo, que Dios te lo bendiga y te lo guarde por muchos años mas. Espero que les gusten los tamales, saludos cordiales ❤❤❤❤
La Cocina de Paola muchas gracias 😊 fueron un éxito delicioso 😋
Que rica receta 👏👏👏👏
Para que el pollo no saque coquilla se debe hervir primero el agua solo una sugerencia gracias
Dios te bendiga,muchas gracias por ver mi video y dejar tu comentario, gracias por tu sugerencia, saludos 😘😘😘
q es coquilla?
Usted no suavisa en la lumbre la oja de platano???
Buenos ricos nacatamales
Dios te bendiga, muchas gracias por ver mi video, saludos 🙂🙂🙂
Amiga cuando tienes la masa revolviendo con el caldo a q medida tienes la lumbre..
Dios te bendiga,muchas gracias por ver mi video y dejar tu comentario, le pongo a temperatura media, saludos 😘😘😘
@@lacocinadepaola7410 gracias por contestar....Dios derrame bendiciones para ti tambn
Riquisimos..
Amen 🙏
Cuanto seria de la manteca de puerco si solo uso 1/2 kilo de harina... Es que solo somos dos... Espero puedas ayudarme!!!
Cuántos tamales salieron?
Hola se ven ricos los tamales ..pero como disolvio la masa.porque no esta en polvo.me gustaria hacerlos .pero no entendi .como disolvio.la masa.gracias
Dios te bendiga,muchas gracias por ver mi video y dejar tu comentario.
En el minuto 4:37 te muestro donde la masa esta en polvo y lo mesclo con el agua, si tu puedes conseguir la masa fresca es mucho mejor, quedan muy ricos, saludos 😘😘😘😘
Muy ricos,,solo una pregunta, no es necesario que se extienda la masa en la hoja?, y a que temperatura cocinaste los tamales? Por favor podria saber,,
Si compro la masa, tambien le tengo que mesclar el caldo de pollo con la hoja santa?
Excelente receta, muchas gracias por compartir, una pregunta, en México cuál es la masa fresca? Y de tres kilos de masa fresca, cuántos gramos de manteca se necesitan, gracias, excelente noche!
La que te venden en la tortilleria
@@mariadelcarmenflorenciaher9232 muchas gracias, excelente noche!!
Deliciosos graciasss
No aprovechaste el agua del pollo para la masa ?
Si la utilize, saludos cordiales 🙂
No le pones solo el caldo de pollo en ves de agua?
Asi kiero keme keden
Estos tamales osn los llamados de MASA COLADA ? Oye paola tienes la receta donde sean de pollo pero con papitas y zanahoria , ? saluditos y gracias =))
Dios te bendiga muchas gracias por ver mi video, no son muy similares, los de masa colada se llaman asi porque cuelan la masa.
Tengo en mi canal 2 recetas de tamales con papa, buscalos como tamales sinaloenses, disculpame que no te se compartir el enlace, saludos 😘😘😘😘
@@lacocinadepaola7410 ok gracias =) ando viendo tu video de las empanadas de camaron jejej =))
Hermosa,, como le hago para que me quede la masa sin nada de pedacitos... porque la masa para tamal viene como con muchos granitos. Ya la amasè muchisimo rato y nada que se quitan!!!! porfavor, ten compasion y respòndeme, hermosita :(
Dios te bendiga, muchas gracias por ver mi video, la puedes poner en la licuadora, licuarla con un poco de agua o caldo donde cociste la carne, saludos 🙂🙂🙂
Yo🤤🤤🤤🤤
Cuántos tamales le salen de esa cantidad de masa?
No tiene sentido cocer antes la masa. Aquí en Veracruz conozco personas que lo hacen, pero muchas otras no están de acuerdo en este proceso. Es demasiado trabajo y la diferencia de sabor no se nota entre unos y otros. Yo me salto ese paso. Por lo demás se ve bien sazonado.
Que rico Bendisiones
Hola buenas tardes pastel de elote
Dios te bendiga,muchas gracias por ver mi video , saludos 😘😘😘
@@franciscamunoz5294, Dios te bendiga,muchas gracias por ver mi video y dejar tu comentario, en mi canal tengo una receta de pastel de elote, saludos 😘😘😘
Yo si consigo la masa acá en México, le incluyo el caldo y la manteca igual en caldo? Me anima a hacerlos!
Dios te bendiga, muchas gracias por ver mi video, sigue los mismos pasos, con la masa fresca es lo mismo solo que quedan mas ricos,saludos ❤❤❤
Puedo usar manteca vegetal? mi esposo es diabético y no puede comer manteca de cerdo 😞
Lo que no dijiste es hasta donde se le pone el agua a la vaporera, soy primeriza en esto que no se o no se le pone 😅?
El agua hasta donde llega la parrilla de la vaporera, saludos cordiales y Feliz Navidad ❤
Puedes subir alguna receta de Gorditas
Buen video, felicidades y gracias por compartir tu receta. Tengo varias preguntas, si es hoja santa fresca también de pone a hervir, la masa debe quedar muy Aguada?
Si es hoja fresca tambien se lone a hervir, y la masa no debe de quedar muy aguada, pero tampoco queda dura, a como la masa se va enfriando se va endureciendo, pero no pasa nada, saludos cordiales y Feliz Navidad ❤
@@lacocinadepaola7410 gracias mil
El papel aluminio es para que se cosan más rápido o para que es nunca había visto que utilicen papel aluminio espero me respondas.. Saludos
Dios te bendiga, muchas gracias por ver mi video, el papel aluminio es opcional, yo se lo pongo porque las hojas de platano que consigo donde vivo no son muy buenas y para evitar que se rompan, saludos ❤❤❤
Si Megustan Los Tamales pero. me Quitaron La Manteca Yo Los Hago Con Aceite Son Ricos
Dios te bendiga,muchas gracias por ver mi video y dejar tu comentario, saludos y Feliz Navidad, un fuerte abrazo 😘😘😘😘
Aceite de uva morada es la mejor y más sana, yo en vez de manteca es lo q uso
La Cocina de Paola jzbiersolis
@@pumaforever1 en serio? ese tipo de aceites yo solo los uso en ensaladas.. Nunca imagine que sirviera para " Hacer tamales "..
Esther Arana claro es mil veces mejor y saludable te lo digo porq yo la uso desde que me encontraron cancer y una niutrologa me lo recomendó y así eh hecho los tamales y le puedes poner bastante y además el aceite de uva morada puedes usar la cantidad que quieras y no engordas ni te hace mal y yo todas mis comidas que ocupen aceite yo es lo que uso el de uva y en pollos pechuga o carne frita de res nomas uso poquitito
Pero cuando echas el caldo de pollo ala masa tienes el sarten de la masa prendido?
Si, lo dejo prendido a temperatura media baja, saludos cordiales 🙂
Asi los hacemos en Veracruz solo que con hoja de malinche!👌
Que es hoja de Malinche
@@clemenciaramirez3139 es una hoja que crece al parecer solo en Veracruz allá envolvemos los tamales con esa hoja no usamos de platano y les da un sabor exqusito! Ojala algún día los puedas probar con esa hoja!
Donde vivo no hay hoja santa 😢
Hola Paola purses decirme q cantidad de Manteca y caldo para una taza de mazeca tambien puedes decirme porque la masa me quedo un poco dura
de un kilo y medio le puso tres cucharadas grandes de manteca al caldo y ala masa le puso tres litros de clado
Una pregunta por que se tienen que envolver en papel aluminio?
Dios te bendiga, muchas gracias por ver mi video, es opcional, yo se lo pongo porque las hojas de platano que consigo donde vivo no soy muy buenas y es para prevenir que se desvarsten, saludos ❤❤❤
@@lacocinadepaola7410 gracias así pensé pará que no se salga la masa,,,si no pues si los kieres amarrar,,,con tiritas de la misma hoja
Para tamalitos de puerco es igual el proceso verdad 🙈
Si, mismo proceso, saludos cordiales ❤
Una pregunta! No se ve cuando agregas la manteca, se la agrego a la masa verdad ??
se la puso al caldo y lo puso a hervir
Yo le hubiese agregado el agua donde cocino el pollo
Se lo agregé, saludos y bendiciones 🥰
Hola puedo usar Maseca para hacer los tamales?
Dios te bendiga muchas gracias por ver mi video, si puedes utilizar maseca, saludos y felices fiestas ❤❤❤
Muchas gracias por contestar ! Dios te bendiga y felices fiestas!
Cuantos tamales salen de la receta ?
Que raro que cocine la masa antes de hacer el tamal? De donde son este estilo? Porque en Oaxaca no se hacen así, el vapor coce la masa como con los tamales de hoja de maíz
Son veracruzanos y no es raro son la manera en que los cosen no en todos lados se hacen igual
Tamales de masa cosida son ricos pero así son estos tamales.
Deliciosos
En Cuba se hacen envueltos en hojas de maíz para que no pierdan el sabor y se hechan a hervir en agua..y no lo hacemos de harina. Quitamos el maíz de la mazorca con un cuchillo y después se muelen en una maquinilla o batidora y quedan .deliciosos y muy frescos
@@Alina17935 en México aveces nos saltamos ese paso compramos la masa ya echa solo para embarrar y envolver con el guisado y listo a coser en olla vaporera 👌👌
TENGO UNA PREGUNTA SI COMPRO LA MASA PARA TAMALES REGULARES LE DEVO DE TODOS MODOS ECHAR EL CALDO A LA MASA QUE COMPRE YA LISTA ?
Si
@@skypink24 gracias por contestar
Me gusta tu receta , muy fácil de aser definitivamente los voy acer ... solo un consejo con todo respeto, si ase vídeos de receta por que no busca quien cuide a sus niños para que no distraigan la concentración de ponerle atención a usted ... todo se escucha en el respaldo incluyendo su TV!
Dios te bendiga,muchas gracias por ver mi video y dejar tu comentario y tu consejo, lo tomare en cuenta,saludos y Feliz año nuevo 😘😘😘
Porque la masa deve estar aguada?
Cuanto tiempo te toma que se consuma el caldo en la masa??
Dios te bendiga,muchas gracias por ver mi video, el caldo no se consume, se integra en la masa y solo toma unos cuantos minutos, saludos y Feliz Navidad, 😊😊😊
I
Wow deliciosos!!!!