Салат Посольский с крабами. Рецепт из советского прошлого.
HTML-код
- Опубликовано: 27 май 2019
- Сегодня я готовлю не свой рецепт, а рецепт посольского повара, который в советские время делал крабовый салат из настоящего краба и как утверждает мой старый друг Геннадий Эмильевич Вильховецкий фаланги крабов продавали вокруг тоннами и за три копейки.
#Салат #Крабовый #Израиль #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
А Я НЕ ХОДИЛА ПО ЛИНЕЕЧКИ, Я ПРОСТО ЖИЛА И РАДОВАЛАСЬ ЖИЗНИ , И ВСЕ БЫЛО ПРЕКРАСНО.
Вот я не помню что бы кто то ходил в Советское время по линеечке. Вы говорите, да не заговаривайтксь. Но салат хороший спасибо.
как раз сижу в Хабаровске Дальний Восток в морозилке 8кг краба вот думаю чего же приготовить))
Высилий, Вы хороший человек, Вы настоящий русский. Наверное таких мало.
Когда вижу его миски, вспоминаю село в моём детстве. Из таких мисок кормили котов и собак
Да! Хоть кто-то такого же мнения как я. Тошнит на это смотреть! 🤮
Весна Весна У моего пса-«боксёра « миска и чище и эстетичнее.Из такой он не стал бы есть.Мож. у Василия ностальгия по чумазому детству
@@marinaviynskovsky4971 👍😂😂😂
Еврейских крабов - зачет👍👍😂😂😂😂а так конечно очень аппетитно! Спасибо за приятный рецепт салат
Жить было лучше и интересней. Из детства помню чудесный вкус крабовых консервов. Именно там было мясо натуральное краба, какие палочки. Да, это было по большим праздникам, но было. И квартиры получали бесплатно. Да, очередь была большая. Но кто сейчас бесплатно квартиру получил? А в СССР такое было!
Дедомовские получают. Моя мать получила " бесплатно" квартиру от предприятия на котором 8 лет отработала. Просто ей предприятие ее купила, она со своей зарплаты за нее платила. Все равно что ипотеку взяла. Единственное то что сейчас выбираешь, а раньше бери что дали.
Салат супер!!Спасибо за рецепт.
У нас в пруду этих крабов,как лягушек на болоте.Пойду поймаю одного и сделаю салат.👍
Для справки.Интернет ,как мировая сетть,появился уже после того,как СССР распался.А именно в 1991 году Всемирная паутина стала общедоступна и у нас в том числе.Так,что ,Василий уважаемый,в СССР и не могло быть интернета.
ВЫ ЕДИНСТВЕННЫЙ,КТО ТАК ТОЧНО НАЗВАЛ КРАБА-СЛИВОЧНЫЙ!
ПРИВЕТ ИЗ СОЛНЕЧНОЙ ГРЕЦИИ.
Благодарю. за оригинальный. салат!🙏♥️
Класс! спасибо за рецепт!
супер!!Спасибо!!!!
Василий,я смотрю ваши видео и балдею от комментариев,если не успею записать,то хорошим настроением запасаюсь!
Саратов; белый 18 коп,серый 14 коп,батон (булка городская) 15 коп,Саратовский калач -56 коп и т.д.А айфонов и инета тогда не было вообще даже там откуда это пошло.И кстати крабы тогда продавали не палочками,а клешнями в магазинах"океан" это в "застойный период" .кстати тогда продавалась рыба "ледяная" по вкусу напоминала крабов.
Это был не ,,застойный,, , а период расцвета!!!
У нас, в Риге, ледяная появилась опять. Завезли мелкую, размером с 2 кильки, цена 12 евро кг. Жуть.
Sam lovil rakov, varil i yel, no do segodneishego dnya njeponjimayu, chto vetih rakah i krabah takoye... pochemu vse tak taschitsya po im. Tak samo s ikroi. Chto v njei takoye 🤐?? Ya stariy sovetskiy chelovek.
@@Antashewscky застойный по сути цены не менялись долгое время,инфляции народ не знал
Otkuda krabi prishli bil I v Israel s 1991 goda i uchila na kursah komputer i avtocad .
Василий спасибо Вам за Ваше мастерство. Я теперь все готовлю вместе с Вами. Ребёнок очень доволен. Много перепробовал Ваших салатов, первых блюд. Спасибо Вам огромное, очень полезные советы Вы даёте, одним словом Вы моя кулинарная книга. 🧡🧡🧡
Буду делать, выглядит супер))
белый - 20 коп, серый - 14 коп, чёрный - 10 коп.
Это точно, меня за хлебом всегда отправляли.
Возвращаешься, уголок обгрызаешь
в Москве были другие цены
Булки были весом 1 кг
@@tatianaspiridonova2677 а Василий не москвич.
Спасибо большое!
Добрый день, да очень вкусный салат, Вам здоровья и благополучия, всегда рады Вам и Вашему каналу.
Коммент писать не хотел. И так понятно - салатик самое то... Но пробежавшись по опубликованным комментариям, пишу вот... Откуда в людях столько г**на, что не коммент, то пытаются дерьмом измазать. Не нравится - идите лесом на ... По известному, короче, маршруту и не смотрите, и не пишите гадостей. Хотя, такие люди и себя то не уважают, коли такие комментарии позволяют себе оставлять. А Василий - большой молодец, на хворых головушкой людей, внимания не обращает. За рецептик, кстати, спасибо! Честно не знал такого варианта приготовления.
Прекрасно...
Надо будет попробовать приготовить такой вариант салата из крабовых палочек. Что-то немного новое на столе появится.
А вообще, Василию большое спасибо за интересные идеи. Канал смотрю не так давно, но пару/тройку новых блюд в семейный рацион уже ввёл. Частенько применяю сельдерей, расширил ассортимент применяемых специй, увеличился интерес к кулинарии, полуфабрикаты из рациона ушли насовсем. Очень много толковых советов использую. Ну а шакшука, теперь, любимый завтрак семьи по выходным.
Елки-палки, так нельзя: я хочу приготовить каждое блюдо в каждом просмотренном ролике! Отдельное спасибо от "вечно худеющих" за сравнительно небольшое количество рецептов десертов... Вы, Василий, прям открытие кулинарное на просторах ютьюба!
У меня 30 метров было до Хлебозавода 16 коп -серый ,20 коп белый, батон -22 коп ,слойка коп 12, рогалик-5 коп Эх ни когда хлеб не покупал ;)Эх было ;)
Всё верно белый 20 коп.
Не слойка-а сайка. Попутал Сайка- /пол батона/ :):)
@@user-jj9xb4tr4e у нас была еще булка городская - по массе треть батона московского (у которого разрез повдоь батона и один), батон нарезной 22, батон московский 24 хлеб да вот черный и бородинский не помню сколько. .Но штука бука хлеба была 1 КГ однако. А былый был двух фасонов былый второго сорта 20 первого 24
А цены на хлеб и на все остальное кстати зависили от т.н. пояса. Помните раньше на сахаре рафинаде как раз писали три или четыре пояса и разные цены.
Мои пять копеек))) было три пояса. Первый- европейская часть, второй - Сибирь, третий- дальний восток и крайний север
@@alex-uu6258 Да я про нарезной=22 к в Омске /Сибирь/ Московского батона я не помню. И самое смешное.Бородинский ? Звонил своим старейшинам и ни кто не помнит его цены.
И простите-Серый это на наречии- "Урожайный"
Спасибо!
Вкуснотище! А я икру в банках иногда покупаю.
вот, что меня больше всего радует, так это фраза, что дальше будет много всего интересного!!! классные у вас видосы, смотришь и балдеешь, как буд-то со своим лучшим друганом) всё душевно и по-свойски) удачи, Василий! всё супер!
спасибо!
спасибо дорогой Василий за сладкие воспоминания!! Пойду сейчас и сделаю... Никого не слушайте, потому что борода вам идет! Привет из Израиля :)
Вид как с перепоя
Должно быть очень вкусно! 🦀 🦀 🦀 🦀
Сметана, может, и сладенькая, но в алюминиевой миске её лучше не мешать.
Да ну все советское время посуда вся была из алюминия
А мне эта миска очень нравится! Здорово, что она сохранилась на кухне
@@user-zy2bo3ny7v не вся. У нас дома и у всех друзей и родственников вся посуда была эмалированная, а так же чугун, керамика, стекло, хрусталь.
Хороший салат, на 3:40 хвостик прикольно смотрится на фоне цветочка)
Да!)))
Это очень популярный салат среди еврейских эмигрантов из бывшего Советского Союза. Я узнала это рецепт более 20 лет назад, когда только приехала в Чикаго. Единственная разница - вместо огурца мы добавляем тонко порезанное "ребро" сельдерея, не листики, а стебель. Заправляем, конечно,майонезом, или сладковатым майонезом "Miracle Whip". Никакой икры в этот простецкий салат, насколько я знаю, никто не кладет. Получается очень вкусно, можно брать на работу на обед.
Крабовый салат с красной икрой вместо кукурузы и сметаной вместо майонеза?
И крабом вместо крабовых палочек.
Да, как плохо было в СССР, даже айфонов не было!😂
Сметана вместо майонеза - очень интересное решение. А кукуруза в салате никогда не была по вкусу, как и крабовые палочки.
Рецепт понравился, взяла на заметку.
@@matisseco2250 Кстати и жирность у сметаны меньше чем у майонеза :) 10-20 вместо 66+. Тоже попробую, я правда бы еще с зеленухой поигрался бы
Спасибо! За замечательный рецепт! Очень хочется попробовать ,особенно под Новый год !
Да зачем так долго ждать. Надо просто сделать.
вкусно)
забабахаю крабовых палочек! шикану!
Салат на каждый день)
Меняем краба на палочки, и икру на имитацию икры лосося и можно вёдрами готовить. Главное при поедании подключать воображение 😂.
😂👍
100%! особенно при нынешних реалиях! Пишу с 2022!
Я сделал такой салат,и почти сьел его,мне показалось пресновато,но когда я добавил туда творога кисленького,салат пошел просто на ура!!!!
я бы лучше соленого огурчика
Серый 16 коп, белый 20, батон 22, черный 14 это примерно с 67 Волгоград
Икорки бахнул сверху и усе...., стало дорохо-бохато..)))))
как раз икра минтая лежит :D
Спасибо за рецепт,на Сахалине сделаю из настоящего краба, сваренного в морской воде. На НГ всегда делаю почти такой же, но без риса, сметают со стола в первую очередь. Теперь попробую с рисом))) С Новым Годом Вас)))
Быстро настрогал для любимого мужа )))))Оговорочка по Элтону Джону )))
Почему??
@@natashik2847 потому что ))))Настрогал ключевое слово для любимого мужа . В России нельзя жениться двум мужичкам ,но в Великобритании можно . Поэтому Элтон Джон в Великобритании . Оговорился Василий не спроста ))))).Возможно у него есть муж В Великобритании и он тайный агент ми-6. И у него есть лицензия на убийство .
МАКСИМ НИКОЛЬСКИЙ к сожалению, всё гораздо прозаичнее. И даже не фансервис.
Опять рецепт в копилку(быстро, вкусно, красиво) 👍👍👍👍👍
Все сказал ?
)))
Молодец там два пирожка на полке возьми средний, понюхай и положи обратно 😜
А копилка рецептов этого повара чей канал ))) что не понятно
Ну крабовый делается без свежего огурца и на майонезе !!!!
Очень аппетитно 😋Молодец 👍👏👌✌️👍Почему не попробовал ?
Как тут не вспомнить фразу из всем известного советского фильма... "Эх, Вася, Вася"))
Василий режет на доске ручной работы, что ему подарили
бухой поварёнок?
Советский Союз, я тоже помню, , крабов не помню, а икру чёрную икру красную помню, один раз ел и то и то. И папа рассказывал, в обкомовском буфете и черная и красная стоили одинаково 20р за кило, это наверное 1978г где-то. Как он туда попал не помню, он был обычный трудяга на авторемонтном заводе, ремонтировал двигатели не волг и жигулей, а Газ 53, ЗИЛ 130
На счет что "варят" краба морской водой не знал, но вот во Франции картошку рыбаки часто в морской воде варят :)
Можно купить домашнюю сметану в на базаре в торговом центре на Цветном бульваре. Она не кислая а сама по себе сладкая.
Вкусный салатик ) Захотелось приготовить.
Василий, вы бесподобны))) Я не бог весть какая повариха, но ещё с тех самых совдеповских времён кормлю семью и всю жизнь учусь и учусь готовить что-то новенькое. Мне очень нравятся ваши рецепты, все тонкости и нюансы в приготовлении, благодаря вам узнаю столько нового: по-другому относиться к продуктам и способам обработки, к применению приправ и прочим хитрым приёмчикам. Спасибо огромное! Не пересмотрела ещё и половины ваших видео, так что впереди столько удовольствия))) Да, малосольные помидоры - муж аж пищит от вашего рецепта, рассольник с потрошками очень понравился(больше пока ничего не успела приготовить), от мужа отдельный респект!))) На очереди французский омлет и тефтели из индейки.)))
😊
Очень хорошо, что не было айфонов, а были обычные домашние телефоны. Писали письма. Свобода
Очень тёплая подача ) спасибо 😉
Василий, привет из Владивостока. Вы правы, варят краб в морской воде. И самый вкусный краб у браконьера, который выловили пару часов назад. Но "парится" с крабом долго) панцырь, мышечные вставки. Я бы заменила на креветку (ботан). И добавила бы авакадо. Очень вкусно получается) но возможно не из этой вселенной) большое спасибо за рецепт) очень хочется рецепт ПЛОВА ИЗ БАРАНИНЫ) ДУша просит класики) спасибо
Вы супер повар...!!!
У нас дома прижилось - именно к этому рецепту (правда, без икры) - название "быдляк"/"быдлячок". Кстати, название подарил шеф-повар. Все посмеялись, но теперь только так салатик с крабовыми палочками и называем.
Вместо сахара в такое моно и нуно сыпать кукурузу. И вид понаряднее, и вкус немного побогаче. ;)
Public reply
ВАСИЛИЙ,ПРИЗНАЙСЯ,С ЯЙЦОМ ТЫ ЛАХОНУЛСЯ,НЕ ДОВАРИЛ. А ТАК ВСЁ СУПЕР.
Нормально там все с яйцом. желток дает свой вкус салату и не подсушивает его.
@@EarlArhinesэто шутка, если что
Я понял
Он сказал 5 минут варил, вот и я так сейчас буду, т.к ещё надо постараться так сварить, это бомба!!!!
Огурец в кальмары , в краб если только. корюшку🤔🤪🫣 село
Миска зачётная!
Любимый салат и нашей семьи, всё так и делаем, с той лишь разницей, в пропорции. Спасибо, очень вкусно, хочу уже сделать!
Рецепт на 10 из 10. Спасибо Василий, готовить обязательно! Можно было сто пальцев вверх поставить, поставил бы, шедеврально.
*Смех за кадром в начале ролика сделал мой вечер🤣
а вообще, знакомый салат заиграл новыми красками! Василий, спасибо вам за науку и настроение! Учусь у вас уму разуму!!!
Факт!
Интересный рецепт, спасибо!!! 👍 от нас!!!
С чего вы взяли,молодой человек,что все по струнке ходили?Дети гуляли одни,двери металлические не ставили,а нарезной батон стоил18 коп 22коп стоило Хала с маком
лайк не глядя
спасибо вы очень аппетитно готовите и подаёте 😊
Вкус детства :) привет из Казахстана!!!
привезти в подарок крабовые палочки - таки угадайте страну
Приехать в гости на месяц без подарка, а уезжая скомуниздить туалетную бумагу. Угадай страну.
Угадали!👍👍👍
@@dyha123 И это явно не Израиль.
таки может они хоть покачественнее наших любых крабоаых палочек. Я всегда беру только Сурими палочки , оень мало их в упаковке так что для гостей будет дороговаоо салат, но они приятные
@@KapitanAlatriste он, дешево и сердито
Хорошо ввёл, Василий!😁
Яйцо явно не 5мин варилось.
Максимум 3.
Спасибо! Лайк.🙂
точно, с момента закипания 3 может 3,5 минуты. Но можно варить при температуре чуть меньше ста, так проще поймать нужный момент
Загадка. В литре воды яйцо варится 5 минут.
Сколько оно будетвариться в трех литрах?
В общем все относительно, и ваше замечание неуместно
@@Bogdanperec ничего не относиттельно. не пори глупость.
@@game_cinema совсем наоборот, в разных регионах всё может готовится по разному, виной тому перепад высот и давление. Ну как то так если на пальцах)
Тогда уж пиши что т закипания зависит от давления. Не надо элементарные вещи рассказывать. у нас Василий варил яйцо минут 5 в кипящей воде в г.Москва но его состояние говорит не больше чем о 3-3.5 минут. Если я, так же в Мск буду варить яйцо 5 минут в кипящей воде то оно будет другим. Уже проверено неоднократно.
Обожаю название "снежный краб" )) Когда спрашиваешь официантку - а краб настоящий ? есть два вида реакции 1) глупая официантка - Конечно настоящий 2) умная - ну вы же понимаете, что с настоящим крабом это стоило бы намного дороже )) Я кстати всегда эти палочки, прожириваю с соевым соусом и чили (по чуть-чуть), тогда они хоть какой-то вкус приобретают )
Только что отужинали. Краб натуральный + немного сладкая сметана + соленая икра👍. Интересный шикарный нежный вкус. Спасибо за рецепт.
Ой, мой любимый рецепт, я еще кукурузку кладу, она сладкая!и авокадо, яйцо варю 5 мин, и 1 мин стоит в воде горячей
Я еще в прошлом видео заметила баночку икры)
Ага. В советское время народ не втыкал в ютуб, а гулял по кислороду больше. Поэтому съедали всё, что есть, и особо не выёживались. А сейчас лишнего выпендрёжа дофига. Сейчас будут говорить, что икра мелковата, или наоборот, что народ зажрался - икру в салат не всю банку пихает, а остальное сохнуть будет.
Сударь, вот именно по этой причине, мы живём в жопе, потому что до вас никак не дойдёт истина что времена не те, у гос. Служащих свои заботы, а у вас свои.
@@user-gp4do2jg1e До меня никак не дойдёт, кто в этом виноват - Василий, я или госслужащие? Кстати, хотелось бы выборку, сколько в комментах отписалось госслужащих.
@@vasilypuupkind626 думаю, нисколько, им в писюн эта кулинария не упиралась, вкусно покушать мандат позволит)))
@@user-gp4do2jg1e
Ну вот насчёт мандата согласен. Что, впрочем, не отменяет, что знакомый Василия был знаком с поваром из посольства, который готовил похожий салат. Что и сказано в ролике. Вроде логика в обоих случаях не страдает.
@@vasilypuupkind626 ну да)))
Тезка, так то айфона и интернета - не было ни у кого , во времена СССР, ни за его пределами, (я про быт). Только по линейке я не ходил, черную икру кушал по праздникам (родители простые рабочие), а вот красную попробовал только в году в 92. Мне уже 15 было. Парадокс.
Когда был Советский Союз, тогда еще нигде не было еще интернетов и айфонов ))))
Запишите рецепты:
1. Яблочного штруделя с кремовой подливой
2. Запеченую тыкву в сливочном соусе.
По поводу СССР -в те далёкие времена,интернета в доступе не было и за границей, айпи технологии появились позже в 90)))
Да что ты.эппл компания с 76 года.76 год первый комп.инет в 89 году был.а что в совке нищем было.
@@user-wj6ex6zg3rнищий мозгами, ты...
Лайк)) Я как Дальневосточник, говорю, что краба варят именно в морской воде)))
Прекрасный салат. Я бы знаете ли,по пробовал заправить его Крем-паста Санта Бремор Антарктик,прошу прощения за выражение.
Василий,и хлеб был и салат, в те времена, были настоящие! Не то что сейчас один обман! Особенно с крабом!😂😂💯☝
это из иронии судьбы каждый новый год смотрю,что это за салат.может это тот самый рецепт.назову салат с лёгким паром!
классссссс
Салат с крабовыми палочками без кукурузы. Уряяяя. Рецепт супер. Я в раю.
О!!!!!!! Как вам идут усы!!!!!!!!!!
Интересный рецепт, завтра попробую.
Вася, у кого были айфоны в Советское Время? В какой стране Мира?
И мороженое в лимонадом было вкуснее))) Раньше съешь мороженое и счастья было полные штаны, а сейчас зажрались почти все!!!
И сейчас счастье есть, только штаны почему то неполные😀
@@user-tv9dg7wd3e Вот счастье - то и заключалось, что малое казалось счастьем....❗️😁🌞
Вчера посмотрела, сегодня приготовила селёдку под шубой по вашему рецепту, я и вся моя семья в восторге! Спасибо! Как съедим делаю этот салат))
а у нас в Питере и в глубокие советские времена такой салат делали и не знали что он оказывается еврейский )))
А Василий пирог с череиухой за вами ждём .
Быстрый простой классный салат Недорогой но это не точно)
А попробовать? Эх, зря время потерял:)))
Очень вкусно, но мне больше нравится в крабовом салатике вместо риса капуста👍
Вот да, молодая или пекинская👍
Интернет. в мире, появился через три года после развала СССР.А Свобода, понятие относительное.
В каком мире? В Америке уже был, ещё до развала.
В 89году инет уже был.а Эппл с 76 года.Компьютер 1 был в 76году.ав совке что было тошда?
я добавляю еще сельдерей...лайк
Если крабовые палочки действительно из краба, то, наверное, и вкусно. У нас же в магазинах нет настоящих крабовых палочек. Да и икра - уже не та икра. А так красиво, лайк.
Fish fingers.
Благодарю за рецепт салата!
Похоже,друг из Израиля не только краба привёз 😉...
Рис у меня тоже есть.
В советское время было больше еды и больше свободы от всяких айфонов и людям было интересно общаться.
Пойду куплю кр.палочки
Так хули занавес был,что уехать никуда не мооли,хули за все стучали и доносы строчили.Сажали за оскорбление и критику власти и т д.Свобода блять)Нищета и серость.Как вспомню ту помойку.Слава Богу сьебался в Орландо.