계란노른자를 이렇게 만들어 두면 매일 매일 행복해집니다/치즈보다 향기롭고 예쁘고 건강합니다/노른자치즈만들기 Making the yolk cheese

[@햇살가득수국]

계란치즈 넘 신기합니다
유제품 제한인데
눈이 번쩍 ㅎ ㅎ

[@happyGrace3487]

동서양을 넘나드는 소교님의 요리 스케일 멋지십니다.👍 ^^~~♡♡

[@CHIMMI_tube]

처음보고 황도인줄 ㅎㅎ 비린맛이 없다니 신기하네요 한번 만들어보고싶어용

[@임순창-p3g]

예전에 해먹었었는데 소금과설탕이 아깝던데요 노란자가 육포처럼 쫀득거리고 고소하긴 하지만 ....................

[@simhan227]

처음 보는 요리네요. 이런게 있구나.. 어떤 맛인지 궁금하긴한데.. 직접 만들지는 못할듯 ㅠㅠ

[@awesomey09]

영상 잘 봤습니다. 소금과 설탕의 양을 꼭 저렇게 많이 해야 하나요? 사용 후 남은 소금, 설탕도 전자레인지에 돌려서 말린 후 재사용이 가능하다는걸까요~?

[@sogyotabletv6158]

그럼요.
버리지말고 보관해 두었다 재사용하시면 됩니다^^

[@joychung8959]

남은 흰자는 뭐 하셨나요?

[@sogyotabletv6158]

머랭쿠키나 쉬폰케익등
베이킹용으로 사용했어요^^

[@징징이-i3k]

이거 해봤는데 에어프라이 하니까 녹아 내리거나 나중에보면 스콘처럼 딱딱하게 변하는데 왜그러는지 알려주실수있나요 ㅠㅠ

[@sogyotabletv6158]

염장이 덜 되거나 온도가 높아 그럴수 있습니다.
딱딱해도 괜찮습니다.
냉동실에 두었다 드시면 돼요.

[@정은주-b8u]

소금은.천일염아니면.꽃소금인가요?

[@sogyotabletv6158]

꽃소금입니다^^

[@닉넴뭐로하지-t1r]

오븐 없고 건조기 없으면 못 만들겠네

[@sogyotabletv6158]

아닙니다.
일주일 뒤에 전자렌지에 6분 돌리면 된다고 자막에 있습니다^^